Orientalischer Linsensalat mit Merguez – schnell & würzig!

Orientalischer Linsensalat – er ist super fix gemacht und lässt sich super als Meal Prep für das Büro vorbereiten. Die gekochten Linsen werden einfach mit der würzigen Vinaigrette vermischt, so zieht der Linsensalat wunderbar durch und nimmt in aller Ruhe und Fülle die köstlichen Aromen auf. Dazu könnt ihr nach Herzenslust kombinieren, worauf ihr so Lust habt: Fetakäse. Gebratenes Hühnchen. Pesto. Apfelstückchen. Pulled Lachs. Haut einfach alles rein, was euch schmeckt und was der Kühlschrank hergibt!

Orientalischer Linsensalat – schnell & lecker!

Dem Linsensalat habe ich ein wenig Orient eingehaucht – ein perfektes Match! Und super köstlich schmeckt die gebratene Merguez dazu. Das ist eine Hackfleisch-Bratwurst aus der Maghrebküche, sie besteht meist aus einer Mixtur aus Lamm- und Rindlfeisch. Verfeinert ist sie mit den typischen Gewürzen der Region wie Kreuzkümmel und Harissa. Schön scharf und würzig, wie ich es liebe!

Dazu kommen ein paar knackige Gewürzpistazien, ein frischer Joghurtdip, Petersilie und eine köstliche Granatapfel-Vinaigrette. Mann Leute, dieser Linsensalat ist zum Ausflippen gut! Very big tricky Linsen-Ehrenwort!

Orientalischer Linsensalat: dein neuer Lieblings-Alltagsheld

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich, das deinen Alltag in der Küche revolutionieren wird: Orientalischer Linsensalat. Dieses Rezept ist nicht nur super einfach, sondern auch beeindruckend vielseitig. Und das Beste daran? Du kannst es perfekt vorbereiten und hast damit einen echten Joker in der Hinterhand, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Warum du diesen orientalischen Linsensalat lieben wirst

Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sich schnell zubereiten lässt, dabei aber trotzdem was hermacht, dann ist dieser Orientalische Linsensalat genau das Richtige für dich. Die Kombination aus würzigen Linsen, frischen Kräutern, knackigem Radicchio und süß-säuerlichen Granatapfelkernen wird dich garantiert umhauen. Und die gerösteten Gewürzpistazien? Die geben dem Ganzen den finalen Kick!

Was ich an diesem Salat so liebe, ist die Balance zwischen der herzhaften Merguez und den frischen, leichten Aromen. Es ist wirklich ein kleines Geschmackserlebnis – und dabei absolut alltagstauglich! Du kannst den Salat perfekt vorbereiten, zum Beispiel am Abend vorher, und am nächsten Tag einfach genießen.

So einfach bereitest du den Orientalischen Linsensalat vor

Du glaubst, dass ein so köstliches Gericht kompliziert sein muss? Falsch gedacht! Der Orientalische Linsensalat ist überraschend einfach zuzubereiten. Während die Linsen gemütlich vor sich hin kochen, hast du genug Zeit, das Dressing und die Gewürzpistazien vorzubereiten. Und sobald die Linsen abgekühlt sind, geht es auch schon ans Kombinieren und Abschmecken. Der Salat sollte dann noch ein paar Minuten ziehen – in der Zeit kannst du schon mal den Tisch decken oder dich um die Beilagen kümmern.

tricky Tipp: Sei mutig beim Abschmecken! Linsen „schlucken“ eine Menge Würze, also keine Scheu vor Salz, Pfeffer und Ras el Hanout. Das macht den Salat so richtig aromatisch und sorgt für das gewisse Etwas!

FAQ: Alles, was du über Orientalischen Linsensalat wissen musst

1. Kann ich den Salat auch ohne Merguez zubereiten?
Klar doch! Der Orientalische Linsensalat ist auch ohne die gebratenen Merguez ein absoluter Genuss. Wenn du lieber vegetarisch unterwegs bist, kannst du die Wurst einfach weglassen oder durch gebratene Halloumi-Würfel ersetzen. Das bringt auch eine tolle, herzhafte Note.

2. Wie lange hält sich der Linsensalat im Kühlschrank?
Du kannst den Salat problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du ihn vorbereitest, würde ich allerdings die frischen Kräuter und die Granatapfelkerne erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. So bleibt alles schön frisch und knackig.

