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Erdnussbutter Eier Peanutbutter Eggs trickytine

Erdnussbutter Schokoeier

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Schnell, lecker, ohne raffinierten Zucker!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Portionen 20 Stück

Zutaten

  • 125 g cremige Erdnussbutter Zimmertemperatur
  • 40 ml Ahornsirup
  • 50 g gemahlene Mandeln blanchiert
  • 30 g gehackte Mandeln
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss gerieben
  • 1 Prise Salz

für den Schokoüberzug:

  • 150 g gute dunkle Schokolade
  • 1 EL Kokosöl
  • Salzflocken zum Bestreuen

Anleitungen

  • Zimmerwarme Erdnussbutter mit gemahlenen und gehackten Mandeln sowie Ahornsirup und die Gewürzen vermischen
  • aus der Masse kleine Eier formen, auf ein Backblech mit Backpapier setzen und im Tiefkühler ca. 20 Minuten kühlen lassen
  • In der Zeit die Schokolade mit Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen lassen
  • Die gekühlten Peanut Butter Eier in der geschmolzenen Schokolade rundum schokolieren, abtropfen lassen und zurück auf das Backpapier setzen
  • mit Salzflocken bestreuen und nochmals 10 Minuten im Tiefkühler kühlen lassen
  • Die Erdnussbutter Eier direkt vernaschen - oder zum Aufbewahren luftdicht und kühl lagern
  • Guten Appetit!