Espresso-Trüffel mit Rum – so lecker!
für 40 Stück
- Comfort Food
- raffiniert
- vegetarisch
Toll schokoladiges Last Minute Geschenk aus deiner Küche!
Espresso-Trüffel, DAS superschnelle Weihnachtsgeschenk aus deiner Küche! Sie ist offiziell angebrochen: die letzte Woche vor Heiligabend! Aus Erfahrung würde ich sagen, die Chancen stehen 50:50, dass du schon alles Wichtige erledigt hast und entspannt auf dem Weihnachtsmarkt Glühwein schlürfst. Oder dir bricht so langsam der Schweiß aus, weil du noch gar nichts erledigt hast und dir auch noch die zündende Idee für einige Geschenke fehlt!
Mit oder ohne Rum – diese Espresso-Trüffel sind SO gut!
Da ich selbst jedes Jahr aufs Neue zu Team 2 gehöre, möchte ich hier ein wenig Abhilfe schaffen: mit diesem Rezept für selbst gemacht Espresso-Trüffel mit Rum. Schnell gemacht, optisch ein echter Hingucker und das perfekte Geschenk aus der Küche!
Homemade Espresso-Trüffel – das perfekte Geschenk aus der Küche!
Ich liebe Geschenke aus der Küche! Denn meist sind es köstliche Kleinigkeiten, die man im Alltag selten selbst macht und die deswegen etwas ganz Besonderes sind. Ebenfalls regelmäßig beschenke ich meine Bekannten beispielsweise mit meinem selbstgebackenen Schoko Granola, der Roten Zwiebelmarmelade, die perfekt zu Käse passt, oder mit leckerem Kaffeegewürz.
Die Espresso-Trüffel sind ein perfektes Last Minute Geschenk, denn die meisten Zutaten hat jeder von uns zuhause. Bei der Ummantelung sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ich hab mich für Kokosraspeln, gehackte Pistazien und Himbeerpulver* entschieden. Diese drei Farben sehen in Kombination einfach so hübsch aus! Toll schmecken auch Kakaopulver, Zimt oder gehackte Mandeln als Ummantelung!
SO EASY KANNST DU DEINE ESPRESSO-TRÜFFEL ABWANDELN
Du hast keinen Rum im Haus, hast aber total Lust auf Trüffel? Dann kannst du das Rezept total einfach mit folgenden Ideen abwandeln. So schmecken deine schokoladigen Trüffel jedes Mal ein wenig anders und immer total lecker!
- Geschnapsel: verwende einfach Amaretto, Brandy oder Baileys anstatt des Rums
- Spice girl: verfeinere die Trüffel mit Zimt, Vanille oder Tonkabohne
- Rolling home: rolle deine fertigen Trüffel in gehackten Mandeln oder Kokosraspeln
- I´m nuts: gib in die Mitte jedes Trüffels eine Mandel oder Haselnuss für den extra Crunch!
ZUSÄTZLICHE VARIATIONEN UND TIPPS
- Schokoladiger Kick: Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kannst du zusätzlich rohe Kakaonibs unter die Mischung heben.
- Eiweißboost: Für eine zusätzliche Portion Eiweiß mische einen Löffel deines liebsten pflanzlichen Proteinpulvers unter.
FAQ Espresso-Trüffel:
KANN ICH SIE IM VORAUS ZUBEREITEN?
Ja, sie lassen sich hervorragend vorbereiten und sind im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.
WIE BEWAHRE ICH DIE TRÜFFEL AM BESTEN AUF?
Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, so bleiben sie frisch und lecker.
KANN ICH SIE VEGAN UND GLUTENFREI HERSTELLEN?
Ja, wenn du vegane Butter oder Kokosöl und vegane Sahne verwendest. Glutenfrei sind die Trüffel ohnehin, was sie zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.
Du bist noch auf der Suche nach tollen Geschenkideen aus der Küche? Dann schau doch mal hier.
Espresso-Rum-Trüffel
Zutaten
für die Espresso-Rum-Trüffel:
zum darin Rumwälzen (also die Espresso Trüffel, nicht dich selbst):
- Kakaopulver, gehackte Pistazien, Himbeer-Pulver, Kokosraspel
Anleitungen
- die Schokolade fein hacken
- Sahne aufkochen, Espresso und Rum zugeben und den Topf von der Hitze nehmen
- die gehackte Schokolade zugeben und 2 Minuten stehen lassen
- dann die zimmerwarme Butter zugeben und gründlich einarbeiten, bis sie homogen ist und keine Schoko-Stücke mehr darin enthalten sind
- Puderzucker darübersieben und mit einer Prise Salz und nach Geschmack Zimt würzen und alles nochmals gründlich verrühren
- die Masse mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen, so dass sie fest wird
- am nächsten Tag aus der Masse mit einem Teelöffel gleich große Mengen abstechen und zu runden Trüffeln formen
- nach Wunsch noch in verschiedenen Zutaten wälzen und dann am besten direkt vernaschen
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Liebe Tricky,
zunächst vielen Dank für deinen tollen Blog! Ich liebe ihn und habe schon sehr viele Rezepte nachgekocht!
Auch diese Pralinen hier. Nur habe ich folgendes Problem: die Masse stand 1.5 Tage im Kühlschrank bis ich mich ans Formen gewagt habe. Leider ließen sie sich gar nicht Formen,da die Konsistenz so weich war, dass ich jetzt kleine „ausgelaufene Häufchen“ habe, die ich so nicht verschenken kann. Über dein Feedback was ich falsch gemacht haben könnte bin ich dir sehr dankbar 🤔
Habe mich komplett an dein Rezept gehalten. Danke im Voraus und ruhige und besinnliche Weihnachten für dich und deine Liebsten!
Liebe Grüße Mandy
Liebe Mandy,
oh no, das tut mir so leid, dass deine Trüffel nicht so geworden sind, wie du sie dir gewünscht hast.
Auf die Ferne Kann ich das leider nicht beurteilen, was schief gelaufen ist. Normalerweise wird die Trüffelmasse durch das Kühlen im Kühlschrank stichfest und sollte sich gut formen lassen. Die Masse sollte dann so aussehen wie auf dem ersten Bild im Post.
Ich hoffe, die Häufchen schmecken trotzdem lecker und ich wünsche dir und deinen Lieben auch wundervolle Feiertage!
Deine trickytine
Frohes Neues Jahr.!! Ich wollte nur sagen, danke für all die erstaunlichen Rezepte, die Sie mit uns geteilt haben. Mein Mann und die Familie buchstäblich denke, ich bin ein toller Koch, ich habe noch zu versuchen Ihre Rezepte und machen Sie es wieder und wieder.
Das freut mich sehr zu lesen! Vielen Dank und herzliche Grüße,
trickytine