Fluffiges Kürbis Monkey Bread mit Zimt

Heute habe ich ein richtiges Wohlfühl-Rezept für euch im Gepäck: Fluffiges Kürbis Monkey Bread mit Zimt! Das perfekte Rezept, um den Herbst so richtig zu zelebrieren. Dieses Monkey Bread ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch der perfekte Begleiter für gemütliche Nachmittage mit einer heißen Tasse Tee.

Der Duft von Herbst: Kürbis, Zimt und viel Butter!

Stell dir vor, wie der süße Duft von Kürbis, Zimt und Butter dein Zuhause erfüllt, während dieses herrliche Monkey Bread im Ofen vor sich hin backt. Das Kürbispüree macht den Teig herrlich saftig und fluffig, während die Butter-Zimt-Zucker-Mischung eine knusprige, goldbraune Kruste zaubert, die einfach unwiderstehlich ist.

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Kürbis und Zimt: Ein perfektes Duo

Kürbis und Zimt sind einfach das Traumpaar des Herbstes. Der Kürbis sorgt für eine angenehme Süße und verleiht dem Monkey Bread eine schöne, leuchtend orange Farbe. Kombiniert mit dem warmen Aroma von Zimt entsteht eine Geschmacksexplosion, die dich sofort in Herbststimmung versetzt.

Und das Beste: Du kannst auch auf fertiges Kürbispüree zurückgreifen, wenn es mal schnell gehen muss. Das spart dir Zeit, ohne dass du auf den vollen Geschmack verzichten musst.

Monkey Bread: So einfach und doch so raffiniert

Monkey Bread ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Die kleinen Teigbällchen, die in Butter getaucht und dann in einer Zimt-Zucker-Mischung gewälzt werden, lassen sich ganz easy formen. Nach dem Backen kannst du die einzelnen Bällchen einfach abzupfen – perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.

FAQs zum Kürbis Monkey Bread

Hier sind einige häufig gestellte Fragen, die dir helfen, das beste Kürbis Monkey Bread zu zaubern:

1. Kann ich fertiges Kürbispüree verwenden?
Ja, absolut! Fertiges Kürbispüree spart Zeit und funktioniert genauso gut wie selbstgemachtes. Achte darauf, dass es ungesüßt ist.

2. Wie lange sollte der Teig gehen?
Der Teig sollte etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Vor dem Backen noch einmal 15 Minuten gehen lassen.

3. Kann ich das Monkey Bread einfrieren?
Ja, du kannst das Monkey Bread einfrieren. Lass es komplett auskühlen, schneide es in Portionen und friere es ein. Vor dem Verzehr einfach auftauen und kurz aufbacken.

4. Was kann ich tun, wenn ich keinen Zimt mag?
Kein Problem! Du kannst den Zimt durch Vanillezucker oder eine Prise Kardamom ersetzen. Das gibt dem Monkey Bread eine ganz neue Note.

5. Warum wird mein Monkey Bread nicht fluffig?
Das kann mehrere Gründe haben: Vielleicht wurde der Teig nicht lange genug geknetet oder ist nicht genug aufgegangen. Achte darauf, dass du den Teig kräftig knetest und ihm genug Zeit zum Gehen gibst.

Kürbis Monkey Bread – Ein herbstlicher Genuss

Kürbis Monkey Bread mit Zimt ist einfach das perfekte Rezept für die kälteren Tage. Es duftet herrlich, schmeckt fantastisch und ist kinderleicht zuzubereiten. Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losbacken!

Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!

Kürbis Monkey Bread mit Zimt

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Vorbereitungszeit: 1 Stunde Std.

Zubereitungszeit: 45 Minuten Minuten

1

Kochutensilien

• 1 große Gugelform

Zutaten

• 500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• Frisch gemahlener Muskat
• 150 ml Milch
• 1/2 Würfel frische Hefe 20 g
• 85 g Butter zimmerwarm
• 1 Ei Größe M
• 250 g Kürbispüree z.B. nach diesem Rezept oder gekauft

Für die weitere Verarbeitung:

• 100 g Butter zerlassen
• 125 g Zucker
• 2-3 TL Zimt je nachdem, wie zimtig ihr euer Monkey Bread mögt
• Eine große Gugelhupfform ausgebuttert

Anleitungen

• Das Dinkelmehl mit dem Zucker, der Prise Salz und dem Muskat in eine Rührschüssel geben.
• Die Milch lauwarm erhitzen, die Hefe hineinbröckeln und unter Rühren auflösen.
• Die Hefemilch zusammen mit der zimmerwarmen Butter, dem Ei und dem Kürbispüree zu den trockenen Zutaten in der Schüssel geben.
• Mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder mit den Händen kräftig durchkneten – etwa fünf Minuten lang, bis sich alle Zutaten vermengt haben und ein geschmeidiger, leicht zäher Teig entstanden ist.
• Den Hefeteig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
• Den fertig gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals von Hand kräftig durchkneten und etwa walnussgroße Teigstücke abzupfen. Diese zu kleinen Bällchen rollen.
• Die flüssige Butter in eine Schüssel geben und den Zimt, vermischt mit dem Zucker, in eine andere Schüssel.
• Die Teigbällchen erst in der Butter wenden, dann im Zimt-Zucker-Gemisch und anschließend in die gebutterte Backform setzen.
• Dies so lange wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Falls noch Butter übrig ist, diese über das Monkey Bread verteilen. Den Teig in der Form abgedeckt nochmals 15 Minuten gehen lassen.
• Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und das Monkey Bread etwa 35 Minuten backen.
• Nach dem Backen das Monkey Bread leicht auskühlen lassen und auf eine Kuchenplatte stürzen.
• Die einzelnen fluffigen Bällchen abzupfen oder in Stücke schneiden und genießen!
• Guten Appetit!

Am besten schmeckt das Monkey Bread noch ofenwarm mit den Händen abgezupft. Du kannst es aber auch in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren.

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