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Schneller Kräuterquark mit frischen Kräutern
Für Vier hungrige Personen
- mehrere Personen
- raffiniert
- vegetarisch
- vegan abwandelbar
Kräuterquark mit frischen Kräutern – in 5 Minuten selbst gemacht!

Kräuterquark mit frischen Kräutern – in 5 Minuten selbst gemacht! 💫
Du suchst einen cremigen Dip, der super schnell geht, herrlich frisch schmeckt – und einfach zu (fast) allem passt? Dann wird dieser Kräuterquark mit frischen Kräutern dein neuer Lieblingsbegleiter beim Grillen, Picknick oder Abendbrot!
Und: du kannst jetzt im Sommer quasi alle frischen Kräuter aus deinem Garten oder vom Balkon darin verwerten! tricky, gell?
👉 Hier findest du noch mehr Dips & Aufstriche zum Grillen.
💚 Warum du diesen Kräuterquark mit frischen Kräutern lieben wirst
💚 Cremiger Dip in nur 5 Minuten
💚 Perfekt für Grillabende, Buffets oder als schnelles Abendessen mit Pellkartoffeln
💚 Ganz nach deinem Geschmack kombinierbar – von Dill bis Petersilie passt alles rein
💚 Super als Meal Prep für 2–3 Tage haltbar
💚 Einfacher Genuss mit wenigen Zutaten – ohne Schnickschnack
🌿 Diese Kräuter passen besonders gut
- Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum, Kerbel
- Besonders würzig: Bärlauch oder Knoblauchrauke
- Fruchtig-frisch: Ein Hauch Zitronenmelisse

Kräuterquark mit frischen Kräutern
Kochutensilien
- 1 Blitzhacker hier findest du mein Modell*
Zutaten
- 1 kleine rote Zwiebel oder Schalotte
- 2 Knoblauchzehen oder weniger, siehe Tipp
- 500 g Quark 20 % Fett
- 100 g Sauerrahm
- 2 TL Senf
- 1 TL Ahornsirup oder eine Prise Zucker
- 1 großer Bund frische Kräuter nach Saison & Geschmack z.B: Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Zitronenmelisse, Knoblauchrauke, Bärlauch, Dill...
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln oder – tricky Tipp – gemeinsam mit den Kräutern im Blitzhacker zerkleinern.
- Quark, Sauerrahm, Senf und Ahornsirup in einer Schüssel glatt rühren.
- Kräuter, Zwiebel und Knoblauch unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!
- Für mehr Frische: Etwas Zitronenabrieb oder ein Spritzer Zitronensaft macht den Kräuterquark extra frisch.
- Knoblauch-Raffinesse: Wenn du Bärlauch oder Knoblauchrauke verwendest, kannst du frischen Knoblauch reduzieren oder weglassen – die Kräuter liefern schon reichlich Aroma.
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So schmeckt’s am besten:
– Als Dip zum Grillen für 4 Personen
– Als Hauptmahlzeit mit Pellkartoffeln für 2 Personen
Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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❓ FAQ – alles rund um deinen Kräuterquark mit frischen Kräutern
1. Wie mache ich Kräuterquark mit frischen Kräutern?
→ Quark mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und fein gehackten Kräutern verrühren – fertig!
2. Welcher Quark eignet sich am besten?
→ Magerquark für eine leichte Variante, Sahnequark für extra Cremigkeit.
3. Wie lange ist Kräuterquark haltbar?
→ Gekühlt & gut abgedeckt 2–3 Tage. Vor dem Servieren gut umrühren.
4. Kann man diesen Kräuterquark auch mit TK-Kräutern machen?
→ Ja, das geht! Geschmacklich kommen TK-Kräuter nicht ganz an frische ran – aber für spontane Dips sind sie perfekt.
5. Welche Kräuter sind ideal für Kräuterquark?
→ Petersilie, Schnittlauch, Dill, Bärlauch, Kerbel, Zitronenmelisse – saisonal, frisch, lecker.
🔄 So variierst du deinen Kräuterquark
- Mit Frischkäse oder griechischem Joghurt
- Vegan mit Sojaquark
- Mit Honig, Chiliöl oder einen Schuss Olivenöl verfeinert
- Für mehr Frische: Zitronenabrieb oder Spritzer Zitrone
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Und, hast du jetzt total Bock auf diesen schnellen Kräuterquark mit frischen Kräutern? Dann nichts wie los in deine Küche und probiere mein neues Gericht direkt aus. Und hinterlasse mir gerne einen Kommentar, wie dir das schnelle Rezept schmeckt.
Wenn du genauso begeistert davon bist, dann teile den Link gerne mit deinen genussbegeisterten Food-Buddies. Gutes Essen für Herz, Bauch und Seele ist nämlich zum Teilen da.
Über deine 5-Sterne Bewertung meines Rezepts oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!
Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!
