studio urbina trickytine cake sale picknick

Unser erstes gemeinsames Studio: Herzblut vermischt mit Farbklecksen, einem leckeren Baustellenpicknick und einem köstlichen Cake Salé mit Käse und eingelegter Paprika

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[dieser beitrag enthält werbung]

von der alten apotheke zum gemeinsamen studio – unser renovierungsabenteuer.

manche themen im leben brauchen einfach eine lange und ausführliche ankündigung! deshalb fällt der titel meines heutigen blogposts auch etwas pompöser und mehrzeiliger aus – und leute: ich habe mich da noch zurückgehalten! schlagworte wie „dauerbaumarktbesucher“, „muckimonsterdurchvierlagenaltetapetenabkratzen“ oder „mutigvoranschreitentrotzherausforderungen“ habe ich hier gar nicht aufgeführt. muss auch gar nicht sein, denn wenn ich etwas in den letzten monaten gelernt habe, dann ist das ganz klar: JUST DO IT! oder wie unser freund gucci immer zu sagen pflegt: „EINFACH MACHEN!“. ja, wie recht er doch hat!

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wie alles begann…

ende letzten jahres ist alfonso aus seinem großen atelier ausgezogen. dort hat er über 10 jahre gewirkt, gemalt, seine ausstellungen gemacht, wir haben dort unsere hochzeitsparty mit 80 leuten gefeiert, weinproben veranstaltet, die nächte durchgetanzt. dieses atelier war ein ganz besonderer ort und fester bestandteil seines und unseres lebens. nachdem klar war, dass er diese räumlichkeiten verlassen wird, begannen wir zu überlegen. würde er einen ähnlich großen raum in stuttgart mitte finden? würde dieser bezahlbar sein? müsste er sogar eine kunstpause einlegen? er besichtigte ein paar räumlichkeiten, aber es passte irgendwie nie – der sprühende funke fehlte, die räume waren zu weit weg oder die mieten waren horrend teuer. und so überlegten wir weiter. was wäre, wenn wir uns ein gemeinsames studio suchen würden? in dem auch ich meine shootings für den blog und meine kunden durchführen konnte? unsere kleine süße wohnung platzt schließlich bald aus allen nähten, bei all den props, kartons, fotountergründen und dem fotozubehör,welches sich dort stapelt.

…und plötzlich entsteht aus chaos eine neue welt.

ja, so formieren sich plötzlich aus einer augenscheinlich weniger schönen situation, dem auszug und dem loslassen eines geliebten ortes, ganz neue möglichkeiten. und wie durch zufall schrieb ein guter freund ein paar tage später, dass bei uns ums eck die alte apotheke leerstünde und zur vermietung ausgeschrieben sei. keine fünf minuten fußweg entfernt von unserem haus, in einem sehr coolen, bunten und immer stärker florierenden viertel in stuttgart mitte. bald darauf standen wir in einem ziemlich rohen, ziemlich heruntergekommenen, seit jahrzehnten unrenovierten, aber irgendwie so wahnsinnig charmanten großen raum, der die letzten knapp 60 jahre eine apotheke beheimatete. alle möbel war herausgerissen, die wände zum teil roher beton und nackt, stromkabel hingen von der wand, der alte pvc boden war zermackt und dreckig.

wir blickten durch die sieben meter lange schaufenster nach draußen, hatten beide zeitgleich visionen, bedenken, herzklopfen, spontane ideen, bauchkribbeln. ich betrachtete die rohe, nackte betonwand und sah mich daran schon werkeln, schnippeln und fotografieren. alfonso baute gedanklich bereits seine regale für seine bilder auf und mir spukten wörter wie „art meets kitchen, workshops, supper clubs, shootings, tastings, kreativer freiraum“ durch den kopf. da geschah also genau das, was passieren sollte, wenn du auf etwas stößt, was ganz einfach für dich bestimmt ist. auch wenn die alte, leere apotheke sicherlich erst auf den zweiten blick ihren zauber freigab – wir sahen einen unvergleichlichen raum, viele möglichkeiten, quasi einen rohdiamanten, den wir durch uns zurecht schleifen und zum strahlen bringen würden. und kurze zeit später unterschrieben alfonso und ich den mietvertrag für unser erstes, gemeinsames studio. das studio urbina.

