Einfacher Kindergeburtstagskuchen
gebacken in einer großen Silikonbackform mit 22 cm Durchmesser
Kochutensilien
- 1 Handmixer oder Küchenmaschine
- 1 großes Einmachglas* oder eine Schüssel
- 1 Gabel
Zutaten
für den Kuchenteig:
- 350 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 Prise gutes Salz
- 5 Eier, (Größe L)
- 125 g Zucker
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 50 g gutes Kakaopulver, ungesüßt
- 100 ml süße Schokomilch oder selbst angerührter, kalter süßer Kakao
- 425 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
- 1 P Backpulver
- 180 ml Milch
für die Glasur:
- 200 g gute dunkle Schokolade – ich liebe diese portionierbaren Schokodrops
für die Deko:
- Mini Schokoküsse
- kleine Zuckeraugen
- Schaumzucker Süßigkeiten, als Hüte
- gemischte Süßigkeiten zum verzieren nach Wahl (bei mir süße Frösche, Schokolinsen)
Anleitungen
für den Kuchenteig:
- die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz in einer Rührschüssel mit dem Handmixer oder in der Küchenmaschine mit dem Rührbesen cremig weiß aufschlagen
- die Eier einzeln in die Buttermischung rühren, eines nach dem anderen und gründlich in die Masse einarbeiten
- in einem großen Glas den restlichen Zucker (125 g), Zimt, Kakaopulver und die Schokomilch verrühren und zur Seite stellen
- den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
- die Silikonform kalt innen ausspülen und gründlich abtrocknen
- Mehl mit Backpulver mischen
- das Mehlgemisch und die Milch abwechselnd dem Teig zugeben und zu einem geschmeidigen, leicht zähen Rührteig verarbeiten
- die Hälfte des Rührteigs in die Silikonbackform füllen
- die Kakao-Milch zu dem restlichen hellen Teig geben und gründlich einrühren
- den dunklen Teig auf den hellen Teig in die Backform oben auf geben und mit einer Gabel durch den Teig ziehen, so dass das typische Spiralmuster des Marmorkuchens entsteht
- den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 160 Grad Umluft etwa 60 – 70 Minuten backen (Backergebnis ab Minute 55 mit der Stäbchenprobe überprüfen – jeder Ofen backt anders, also habt euren Marmorkuchen im Auge. Sollte Euch der Kuchen oben zu sehr bräunen, deckt ihn einfach mit etwas Alufolie ab)
- den Marmorkuchen aus dem Ofen nehmen, vollständig auskühlen lassen, den Kuchen dann vorsichtig aus der Form stürzen und mit über dem Wasserbad geschmolzener Schokolade glasieren
für die Deko:
- die Mini Schaumküsse mit den Zuckeraugen versehen – dafür könnt ihr Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und als Kleber verwenden
- den Schoküssen die Schaumzucker Hüte aufkleben, da eignet sich geschmolzene Schokolade gut
- den Marmorkuchen mit den gemischten Süßigkeiten bekleben (auch dafür eignet sich geschmolzene Schokolade), alles gut trocknen lassen und final die Schokokuss Männchen auf den Kuchen setzen
- einen schokoladigen Genuss!
Notizen
Besonders schön sieht Euer Kindergeburtstagskuchen mit einer ganz glatten Schokoglasur aus. Wie das geht? Das erkläre ich Euch in diesem Post. Ich wünsche Euch die schönsten Schokofreuden!