Rezept für Baileys-Schokoladen-Rührkuchen

Schokoladen-Baileys Kuchen trickytine

baileys + schokolade = kuchenhimmel

es gibt diese kuchenklassiker, die man am liebsten vom fleck weg heiraten würde! ja, so eine kuchenbeziehung, die kann dich ein leben lang begleiten und beglücken. deshalb stehe ich auch bei diesem guten kuchenkerl auf seine bodenständigkeit, seine gelingsicherheit, seine treue und seine schlichtheit.

dieser baileys kuchen braucht keine fancy glasur und keine glitzernden dekoperlen. er ist auch überhaupt kein bisschen glutenfrei, zuckerfrei, spaßfrei. nein, er strotzt nur so vor butter, eiern, zucker, schokolade und baileys. und so schmeckt er dann halt auch, nämlich sehr saftig, saftig schmeichelnd, sehr köstlich!

gönn dir ein stückchen. oder auch zwei.

natürlich machen ihn seine zutaten auch gehaltvoll. dann nimmt man eben nur ein stückchen. natürlich ein extra großes. und lässt es sich einfach mal gut gehen. ich glaube, das hat für den körper und die seele die gleiche wirkung wie eine woche acai smoothie bowl essen. und jetzt mal ehrlich: die kuchennummer macht mir persönlich mehr freude und die glücklich mach wirkung tritt in dem fall auch schneller ein. tricky gell? 🙂

schokoladen rührkuchen mit baileys

schokoladen rührkuchen mit baileys

Rezept für den Baileys-Schokoladen-Rührkuchen

für eine große silikonbackform* oder eine 24er kuchenform

200 g weiche butter
200 g feinen backzucker
1 päckchen vanillinzucker
4 eier (diese sollen zimmertemperatur haben)
1 prise salz
220 g  mehl
1 päckchen backpulver
1 kaffeebecher (ca. 200 ml) voll baileys
1 kaffebecher voll dunkler schokoraspeln
  1. ofen auf 160 grad umluft vorheizen
  2. zwei der vier eier trennen, die eiweiße steif schlagen und kühl stellen, die eigelbe benötigen wir gleich für den rührteig
  3. zimmerwarme butter mit dem zucker, dem salz und vanillinzucker in der küchenmaschine oder mit dem handmixer für einige minuten gut schaumig rühren.
  4. zwei ganze eier aufschlagen und erst das eine ei sorgfältig in die masse einrühren, dann das zweite ganz ei
  5. danach die zwei eigelbe hinzugeben und wieder gut einarbeiten
  6. das mehl und backpulver vermischen, sieben und mit einem holzlöffel und viel gefühl unter die masse rühren
  7. danach den baileys und die schokoraspeln hinzufügen, und zum schluss das steif geschlagene eiweiß der zwei eier unterheben
  8. den kuchen in der silikonbackform* oder einer ausgebutterten backform im ofen bei 160 grad umluft ca. 45 minuten backen, bis bei der stäbchenprobe kein teig mehr kleben bleibt

schokoladen rührkuchen mit baileys

wer möchte, kann den kuchen natürlich nach dem backen noch mit dunkler schokoladenkonvertüre oder puderzucker versehen – ich persönlich fand, das hatte er gar nicht nötig. der gute saftige schoko-baileys-kerl hat mich in seiner puren schlichtheit auch so total überzeugt!

schokoladen rührkuchen mit baileys

pimp your baileys kuchen!

wer möchte, kann den kuchen natürlich nach dem backen noch mit dunkler schokoladenkonvertüre oder puderzucker versehen – ich persönlich fand, das hatte er gar nicht nötig. der gute saftige schoko-baileys-kerl hat mich in seiner puren schlichtheit auch so total überzeugt!

in diesem sinne wünsche ich euch einen genussvollen, puren und besonders schönen tag & gönnt euch ein stückchen cleanen cake ♥ eure trickytine!

schokoladen rührkuchen mit baileys

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