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diese baustelle ist herausfordernd. und sie verleiht uns flügel.

ja, so schnell kann das gehen. und seit dezember verbringen wir quasi jede freie minute auf der baustelle, um unsere gemeinsame vision wahr werden zu lassen – unser studio, in dem unsere themen miteinander verschmelzen können: kunst, fotografie, küche. bevor dies alles seinen raum findet, steht viel grobe arbeit an: wir haben die alten böden im keller rausgerissen, die wände geweißelt, die toilette erneuert, den boden im keller mit betonfarbe gestrichen, alfonsos regale aufgebaut, seine bilder unten verstaut. mittlerweile renovieren wir das studio selbst, sprich: wände streichen, meine rohe betonwand fixieren, neue leitungen planen, boden verlegen, möbel selbst konstruieren und zusammenbauen. und nebenher fahren wir als dauerbesucher zu unserem baumarkt, haben termine mit handwerkern, gehen unseren jobs nach, wir haben unsere familie und freunde, ich schreibe hier noch für meinen blog und habe meine kooperationen, partnerschaften und reisen. kurzum – uns wird derzeit wahrlich nicht langweilig!

was ich gerade wirklich sehr vermisse, ist das kochen und backen. das steht gerade einfach hinten an. statt auf meinem lieblingsbauernmarkt zum herumschlendern, fachsimpeln und frisches gemüse einkaufen – fahre ich jetzt bauschutt auf wertstoffhöfe. und auch das ist alles super spannend und mobilisiert wahnsinnig viel energie und spaß, denn wir leben hier unseren traum und lassen ihn wahr werden! wie schön es doch ist, dass genau zum richtigen zeitpunkt das tolle team von gegessen wird immer bei mir angeklopft haben. das junge startup aus berlin hat sich auf den onlinehandel und versand von ausgewählten lebensmitteln, getränken und auch obst- und gemüsekisten spezialisiert. dabei stehen sie mit ihren erzeugern im engen kontakt und prüfen genau, was sie in ihr sortiment aufnehmen. besonders hat mir gefallen, wie die georderte ware bei mir ankam: alles war sehr sorgsam und liebevoll verpackt, die flaschen doppelwandig mit karton gesichert, salami und käse fand ich mit kühlelementen in einem gesonderten karton und es machte einfach große freude, den online getätigten einkauf auszupacken.

ein leckeres baustellenvesper für die fleißigen helfer.

bisher war mir immer ganz wichtig, alle meine lebensmittel frisch auf dem markt oder meinem lieblingssupermarkt einzukaufen. aber genau dafür fehlte mir die letzten wochen schlichtweg die zeit, und die schöne lieferung von gegessen wird immer war ein richtiger segen! ich entschied mich für kräftigen käse, eine unglaublich köstliche toskanische salami, tolle fischkonserven, eingelegte paprika, ein leicht scharfes und aromatisches olivenöl. sogar bio eier und verschiedene brotsorten sind im sortiment. und süße baustellendesserts wie popcorn mit weißer schokolade oder in schokolade gehüllte marshmallows! wie perfekt, wenn man seine getränke und seine gemüsekiste bequem vor die haustür geliefert bekommt – umso mehr, wenn die knochen vom dauertapeteabkratzen very fies weh tun.

am abend vor dem streichmarathon entschied ich spontan, für meine fleißigen helfer zusätzlich zum picknick einen herzhaften rührkuchen zu backen. diesen cake salé lernte ich in der normandie kennen – das ist ein leckerer, saftiger kuchen, der dort gerne als snack oder als beilage zu suppen serviert wird. bei mir kam der tolle bio comté käse gerieben in den teig, genauso wie die paprika in kleinen stücken. der teig ist sehr unkompliziert gemacht, da ich die eier nicht getrennt habe, sondern einfach alles zusammengerührt wird – so ist der cake salé nach etwa einer halben stunde im backofen schon fertig. parfait!

