Schneller Kräuterquark mit frischen Kräutern

Kräuterquark mit frischen Kräutern

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

schnell gemacht und super cremig!

4

Kochutensilien

• 1 Schneidebrett
• 1 Blitzhacker hier findest du mein Modell*

Zutaten

• 1 kleine rote Zwiebel oder Schalotte
• 2 Knoblauchzehen oder weniger, siehe Tipp
• 500  g Quark 20 % Fett
• 100  g Sauerrahm
• 2 TL Senf
• 1 TL Ahornsirup oder eine Prise Zucker
• 1 großer Bund frische Kräuter nach Saison & Geschmack z.B: Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Zitronenmelisse, Knoblauchrauke, Bärlauch, Dill...
• Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Anleitungen

• Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln oder – tricky Tipp – gemeinsam mit den Kräutern im Blitzhacker zerkleinern.
  
• Quark, Sauerrahm, Senf und Ahornsirup in einer Schüssel glatt rühren.
  
• Kräuter, Zwiebel und Knoblauch unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!
  

✨ 3 tricky Tipps

1. Für mehr Frische: Etwas Zitronenabrieb oder ein Spritzer Zitronensaft macht den Kräuterquark extra frisch.
2. Knoblauch-Raffinesse: Wenn du Bärlauch oder Knoblauchrauke verwendest, kannst du frischen Knoblauch reduzieren oder weglassen – die Kräuter liefern schon reichlich Aroma.
3. So schmeckt’s am besten:
   – Als Dip zum Grillen für 4 Personen
   – Als Hauptmahlzeit mit Pellkartoffeln für 2 Personen

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❓ FAQ – alles rund um deinen Kräuterquark mit frischen Kräutern

1. Wie mache ich Kräuterquark mit frischen Kräutern?
→ Quark mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und fein gehackten Kräutern verrühren – fertig!

2. Welcher Quark eignet sich am besten?
→ Magerquark für eine leichte Variante, Sahnequark für extra Cremigkeit.

3. Wie lange ist Kräuterquark haltbar?
→ Gekühlt & gut abgedeckt 2–3 Tage. Vor dem Servieren gut umrühren.

4. Kann man diesen Kräuterquark auch mit TK-Kräutern machen?
→ Ja, das geht! Geschmacklich kommen TK-Kräuter nicht ganz an frische ran – aber für spontane Dips sind sie perfekt.

5. Welche Kräuter sind ideal für Kräuterquark?
→ Petersilie, Schnittlauch, Dill, Bärlauch, Kerbel, Zitronenmelisse – saisonal, frisch, lecker.

🔄 So variierst du deinen Kräuterquark

• Mit Frischkäse oder griechischem Joghurt
• Vegan mit Sojaquark
• Mit Honig, Chiliöl oder einen Schuss Olivenöl verfeinert
• Für mehr Frische: Zitronenabrieb oder Spritzer Zitrone

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