Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, die Backpapiere auf das Blech legen

den Spargel waschen, Endstücke abschneiden, schälen und auf die bereit gelegten Backpapiere verteilen

mit Zucker und Salz sowie einer Prise Pfeffer bestreuen und die Butter in Flöckchen darauf verteilen

den Spargel sorgsam mit dem Backpapier einschlagen und verschließen, so dass der Dampf beim Garen komplett im Päckchen bleibt, die Enden mit dem Küchengarn verknoten

das Blech mit den Spargelpäckchen in den heißen Ofen geben und ca. 25 - 30 Minuten garen lassen