• Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Pilze hinzugeben und bei hoher Hitze anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen, einige Thymianblätter hinzu geben und warmhalten
• die Rispentomaten in einer Pfanne in Butterschmalz braten, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und mit einem Zweig Rosmarin sanft schmoren lassen, bis sie schön weich sind und von der Rispe fallen
• Den Speck in einer Pfanne goldbraun braten, in der gleichen Pfanne und dem ausgelassenen Fett des Specks kannst du auch die Würstchen rundum goldbraun braten, dann warm stellen
• Die Eier in Butterschmalz nach Wahl zubereiten, z.B. als Spiegelei oder Rührei, mit Salz und Pfeffer würzen
• den Toast goldbraun rösten
• die Baked Beans erwärmen

Anrichten:

• die warmen Baked Beans in eine kleine Schale geben, die gebratenen Würstchen, Bacon, Pilze, Tomaten und Spiegeleier auf dem Teller anrichten, mit Toast, Butter und reichlich Tee servieren und genießen!
• Haut rein - Guten Appetit!