Kardamom-Kekse mit Kaffee und Kakao
Tolles Weihnachtsplätzchen Rezept!
Zutaten
Für den Teig
Zum Verzieren der ausgekühlten Kardamom-Kekse
- 125 g gute dunkle Schokolade geschmolzen
- 50 Pistazien
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten (Kaffeepulver, Mehl, Kardamom, Salz, Kakao, Zucker) gründlich vermischen
- Eigelbe und kalte Butter in kleinen Stückchen zugeben und mit den Händen zu einem glatten Mürbteig verkneten
- Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen
- Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen, zwei Backblecke mit Backpapier auslegen
- den Teig halbieren, jede Hälfte zu einer großen Teigwurst rollen und kleine runde Teigportionen abschneiden
- Diese auf das Backblech setzen
- Die Kardamom-Kekse bei 180 Ober-/ Unterhitze ca. 13-15 Minuten backen
- nach dem Backen auskühlen lassen, dann die Kardamom-Kekse in geschmolzene Schokolade tauchen und mit je einer Pistazie dekorieren
- Kekse nach dem Festwerden der Schokolade luftdicht verpacken und bald genießen
- Enjoy!
Notizen
Aus den restlichen Eiweiß könnt ihr wunderbar meine Walnuss-Makronen backen. Das ist die weltbeste Resteverwertung und ihr werdet euren Weihnachtsplätzchen Teller lieben! Oh, it’s tricky! ♥