Heiße Schokolade mit Sahne, Zimt und Kardamom

Ein wunderbarer Seelentröster für kalte Tage!

Gericht Heiße Schokolade

Küche International

Keyword Kakao, raffiniert, Schnell gemacht, Schokolade, Souldrink, Soulfood, Winter

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 5

Portionen Personen

150 Zartbitterschokolade* fein gehackt
50 g Vollmilchschokolade* fein gehackt
450 ml Vollmilch
1 Zimtstange
5 Kardamomkapseln
optional, wenn ihr eure Schokolade etwas kompakter wünscht: 1/4 TL Speisestärke mit Milch angeSührt

Die Milch in einem Topf mit der zerkleinerten Schokolade unter Rühren erhitzen und so lange rühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat
Dann die Zimtstange und die Kardamomkapseln zugeben und die heiße Schokolade etwa 5 Minuten bei sanfter Hitze köcheln lassen, dabei immer gut rühren
Die Sahne währenddessen steif schlagen, während des Schlagens den Vanillezucker einrieseln lassen
Die heiße Schokolade in Becher füllen, die Sahne mit einem Löffel oder Spritzbeutel oben aufgeben, nach Lust und Laune mit Gewürzen, Mini Marshmallows oder Puderzucker verzieren und heiß genießen
Falls ihr euch die heiße Schokolade noch etwas dichter und kompakter wünscht, gebt zum Schluss einfach 1/4 TL Speisestärke mit Milch angerührt in die Schokolade und lasst sie unter Rühren einmal rasch aufkochen
Guten Appetit!

tricky Tipp: die heiße Schokolade schmeckt den Großen auch super mit einem Schuss Rum oder Amaretto!