Schneller Zwetschgenröster aus dem Ofen
mit Rosmarin und Portwein, in 20 Minuten fix und fertig!
Zutaten
- 500 g Zwetschgen entsteint, geviertelt
- 75 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Stängel Rosmarin
- 1/2 Bio-Zitrone Saft & Schale
- 100 ml Portwein alternativ: Traubensaft
- 1 TL Speisestärke in etwas kaltem Wasser angerührt
Anleitungen
- Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
- Geviertelte Zwetschgen in die Auflaufform geben und alle weiteren Zutaten zugeben, gründlich umrühren
- Auflaufform in den heißen Ofen geben und ca. 15 Minuten schmoren lassen
- die Zwetschgen sollte schön weich geschmort sein und der Sud fein sämig
- Zitronenschale, Rosmarin und Zimtstange entfernen
- den Zwetschgenröster zur Süßspeise seiner Wahl servieren und mit allen Sinnen genießen
Notizen
Die von mir verwendete Zwetschge hieß übrigens "Cacaks Schöne". Im nächsten Leben werde ich kreative Zwetschgen-Namenserfinderin in der Baumschule.