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Fruchtiges Maracuja Tiramisu im Glas
4 Gläser
- mehrere Personen
- Comfort Food
- raffiniert
- vegetarisch
Mein liebstes Maracuja Tiramisu: Löffelbiskuits in Maracujasaft, cremige Mascarpone und frische Himbeeren – fruchtig und leicht wie ein Sommertag im Garten!
Schnelles Maracuja Tiramisu im Glas!
Dieses fruchtige Schichtdessert im Glas kommt ganz ohne Ei, Alkohol und ohne Kaffee aus. So kannst du es wunderbar auch im Sommer servieren und auch Kinder oder Menschen, die keinen Alkohol trinken, können davon naschen.
Mein tricky Trick: Löffelbiskuits nur 2 Sekunden pro Seite in den Maracujasaft tauchen. So bleiben sie saftig und geben der Creme Halt.
In 5 Minuten geschichtet, nach 2 Stunden im Kühlschrank servierfertig. Perfekt als Dessert nach dem Grillen oder für die nächste Sommerparty!
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Maracuja-Tiramisu im Glas
Kochutensilien
- 1 Schale für den Maracujasaft
- 4 Gläser mit je 250 ml Fassungsvermögen
Zutaten
Tränke
- 150 ml Maracujasaft
Mascarpone-Creme
- 250 g Mascarpone
- 150 ml Sahne
- 1 TL Vanillezucker
- 40 g Puderzucker
Weitere Zutaten
- 120 g Löffelbiskuits
- 150 g frische Himbeeren
- 4 Maracujas Fruchtfleisch
- 20 g weiße Schokolade fein gerieben
- Minze zur Deko
Anleitungen
- Creme herstellen: Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren, zügig und nicht zu lange. Geschlagene Sahne behutsam unterheben.
- Tränken: Maracujasaft in ein flaches Schälchen geben. Löffelbiskuits kurz, etwa 2 Sekunden pro Seite, in die Maracuja-Tränke tauchen. Nicht zu lange, sonst werden sie matschig. Den Boden der 4 Gläser damit auslegen, Biskuits nach Bedarf in Stücke brechen.
- Schichten: Eine großzügige Schicht Mascarpone-Creme aufgeben. Einige Himbeeren und etwas Maracuja-Fruchtfleisch darüber verteilen.
- Nochmals getränkte Löffelbiskuits einlegen, mit Mascarpone-Creme abschließen. Großzügig mit Himbeeren und Maracuja-Fruchtfleisch dekorieren.
- Kühlen & servieren: Mindestens 2 Stunden kühlen. Kurz vor dem Servieren weiße Schokolade fein darüber reiben und mit Minze dekorieren.
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Maracuja Tiramisu – warum du es lieben wirst:
✅ 5 Minuten schichten, 2 Stunden kühlen: Sahne aufschlagen, Mascarpone unterheben, Löffelbiskuits tunken und in die Gläser schichten. Danach übernimmt der Kühlschrank. Nach 2 Stunden ist dein Dessert servierfertig, über Nacht wird es sogar noch besser. So hast du deinen Nachtisch fürs Grillen oder für Gäste ganz entspannt vorbereitet.
✅ Die Frucht kommt aus der Tränke: Statt Kaffee saugen die Löffelbiskuits hier reinen Maracujasaft auf. Das macht dieses Tiramisu so fruchtig und sommerlich leicht. Die feine Säure der Maracuja gibt der cremigen Mascarpone genau den Gegenpol, den sie braucht.
✅ Kurz getunkte Löffelbiskuits: Etwa 2 Sekunden pro Seite in den Maracujasaft, mehr nicht. Dieses kurze Tunken ist der wichtigste Schritt, damit die Biskuits saftig bleiben und der Creme im Glas Halt geben.
✅ Luftige Creme ganz ohne Ei: Mascarpone wird zügig mit Puderzucker glatt gerührt, dann hebst du geschlagene Sahne behutsam unter. Die Sahne bringt die Fluffigkeit, die sonst das Ei übernimmt. Wer die klassische Variante mit Ei mag, findet sie in meinem 👉 schnellen Tiramisu.
✅ Himbeeren, Maracujakerne und weiße Schokolade: Frische Himbeeren bringen Farbe und Säure, die Maracujakerne sorgen für den feinen Crunch. Die weiße Schokolade reibst du erst kurz vor dem Servieren fein darüber, dann bleibt sie locker und schmilzt nicht in der Creme.
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FAQ: Maracuja Tiramisu
- Kommt in dieses Maracuja Tiramisu Kaffee? Nein, in diesem Maracuja Tiramisu steckt kein Kaffee. Statt Espresso tunkst du die Löffelbiskuits in reinen Maracujasaft. Das macht den fruchtigen Charakter aus und schmeckt sommerlich leicht statt herb. Weil außerdem kein Ei in der Creme ist, eignet sich dieses Tiramisu wunderbar für Kinder und für alle, die es fruchtig statt klassisch mögen.
- Kann ich das Tiramisu im Glas vorbereiten? Ja, dieses Tiramisu im Glas lässt sich hervorragend vorbereiten. Es braucht mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, damit die Creme fest wird und die Löffelbiskuits das Maracuja-Aroma aufnehmen. Über Nacht wird es sogar noch besser. Die weiße Schokolade reibst du erst kurz vor dem Servieren darüber, dann bleibt sie locker und schmilzt nicht in der Creme.
- Brauche ich frische Maracuja oder reicht Maracujasaft? Du brauchst beides, denn beide übernehmen unterschiedliche Aufgaben. Der Maracujasaft ist die Tränke für die Löffelbiskuits und bringt das Aroma in die Schichten. Das Fruchtfleisch der frischen Maracuja kommt zwischen die Creme und obenauf, es sorgt für die feine Säure und den Crunch der Kerne. Rechne mit etwa einer Maracuja pro Glas.
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