Pots de Crème Schokoladendessert trickytine

Espresso Pots de Crème mit Zimtsahne – das tricky Weihnachtsdessert + Verlosung mit Hochland

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[Dieser Beitrag enthält Werbung für meinen Kaffee Partner Hochland]

Die vierte Kerze brennt für Liebe, für das Wichtigste auf dieser Welt,

es gäbe nichts, was uns noch bliebe, wäre sie nicht an Nummer eins gestellt

Mit diesem Zitat von Horst Rehmann begrüße ich euch zum letzten Gang des tricky Weihnachtsmenüs am heutigen vierten Advent! Ich hoffe, ihr habt noch etwas Platz im Bauch, denn unser Weihnachtsdessert besteht aus herrlich fluffigen Espresso Pots de Crème mit köstlicher Zimtsahne. Diesen Nachtisch solltet ihr euch nicht engehen lassen! Wir haben dieses Menü mit einem Zitat begonnen und daher möchte ich es auch mit einem beenden. Denn auch heute geht es hier auf dem Blog um Liebe: Nämlich die tricky Liebe zu Kaffee und Schokolade!

2019 – das Jahr der tricky Kaffeeliebe!

Seit Anfang des Jahres ist Hochland unser fester und treuer Kaffee-Partner im Studio Urbina. Seitdem habe ich nicht nur unglaublich viel über Kaffee gelernt, sondern mich auch durch sämtliche Sorten getestet. Täglich gönne ich mir morgens einen Flat White mit meiner liebsten Hochland-Sorte: dem nussig-kräftigen Espresso Intensso. Und wer meinen Instagram Account verfolgt hat weiß, dass sich mit Kaffee auch fabelhafte Desserts zubereiten lassen. Zum Beispiel eine köstliche Kaffee Panna Cotta mit Salzkaramell oder leckere Milchkaffee-Popsicles, auf die ich mich jetzt schon wieder im kommenden Sommer freue!

Weitere tolle tricky Dessert-Ideen für dein Weihnachtsmenü:

Ihr seid noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsdessert? Dann schaut euch doch mal diese Rezeptideen an!

Pots de Crème Schokoladendessert trickytine

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Espresso Pots de Crème – der leckerste Schokopudding French Style

Pots de Crème ist ursprünglich ein französisches Dessert und bedeutet wortwörtlich übersetzt: „Sahne Töpfchen“. Ja, Angst vor Kalorien haben sie wirklich nicht, die Franzosen. Und ich liebe sie dafür!

Dieses dekadent köstliche Schokodessert besteht aus einer Sahne-Schoko-Mischung, in die aufgeschlagene Eier gemischt werden. Die Schoko-Crème wird dann in dickwandige Gläschen gefüllt und im Wasserbad im Ofen gegart. Das Ergebnis: ein wunderbar fluffiges und zugleich cremiges Schokowölkchen auf der Zunge. Unser fein herber Lieblingsespresso von Hochland bringt den nötigen Charakter in das süße Dessert. Eine fabelhafte Kombination!

Pots de Crème Schokoladendessert trickytineRezept für Espresso Pots de Crème mit Zimtsahne

für 8 Dessertportionen im Glas

für die Espresso Pots de Crème:
200 g gute Bitterschokolade mit 50%, ich verwende gerne diese portionierbaren Schoko Drops*
200 g Milch, 3,5%
100 g Sahne
250 g Crème double
100 ml frisch gebrühter Espresso, bei uns Hochland Intensso
1 Ei, Gr. M
2 Eigelb, Gr. M
40 g Zucker
1 gute Prise Salz

für die Zimtsahne:
250 g Sahne
1 EL Puderzucker
1 TL Zimt

zum Anrichten: 
Schokotrüffel, bei uns aus der Confiserie von Hochland

  1. den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen
  2. Schokolade fein hacken
  3. Milch mit Sahne, Crème Double und Espresso in einem Topf zum kochen bringen, dann die Hitze ausstellen
  4. gehackte Schokolade in die heiße Flüssigkeit zugeben, 1 Minute stehen lassen und dann mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich die komplette Schokolade aufgelöst hat
  5. Eigelbe, Ei, Zucker und Salz mit einem Schneebesen verrühren, dabei nicht zu stark schaumig aufschlagen
  6. nach und nach die noch warme Schokoflüssigkeit zur Eimischung geben und gründlich verrühren
  7. die Schoko-Crème auf 8 mittelgroße, dickwandige Gläser oder in kleine Porzellantassen verteilen
  8. die Gläser / Tassen in eine Auflaufform stellen, diese zu zwei Drittel mit kochend heißem Wasser füllen
  9. auf mittlerer Schiene bei 150 Grad Umluft ca. 30 Minuten stocken lassen
  10. Gläser herausnehmen, abkühlen lassen und über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen
  11. für die Zimtsahne:
  12. Sahne mit Puderzucker steif schlagen, zum Schluss Zimt zugeben, untermengen und final abschmecken
  13. die Pots de Crème etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Zimtsahne servieren

Diese Pots de Crème lassen sich perfekt am Vorabend deines Menüs vorbereiten. Du kannst den Schokoladenpudding nach Wunsch auch mit etwas geriebender Tonkabohne verfeinern. Toll schmeckt das Dessert auch mit einem Zwetschgenröster oder in Portwein gekochten Sauerkirschen. Oh, it’s tricky! ♥

Pots de Crème Schokoladendessert trickytine

Pots de Crème Schokoladendessert trickytine

Verlosung: gewinne eines von 3 „Stuttgarter Mitbringseln“ von Hochland

Heute haben wir für euch gleich drei Pakete zur Verlosung! Und zwar drei Mal die „Stuttgarter Mitbringsel“, quasi meine Heimat zum Verkosten in einer Box! Dahinter verbirgt sich jeweils ein Päckchen gemahlener Stuttgarter Bohnenviertele Kaffee, ein Päckchen Schokoladen Maultäschle, ein Schokoladen Fernsehturm und ein Stuttgart Büchlein. Alles im süßen Stuttgart Look und in einer praktischen Metalldose, die sich perfekt zum Aufbewahren eures Kaffees eignet!

