das Brot in mundgerechte Würfel schneiden und mit ordentlich Olivenöl in einer Pfanne goldbraun anbraten
währenddessen den Pflücksalat waschen und putzen, die Tomaten waschen und halbieren, die Pfirsiche waschen und in Achtel schneiden
den Pflücksalat mit den Brotwürfeln und den Tomaten und Pfirsichen in eine Schüssel geben und den Burrata und Parmaschinken hinzufügen
mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Basilikum servieren
Notizen
Besonders lecker ist der Brotsalat, wenn er kurz durchgezogen ist und die Brotwürfel in Dressing schwimmen! Wenn Vegetarier mitessen, kannst du den Parmaschinken auch einfach separat servieren.