das frische Rinderhack in eine Schüssel geben, mit Salz und Worcestersauce würzen und kräftig vermischen (ich hatte für die Fleischkneterei Einmalhandschuhe an, die eignen sich prima)
pro Kopf hatte ich Burger mit 170 g abgewogen, und von Hand zu Patties geformt (das waren ordentliche Kawenzmänner, die richtig satt machten. Wer mag, kann auch kleinere Burger formen)
die Patties in Frischhaltefolie schlagen, und bis zum Grillen in den Tiefkühler geben zum Frosten – so behalten die Burger beim Grillen später ihre Form und zerfallen nicht
für die Burger Bar zur Selbstbedienung, alle weiteren Zutaten kleinschneiden, und anrichten
den Bacon entweder mit dem Burger auf den Grill schmeißen, er lässt sich aber auch vorab wunderbar in der Pfanne anbraten
die Burger Patties auf dem heißen Rost grillen, und hier gebe ich keine Zeit vor, weil jeder seinen Burger gerne anders isst (bei uns waren sie perfekt medium)
für die Cheese Varianten, jeweils eine Scheibe Cheddar Cheese auf den gegrillten Burger geben und anschmelzen lassen
die Burger Brötchen kurz vor dem Servieren noch mit auf dem Rost mitrösten
und dann: mit Brötchen bewaffnen, nach Herzenslust belegen, Rhabarberketchup & Deckel drauf, Burger fest in beide Hände nehmen, Mund ganz weit aufmachen, laut aaaaah sagen, und REINBEISSEN!