Schneller Blätterteig Snack mit Frischkäse, Nektarine & Schinken
Genial lecker, schnell und einfach im Ofen gebacken, ergibt 8 Stück
Kochutensilien
Zutaten
für den Blätterteig Snack:
- 1 Rolle fertiger Blätterteig, rechteckig aus dem Kühlregal
- 6 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2 TL Thymianblättchen
- 2 Nektarinen halbiert und in Scheiben geschnitten
- 8 Scheiben Culatello, dünn aufgeschnitten oder ein anderer frischer Schinken deiner Wahl
- 150 g Robiola (italienischer Kräuter-Frischkäse) oder ein anderer luftiger Frischkäse mit Kräutern, der mit "B" anfängt und mit "resso" aufhört :)
- 1 Ei verrührt, zum Bestreichen
- 2 EL geriebener Parmesan zum Bestreuen der bestrichenen Blätterteigteilchen
Zum Anrichten:
- 75 g Robiola (italienischer Kräuter-Frischkäse) - oder der andere Freund mit "B" und "resso" am Ende - ihr wisst Bescheid :) in kleinen Nocken, für je einen Blätterteigsnack
- eine Prise frischer Pfeffer
- geriebener Parmesan
- Thymianblättchen
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- den Blätterteig mit einem Messer in 8 gleich große, rechteckige Stücke zerteilen
- das Backblech mit Backpapier auslegen
- Ahornsirup auf acht Stellen auf dem Backblech verteilen, darauf Thymianblättchen und Nektarinenscheiben geben und je eine Schinkenscheibe darüber legen
- den Frischkäse vorsichtig mittig auf eine Seite der Blätterteigscheiben streichen
- die bestrichene Blätterteigseite nach unten über den Schinken und die Nektarinenscheiben legen, mit einer Gabel seitlich sanft nach unten eindrücken
- die Blätterteigteilchen mit dem verrührten Ei bestreichen und mit geriebenen Parmesan bestreuen
- im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen lassen, bis der Blätterteig goldbraun gebacken ist
- die Blätterteig Snacks umdrehen, nach Wunsch mit je einer Frischkäse-Nocke servieren, mit Pfeffer, Parmesan und Thymian bestreuen und warm genießen
- Guten Appetit!
Notizen
Du möchtest deinen Blätterteig Snack vegetarisch zubereiten? Dann lasse den Schinken weg und verwende anstatt Parmesan einen anderen Hartkäse ohne tierisches Lab, z.B. einen Montello. Oh, it’s tricky! ♥