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Adventsgeschenke Espresso-Rum-Trueffel

Espresso-Rum-Trüffel

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Tolles Last Minute Geschenk aus deiner Küche!
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 40 Stück

Zutaten

für die Espresso-Rum-Trüffel:

  • 400 g gute dunkle Schokolade ich verwende gerne diese belgischen Schoko-Drops*
  • 200 ml Sahne
  • 25 ml kräftiger Espresso
  • 1 cl Rum
  • 50 g weiche Butter
  • 25 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • optional: eine Prise Ceylon Zimt*

zum darin Rumwälzen (also die Espresso Trüffel, nicht dich selbst):

  • Kakaopulver, gehackte Pistazien, Himbeer-Pulver, Kokosraspel

Anleitungen

  • die Schokolade fein hacken
  • Sahne aufkochen, Espresso und Rum zugeben und den Topf von der Hitze nehmen
  • die gehackte Schokolade zugeben und 2 Minuten stehen lassen
  • dann die zimmerwarme Butter zugeben und gründlich einarbeiten, bis sie homogen ist und keine Schoko-Stücke mehr darin enthalten sind
  • Puderzucker darübersieben und mit einer Prise Salz und nach Geschmack Zimt würzen und alles nochmals gründlich verrühren
  • die Masse mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen, so dass sie fest wird
  • am nächsten Tag aus der Masse mit einem Teelöffel gleich große Mengen abstechen und zu runden Trüffeln formen
  • nach Wunsch noch in verschiedenen Zutaten wälzen und dann am besten direkt vernaschen

Notizen

Tipp: Die selbstgemachten Trüffel kannst du wunderbar in kleine Papiertütchen oder in Gläschen packen . Vernasche deine Trüffel innerhalb einer Woche und stelle sie am besten immer kalt. Oh, it’s tricky! ♥