Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas – einfach und raffiniert

Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas einfach – in wenigen Minuten geschichtet und ein herrlich raffinierter Nachtisch, der nach Schwarzwald, Schokolade und Kirschen schmeckt. Das perfekte einfache Dessert, dass du für viele Gäste oder als Abschluss eines Festessen zubereiten kannst.

Die Idee kommt aus meiner Liebe zur Schwarzwälder Kirschtorte. Meine Wurzeln liegen im Schwarzwald, und genau deshalb mag ich diese Dessert-Variante so sehr.

Sie hat alles, was ich an der Torte liebe, nur leichter, unkomplizierter und frisch im Glas serviert. Cremigkeit, saftige Kirschen, Schokokuchen – und dieser typische Kirschmoment, den du mit oder ohne Alkohol zubereiten kannst.

Das Schönste: Du kannst das einfache Dessert im Glas ganz entspannt vorbereiten. Die Gläser einige Stunden kalt stellen, damit die Schichten durchziehen und sich verbinden. Vor dem Servieren nur noch das Rosmarin-Topping drauf, und schon steht ein Dessert da, das aussieht wie Patisserie und schmeckt wie ein Ausflug in meine Heimat. 💖

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Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Einfaches Dessert, ideal zum Vorbereiten

4

Kochutensilien

• 4 Gläser mit je 250 ml Fassungsvermögen

Zutaten

Für den Schokokuchen

• 2 Eier Größe M
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 70 ml Buttermilch oder Milch
• 35 ml Espresso abgekühlt
• 100 ml neutrales Öl z. B. Sonnenblumenöl
• 115 g Weizenmehl Type 405
• 35 g dunkler Backkakao ungesüßt
• 1 TL Backpulver gehäuft
• etwas Butter zum Einfetten der Form

Tipp für Eilige: Wenn’s wirklich schnell gehen soll, nimm einfach einen fertigen Schokobiskuit aus dem Supermarkt.

• Für die Creme
• 200 g Sahne
• 2 P Bourbon-Vanillezucker
• 100 g Puderzucker
• 200 g Schmand
• 2 TL Schwarzwälder Kirschwasser

Für die Kirschen

• 1 kleines Glas Sauerkirschen gezuckert (Füllmenge 350 g)
• 20 g Zucker
• 2 Stängel frischer Rosmarin
• 1 TL Speisestärke gehäuft (mit 1 TL kaltem Wasser glattgerührt)
• 2 TL Schwarzwälder Kirschwasser

Zum Anrichten

• Schokoraspel
• einige Rosmarinzweige
• Puderzucker

Anleitungen

Schokokuchen

• Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit Zucker und einer Prise Salz etwa 5 Minuten weißschaumig aufschlagen.
• Buttermilch, Espresso und Öl zugeben und vorsichtig unterrühren.
• Mehl, Kakao und Backpulver mischen und löffelweise zur Eiermasse geben. Sanft per Hand unterheben.
• Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eine runde Backform (24 cm) gründlich mit Butter einfetten.
• Teig einfüllen, glatt streichen und etwa 22–25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Anschließend komplett auskühlen lassen.

Creme

• Sahne mit Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen.
• Schmand und Kirschwasser vorsichtig unterheben. Bis zur Verwendung kaltstellen.

Kirschen

• Sauerkirschen in ein Sieb gießen und den Saft auffangen.
• Den Kirschsaft mit Zucker in einem Topf aufkochen, Rosmarinzweige zugeben und 5 Minuten sanft köcheln.
• Rosmarin entfernen, die angerührte Speisestärke einrühren und unter Rühren etwa 2 Minuten köcheln lassen.
• Hitze ausstellen, Sauerkirschen und Kirschwasser zugeben, mischen und abkühlen lassen.

Dessert anrichten

• Den ausgekühlten Schokokuchen in der Form mit den Händen zerbröseln.
• Abwechselnd Schokobrösel, Creme und Kirschen in Gläser schichten.
• Mit Schokoraspeln und mit Puderzucker bestäubten Rosmarin toppen und bis zum Servieren kühl stellen.
• Guten Appetit!

✨ 3 tricky Tipps

1. Den Schokokuchen kannst du super am Vortag backen und luftdicht verpackt aufbewahren.
2. Befülle die Gläser fertig und stelle sie einige Stunden abgedeckt in den Kühlschrank. Das Dessert zieht dabei herrlich durch und wird sogar noch besser.
3. Besonders süß sieht die Deko aus, wenn du die Rosmarinstängel umdrehst und mit Puderzucker bestäubst. So kannst du kleine Mini"Tannen" in dein Dessert stecken.

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Warum dieses Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas einfach so genial ist

Ich liebe dieses schnelle Schichtdessert: wenig Aufwand, große Wirkung und ein Aroma, das sofort nach Schwarzwald, Genuss und „mach gleich noch eins“ ruft.

✅ Schnell & einfach: Schokobrösel, Creme und Kirschen schichten – in wenigen Minuten steht der Nachtisch bereit
✅ Cremig & fruchtig: Sahne und Schmand bringen weichen Schmelz, die Kirschen sorgen für frische Säure und diesen typischen Schwarzwälder Moment
✅ Raffiniert & elegant: perfekt für viele Gäste, kleine Feiern oder gemütliche Abende – sieht festlich aus und schmeckt wie eine leichte Torten-Edition
✅ Variabel: mit Kirschwasser klassisch, für die alkoholfreie Variante einfach weglassen
✅ Schnelle Abkürzung: Wenn’s eilig ist, nimm einen fertigen Schokobiskuit aus dem Supermarkt
✅ Easy vorbereiten: Gläser entspannt füllen, kalt stellen, ziehen lassen – so wird das Dessert sogar noch besser

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FAQ: Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas einfach

1. Kann ich das Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas vorbereiten?
Ja. Das Dessert lässt sich komplett vorbereiten und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen. Die Schichten aus Schokokuchen, Creme und Kirschen verbinden sich dabei und das Dessert im Glas wird noch aromatischer und stabiler. Perfekt für entspanntes Hosting.

2. Kann ich das Dessert ohne Alkohol zubereiten?
Klar. Lass das Kirschwasser einfach weg. Die Kirschen und die Schokoschichten bringen genug Aroma, damit das Dessert auch alkoholfrei richtig rund schmeckt. Eine schöne Variante, wenn Kinder oder Gäste ohne Alkohol mitessen.

3. Welche Basis eignet sich für die Schokoschicht?
Am besten funktioniert ein lockerer Schokokuchen oder Biskuit. Für die schnelle Variante nimmst du einfach einen fertigen Schokobiskuit aus dem Supermarkt.

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