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Rosenkohl aus dem Ofen

Rosenkohl aus dem Ofen - mit Knoblauch, Zitrone & Parmesan!

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Super leckeres Rezept, ganz schnell gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen, steht in 30 Minuten auf dem Tisch!
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 2

Kochutensilien

Zutaten

  • 750 g Rosenkohl geputzt und halbiert
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe geschält und fein gewürfelt
  • 1/2 Biozitrone davon Saft & Abrieb
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert oder alternativ normales Paprikapulver
  • 1 TL Salz gestrichen
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
  • 50 g Parmesan gerieben

zum Anrichten:

  • 1 kleiner Becher Creme Fraiche
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Senf
  • 1/2 Biozitrone davon Saft & Abrieb
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitungen

  • Rosenkohl mit allen Zutaten (bis auf den Parmesan) in einer Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen
  • im heißen Ofen bei 160 Grad Umluft 17 Minuten rösten lassen
  • zum Schluss frischen Parmesan darüber reiben und nochmals 5-7 Minuten rösten lassen 
  • dazu passt ein Schmanddip (Schmand, Senf, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, etwas Ahornsirup vermischen und dazu servieren)
  • Guten Appetit!

Notizen

Verwende unbedingt das geräucherte Paprikapulver, das bringt eine tolle Würze in deinen Rosenkohl aus dem Ofen. Alternativ kannst du auch eine orientalische Gewürzmischung wie Baharat verwenden. Oh, it's tricky! ♥