10 schnelle Ofengerichte für jeden Tag!
- mehrere Personen
- Comfort Food
- Meal Prep
- Ofen
- Pasta
- raffiniert
- vegetarisch
Lass den Ofen für dich kochen – tolle Rezepte für jeden Tag, blitzschnell zubereitet und superlecker!
Hach, ich liebe schnelle Ofengerichte – sie sind wahre Alltagshelden! Wenn es mal wieder schnell gehen muss, der Hunger groß ist und die Zeit knapp, dann gibt es nichts Besseres als einfach alles in den Ofen zu schieben und sich zurückzulehnen. Ob herzhaft, süß, vegetarisch oder mit Fleisch – der Ofen zaubert im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf den Tisch, während du dich schon mal entspannt mit einem Glas Wein zurücklehnen kannst!
Heute zeige ich dir 10 meiner Lieblings-Ofengerichte, die nicht nur super schnell zubereitet sind, sondern auch garantiert jedem schmecken!
Schnelle Ofengerichte – immer lecker und einfach zubereitet
Einer der größten Vorteile von Ofengerichten ist die Zeitersparnis. Du musst nicht ständig am Herd stehen und umrühren, sondern kannst alle Zutaten vorbereiten, in die Auflaufform geben und den Rest erledigt der Ofen. Perfekt für stressige Tage, an denen du einfach keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen. Und das Beste: Während dein Essen im Ofen brutzelt, hast du Zeit für andere Dinge – wie zum Beispiel: in der Küche tanzen!
Hier findest du meine tricky Kitchen-Playlist – mach den Ofen an und lass uns ne Runde grooven!
Lust auf süßes Soulfood aus dem Ofen?
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FAQ: Die häufigsten Fragen zu schnellen Ofengerichten
1. Wie lange dauern Ofengerichte?
Die meisten Ofengerichte sind in 30 bis 45 Minuten fertig. Viele Rezepte benötigen sogar nur wenige Minuten Vorbereitungszeit, bevor der Ofen die restliche Arbeit für dich übernimmt.
2. Welche Ofengerichte eignen sich besonders für die schnelle Küche?
Gerichte, bei denen du nicht viele Zutaten vorbereiten musst, eignen sich besonders gut. Pasta-Gerichte, Fischgerichte wie Asia Lachs oder auch ein schneller herzhafter Ofenpfannkuchen, ein sogenannter Dutch Baby, sind perfekte Beispiele für schnelle Ofengerichte.
3. Was kann ich vorbereiten, um diese Ofengerichte noch schneller zuzubereiten?
Du kannst Gemüse vorschneiden, Saucen vorbereiten oder Fleisch marinieren, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Oft hilft es auch, die Zutaten am Vorabend schon zusammenzustellen, damit du sie am nächsten Tag nur noch in den Ofen schieben musst.
4. Kann ich Ofengerichte auch einfrieren?
Viele Ofengerichte lassen sich wunderbar einfrieren. Besonders Pasta-Aufläufe oder gefüllter Ofenkürbis sind nach dem Auftauen genauso lecker wie frisch aus dem Ofen. Achte darauf, die Gerichte vor dem Einfrieren gut auskühlen zu lassen und sie luftdicht zu verpacken.
5. Welches Zubehör brauche ich für schnelle Ofengerichte?
Eine gute Auflaufform, ein Backblech und Backpapier sind oft alles, was du brauchst. Mit einer Auswahl an Kräutern und Gewürzen kannst du außerdem jedes Ofengericht im Handumdrehen verfeinern!
Schnelle Ofengerichte – deine besten Freunde im Alltag
Wenn es um schnelle und einfache Alltagsküche geht, sind Ofengerichte einfach unschlagbar. Sie sind vielseitig, unkompliziert und lassen sich nach Belieben abwandeln. Egal, ob du Lust auf etwas Herzhaftes, Leichtes oder Süßes hast – der Ofen hat immer eine passende Lösung parat. Probier doch einfach mal eines meiner 10 Lieblings-Ofengerichte aus und lass dich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack überzeugen!
Hast du Lust auf mehr schnelle und leckere Ofen-Rezepte? Die findest du in meinem AUS DEM OFEN eBook, dem Bestseller für alle, die unkomplizierte Rezepte für jeden Tag lieben! Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Gerichte aus dem Ofen zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 1: Pasta mit Ofentomaten und Ricotta – in 30 Minuten fertig!
