Virgin Tonka & Passionfruit Mojito
Kochutensilien
- 4 Cocktailgläser hoch
- 1 Sieb
Zutaten
für den Passionsfrucht & Tonkabohnen Sirup:
- 500 ml Orangensaft mit Passionsfrucht
- 100 ml Wasser
- 125 g Zucker
- 1/2 Limette, davon der Saft
- 1/2 Passionsfrucht ausgelöffelt
- 1 kleine Tonkabohne gerieben
für den Virgin Mojito:
- Passionsfrucht Tonkabohnen Sirup
- 4 Stängel frische Minze gewaschen
- Crushed Ice
- Tonicwater nicht zu süß
- etwas Limettensaft
zum Anrichten:
- 1/2 Limette in Scheiben geschnitten
- 1/2 Passionsfrucht ausgelöffelt
- 1 Stängel frische Minze
Anleitungen
für den Passionsfrucht & Tonkabohnen Sirup:
- den Orangensaft mit Wasser und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren bei mittelstarker Hitze einmal aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat
- dann den Limettensaft, das Passionsfruchtmark und die geriebene Tonkabohne zugeben
- den Sirup etwa 20 Minuten bei mittelstarker Hitze und einem Auge darauf (ab und zu rühren hilft auch) sirupartig einkochen lassen
- dann durch ein Sieb in eine sterilisierte Flasche abfüllen
für den Virgin Mojito:
- die Cocktailgläser kurz in den Froster stellen, damit sie zum Servieren schön kühl sind
- in jedes Glas etwas von dem Passionsfrucht Tonka Sirup und einen Spritzer Limettensaft geben (Menge nach belieben und wie süß man seinen Virgin Mojito mag)
- je Glas einen Stängel Minze zugeben und mit einem Holzstößel die Minze sanft in den Sirup drücken, das ganze kurz ziehen lassen
- mit Crushed Ice und Tonicwater auffüllen
- mit einer Scheibe Limette, frischer Minze und etwas ausgelöffelter Passionsfrucht servieren
Notizen
Psssst...wer unbedingt möchte, mogelt seinem Virgin Mojito einfach einen schluck guten Rum unter. Die jungfräuliche Mojito Göttin wird sicherlich ein Auge zudrücken, gell?