Gin Tonic Eis am Stiel mit Gurke und Basilikum
Kochutensilien
- Holzstäbchen optional
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 3 gestrichene EL Zucker
- 1/2 Gurke mit Schale gewaschen und in feine Scheiben geschnitten
- 1 handvoll Basilikum gewaschen
- 400 ml Tonic
- 1 Zitrone Saft
- 100 ml Gin
- Zum Einfrieren in den Fröschen: fein gehobelte Gurkenscheiben
Anleitungen
- Wasser und Zucker kurz zusammen aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Basilikumblätter und die Gurkenscheiben hinzugeben und alles etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Mischung abkühlen lassen, nochmals 20 Minuten ziehen lassen und dann abseihen
- Zuckerwasser, Tonic, Zitronensaft und Gin vermischen und abschmecken
- in Eis am Stil Formen abfüllen und mit Holzstäbchen versehen (man kann auch kleine Silikonförmchen verwenden, die Holzstäbchen müssen dann später, wenn das Eis anfängt zu frieren, hineingesteckt werden)
- die fein gehobelten Gurkenscheiben hinzugeben
- über Nacht im Gefrierfach frosten und einige Minuten vor dem Verzehr herausnehmen
Notizen
Die erfrischenden Eis am Stiel mit mini Hicks könnt ihr entweder direkt so genießen. Oder ihr gebt sie in ein großes Glas und gießt sie mit Sekt oder Tonic auf und gebt noch etwas frischen Basilikum und eine Gurkenscheibe mit ins Glas. So zaubert ihr im Handumdrehen einen coolen und sehr hübschen Drink!