Jetzt wird’s heiß und richtig italienisch – Pasta mit Ofentomaten und Ricotta steht auf dem Plan!
Hast du auch Lust auf dieses unfassbar leckere und blitzschnell zubereitete Gericht? Dann schnapp dir ein paar süße, reife Datteltomaten oder Kirschtomaten, hol dir frischen Ricotta und lass dich von dieser genialen 30-Minuten-Pasta verzaubern! Wie das Ganze funktioniert? Ich zeig’s dir!
Du brauchst nur ein paar hochwertige Zutaten – die meisten hast du wahrscheinlich schon in deinem Vorrat oder Kühlschrank parat. Also nichts wie los, deine köstliche Pasta wartet schon auf dich!
Jetzt ist ja eh Tomaten-Saison, und das Warten hat sich gelohnt, denn die Tomaten verwandeln sich in dieser schnellen Pasta mit Ofentomaten, zusammen mit dem cremigen Ricotta, zu einer der verführerischsten tricky Pasta-Gerichte. Du wirst sie lieben, das spüre ich jetzt schon!
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 2: Veganer Shepherds Pie mit Linsen
Veganer Shepherd’s Pie mit Linsen – pure Gemütlichkeit! Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und wärmenden Gericht bist, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele verwöhnt, dann bist du hier genau richtig! Mein veganer Shepherd’s Pie mit Linsen ist das ultimative Wohlfühlessen – perfekt für kalte Tage oder einfach, wenn du dir etwas richtig Leckeres aus dem Ofen gönnen möchtest.
Soulfood aus dem Ofen gefällig?
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 3: Feta aus dem Ofen, schnell & lecker!
Kalimera – es gibt Feta aus dem Ofen! Das ist mein absolutes Lieblingsgericht, wenn ich abends Lust auf einen schnellen, kulinarischen Kurztrip nach Griechenland habe.
Mit diesem Rezept hast du schon gewonnen, bevor du überhaupt anfängst: Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten (in bester Qualität, natürlich), einen vorgeheizten Backofen und 30 Minuten, bis du den köstlich brodelnden Feta aus dem Ofen genießen kannst. Und als Extra gibt’s den besten, aromatischen Sud, den du mit frischem Fladenbrot perfekt auftunken kannst – einfach himmlisch.
Ich liebe diesen schnellen gebackenen Ofen-Feta als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Meist reicht uns dazu ein gutes Fladenbrot oder ein knuspriges Baguette. Aber auch Ofenkartoffeln oder Reis passen wunderbar als Beilage dazu.
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 4: Ofenpasta mit Blauschimmelkäse – würzig & lecker!
Herbstlich schnelle Ofenpasta – dein neues Feierabend-Lieblingsgericht!
Es ist wieder die Zeit für gemütliche und unkomplizierte Gerichte, oder? Diese Ofenpasta ist einfach perfekt: In nur 30 Minuten fertig, mit wenigen Zutaten und der Ofen erledigt das Meiste. Die Kirschtomaten schmoren zusammen mit cremigem Blauschimmelkäse, wodurch eine wunderbar würzige und samtige Soße entsteht.
Der Clou? Süßlich karamellisierter Bacon und geröstete Pinienkerne, die gleichzeitig im Ofen mitgebraten werden. Währenddessen kochst du die Pasta al dente und hebst etwas Kochwasser auf – das brauchen wir zum Schluss, um alles in der Auflaufform zu vermengen. So wird jede Nudel von der köstlichen, cremigen Soße umhüllt. Einfach unwiderstehlich!
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 5: Gefüllter Spaghettikürbis aus dem Ofen mit Salsiccia & Mozzarella!
Spaghettikürbis, ti amo!
Es ist soweit – der Herbst ist da, und das bedeutet: Kürbiszeit! Und ich muss zugeben, ich liebe die leuchtend orangefarbenen Kürbisse in all ihren Variationen. Klar, Kürbissuppe, Ofenkürbis und Kürbis-Curry sind immer eine gute Wahl, aber ich hatte Lust auf etwas Neues.
