Leckerer Prasselkuchen - schnell & einfach!
Fixer Kuchen mit Blätterteig, Marmelade und Butterstreuseln!
Kochutensilien
Zutaten
- 1 eckiger Blätterteig aus der Kühltheke
- 300 g Aprikosenmarmelade
für die Butterstreusel:
- 300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
- 150 g Butter in kleine Stückchen geschnitten
- 125 g Zucker
für die Glasur:
- 2 EL Puderzucker
- 1/2 Zitrone davon der Saft
Anleitungen
- Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt ausbreiten
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen
- Die Aprikosenmarmelade auf dem Blätterteig gleichmäßig verstreichen
- Aus den Streuselzutaten mit kühlen Händen Butterstreusel verkneten und diese großzügig auf dem mit Marmelade bestrichenen Blätterteig verteilen
- Den Prasselkuchen in den heißen Ofen geben und bei 180 Grad Umluft ca. 27-30 Minuten backen lassen, bis die Streusel goldbraun und der Blätterteig knusprig gebacken ist
- Den Prasselkuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, dann mit dem Zitronenguss beträufeln
- in 12 Stücke schneiden und mit ganz viel Freude diese süße, knusprige Wonne genießen!
- Guten Appetit!
Notizen
Du magst es noch raffinierter? Dann kannst du die Streusel einfach mit tollen Gewürzen wie gemahlenen Zimt oder geriebener Tonkabohne verfeinern.