Kuchenbuffet Ideen – 10 Kuchenrezepte für viele Gäste!

Du planst ein Kuchenbuffet für einen Geburtstag, ein Gartenfest oder eine Taufe? Dann bist du hier genau richtig! 💖

Ich zeige dir meine liebsten Kuchenideen – von Klassikern vom Blech über unkomplizierte Torten bis zu saftigen Rührkuchen, die du easy vorbereiten kannst und die man auch schnell aus der Hand essen kann.

Kuchen essen macht glücklich!

👉 Du planst ein Essen für 10 Personen ohne Aufwand? Dann schau unbedingt bei meinen schnellen Rezepten für viele Gäste vorbei!

💡 So gelingt die Planung deines Kuchenbuffets

💚 Plane 5–6 verschiedene Kuchen – das reicht locker für ca. 20 Gäste
💚 Kombiniere Blechkuchen, Gugelhupf, Mini-Törtchen & Tartes – so wird’s abwechslungsreich
💚 Denk an vegane & vegetarische Optionen – z. B. die vegane Schokotarte kommt immer gut an
💚 Mix aus fruchtig, schokoladig, cremig & knusprig – für jeden Geschmack was dabei
💚 Tortenständer, Etageren & hübsche Platten – sorgen für Höhe, Abwechslung & tricky Optik auf dem Tisch

👉 Hier findest du außerdem meine liebsten Osterkuchen & Sommerkuchen – perfekt, wenn du dein Kuchenbuffet saisonal gestalten willst!

🍰 Spring direkt zu deinem Lieblingskuchen:

👉 Tarte au Citron
👉 Brownie-Torte mit Beeren & Creme
👉 Zitronen-Polenta-Kuchen mit Rosmarin
👉 Erdbeerkuchen vom Blech
👉 Schoko-Gugelhupf mit Eierlikör
👉 Himbeerkuchen mit Vanillecreme
👉 Prasselkuchen mit Blätterteig
👉 Vegane Schokotarte
👉 Ricotta Cheesecake ohne Boden
👉 Schneller Rhabarberkuchen vom Blech

🔥Kuchenbuffet für viele Gäste – 10 tricky Rezepte für deine Kuchenparty!

Kuchenbuffet Rezept 1: Tarte au citron – die perfekte Zitronentarte!

Säuerlich, süß, elegant – diese Tarte bringt Pariser Café-Charme direkt auf deinen Tisch.

👉 Zum Rezept für die Tarte au citron

Kuchenbuffet Rezept 2: Schnelle Brownie-Torte mit Kakaocreme und Beeren

Wenn’s etwas opulenter sein darf: saftiger Brownieboden, cremige Füllung, frische Beeren – einfach wow!

👉 Zum Rezept für die schnelle Brownie-Torte

Kuchenbuffet Rezept 3: Saftiger Zitronen-Polenta-Kuchen mit Rosmarin

Ein Hingucker mit Charakter! Dieser glutenfreie Kuchen bringt Zitrusfrische und mediterranes Flair aufs Buffet.

👉 Zum Rezept für den saftigen Zitronen-Polenta-Kuchen

Kuchenbuffet Rezept 4: Schneller Erdbeerkuchen vom Blech ohne Pudding – mit Quark-Creme!

Schnell, fruchtig, beliebt bei Groß & Klein – dieser Kuchen ist die Definition von „sommertauglich“!

👉 Zum Rezept für den schnellen Erdbeerkuchen vom Blech

Kuchenbuffet Rezept 5: Schoko-Gugelhupf mit Eierlikör-Cheesecake-Füllung

Klassisch, saftig, edel – dieser Gugelhupf sieht toll aus und bleibt tagelang frisch. Für Geburtstage oder Kaffeetafeln perfekt!

👉 Zum Rezept für den Schoko-Gugelhupf mit Eierlikör-Cheesecake-Füllung

Kuchenbuffet Rezept 6: Saftiger Himbeerkuchen – der perfekte Sommer-Rührkuchen!

Fruchtig, cremig, frisch – dieser Kuchen schmeckt nach Sommer! Super als Highlight auf einem Buffet mit Beeren-Fokus.

👉 Zum Rezept für den saftigen Himbeerkuchen

Kuchenbuffet Rezept 7: Schneller Prasselkuchen mit Blätterteig, Marmelade & Streuseln!

Knusprig trifft cremig: mit Vanillepudding, Streuseln und schnellem Blätterteig ist dieser Kuchen ein Buffet-Star!

👉 Zum Rezept für den schnellen Prasselkuchen

Kuchenbuffet Rezept 8: Vegane Schokotarte – super cremig und so lecker!

Samtig, schokoladig, unkompliziert – und komplett vegan. Ideal, um auch ohne tierische Produkte richtig zu glänzen.