Um eines dieser tollen Pakete bald euer Eigen nennen zu können, müsst ihr folgende Frage richtig beantworten:

Welche Kaffeesorte von Hochland ist meine liebste?

Die Antwort schreibt ihr entweder als Kommentar hier auf dem Blog oder in das Fragetool in meiner Instagram-Story. Zusätzlich solltet ihr @hochlandkaffee und mir @trickytine auf Instagram folgen! Das Gewinnspiel beginnt am 22.12.2019 um 10 Uhr und endet exakt 24 Stunden später.

Viel Glück beim Gewinnspiel! 🍀

Mit dem letzten Gang meines Weihnachtsmenüs schicke ich euch jetzt offiziell in die Weihnachtsferien! Genießt ein paar ruhige Tage mit Freunden und Familie und hoffentlich jede Menge fantastischem Essen. Falls ihr ein Rezept aus dem Menü nachgekocht habt, markiert mich unbedingt auf Instagram. Ich freue mich eure Kreationen zu sehen!

Deine trickytine! ♥

Kerzen Weihnachten trickytine

Teilnahmebedingungen Gewinnspiel

Auf dem Instagram Kanal trickytine verlosen wir drei Pakete „Stuttgarter Mitbringsel“ von Hochland. Teilnehmen könnt ihr am 22.12.2019 ab 10 Uhr bis zum 23.12.2019 um 10 Uhr über die Instagram Story auf meinem Account trickytine oder mit einem Kommentar auf dem Blog. Folgt dafür dem instagram Account von Hochland @hochlandkaffee und @trickytine – und beantwortet folgende Frage:

Welche Kaffeesorte von Hochland ist meine liebste? 

Oder beantwortet die Gewinnspielfrage als Kommentar auf dem Blog, folgt bitte aber auch dann unserem Partner und trickytine auf instagram. Die Auslosung erfolgt nach Ablauf von 24 Stunden per Zufallsgenerator. Der Gewinner/ die Gewinnerin wird von uns über Instagram oder E-Mail direkt benachrichtigt.

Die Teilnahme ist nur ab einem Mindestalter von 18 Jahren und mit Wohnsitz in Deutschland möglich. Eine Teilnahme aus Österreich oder der Schweiz ist aufgrund des Versands leider nicht möglich.

Der Gewinn kann nicht bar ausgezahlt oder umgetauscht werden. Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram und wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Daten des Gewinners werden lediglich zur Durchführung des Gewinnspiels zum Versand des Gewinnes verwendet und zu keinem anderen Zweck.

Unsere Gewinner*innen sind: @queensabine @chez_claud auf Instagram und Vera mit ihrem Kommentar auf dem Blog! Herzlichen Glückwunsch und ein frohes Weihnachtsfest euch allen! ♥

*Affiliate-Link

9 kommentare

Helga S. 23. Dezember 2019 - 0:58

Liebe TINE,
Täglich gönnst Du Dir morgens einen Flat White, mit Deiner liebsten Hochland-Sorte: dem nussig-kräftigen Espresso Intensso.

Reply
Carlotta Jung-Arras 22. Dezember 2019 - 16:35

Deine Lieblingssorte ist der nussig-kräftige Espresso Intensso.
Den würde ich auch unheimlich gerne mal testen!

Liebe Grüße
Carlotta

Reply
Thomas 22. Dezember 2019 - 14:37

hochland espresso intensso ist deine lieblingssorte.
die sollte ich auch mal ausprobieren. 🔥
schönen vierten advent!

Reply
Astrid 22. Dezember 2019 - 14:26

Sternstunde ✨ ist meine Lieblingssorte, deine ist wohl Espresso Intenso 🤩

Reply
Natascha 22. Dezember 2019 - 13:53

Liebe Tina,
Espresso Intensso von Hochland ist deine Lieblingssorte. Ich habe im Moment die Ratsherren Mischung. Hier in München etwas schwierig an Hochland zu kommen. Aber wenn ich in meiner Heimat in Ludwigsburg bin, hol ich mir immer Nachschub 😉
Schönen 4. Advent aus München
Natascha

Reply
Natascha 22. Dezember 2019 - 13:54

Liebe TINE
Espresso Intensso von Hochland ist deine Lieblingssorte. Ich habe im Moment die Ratsherren Mischung. Hier in München etwas schwierig an Hochland zu kommen. Aber wenn ich in meiner Heimat in Ludwigsburg bin, hol ich mir immer Nachschub 😉
Schönen 4. Advent aus München
Natascha

Reply
Brigitte 22. Dezember 2019 - 13:37

Espresso intenso

Reply
Vera 22. Dezember 2019 - 12:06

Espresso Intenso ist Dein Liebling! Da wäre ich direkt dabei…ich liebe Espresso. Schokoladen Maultäschle klingen wie eine perfekte Begleitung.
Schönen 4. Advent,
Vera

Reply
Sabine 22. Dezember 2019 - 10:12

Du magst ❤️☕️Espresso Intenso am Liebsten.
Ich auch!

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