Schneller Asia Lachs aus dem Ofen
mit Ingwer, Knoblauch und Sesam - super lecker!
Kochutensilien
- 1 Küchenreibe, die Beste! zum Reiben von Knoblauch und Ingwer
Zutaten
- 2 Lachssteaks à 225 g ohne Haut
für die Asia-Marinade:
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 1 TL Ahornsirup
- 1/2 Limette davon der Saft
- 1 Knoblauchzehe geschält und mit der Küchenreibe fein gerieben
- 1 Stück Ingwer geschält und mit der Küchenreibe fein gerieben
- je 1 TL Sesam, weiß und schwarz
zum Servieren:
- Salzflocken
- gekochter Basmati-Reis
- nach Gusto: Gurkensalat oder gebratenes Gemüse
Anleitungen
- den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, eine Auflaufform mit Olivenöl ausreiben
- alle Zutaten (bis auf den Sesam) für die Marinade vermischen und abschmecken
- die Lachssteaks in die Auflaufform setzen, mit etwas Salz würzen
- dann mit der Asia-Marinade bestreichen und den Sesam darüber streuen
- im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 12-15 Minuten garen lassen, so ist der Lachs innen noch schön saftig und leicht glasig
- solltest du deinen Lachs lieber durch mögen, dann lasse ihn einfach 3-5 Minuten länger im Ofen
- den Asia Lachs mit den Beilagen deiner Wahl servieren, nach Geschmack ein paar Salzflocken on top geben und genießen
Notizen
Du kannst deinen Asia Lachs auch mit TK-Lachs zubereiten. Lasse ihn dann einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, tupfe ihn gründlich trocken und verarbeite ihn dann wie im Rezept oben beschrieben.