Schnelle Ofenpasta mit Blauschimmelkäse

Genial lecker und in 30 Minuten fertig!

Gericht Pasta

Küche Italienisch

Keyword 30 Minuten Rezepte, Feta Pasta, Ofengerichte, Schnell gemacht

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 30

Portionen Personen

250 g Pasta deiner Wahl, in reichlich Salzwasser al dente gekocht und abgegossen z.B. Rigatoni
evtl. etwas Pastakochwasser zum Durchmischen der Ofenpasta

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen
Kirschtomaten, Salz und Olivenöl in die Auflaufform geben, den Fourme d`Ambert oben auf setzen, im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 180 Grad Umluft schmoren lassen
In der Zeit den Speck auf dem Backblech verteilen, mit Ahornsirup bestreichen, die Pinienkerne zugeben und nach 20 Minuten Schmorzeit mit in den Backofen geben, alles weitere 15 Minuten backen lassen
Die Tomaten und der Blauschimmelkäse sollen schön weich sein und der Speck schön knusprig gebacken
In der Zeit das Kochwasser für die Pasta aufsetzen, reichlich salzen und die Pasta darin al dente kochen
Die Auflaufform rausnehmen, die Tomaten mit dem Käse mit einer Gabel zerdrücken (vorher die Rinde des Käses entfernen)
Den knusprig karamellisierten Speck in Stücke schneiden
Die al dente gekochte Pasta mit in die Auflaufform geben, mit dem Speckstreifen, gerösteten Pinienkernen, frischem Basilikum und etwas Pastakochwasser vermengen, so dass die Ofenpasta super schön cremig ist
Sofort mit mehr frischem Basilikum und etwas Pfeffer on top anrichten und genießen!
Guten Appetit!

Anstatt Blauschimmelkäse kannst du auch einen anderen Weichkäse ohne Rinde für die Ofenpasta verwenden, oder einen cremigen Frischkäse deiner Wahl.