Husarenkrapfen mit Nüssen & Marmelade

Husarenkrapfen mit Nüssen und Marmelade – ein nussiger Weihnachtsklassiker!

Die Adventszeit ist einfach perfekt, um den Ofen anzuschmeißen und die Küche in eine kleine Backstube zu verwandeln, oder? Und wenn du Lust auf klassische Weihnachtsplätzchen mit einem kleinen Twist hast, dann sind diese Husarenkrapfen mit Nüssen und Marmelade genau das Richtige für dich! Sie verbinden den vertrauten Geschmack wie von Oma mit einem nussig-fruchtigen Upgrade.

So, wie du das eben von der trickytine kennst!

Warum du diese Husarenkrapfen mit Nüssen lieben wirst:

Ich finde, Plätzchen backen soll vor allem entspannt und unkompliziert sein – genau so wie dieses Rezept. Hier sind ein paar Gründe, warum du diese Husarenkrapfen lieben wirst:

• Kombination aus Tradition und Raffinesse: Der 1-2-3-Plätzchenteig ist die perfekte Basis – buttrig-zart und leicht zu verarbeiten. Die gemahlenen Haselnüsse geben den Krapfen eine köstliche nussige Note, während die fruchtige Marmelade für den perfekten Kontrast sorgt.
• Einfachheit pur: Kein kompliziertes Formen oder lange Kühlzeiten – der Teig ist sofort einsatzbereit und macht einfach Spaß.
• Vielseitigkeit: Du kannst mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren – Johannisbeere, Aprikose oder sogar Himbeere – und so deine ganz eigene Version kreieren.

Für mich gehören Husarenkrapfen auf jeden Plätzchenteller. Dieses Rezept ist meine tricky Interpretation des Klassikers – schneller, nussiger und einfach unwiderstehlich.

 

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

 

Ein Beitrag geteilt von trickytine ❤️ Christine Garcia Urbina (@trickytine)

Der 1-2-3-Plätzchenteig: Deine Basis für perfekte Husarenkrapfen

Der 1-2-3-Plätzchenteig ist ein echter Allrounder in der Weihnachtsbäckerei. Mit nur drei Hauptzutaten – 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter, 3 Teile Mehl – hast du im Handumdrehen die Basis für diese leckeren Krapfen. Hier sind ein paar Tipps, wie der Teig besonders geschmeidig wird:

1. Zimmerwarme Butter verwenden: So lässt sich der Teig leichter kneten und verbinden.
2. Kurz und knackig kneten: Den Teig nur so lange bearbeiten, bis er geschmeidig ist. Zu langes Kneten macht ihn fest und schwer formbar.
3. Keine Kühlzeit nötig: Dieser Teig ist sofort einsatzbereit – perfekt, wenn du spontan Lust auf frische Plätzchen hast!

Ich liebe, wie flexibel der 1-2-3-Teig ist. Er ist meine Basis für so viele Plätzchenvariationen – von Pistazienplätzchen bis zu Streuselplätzchen. Einfach genial!

Haselnüsse und Marmelade: Die perfekte Geschmackskombination!

Was diese Husarenkrapfen so besonders macht, sind die gemahlenen Haselnüsse, die dem Teig eine nussige Tiefe verleihen. Kombiniert mit einer fruchtigen Marmelade wie Johannisbeere entsteht ein himmlisches Duo, das perfekt zur Weihnachtszeit passt.

Alternativen für die Marmeladenfüllung: Du möchtest etwas Neues ausprobieren? Kein Problem! Aprikosenmarmelade bringt eine fruchtige Süße, während Himbeergelee für eine frische, leicht säuerliche Note sorgt.

Das Spiel aus nussigem Teig und fruchtiger Marmelade ist einfach unschlagbar. Probiere verschiedene Marmeladen aus und finde deinen Favoriten – ich bin total Team Johannisbeere!

In meinem tricky Amazon Shop findest du alles, was du für deine Weihnachtsbäckerei brauchst – schau direkt vorbei!

Warum der 1-2-3 Teig dein bester Freund wird

Du kennst ihn sicher schon von meinen anderen Rezepten, aber hier nochmal ein Lobgesang auf den 1-2-3 Plätzchenteig. Warum ich ihn so liebe? Weil er einfach genial ist:

• Unkompliziert: Die Mengen sind so leicht zu merken, dass du kein Rezept brauchst: 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter, 3 Teile Mehl.
• Sofort startklar: Der Teig klebt nicht, lässt sich super verarbeiten und muss nicht gekühlt werden – einfach kneten, formen und ab in den Ofen!
• Flexibel: Egal ob klassische Butterplätzchen, fruchtige Varianten oder wie hier mit einer Pistazien-Zitronen-Kräuter-Note – dieser Teig macht alles mit.

Und das Beste? Es macht richtig Spaß, mit ihm zu arbeiten. Keine Sorge vor bröseligen, schwer formbaren Teigen – mit diesem Grundteig bist du immer auf der sicheren Seite!

Hier findest du das Rezept und alle Infos zum 1 2 3 Plätzchenteig!

