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Bärlauchbutter selbst gemacht Rezept trickytine

Die leckerste Bärlauchbutter, einfach selbstgemacht!

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mit Zitrone, Parmesan und Chili
Gericht Beilage
Küche Deutsch
Keyword Bärlauch, Butter, Grillen, Kräuterbutter, Schnell gemacht
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g Butter zimmerwarm und sehr weich
  • 75 g Bärlauch (ca. 1 Bund) gewaschen und klein gehackt
  • 1 Biozitrone davon der Abrieb
  • 40 g Parmesan fein gerieben

zum Würzen:

  • Salz
  • Chili bei mir: Piment d' Espelette

Anleitungen

  • die warme Butter in einer Rührschüssel mit einem Handmixer verrühren
  • den sehr fein gehackten Bärlauch, Zitronenabrieb und fein geriebenen Parmesan zugeben
  • alles gründlich miteinander vermengen
  • mit Salz und Chili abschmecken
  • Guten Appetit!

Notizen

Die Bärlauchbutter passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch einfach so, als Brotaufstrich mit geröstetem Brot.