Himbeer-Rosmarin-Spritz mit und ohne Alkohol
Kochutensilien
- 1 Sieb
- 1 Glasflasche sterilisiert
Zutaten
für den Himbeer-Rosmarin Sirup
- 400 ml Aqua Römer Quelle Still
- 200 g Zucker alternativ auch brauner Rohrzucker
- 2 Stängel frischer Rosmarin
- 1 Bio Limette davon der Saft und etwas Schale
- 500 g gefrorene Himbeeren
für den Himbeeren-Rosmarin Spritz
- 150 ml Aqua Römer Quelle Classic
- 50 ml Himbeeren-Rosmarin Sirup
- Eiswürfel
- 1 Limettenscheibe
- 1 Stängel Rosmarin
- 100 ml Secco falls gewünscht
Anleitungen
für den Himbeer-Rosmarin Sirup
- Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen. Sobald sich der Zucker gelöst hat den Limettensaft, die Limettenschale und die ganzen Stängel Rosmarin zugeben und kurz köcheln lassen
- die gefrorenen Himbeeren hinzufügen und 10 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen
- wenn der Sirup leicht eingedickt ist, das Ganze durch ein Haarsieb schütten, um den Rosmarin, die Limettenschalen und Himbeerkerne zu entfernen
- Sirup etwas abkühlen lassen und dann in eine sterilisierte Flasche abfüllen
für den Himbeeren-Rosmarin Spritz
- für die alkoholfreie Variante 50 ml Sirup zusammen mit Eiswürfeln in ein Glas geben und mit 150 ml Aqua Römer Classic aufgießen und mit Rosmarin, einer frischen Limettenscheibe und frischen Himbeeren servieren
- für die Version mit Alkohol ebenfalls 50 ml Sirup mit Eiswürfeln in ein Glas geben und mit 100 ml Secco und 25 ml Aqua Römer Quelle Classic aufgießen und wie die alkoholfreie Variante servieren
Notizen
Im Kühlschrank hält sich der Himbeeren-Rosmarin Sirup ungefähr 10 Tage und sorgt für eine schnelle Erfrischung zwischendurch. Tricky, oder?