So geht stressfreies Backen deiner Husarenkrapfen mit Nüssen:

Damit das Backen nicht nur stressfrei, sondern auch richtig Spaß macht, hier ein paar Tricks, die dir den Prozess noch leichter machen:

• Nüsse mahlen leicht gemacht: Am besten benutzt du einen Blitzhacker*, um die Nüsse fein zu mahlen.
• Aufbewahrungstipp: In einer luftdichten Dose* bleiben die Plätzchen bis zu zwei Wochen frisch. Geduldig warten lohnt sich – nach ein paar Tagen ziehen die Aromen richtig durch!

Tipps für perfekte Husarenkrapfen mit Nüssen:

Damit deine Husarenkrapfen optisch und geschmacklich ein Volltreffer werden, habe ich ein paar Tipps für dich:

1. Die richtige Größe: Roll die Teigkugeln nicht zu groß – etwa walnussgroß ist ideal, damit sie gleichmäßig durchbacken.
2. Die perfekte Kuhle: Verwende das Ende eines Kochlöffels, um eine saubere Vertiefung in den Teig zu drücken.
3. Die Marmelade sparsam dosieren: Befülle die Kuhle zu etwa drei Vierteln – so läuft die Marmelade beim Backen nicht über.
4. Puderzucker als Finish: Erst nach dem Auskühlen bestäuben – das macht die Plätzchen nicht nur hübscher, sondern gibt ihnen auch den letzten süßen Kick.

Lust auf mehr leckere Adventsplätzchen von trickytine? Dann probiere doch unbedingt meine Brownie Cookies, die leckeren Kardamom-Kekse oder saftige Mini-Quarkstollen aus!

Husarenkrapfen mit Nüssen und Marmelade

Rezept ausdrucken

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

1

Kochutensilien

• 1 Küchenwaage direkt hier bestellen*
• 1 Rührschüssel direkt hier bestellen*
• 1 Küchenmaschine direkt hier bestellen*
• 1 großes Backblech direkt hier bestellen*
• 1 Blitzhacker direkt hier bestellen*

Zutaten

für den 1 2 3 Plätzchenteig:

• 300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 200 g Butter zimmerwarm
• 100 g Zucker
• 1 P Vanillezucker
• 1 Eigelb Größe M
• 1 Prise Salz

zum Verfeinern des Teiges:

• 40 g Haselnüsse im Blitzhacker fein gemahlen

zum Befüllen:

• 200 g Johannisbeergelee
• Puderzucker, zum Bestäuben

Anleitungen

• alle Zutaten für den Plätzchenteig in einer Küchenmaschine oder von Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten
• Haselnüsse im Blitzhacker fein mahlen und unter den Plätzchenteig kneten
• Backblech mit Backpapier auslegen
• den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
• den Teig zu einer Rolle formen, kleine Stücke abschneiden, zu Kugeln formen und diese mit Abstand auf das Backblech setzen
• mit dem Ende eines Kochlöffels mittig kleine Kuhlen in die Kugeln formen, diese mit Johannisbeergelee befüllen
• die Plätzchen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen lassen, dann herausnehmen und auskühlen lassen
• nach dem Backen nochmals mit etwas Marmelade befüllen, da die Marmelade beim Backen antrocknet bzw. etwas herauslaufen kann, dann mit Puderzucker bestäuben, die Husarenkrapfen luftdicht in einer Plätzchendose aufbewahren
• Guten Appetit!

Die Husarenkrapfen luftdicht aufbewahren - sie schmecken gut durchgezogen nach 2-3 Tagen besonders lecker, geduldig warten lohnt sich also. Oh, it’s tricky! ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
/ dieser Beitrag enthält Affiliate-Links

Häufige Fragen zu meinen Husarenkrapfen mit Nüssen:

1. Wie lange sind die Husarenkrapfen haltbar?

Luftdicht verschlossen in einer Plätzchendose bleiben Husarenkrapfen bis zu zwei Wochen frisch. Das Beste: Nach ein paar Tagen ziehen die Aromen richtig durch, und sie schmecken sogar noch besser!

2. Welche Marmeladensorten eignen sich am besten?

Johannisbeergelee ist ein Klassiker, weil es einen fruchtig-säuerlichen Kontrast zum süßen Teig bietet. Alternativ kannst du auch Aprikosen-, Himbeer- oder sogar Orangenmarmelade verwenden – Hauptsache, sie hat eine feste Konsistenz.

3. Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?

Ja, der 1-2-3-Teig kann problemlos vorbereitet werden. Bewahre ihn in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank auf. Vor dem Verarbeiten kurz auf Zimmertemperatur bringen und einmal durchkneten.

4. Wie bekomme ich die perfekte Kuhle in den Teig?

Das Ende eines Kochlöffels ist ideal, um saubere und gleichmäßige Vertiefungen zu formen. Wichtig: Nicht zu tief drücken, damit der Boden der Plätzchen stabil bleibt.

5. Gibt es Alternativen für Menschen mit Nussallergie?

Ja, du kannst die gemahlenen Haselnüsse einfach durch Kokosraspeln oder fein gemahlene Haferflocken ersetzen. Beide Varianten geben dem Teig eine schöne Textur und sorgen für ein nussfreies, aber dennoch aromatisches Ergebnis.

*Affiliate Links