Deshalb präsentiere ich euch heute mein neuestes Herbstgericht: italienisch angehauchter gefüllter Spaghettikürbis mit Salsiccia und Mozzarella. Dieses Rezept ist super einfach und wird euch geschmacklich absolut begeistern – versprochen!
Mit nur wenigen Zutaten ist es schnell zubereitet, und das Beste: Ihr könnt es ganz nach Belieben abwandeln. Perfekt auch als Meal Prep für die Woche!
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 6: Orientalische Lammhackbällchen in würziger Tomaten Harissa Soße, im Ofen gratiniert!
Mit diesem Rezept machen wir einen kleinen Abstecher in die orientalische Küche! Dort erwarten uns großartige Zutaten wie Bulgur, Pide, Kebab und wunderbare Gewürze wie Ras el Hanout, Baharat, Tahini und Harissa. Besonders die Vielfalt an Gewürzen und Gewürzmischungen macht die orientalische Küche so spannend und aromatisch!
Schaf- und Lammfleisch gehören traditionell zu den Grundnahrungsmitteln in dieser Region, deshalb tauschen wir heute das klassische Rinderhack gegen würzige Lammhackbällchen. Dazu gibt’s eine fruchtige Tomaten-Harissa-Soße, die das Gericht richtig aufpeppt. Und weil es die perfekte Zeit für wärmendes Soulfood ist, überbacken wir das Ganze noch mit herrlichem Käse. Ich sag’s euch, das ist ein Fest für uns Foodies!
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 7: Dutch Baby mit Bergkäse und Schinken – herzhafter Ofenpfannkuchen!
Heute gibt es den köstlichsten Dutch Baby mit Bergkäse, Kräutern und Schinken. Ein Dutch Baby ist im Grunde ein herrlich dicker Pfannkuchen, der in einer ofenfesten Pfanne goldbraun gebacken wird. Das Beste daran? Er schmeckt sowohl süß – zum Beispiel mit frischen Früchten oder Konfitüre – als auch herzhaft einfach himmlisch.
In dieser herzhaften Variante ist er das perfekte Frühstück oder ein Highlight für jeden Brunch. Aber auch als schnelles Feierabendrezept macht der Dutch Baby eine super Figur. Der Bergkäse, der direkt in den Teig kommt, verleiht dem Pfannkuchen einen wunderbar würzigen Geschmack. Dieses einfache Soulfood-Rezept müsst ihr unbedingt ausprobieren!
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 8: Apfel-Crumble mit Kürbiskern-Streuseln!
Apfel-Crumble – das ultimative Wohlfühldessert!
Es gibt kaum etwas Besseres als einen warmen, duftenden Apfel-Crumble, der direkt aus dem Ofen kommt. Die süß-säuerlichen Äpfel, bedeckt mit knusprigen Kürbiskernstreuseln, und dazu ein Löffel kühle Crème Fraîche – einfach himmlisch! Dieses einfache Rezept bringt euch garantiert in den Genuss-Himmel und ist im Handumdrehen fertig.
Das Tolle an diesem Crumble? Er ist nicht nur super fix gemacht, sondern auch nach Belieben abwandelbar. Und das Beste: Warm aus dem Ofen, mit einer Kugel Eis, wird dieser Crumble unwiderstehlich. Also schnapp dir deine Zutaten und leg los – das perfekte Dessert wartet auf dich!
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 9: Ofen-Camembert mit Cranberrychutney
Schneller Ofen-Camembert – wer kann da schon widerstehen? Der ultimative, schnelle Käse-Snack, der in nur 15 Minuten heiß und blubbernd aus dem Ofen kommt. Dazu ein knuspriges, goldbraun geröstetes Baguette, das du in den geschmolzenen Camembert eintunkst… klingt nicht nur verlockend, sondern schmeckt auch einfach himmlisch!
„Sweet dreams are made of cheese, who am I to dis a brie?“
Dieses Rezept ist perfekt, wenn du abends richtig Lust auf zerlaufenen Käse hast, aber nicht das Raclette-Gerät aus dem Keller holen möchtest.
Während der Camembert im Ofen langsam schmilzt, kannst du in wenigen Minuten ein köstliches Cranberry-Chutney zubereiten und Brotscheiben in Olivenöl rösten. Und nach nur 20 Minuten erwartet dich das gemütlichste Essen der Saison: gebackener Ofen-Camembert – auf die ganz besondere Art!
