Kichererbseneintopf mit Salsiccia und Merguez – aka One Pot Winter Soulfood!

heute gibt es unglaublich leckeres soulfood: kichererbseneintopf!

ok, zu diesem und manch anderen gericht, so köstlich sie auch sein mögen, muss man einfach sagen: „du bist leider unfotogen.“ – und an ganz vorderster front of the most ugliest dishes ist ganz klar mein leibgericht: linsen mit spätzle. wer jenseits der schwäbischen landesgrenzen lebt oder sich unglaublicherweise noch nie mit diesem kultgericht der dichter und denker-le auseinandergesetzt hat, hier eine kurze erklärung: linsen und spätzle ist eine graubraune linsenpampe auf gelblichen nudelwürmchen, darauf drapiert eine scheibe fettiger bauchspeck und ein pärle saitenwürschtle. sieht wirklich undankbar aus – schmeckt dafür aber sensationell geil! 🙂

wenn ihr euch oben auf den link geklickt habt, wisst ihr nun, wie eine echte linsen und spätzle sause idealerweise aussehen sollte. nämlich mit extraordinär großen töpfen, unglaublich riesigen portionen, einer lustig lauten meute am tisch und ein paar flaschen rotwein. ja, so wird jede noch so unfotogene linsenpampe zum herrlichsten festessen dieser welt!

die linsen und spätzle party hatte ich damals im rahmen meiner geliebten [tricky family and friends] serie mit feli und alfonso gekocht. diese kolumne ist mir sehr ans herz gewachsen, denn da koche ich mit meiner familie und meinen freunden leibgerichte und wir feiern lustige feste. dafür gehen wir zusammen einkaufen, wir philosophieren, kochen, schnippeln, kosten ein wenig wein, dekorieren den tisch und genießen dann zusammen das mahl. weil ich diese sparte so gerne mag und auch schon ganz tolle beiträge entstanden sind, stehen alle posts dazu an erster stelle in meinem rezepteindex trickypedia – wenn ihr also lust habe, klickt euch rüber und feiert ein wenig mit uns mit! die ganzen gemeinsamen kocherlebnisse mit meinen liebsten in bildern festzuhalten ist oft eine spannende und lustige herausforderung für mich, denn menschen sind so viel lebendiger als ein hingestelltes und gestyltes essen in einem vorgegebenem rahmen. oft renne ich dann mit meinem equipment zwischen küche und wohnzimmer hin- und her, schreie laut „aahhh feli, halt mir doch nochmal deine eingelegten tomaten die kamera, das sieht SO toll aus!“ oder „stooooop feli, noch nichts aus dem topf schöpfen, ich muss doch noch rasch petersilie hacken!“. gott sei dank kennen mich meine liebsten ja nur zu gut, und meine marotten wohl auch. (marco hat mich nach einem gemeinsamen shooting mal „blogterminator“ getauft. das sagt wohl alles aus.)

aber zurück zu dem heutigen gericht, denn auch wenn es nicht zu den allerhübschesten gehört (ich meine, diese dicke salsiccia da oben drauf…hallo? trickytine? die hättest du doch ästhetisch ansprechender in kleine stücke schneiden können vor dem shooting, also echt mal!). aber hey – irgendwie war mir das wurscht in dem moment (welche wortspiel in dem zusammenhang, gell?), denn: dieser eintopf schmeckt SO sensationell gut! feli und ich haben die gemeinsame schwäche für hülsenfrüchte, und unterhielten uns vor kurzem über spanische eintopfgerichte. die grundlage bilden hier auch meist bohnen, linsen oder kichererbsen – und dank der knochenbrühe, reichlich wurzelgemüse und genialer salsiccia wurde das ein echt klasse soulfood. und ein paar merguez kamen auch noch mit rein. bei guten würsten im eintopf sollte man niemals sparen gell?

mit feli koche ich übrigens sehr gerne – wir haben den gleichen geschmack, sind genießerinnen, plauschen ausgiebig und in der küche wird immer schon ein glas wein oder cava getrunken. und feli kennt meine marotten nur zu gut, schließlich waren wir im letzten spätherbst zusammen auf hoher see unterwegs. so eine reise schweißt schon sehr zusammen – eine woche auf engem raum zusammenzuleben, sich aufeinander einzugrooven, sich auszutauschen, die interessen und bedürfnisse abzustimmen, sich zu unterstützen…da merkt man sehr rasch, wie man tatsächlich so miteinander klar kommt. ich für meinen teil muss sagen, dafür, dass ich morgens ab sieben uhr schon im schlafi auf dem balkon stand, wie ne wilde fotos schoss, während dem essen regelmäßig die mahlzeit unterbrach, um ein kurzes insta video zu drehen, feli’s zahnpasta mitbenutzte, weil ich zu faul war, meine tube in dem tricky chaos zu suchen und ständig versuchte, ihr ihr tolles glätteisen abzuquatschen – ist sie nach wie vor sehr geduldig mit mir und wir lachen oft gemeinsam herzlich über meine kleinen macken. ja, es ist wirklich schön, eine feli zu haben!

Rezept: winterlicher Eintopf mit Kichererbsen, Wurzelgemüse, Salsiccia, Merguez und Bergkäse Crostini

für 4 personen als hauptgericht

und nun sende ich euch liebe besitos und wünsche euch seelenwärmendes essen und ein gutes glas wein. das macht glücklich, dickes tricky ehrenwort!

eure feli & trickytine ♥

p.s. feli ist übrigens „the queen of inmaking“! oder auf schwäbisch: die konservenkönigin! ich liebe ihre eingelegten getrockneten tomaten oder die salsa etrusca, das ist wirklich großes geschmackskino. zudem kauft sie im sommer ganz reife und süße san marzano tomaten frisch ein und konserviert diese nach ihrem rezept für das jahr in gläsern ein. hier das beweisfoto – sensationell, oder?

DIE IN DIESEM ARTIKEL VERWENDETEN PRODUKTE (KNOCHENBRÜHE UND WEISSWEIN) WURDEN MIR VON KREUTZERS  ZU TESTZWECKEN ZUR VERFÜGUNG GESTELLT HABEN. HERZLICHEN DANK DAFÜR!