Kirsch Clafoutis - Clafoutis aux cerises
Süßer Kirsch-Auflauf aus dem Ofen, schnell gemacht und super lecker!
Kochutensilien
- 1 ofenfeste Auflaufform oder Pfanne rund oder eckig, bei mir eine runde Pfanne mit 28 cm Durchmesser
Zutaten
für das Kirsch Clafoutis:
- 600 g Süßkirschen mit Steinen, entstielt
- 10 g Butter zum Fetten der Pfanne bzw. Auflaufform
- 4 Eier Größe M
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 15 g Vanillezucker
- 100 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
- 250 ml (Pflanzen-)Milch
- 50 g Butter geschmolzen und leicht ausgekühlt
zum Anrichten:
- Puderzucker
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, Pfanne oder Form ausbuttern
- Die Kirschen waschen, vom Stiel entfernen
- Kirschen in die gebutterte Form füllen
- Eier mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig aufschlagen
- das Mehl dazusieben, Milch und geschmolzene Butter zugeben und alles zu einem glatten, dünnen Teig verrühren (nicht wundern, der Teig ist wirklich recht dünn, das ist aber so gewollt)
- den Teig auf die Kirschen in die Pfanne gießen
- im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 - 45 Minuten goldbraun backen lassen - das Clafoutis darf innen noch schön fluffig bleiben
- die Pfanne herausnehmen, das Clafoutis nach Lust und Laune noch mit Puderzucker bestäuben und ofenwarm genießen
- Guten Appetit!
Notizen
Sehr lecker schmeckt auch ein Löffel Creme Fraiche on top des Clafoutis, oder eine Kugel Vanille-Eis. Kalorien spielen eh keine Rolle. Oh, it’s tricky! ♥