Schnelle Ofengerichte für jeden Tag 10: Schneller Asia Lachs aus dem Ofen, saftig & lecker!
Lust auf ein super leckeres und schnelles Lachsgericht? Dann aufgepasst: Dieser Asia Lachs aus dem Ofen wird dich begeistern! Wenn du gerne Lachs isst und auf würzige Aromen stehst, ist dieses Rezept ein Muss. Der Lachs bleibt schön saftig und glasig, während er im Ofen sanft gart – und das Beste: In weniger als 30 Minuten steht er auf dem Tisch. Ein echtes Blitzrezept, das sicher bald zu deinem Wochenfavoriten wird!
Der Lachs wird vor dem Garen mit einer aromatischen Marinade aus Sojasoße, Sesamöl, Limettensaft, frisch geriebenem Knoblauch und Ingwer eingepinselt. On top streuen wir hellen und schwarzen Sesam, der dem Lachs nicht nur das gewisse Etwas verleiht, sondern auch optisch ein echter Hingucker ist! (Und keine Sorge, in den Tipps verrate ich dir noch zwei weitere einfache Rezepte, bei denen du deine Sojasoße und das Sesamöl perfekt weiterverwenden kannst.)
Als Beilage zum Asia Lachs eignet sich Basmati-Reis, verfeinert mit etwas Butter, perfekt. Für die Low-Carb-Fans passt ein knackiger Salat mit Avocado und Edamame wunderbar. Oder du entscheidest dich für gedünstetes Gemüse mit einem Hauch Sojasoße – alles harmoniert perfekt mit dem würzigen Asia Lachs!
10 schnelle Ofenrezepte!
Kochutensilien
Zutaten
Für die Linsen-Gemüse-Füllung:
- 3 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g Linsen, gewaschen z.B. Berglinsen oder Belugalinsen
- 1 Dose geschälte Tomaten (400g)
- 3 Karotten geschält und gewürfelt
- 1 kleine Fenchelknolle gewürfelt
- 1 frische Rote Bete, mittelgroß geschält und gewürfelt
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 1 Lorbeerblatt
zum Würzen:
- Salz
- frischer Pfeffer
- Chili
- optional: ein Schuss Worcestersoße
für den Kartoffelstampf zum Überbacken:
- 350 g mehlig kochende Kartoffeln geschält und geviertelt
- 300 g Sellerieknolle geschält und in Würfeln
- 150 g pflanzliche Sahne
- 4 EL Olivenöl
- Fleur de Sel, frisch geriebene Muskatnuss
Anleitungen
Für die Linsen-Gemüse-Füllung:
- Zwiebeln, Knoblauchzehe, Karotte, Fenchelknolle, Rote Bete schälen, und in kleine Würfel schneiden
- das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten, nach einigen Minuten den Knoblauch und das Tomatenmark hinzugeben und einige Minuten mitbraten
- mit der Gemüsebrühe ablöschen, die geschälten Tomaten, das gewürfelte Gemüse, die Linsen sowie die Kräuter hinzugeben
- alles bei mittlerer Hitze ca. 30 sanft köcheln lassen, dabei öfter umrühren – das Gemüse sollte noch leicht Biss haben
- das Linsengemüse final mit Fleur de Sel, Pfeffer, Worcestersauce und Piment d`Espelette bzw. Chili abschmecken, dann den Rosmarin, Thymian und Lorbeerblatt entfernen
Für den Kartoffel-Stampf:
- in der Zeit den Kartoffelstampf herstellen: die geschälten mehligen Kartoffeln und die Sellerieknolle in Würfeln in reichlich Wasser weich kochen, dann abschütten und noch warm mit pflanzlicher Sahne, Olivenöl und Gewürzen zu einem sämigen Stampf verarbeiten
- den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen, eine Auflaufform mit Olivenöl ausreiben
- das Linsengemüse als erste Schicht in die Auflaufform geben, dann das kartoffelpüree oben auf streichen, und mit ein wenig Olivenöl beträufeln
- den Shepherd’s Pie in die obere Schiene des Ofens geben und ca. 25 Minuten bei Oberhitze garen lassen, bis die Oberfläche goldbraun gebacken ist
- mit einem Zweig frischen Thymian und einem Glas Rotwein servieren
- Guten Appetit!
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