Knuspriger Tofu aus dem Airfryer – in 10 Minuten fertig!

So gelingt dein knuspriger Tofu im Airfryer:

1. Tofu richtig vorbereiten:
   • Unbedingt festen Tofu verwenden, gerne in Bio-Qualität.
   • Überschüssige Flüssigkeit mit einem sauberen Küchentuch ausdrücken oder 15 Minuten unter einem schweren Gegenstand pressen.
   • In gleich große Würfel schneiden – diese sollten nicht zu klein sein.
2. Würzen & Marinieren:
   • Eine gute Marinade ist der Schlüssel! Kombiniere Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver und etwas Speisestärke – das macht den Tofu ultra crispy.
   • Alternativ: Teriyaki, Erdnuss oder scharfe Chili-Marinade für Abwechslung.
3. Ab in den Airfryer:
   • Bei 200°C für 12 Minuten backen, zwischendurch einmal schütteln.
   • Der Tofu sollte schön goldbraun und kross sein.

Variationen für knusprigen Tofu

• Süß & würzig: Marinade mit Ahornsirup, Sojasauce und Ingwer.
• Asiatischer Style: Mit Sesamöl, Sojasauce und Sriracha scharf würzen.
• Knusper-Level up: Nach dem Backen mit geröstetem Sesam oder gehackten Erdnüssen toppen.
• BBQ-Flavour: Mit geräuchertem Paprikapulver und BBQ-Soße für rauchige Aromen.

Tipp: Serviere ihn mit Erdnusssauce oder als Topping auf deinem veganen Curry – einfach nur lecker!

Tofu – die gesunde variantenreiche Eiweißbombe!

Tofu ist nicht nur eine großartige pflanzliche Eiweißquelle, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Er liefert hochwertiges Protein, enthält gesunde ungesättigte Fette und versorgt dich mit Eisen, Kalzium und Magnesium. Zudem ist Tofu leicht verdaulich, fettarm und vielseitig einsetzbar – egal ob in herzhaften Gerichten oder sogar süß mariniert.

Kennst du schon meine vegane Schokotarte mit Seidentofu?

Wer eine pflanzliche Alternative zu Fleisch sucht, kommt an diesem Sojaprodukt kaum vorbei.

Und das Beste? Tofu nimmt Gewürze und Marinaden perfekt auf – für endlose Geschmackskombinationen!

In der Heissluftfritteuse: Der einfachste Weg zu knusprigem Tofu!

Mit dem Airfryer gelingt dir der perfekte knusprige Tofu schnell, einfach und mit wenig Öl. Ob als Proteinquelle in Bowls, als knackiges Topping oder als Snack – dieses Rezept ist ein echtes Allround-Talent.

Tipp: Bereite direkt eine größere Menge vor – du wirst ihn lieben! 😍

Knuspriger Tofu aus dem Airfryer!

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 12 Minuten Minuten

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Kochutensilien

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Zutaten

• 400 g fester Tofu
• 1,5 EL Sojasoße
• 2 EL Sesamöl oder neutrales Speiseöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 EL Gochujang (scharfe Würzpaste) oder Sriracha-Soße
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Speisestärke

Anleitungen

• Tofu auspacken und mit Küchenkrepp kräftig von allen Seiten drauf drücken, so dass er von seiner Feuchtigkeit verliert.
• Tofu dann in ca. 3 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
• Sojasoße, Öl und Gewürze hinzugeben und einmal vorsichtig vermischen.
• Zum Schluss die Speisestärke hinzugeben und nochmals vermischen.
• Die Tofuwürfel in den Garkorb des Airfryers geben, nach Belieben nochmals etwas Öl darüber träufeln und bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten rösten lassen.
• Nach der Hälfte der Garzeit (ca. 5-6 Minuten) einmal wenden bzw. den Garkorb schütteln. Jeder Airfryer gart anders, also hab den Tofu einfach im Auge.
• Guten Appetit!

Der knusprige Tofu passt super als Beilage zu Suppen, in Wraps oder zu einem Curry.

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FAQ: Alles, was du über Airfryer-Tofu wissen musst:

1. Warum sollte ich Tofu vor dem Marinieren pressen?
Weil er sonst zu viel Wasser enthält und nicht so ideal knusprig wird. Durch das Pressen nimmt er auch die Marinade viel besser auf.

2. Kann ich den Tofu auch ohne Speisestärke machen?
Ja, aber Speisestärke sorgt für die extra knusprige Textur. Das kann Maisstärke, Reisstärke oder Kartoffelstärke sein.

3. Wie lange hält sich knuspriger Tofu?
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Am besten im Airfryer oder Ofen kurz aufwärmen, dann wird er wieder crunchy.

4. Funktioniert das Rezept auch im Backofen?
Ja, bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten backen, dabei einmal wenden. Aber: Der Airfryer macht ihn nochmal extra crunchy und es geht viel schneller!