3. Kann ich statt Alblinsen auch andere Linsen verwenden?
Absolut! Wenn du keine Alblinsen zur Hand hast, funktionieren auch andere kleine Linsensorten, wie Beluga- oder Puy-Linsen. Wichtig ist nur, dass die Linsen beim Kochen bissfest bleiben und nicht zerfallen.

4. Was passt als Beilage zum Orientalischen Linsensalat?
Fetakäse. Gebratenes Hühnchen. Pesto. Apfelstückchen. Pulled Lachs – alle diese Zutaten ergänzen den Linsensalat perfekt. Er ist eine echte Allrounder-Hauptspeise, aber er passt auch perfekt zu gegrilltem Gemüse, Falafel oder Fladenbrot. Auch als Teil eines größeren orientalischen Buffets macht er eine super Figur!

5. Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?
Ja, das Dressing kannst du ohne Probleme vorbereiten. Bewahre es einfach in einem Schraubglas im Kühlschrank auf und schüttle es vor der Verwendung nochmal gut durch. So hast du immer ein aromatisches Dressing parat, wenn es schnell gehen muss.

Fazit: Orientalischer Linsensalat – so simpel, so genial!

Dieser Orientalische Linsensalat ist ein echtes Highlight für jeden Tag! Er vereint einfache Zubereitung mit beeindruckendem Geschmack und lässt sich perfekt vorbereiten – was will man mehr? Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und probier es selbst aus! Ich bin sicher, dieser Salat wird auch deinen Alltag ein kleines bisschen trickisieren!

Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!

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Orientalischer Linsensalat mit Merguez

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Vorbereitungszeit: 1 Stunde Std.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Schnell und würzig!

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Kochutensilien

• Kochtopf
• Schneidebrett
• scharfes Küchenmesser
• Rührschüssel
• Pfanne

Zutaten

für den Linsensalat mit Granatapfel-Vinaigrette:

• 1 Tasse kleine Alblinsen ca. 150 g
• 3 Tassen Wasser
• 6 TL Apfelessig oder Zitronensaft
• 2 TL Ahornsirup
• 2 TL Dijonsenf
• 10 EL Olivenöl
• zum Würzen: je eine gute Prise Salz, Pfeffer, Ras el Hanout, etwas Zitronenabrieb (seid ruhig mutig beim abschmecken – Linsen „schlucken“ viel Würze)
• 2 EL Granatapfelkerne
• etwas frische kleingehackte Petersilie & Minze

für die Gerösteten Gewürzpistazien:

• 50 g Pistazienkerne ungesalzen
• 2 TL Zucker
• 1 gute Prise Salz
• 1 Prise Kardamom gemahlen
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Piment d`Espelette oder gemahlener Chili

Anrichten:

• ½ kleiner Radicchio in Streifen geschnitten oder einfach mit den Händen etwas auseinandergezupft
• 2 Merguez Würste Hackfleisch-Bratwürste aus Lamm- & Rindfleisch, in einer Pfanne scharf angebraten
• frische Petersilie & Minze
• einige frische Granatapfelkerne
• etwas Joghurt mit Salz, Chili und Olivenöl gewürzt

Anleitungen

• Die kleinen Linsen mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 25 Minuten bissfest garen, dann abschütten und auskühlen lassen
• für das Dressing Apfelessig, Ahornsirup, Senf und Gewürze vermischen, das Olivenöl dazu gießen und zu einem cremigen Dressing vermischen. Zum Schluss Granatapfelkerne dazugeben und verrühren
• Gekochte und ausgekühlte Linsen, das Dressing und die gehackten Kräuter vermischen, 10 Minuten ziehen lassen und final nochmals kräftig abschmecken
• Pistazienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten
• Zucker, Salz, Kardamom, Zimt und Chili vermischen, dazugeben, kurz mitrösten, aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen, dann grob hacken
• Radicchiostreifen auf den Teller geben
• Linsensalat darauf verteilen
• Gebratene Merguez in drei Stücke schneiden, auf dem Linsensalat anrichten
• Etwas von dem gewürzten Joghurt auf die Linsen geben
• Mit Gewürzpistazien, frisch gehackter Petersilie und Minze sowie den Granatapfelkernen on top anrichten
• Nach Wunsch mit etwas Olivenöl beträufeln und mit gutem Salz bestreuen
• Guten Appetit!

tricky Tipp: die Linsen schlucken wirklich viel an Gewürzen und Säure. Schmeckt euren Salat also unbedingt vor dem Servieren nochmals ab und seid mutig beim Würzen!

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