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Rezept für Cake Salé mit Käse und eingelegter Paprika 

für eine mittelgroße gugelform mit 17 cm durchmesser

3 bio eier, größe M
100 g creme fraiche
100 ml zartes olivenöl oder neutrales pflanzenöl
200 g dinkelmehl, typ 630
3 TL backpulver, gestrichen
125 g bio comté, gerieben
125 g eingelegte paprika, in kleine stücke geschnitten
zum würzen:
fleur de sel
pfeffer und
muskat frisch gemahlen
piment d’espelette
eine prise zucker
etwas abgezupfter thymian

  1. ofen auf 170 grad umluft vorheizen, guglform gründlich ausbuttern
  2. die eier, creme fraiche, das öl mit dem schneebesen ordentlich verrühren
  3. mehl und backpulver vermischen und hinzugeben, nochmals glatt rühren
  4. geriebenen käse und paprika zugeben, vorsichtig unterheben
  5. gewürze nach geschmack hinzugeben, teig abschmecken
  6. teig in die guglform geben und glatt streichen
  7. im heißen ofen bei 170 grad umluft etwa 25 – 30 minuten backen => stäbchenprobe.
  8. den kuchen in der form leicht auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und mit einem gekühlten bier genießen!

den cake salé könnt ihr nach lust, laune und kühlschrankinhalt verfeinern – gewürfelter schinken, oliven, gebratene zwiebeln, thunfisch, tomaten…erlaubt ist, was schmeckt und gefällt!

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begleitet uns auf instagram bei unserem studio alltag.

so, nun wisst ihr also, wo alfonso und ich uns quasi jeden abend und an den wochenenden so herumtreiben. und wenn ihr lust habt, unser herzblutprojekt zu begleiten, uns anzufeuern oder gar mal zu einer kleinen lampen-aufhäng-session vorbeizukommen: wir freuen uns riesig auf euch! hier könnt ihr uns übrigens folgen, auf instagram und facebook erzählen wir regelmäßig von unserer baustellenromantik und lustigen kleinen katastrophen. und ganz ganz bald….da verkünden wir dann auch genau da unsere eröffnung…

viele liebe – und ein klein wenig staubige – besitos!
eure trickytine ♥

p.s. muchas gracias an franzi und marco, das beste und stylishte turbostreichteam aller zeiten!

p.p.s. gott sei dank unterhielten wir uns erst nach unterzeichnung des mietvertrags mit einigen handwerkern. die meisten schlugen ob der zustände der rohre und leitungen die hände über dem kopf zusammen, manche bekundeten uns sogar ihr beileid 🙂 und ja, ich hatte so manche schlaflose nacht, in der sich meine ratio einschaltete und die trickytine ins kreuzverhör nahm, ob sie denn noch ganz bei sinnen war, mit so viel enthusiasmus, gepaart mit so wenig fachwissen, an solch ein schwieriges, herausforderndes und langwieriges renovierungsprojekt heranzugehen. aber hey – erstens habe ich den weltbesten, geduldigsten, stärksten und witzigsten mann und baustellensuperhero an meiner seite. und ich musste auch lernen, dass zu solch einer entscheidung einfach auch bedenken, ängste und ein paar hyperventilierende zustände dazugehören. aber ich habe auch gelernt, dass sich träume nur dann erfüllen, wenn man seinem inneren dauernörgelnden und ewig besorgten bedenkenträger mal beherzt auf die finger haut, die malerhose hochzieht, die flügel ausbreitet, seinem herzen folgt und ES EINFACH MACHT. denn ich spüre ganz genau: dieses studio wird vielleicht kein architektonisch top durchgestylter laden werden. so manche ecke wird sehr wahrscheinlich nicht perfekt gestrichen sein (anmerkung an mi amor: ich war’s nicht!). oder einen super-stringent-clean-schon-tausendmal-auf-instagram-gesehenen-und-mittlerweile-ziemlich-beliebigen-interior-style aufweisen. aber dafür wird unser studio lebendig sein, einzigartig, und durchtränkt von unseren träumen, unserem schweiß, unserer liebe und unserem lachen.

DIESER BEITRAG IST IN KOOPERATION MIT ‚GEGESSEN WIRD IMMER‘ ENTSTANDEN – HERZLICHEN DANK FÜR DIE SCHÖNE, KÖSTLICHE UND ABSOLUT BAUSTELLENUNTERSTÜTZENDE ZUSAMMENARBEIT.

1 kommentar

Trai Nee 29. März 2017 - 22:37

Eine gute Mischung <3

Reply

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