die Himbeeren etwas antauen lassen und mit dem Puderzucker im Mixer oder mit dem Mixstab zu einer dicken Sauce pürieren und zur Seite stellen

Die Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden, so bekommen wir die Eistorte später besser aus der Form

etwa 1/3 der Himbeersauce in die Kastenform geben und im Tiefkühler anfrieren lassen

GROM Sorbetto al Lampone in eine Schüssel löffeln und kurz antauen lassen – dann mit einem Löffel cremig rühren und als erste Schicht in die Kastenform geben, sanft festdrücken – dann so lange im TK-Fach gefrieren lassen, bis die Eisschicht fest ist

dann mit GROM Gelato al Pistacchio verfahren wie mit dem Lampone Sorbet und als nächste Schicht in die Kastenform geben, etwas festdrücken – wieder im TK-Fach gefrieren lassen

als letzte Schicht im gleichen Verfahren GROM Gelato al Cioccolato in die Kastenform geben

die Amarettini Kekse zerbröseln und auf die Cioccolato Eisschicht geben

etwas Frischhaltefolie darüber geben und die Kastenform im TK-Fach komplett durchfrieren lassen – mindestens 4 Stunden, bei mir über Nacht

zum Anrichten: die GROM Eistorte auf eine Platte stürzen, mit der restlichen Himbeer-Sauce und frischen Früchten servieren

buon appetito!