Ganze Forelle aus dem Ofen
Schnell und einfach in 30 Minuten fertig!
Kochutensilien
- 1 tiefes Backblech
Zutaten
- 2 frische Forellen à ca. 400-500 g küchenfertig ausgenommen
- frische Kräuter Rosmarin, Thymian
- optional einige Knoblauchzehen
- 1 Biozitrone in Scheiben geschnitten
- zum Würzen: Salz und frischer Pfeffer
- etwas Olivenöl zum Beträufeln
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Oberhitze / Grill vorheizen
- Die frischen Forellen kalt abspülen und sanft trocken tupfen
- Die Forellen in ein tiefes Backblech geben, Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen
- Den Forellenbauch mit den frischen Kräutern, Zitronenscheiben und optional Knoblauch füllen und mit Olivenöl beträufeln
- Das Backblech in die obere Schiene schieben und den Fisch insgesamt etwa 20 Minuten grillen, dabei nach 10 Minuten wenden
- Je nach Größe der Fische kann die Garzeit etwas kürzer oder auch länger sein – die Forelle sollte innen schön glasig und saftig sein!
- Guten Appetit!
Notizen
Dieses Grundrezept kannst du mit jedem ganzen Fisch machen, der dir beim Fischhändler deines Vertrauens entgegenschwimmt: Dorade, Wolfsbarsch, Makrele … probier dich einfach aus! Ich mag besonders fettreiche Fische wie Makrele, denn sie schmecken nicht nur toll, sie enthalten auch ganz viel wertvolle Omega3 Fettsäuren. Oh, it’s tricky! ♥