Wie kann ich Spargel richtig lagern? So bleibt er lange frisch!

Spargel richtig lagern – so bleibt er länger frisch!

Spargelzeit ist Genusszeit! Damit dein Spargel auch nach dem Einkauf noch lange herrlich frisch und knackig bleibt, zeige ich dir heute meine besten Tipps zur Spargel Lagerung im Kühlschrank – ganz easy für weißen und grünen Spargel 🌱

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Warum ist die richtige Lagerung von Spargel wichtig? 💡

✅ Spargel ist empfindlich und verliert nach dem Ernten schnell an Frische
✅ Mit den richtigen Tricks bleibt er im Kühlschrank mehrere Tage knackig
✅ Falsche Lagerung = schlaffer, trockener Spargel
✅ Mit einem feuchtem Tuch oder einem Glas Wasser klappt’s super
✅ Perfekt, wenn du Spargel für mehrere Tage im Voraus einkaufst

💚 Grünen Spargel richtig lagern – so geht’s:

1. Grünen Spargel mit den Schnittflächen nach unten in ein Glas Wasser stellen
2. Die Spitzen locker mit einem feuchten Tuch oder Gefrierbeutel bedecken
3. Im Kühlschrank aufrecht lagern, z. B. in der Tür
4. Das Wasser alle 1–2 Tage wechseln
5. So bleibt grüner Spargel  3–4 Tage frisch

🤍 Weißen Spargel richtig aufbewahren – meine Tipps:

1. Nicht waschen oder schälen vor der Lagerung
2. In ein feuchtes sauberes Küchentuch einschlagen
3. Im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren
4. Nach 2 Tagen das Tuch erneuern
5. So bleibt weißer Spargel bis zu 4 Tage frisch und saftig

So lagerst du Spargel richtig!

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Zubereitungszeit: 5 Minuten Minuten

1

Kochutensilien

• 1 großes Wasserglas oder Vase für den grünen Spargel
• 1 Gefrierbeutel für den grünen Spargel, zum Abdecken der Spitzen
• 1 sauberes Küchentuch für den weißen Spargel zum Einschlagen

Zutaten

• 1 Bund grüner Spargel
• 1 Bund weißer Spargel

Anleitungen

grünen Spargel richtig lagern:

• den grünen Spargel mit den Schnittflächen nach unten in ein Wasserglas mit etwas Wasser stellen
• die Spitzen mit einem feuchten Küchentuch oder einem Gefrierbeutel bedecken, so dass sie nicht austrocknen
• bis zur Verwendung stehend im Kühlschrank lagern, alle zwei Tage das Wasser wechseln
• so hält er mehrere Tage frisch und bleibt knackig

weißen Spargel richtig lagern:

• den ungeschälten weißen Spargel in ein feuchtes sauberes Küchentuch einschlagen
• bis zur Verwendung im Gemüsefach lagern
• so hält er mehrere Tage frisch und bleibt knackig
• nach zwei Tagen das Küchentuch durch ein frisches feuchtes Küchentuch austauschen

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❓ FAQ – Spargel richtig lagern

1. Wie lange bleibt Spargel im Kühlschrank frisch?
   → Bei richtiger Lagerung ca. 3–4 Tage, je nach Frische beim Einkauf

2. Kann ich Spargel einfrieren?
   → Ja! Weißen Spargel vorher schälen, grünen nur waschen. Roh einfrieren – später direkt gefroren ins kochende Wasser geben

3. Warum sollte Spargel nicht neben stark riechenden Lebensmitteln gelagert werden?
   → Weil er leicht Fremdgerüche aufnimmt und dadurch sein feines Aroma verliert

4. Wie erkenne ich, ob Spargel nicht mehr frisch ist?
   → Wenn die Stangen weich, schlaff oder bräunlich verfärbt sind oder unangenehm riechen – bitte nicht mehr verwenden

5. Kann ich gekochten Spargel aufbewahren?
   → Ja, aber bitte luftdicht im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren

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