Rezept für Feigen-Ziegenfrischkäse Clafoutis

sie sind derzeit super trendy, hip und en vogue: clafoutis! ein clafoutis ist eine kreuzung aus kuchen und auflauf, und besteht aus einer art pfannkuchenteig, der mit früchten der saison in einer auflaufform im ofen gebacken wird. die mutter aller clafoutis wird mit kirschen hergestellt, als „clafoutis aux cerises“…. klingt das nicht wunderbar? (weniger klanghaft, aber nicht minder köstlich, kenne ich diesen sommerauflauf aus kindertagen als „kirschenmichel“).

solch ein clafoutis ist wirklich in null-komma-nix gemacht, da die zutaten nur rasch mit dem handmixer verrührt werden, zusammen mit der frucht der wahl in die auflaufform gegeben werden, und nach 30 minuten backzeit fertig zum genießen sind! dessert-fast-food vom feinsten ♥ meine frucht der begierde ist heute die feige, weil sie für mich nicht nur eine der schönsten kunstwerke unserer mutter natur ist, sondern auch, weil sie jetzt im spätsommer köstlich süß und verführerisch fein schmeckt! und weil ich diese frucht in kombination mit ziegenfrischkäse liebe, lasse ich die beiden einfach zusammen clafoutieren 😉 und keine angst, der ziegenfrischkäse schmeckt überhaupt nicht vor, aber gibt trotzdem eine kleine pikante note, was ich super lecker finde! (wer keinen ziegenfrischkäse mag, findet unter dem rezept einen tipp, wie er diesen austauschen kann).

Rezept  für Feigen Clafoutis mit Ziegenfrischkäse 

für 4-6 personen als dessertportion (zubereitet in einer mittelgroßen auflaufform)

tipp: wer keinen ziegenfrischkäse mag, der verwendet einfach 50 ml mehr milch oder gibt noch 50 ml sahne hinzu! und alternativ zu feigen könnt ihr auch zwetschgen verwenden!

habt ihr auch schon clafoutis gemacht? und mit welcher frucht schmeckt es euch am besten? mir schwebt ja noch ein herzhaftes clafoutis vor, mit tollem käse und vielleicht dem ersten kürbis vom markt….

in diesem sinne sende ich euch liebste clafoutierte grüße & wünsche euch einen wunderbaren tag!
eure trickytine ♥

p.s. ich gebe zu, mein feigenclafoutis sieht im vergleich zu meinen sonstigen so aufgeräumt wirkenden beiträgen ein wenig messy aus…das lag aber eindeutig und nur daran, dass ich schon mit bärenhunger nach hause kam! und ich mit ganz niedrigem blutzuckerspiegel angefangen habe, den clafoutisteig anzurühren! mir war schon ganz schwindelig vor appetit, als ich den topf in den ofen geschoben habe! (ich denke, das erklärt, warum ich die feigen nicht mehr ganz so fotogen auf dem clafoutis angerichtet habe – ihr wisst schon…lange wartezeiten und ne hungrige trickytine = a very bad combination) 😉