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Spaghetti alla puttanesca Rezept trickytine La Vialla

Spaghetti alla puttanesca

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Würzig, lecker und in 20 Minuten fix und fertig gekocht!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

für die Spaghetti

zum Anrichten

Anleitungen

  • einen großen Kochtopf mit Wasser aufsetzen, wenn das Wasser kocht, kräftig salzen
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen
  • gehackten Knoblauch, Schalotten und Sardellenfilets zugeben und glasig darin andünsten, dann mit dem Sugo ablöschen, die Pomodori Bomboli und die Oliven sowie Kapern zugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen
  • in der Zeit die Pasta al dente kochen lassen
  • die Spaghetti in der Zeit al dente kochen und tropfnass direkt aus dem Kochwasser zum Sugo geben und vermischen, evtl. etwas mehr Pasta-Kochwasser geben, wenn man die Pasta noch schlotziger mag
  • mit frischer Petersilie anrichten und etwas Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit geriebenem Pecorino genießen

Notizen

Du liebst es schön scharf? Dann gebe 1 TL von der hervorragenden Piccantissima Paste von Fattoria La Vialla in deine Spaghetti alla puttanesca. Und nach dem Pasta essen kann ich dir wärmstens ein Gläschen Vin Santo, darin einen Cantuccini gestippt, empfehlen. Delizioso!