Lecker gegrillte Pfirsiche mit Honig-Mascarpone-Creme
Schnelles Dessert vom Grill, in 10 Minuten fertig und super lecker!
Zutaten
für die gegrillten Pfirsiche:
- 4 gelbfleischige Pfirsiche halbiert und ensteint
- 10 g flüssige Butter zum Bestreichen der Innenseiten
für die Honig-Mascarpone-Creme:
- 200 g Mascarpone
- 100 g Crème fraîche
- 7 TL Honig
zum Anrichten:
- einige Pistazienkerne, gehackt
- frische Himbeeren oder andere Sommerbeeren, z.B. Johannisbeeren
- Minzblätter
- Honig zum beträufeln
Anleitungen
- die Pfirsiche vorsichtig halbieren, den Kern entfernen
- die Schnittflächen mit etwas flüssiger Butter bepinseln und auf dem Grillrost oder in einer Grillpfanne ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze grillen
- für die Creme die Mascarpone, Creme Fraiche und Honig verrühren und abschmecken
- die Crème auf kleinen Dessert-Teller ausstreichen, die gegrillten Pfirsiche darauf setzen und mit frischen Himbeeren, Pistazien, frischer Minze und nach Geschmack Honig darüber geträufelt servieren
- Guten Appetit!
Notizen
Anstatt Pfirsichen kannst du das Dessert auch mit Nektarinen oder Ananas zubereiten. Wenn dir Mascarpone zu schwer ist, ersetze sie durch Joghurt. Oh, it’s tricky! ♥