👉 Zum Rezept für die vegane Schokotarte

Kuchenbuffet Rezept 9: Cremiger Ricotta Cheesecake – Käsekuchen auf Italienisch!

Wunderbar cremig, einfach gebacken, wenig Zucker – dieser Cheesecake ist eine zarte Ergänzung auf jedem Buffet.

👉 Zum Rezept für den cremigen Ricotta-Cheesecake

Kuchenbuffet Rezept 10: Schneller Rhabarberkuchen vom Blech – saftig lecker!

Ein echter Klassiker! Lockerer Rührteig, säuerlicher Rhabarber und herrlich saftig – perfekt für viele Gäste und einfach zu schneiden.

👉 Zum Rezept für den schnellen Rhabarberkuchen vom Blech

Kuchenbuffet für viele Gäste

Rezept ausdrucken

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 55 Minuten Minuten

Ricotta Cheesecake - Cremiger Käsekuchen mit Keksboden

1

Kochutensilien

• 1 runde Springform 26 cm
• 1 Rührschüsseln
• 1 Küchenwaage

Zutaten

Für die Käsekuchenfüllung:

• 1000 g Ricotta
• 100 g Sahne
• 200 g Zucker
• 50 g Speisestärke
• 6 Eier Größe M
• 1 Bio-Zitrone davon Abrieb und Saft
• 1 Vanillestange, davon das Mark ausgekratzt oder 3 TL Vanille-Extrakt

Für den Keksboden:

• 200 g Kekse deiner Wahl (Butterkekse, Cantuccini) fein zerkleinert
• 100 g geschmolzene Butter

Zum Anrichten:

• Puderzucker und frische Beeren

Anleitungen

Für den Keksboden:

• Die Kekse zerbröseln (z.B. in einem Gerfrierbeutel und mit dem Nudelholz). Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und in die mit Butter ausgefettete Backform verteilen und mit dem Boden eines Glases festdrücken. Die Kuchenform mit dem Keksboden 30 Minuten kalt stellen.

Für die Käsekuchenmasse:

• Ricotta mit Sahne, Zucker und Speisestärke in einer Schüssel gründlich glatt rühren.
• Die Eier eins nach dem anderen zu der Masse geben und jeweils gut unterrühren.
• Zitronenabrieb und -saft sowie Vanilleextrakt zufügen und einrühren.
• Den Teig in die Form mit dem gekühlten Keksboden füllen. Form bei 175° Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 55 – 60 Minuten backen - evtl. zum Schluss etwas abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
• Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Mit einem Zahnstocher die Stäbchenprobe in der Mitte des Kuchens machen. Er darf in der Mitte noch etwas weich sein, das wird nachdem Kühlen fest.
• Kuchen bei geöffneter Backofentür lauwarm auskühlen lassen und anschließend für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen

Wenn du es noch cremiger magst, kannst du auch einen Teil Ricotta mit Mascarpone ersetzen.

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❓ FAQ – Rund ums Kuchenbuffet

1. Wie viele Kuchen brauche ich für ein Kuchenbuffet?
   → Plane ca. 1 Stück pro Person. Bei Mini-Kuchen lieber 2 pro Person. Für 20 Gäste reichen meist 5–6 Sorten.
2. Was eignet sich gut fürs Buffet?
   → Blechkuchen, Rührkuchen, Gugelhupf, Käsekuchen oder vegane Tartes – alles, was gut zu schneiden & transportieren ist.
3. Wie weit im Voraus kann ich backen?
   → Viele Kuchen kannst du 2–3 Tage vorher backen oder einfrieren – Rührkuchen und Gugelhupf bleiben besonders lange frisch.
4. Welche Kuchen sind vegan oder glutenfrei?
   → Die vegane Schokotarte oder der Zitronen-Polenta-Kuchen passen super – lecker, unkompliziert und verträglich.
5. Wie wird das Buffet zum Hingucker?
   → Setze auf unterschiedliche Höhen, kräftige Farben (z. B. Beeren, Zitrus), dekorative Streusel und natürliche Deko wie Kräuter oder Blüten.

✨ Deko- und Mitbring-Tipps für dein Kuchenbuffet

• Verwende verschiedene Tortenplatten und Etageren für Höhe

• Dekoriere mit frischen Beeren, Blüten, Puderzucker & kleinen Schildchen

• Wenn jeder etwas mitbringt: Bitte um klare Info, ob der Kuchen vegan, glutenfrei oder mit Alkohol ist

• Mini Kuchen oder vorgeschnittene Schnitten machen das Portionieren easy

• Für kleine Gäste: Muffins oder einfache Blechkuchen in kleinen Stücken anbieten

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💬 Und jetzt kommst du!

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