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Oster-Rezepte, leckerer Eierlikör French-Toast

Eierlikör French Toast mit Blaubeer Rosmarin Soße

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Herrlich süßes Frühstück, schnell und einfach gemacht!
Gericht Arme Ritter, French Toast
Küche Französisch, International
Keyword Arme Ritter, Brunch, French Toast, Frühstück
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4

Kochutensilien

Zutaten

Für den French Toast:

  • 3 Eier Größe M
  • 175 ml Milch oder Sahne, wenn du es noch reichhaltiger magst
  • 75 ml Eierlikör
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillepaste
  • 8 Scheiben Toastbrot vom Vortag dick aufgeschnitten
  • Butterschmalz zum Braten

Für die Blaubeer Rosmarin Soße:

  • 300 g Bio Blaubeeren TK
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1/2 Bio Zitrone, davon Saft und Abrieb
  • 1 EL frischer Rosmarin fein gehackt

Zum Servieren:

  • 200 g Creme Fraiche
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • Eierlikör zum Beträufeln

Anleitungen

für den French Toast:

  • Eier, Milch, Eierlikör, Salz und Vanillepaste in einer Schüssel glatt rühren
  • Toastscheiben in die Eiermischung legen, einige Male wenden, bis der Toast sich gut vollgesogen hat
  • Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und die Eierlikör Toastscheiben bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken

für die Blaubeer Rosmarin Soße:

  • Blaubeeren in einen Topf geben und mit Ahornsirup, Zitronensaft und -abrieb bei mittlerer Hitze aufkochen lassen
  • Gehackten Rosmarin zugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird, dann zur Seite stellen

Anrichten:

  • Creme Fraiche mit Puderzucker und Vanillepaste verrühren
  • French Toasts auf Teller verteilen, mit einem Schlag Vanille Creme Fraiche, Blaubeer Rosmarin Soße und Eierlikör servieren
  • ENJOY!

Notizen

tricky Tipp: Anstatt Toast kannst Du auch Hefezopf, Brioche oder ein anderes süßes mürbes Hefebrot benutzen. Toll schmeckt der French Toast auch mit frischem Obst!