3ELPreiselbeermarmelade(oder eine Marmelade deiner Wahl, z.B. Himbeer-Marmelade)
Anleitungen
Quark mit dem Ei und dem Öl in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren
Mehl, Backpulver, Zucker und geriebene Tonkabohne vermischen
Mehlmischung zur Quarkmischung geben und den Teig nur so lange kneten, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben
optional kannst du etwas Milch zugeben, sollte der Quark-Öl-Teig noch zu fest sein
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
den Quark-Öl-Teig auf eine bemehlte Fläche geben, nochmals kurz von Hand kräftig durchkneten und zu einem Rechteck auswellen (40 x 30 cm)
alle Zutaten für die Cheesecake Füllung glatt rühren
die Frischkäse-Cheesecake Creme auf das Teigrechteck verteilen und glatt streichen, dabei etwas Abstand zu den Rändern lassen (ca. 1 cm)
die Preiselbeermarmelade in kleinen Klecksen darauf verteilen
den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen
die Teigrolle in ca. 8 gleich große Stücke schneiden
eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen und die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen
im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 27 – 30 Minuten goldbraun backen
aus dem Ofen nehmen, leicht auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben
die Cheesecake-Schnecken vorsichtig auseinander zupfen und geniiiiießen
Guten Appetit!
Notizen
Du kannst dem Quark-Öl-Teig anstatt Tonkabohne auch Zitronenabrieb oder frische Vanille zugeben. Toll schmecken die Cheesecake-Schnecken auch mit Himbeermarmelade. Oh, it's tricky! ♥