Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln – schnell & lecker!

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich, das perfekt in deinen hektischen Alltag passt: Ein schneller Zwetschgenkuchen mit himmlischen Zimtstreuseln! Dieser Kuchen ist nicht nur superlecker, sondern auch einfach und schnell zubereitet – genau das Richtige für einen spontanen Kaffeeklatsch oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu tun.

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Zwetschgenliebe: Warum dieser Kuchen dein Herz erobern wird

Zwetschgenkuchen ist ein echter Klassiker, den man einfach lieben muss. Die Kombination aus saftig-süßen Zwetschgen und knusprigen Zimtstreuseln ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten oder viel Zeit.

Mit ein paar Grundzutaten und meinem einfachen Rezept steht dein Kuchen ruckzuck auf dem Tisch. Und sollte gerade keine Zwetschgensaison sein – schmeckt dieser schnelle Zwetschgenkuchen mit Streuseln auch mit Äpfeln, Birnen oder Pflaumen.

Die Magie der Zimtstreusel

Streusel machen alles besser, oder? In diesem Rezept sorgen sie für das gewisse Etwas. Der feine Zimtduft, der beim Backen durch deine Küche zieht, ist einfach unwiderstehlich. Kombiniert mit den saftigen Zwetschgen wird dieser Kuchen zu einem echten Highlight. Und wenn du möchtest, kannst du ihn auch mit Pflaumen zubereiten – genauso lecker!

Are you ready to Crumble?

So einfach geht’s!

Ich weiß, du bist genauso ein Fan von schnellen und einfachen Rezepten wie ich. Daher habe ich dieses Rezept so gestaltet, dass es wirklich jeder hinbekommt. Der Mürbteig wird schnell zusammengeknetet und darf dann eine kleine Pause im Kühlschrank machen, während du die Zwetschgen vorbereitest. Die Streusel sind im Handumdrehen gemacht und dann heißt es nur noch: ab in den Ofen und genießen!

Probiere auch unbedingt mein schnelles Zwetschgencrumble – das ist Spätsommer Soulfood aus dem Ofen!

FAQs: Alles, was du über diesen leckeren Zwetschgenkuchen wissen musst:

Hier sind die häufigsten Fragen, die mir zum Zwetschgenkuchen gestellt werden – natürlich mit den passenden Antworten, damit bei dir nichts schiefgeht.

1. Kann ich den Zwetschgenkuchen auch mit anderen Früchten backen?

Ja, absolut! Der Kuchen schmeckt auch hervorragend mit Pflaumen oder anderen Steinfrüchten wie Aprikosen. Achte nur darauf, dass die Früchte nicht zu saftig sind, damit der Boden schön knusprig bleibt.

2. Mein Mürbteig reißt beim Ausrollen. Was mache ich falsch?

Keine Sorge, das passiert den Besten. Stelle sicher, dass der Teig gut gekühlt ist und rolle ihn auf einer bemehlten Unterlage aus. Wenn er trotzdem reißt, kannst du die Risse einfach mit den Fingern zusammendrücken.

3. Kann ich die Streusel auch ohne Zimt machen?

Natürlich! Wenn du kein Fan von Zimt bist oder ihn gerade nicht zur Hand hast, kannst du die Streusel auch ohne Zimt zubereiten. Oder du ersetzt den Zimt mit Kardamom oder geriebener Tonkabohne. Die Streusel schmecken aber auch einfach nur mit Butter und Zucker – auch sehr lecker!

4. Wie verhindere ich, dass der Boden durch die Zwetschgen zu feucht wird?

Ein toller Trick ist, vor dem Belegen mit Zwetschgen 2-3 Esslöffel Semmelbrösel auf den Mürbteig zu streuen. Die Brösel saugen die überschüssige Flüssigkeit auf und der Boden bleibt knusprig.

5. Wie lange bleibt der Zwetschgenkuchen frisch?

Am besten schmeckt der Kuchen natürlich frisch aus dem Ofen. Du kannst ihn aber problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen oder im Ofen leicht aufwärmen.

Ich hoffe, du hast genauso viel Spaß beim Backen und Genießen dieses Zwetschgenkuchens wie ich! Lass mich wissen, wie dir das Rezept gelungen ist, und teile deine Kreationen gerne auf Instagram mit dem Hashtag #trickytine.

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

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Vorbereitungszeit: 40 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 40 Minuten Minuten

Kochutensilien

• 1 runde Springform 24 cm ODER EINE ECKIGE BACKFORM (30 CM X 25 CM)
• 2 Rührschüsseln

Zutaten

• 250 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 125 g kalte Butter
• 100 g feinen Backzucker
• 1 EL süße Sahne flüssig
• 1 Ei Größe M
• 1 gestrichener TL Backpulver

Für den Belag:

• 1,3 kg Zwetschgen - wenn du es extra fruchtig magst, nimm ruhig 1,5 kg gewaschen, entsteint und halbiert

Für die Streusel:

• 125 g Butter
• 125 g feiner Backzucker
• 175 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 0,5 TL gemahlener Zimt

Anleitungen

• Zutaten für den Mürbteig rasch verkneten, in Frischhaltefolie einschlagen und im Kühlschrank für gute 30 Minuten ruhen lassen
• die Zwetschgen waschen, halbieren, den Kern entfernen. Kuchenform ausbuttern
• den Mürbteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Unterlage auswellen
• in die Kuchenform einlegen und den Rand hochziehen
• die Zwetschgenhälften auf dem Mürbteig verteilen
• den Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen
• für die Streusel die Butter und den Zucker verkneten. Den Zimt und das Mehl vermischen und alles miteinander vermengen, so dass der Teig schön krümelig wird
• mit der Hand den Streuselteig regelmäßig über die Zwetschgen verteilen
• im vorgeheizten Backofen für ca. 40 – 45 Minuten backen, bei 165 Grad Umluft

Dieser Kuchenklassiker lässt sich auch toll mit Pflaumen herstellen. Wenn deine Zwetschgen sehr saftig sind, dann streue 2-3 Esslöffel Semmelbrösel auf den Mürbeteig und belege ihn dann mit den Zwetschgen.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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