Fenchelsalat mit Orange, Büffelmozzarella und Minze

Heute habe ich ein Rezept für dich , das nicht nur super schnell geht, sondern auch wahnsinnig lecker und raffiniert ist – mein Fenchelsalat mit Orange, Mozzarella und Minze.

Super fresh – so exciting!

Ideal für die warmen Tage, wenn man keine Lust auf schwere Gerichte hat, aber trotzdem etwas Besonderes auf dem Teller haben möchte. Also, schnapp dir eine Fenchelknolle und los geht’s!

Was macht diesen Fenchelsalat so besonders?

Frische und Vielfalt: Der Fenchelsalat kombiniert die knackige Frische des Fenchels mit der süßen Saftigkeit von Blutorangen. Dazu kommen die cremige Büffelmozzarella und die erfrischende Note der Minze – ein Traum für die Geschmacksnerven.

Schnelle Zubereitung: In weniger als 15 Minuten steht der Salat auf dem Tisch. Perfekt für den hektischen Alltag, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Gesund und leicht: Dieser Salat ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch noch gesund. Fenchel ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während die Orangen eine extra Portion Vitamin C liefern.

FAQ zum Fenchelsalat

1. Wie bereite ich den Fenchel am besten vor?

Du solltest die Fenchelknolle gründlich waschen und den unteren Teil abschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden. Tipp: Je dünner die Streifen, desto feiner und angenehmer wird der Salat. Am besten und feinsten lässt sich der Fenchel mit einem Küchenhobel schneiden.

2. Kann ich auch normale Orangen statt Blutorangen verwenden?

Absolut! Blutorangen bringen eine schöne Farbe und eine besondere Süße in den Salat, aber normale Orangen funktionieren genauso gut. Wichtig ist, dass du die Schale sorgfältig entfernst und die Orangen in Scheiben schneidest.

3. Gibt es Alternativen zu Büffelmozzarella?

Klar, falls du keinen Büffelmozzarella zur Hand hast, kannst du auch normalen Mozzarella verwenden. Für eine vegane Variante könnte ein milder veganer Käse eine tolle Alternative sein. Lecker ist auch ein Fetakäse.

4. Warum Minze und nicht Dill?

Im Originalrezept wird Dill verwendet, aber ich finde, die Minze gibt dem Salat eine besonders frische Note. Wenn du Dill lieber magst oder gerade zur Hand hast, probiere es gerne aus – beide Kräuter passen hervorragend zu diesem Salat.

5. Was passt als Beilage zu diesem Salat?

Der Fenchelsalat ist sehr vielseitig. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen. Auch als leichter Vorspeisensalat bei einem sommerlichen Menü oder zum Grillen macht er sich hervorragend. Ein knuspriges Baguette dazu – perfekt!

Mein tricky Fazit

Dieser Fenchelsalat mit Orange, Mozzarella und Minze ist ein echtes Highlight für alle, die frische und schnelle Rezepte lieben! Er bringt Abwechslung in deine Küche und ist dabei so einfach zuzubereiten, dass du ihn sicher bald zu deinen Lieblingsrezepten zählen wirst.

Also, worauf wartest Du noch? Probier den Salat aus und lass dich von der Kombination aus Fenchel, Orange und Mozzarella verzaubern. Schreib mir in den Kommentaren, wie er dir geschmeckt hat und ob du vielleicht eigene Varianten ausprobiert hast. Ich freue mich auf dein Feedback!

Bis zum nächsten Mal und viel Spaß beim Kochen!

Deine trickytine

Hast du Lust auf mehr schnelle und leckere Salat-Rezepte? Die findest du in meinem SALAT SATT eBook, dem Bestseller für alle, die unkomplizierte Rezepte für jeden Tag lieben! Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Salate zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!

Fenchelsalat mit Orange, Büffelmozzarella und Minze

Rezept ausdrucken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Schnell und lecker in 20 Minuten fertig!

2

Kochutensilien

• 1 Schneidebrett
• 1 Küchenmesser

Zutaten

• 1 Fenchelknolle
• 3 kleine Blutorangen
• 1 Kugel Büffelmozzarella
• einige Blätter frische Minze
• 4 EL gutes natives Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• Fleur de Sel & frisch gemahlener Pfeffer

Anleitungen

• Fenchelknolle waschen, den unteren Teil als Scheibe abschneiden und die Knolle in feine Streifen schneiden
• Mit einem scharfen Messer die Schale der Blutorange entfernen und in Scheiben schneiden
• Fenchel und Orangen auf einer Platte anrichten
• Den Büffelmozzarella mit den Händen zerpflücken und darüber verteilen
• Frische Minzblätter darüber geben (im Originalrezept wird Dill verwendet)
• Den Saft einer halben Zitrone und das Olivenöl darüber träufeln, mit gutem Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer würzen
• Guten Appetit!

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
/ dieser Beitrag enthält Affiliate-Links