7 Gerichte unter 5 Euro – leckere & günstige Rezepte für deine Wochenplanung!

7 tricky Gerichte unter 5 Euro – so isst du lecker, wirst immer satt und schonst deinen Geldbeutel!

Geht es dir auch so? Nach einem Wocheneinkauf im Supermarkt haut mich immer öfter die Rechnung aus den Socken. Wir gehen derzeit alle gemeinsam durch wirklich herausfordernde Zeiten. Und oft wird bei steigenden Lebenshaltungskosten und explodierender Inflation zuerst an den Ausgaben für Lebensmittel gespart. Und das ist absolut verständlich.

Du möchtest günstig und vegetarisch vorkochen? Dann klick dich jetzt zu meinen 10 besten Meal Prep Rezepten!

Die gute Nachricht von mir an dich heute lautet: es ist trotzdem durchaus möglich, kostengünstig einzukaufen und und ultra leckere Gerichte aus dem Einkauf zu zaubern. Und so habe ich dir heute sieben tricky Rezepte mitgebracht, die nur wenige Zutaten benötigen und ultra köstlich schmecken. Und das fantastische an allen diesen Rezepten ist: alle Gerichte landen unter 5 EUR. Da lacht mein hungriges Schwaben-Herzle!

Hast du Bock auf mehr geniale Rezeptideen für jeden Tag von trickytine? Dann kann ich dir nur wärmstens mein 30 Minuten Soulfood eBook an dein hungriges Herz legen. Darin enthalten sind meine 30 liebsten und schnellsten tricky Lieblings-Rezepte zum glücklich und satt essen. Schau gerne direkt hier vorbei!

Was ist denn dein liebstes 5 EUR Gericht? Erzähle es mir im Kommentar unten!

Gerichte unter 5 EUR: meine tricky Spar-Tipps für deinen Einkauf

• Saisonales zum super Preis: Obst und Gemüse, dass gerade Saison hat und regional angebaut wird, kann man oft zu einem sehr günstigen Preis in bester Qualität bekommen. So kannst du zum Beispiel gerade zur Erntezeit von Äpfeln größere Mengen bei den Erzeugern zu tollen Preisen abnehmen. Achte hier auf lagerfähige Äpfel, die du idealerweise in einem kühlen, trockenen Keller über den Winter bringst.
• Schnäppchenjäger: Es gibt tolle Apps, die dir dabei helfen, günstiger in deinen Lieblings Supermärkten einzukaufen. Dafür nutze ich gerne YouPickIt. Super ist auch TooGoodToGo. Hier kannst du überschüssige Lebensmittel oder Gerichte zum günstigen Preis „retten“.
• Zutaten ersetzen: Einige Zutaten sind besonders teuer, wie zum Beispiel Parmesan. Man kann ihn aber ganz einfach durch einen anderen Käse, wie zum Beispiel einen günstigeren Reibekäse ersetzen und schwupps – passt es wieder ins Budget und du musst auf nichts verzichten.
• Alles muss weg: Sind die Lebensmittel einmal gekauft, mache so viel daraus und verwerte alles davon. Einfrieren, einkochen oder eine Mahlzeit zur Resteverwertung sind da einfache Lösungen. Von Karotten zum Beispiel kannst du das Grün zu einem leckeren Pesto verarbeiten und den Rest der Karotte direkt nach Rezept 1 zu einer genialen Suppe verwandeln.
• Gut geplant, ist halb gespart: Schreibe dir einen Einkaufszettel und plane die Woche gut durch. So kaufst du nur, was du auch wirklich brauchst. Ich versuche auch immer Zutaten in mehreren Gerichten einzuplanen, um alles vollständig und nachhaltig aufzubrauchen.

Der Preis von 5 EUR ist für die Gerichte auf die jeweilige Personenanzahl und die dafür benötigte Menge an Zutaten umgerechnet. 

1. Gerichte unter 5 Euro: Vegane Karottensuppe

Starten wir mit einer tollen, aromatischen Suppe, die du lieben wirst! Die vegane Karottensuppe wird mit Ingwer, Kokosmilch und Blutorange zu einem echten Aromenfeuerwerk verwandelt.

Wie oben in den Tipps erwähnt, kannst du das Grün der Karotten zu einem leckeren Pesto verwerten. So rettest du es vor der braunen Tonne und hast zudem ein leckeres Topping für deine Suppe zubereitet. Tricky!

Zum Rezept hier klicken!

2. Gerichte unter 5 Euro: Gebackener Camembert

Rasant schnell gemacht und soooo LECKER! Ich liebe gebackenen Camembert, der im Ofen schön flüssiger wird. Da einfach das krosse Baguette reinstippen und in den Käsehimmel abheben. Dazu passt ein Cranberry-Chutney oder Preiselbeeren. Nehmt hier gerne, was ihr schon zuhause habt und nicht mehr extra einkaufen müsst.

Guten französischen Camembert findet ihr oft auch preisgünstig beim Discounter oder im Angebot im Supermarkt. Schlagt dann unbedingt zu und gönnt euch reichlich gebackenen Camembert!

Zum Rezept hier klicken!

3. Gerichte unter 5 Euro: veganer Linseneintopf

Linseneintopf, was für ein toller Klassiker zum richtig wohlig satt essen! Mein Rezept ist in unter 30 Minuten fertig und macht bis zu vier hungrige Personen satt. Hier kannst du beim Kochen auch ideal die in die Tage gekommene Karotte oder die bisschen welke Zwiebel verwerten. Und der Linseneintopf ist top Meal Prep geeignet.

Koche als ruhig einen richtig großen Topf Linseneintopf und du hast die ganze Woche eine günstige, vollwertige Mahlzeit in petto!

Zum Rezept hier klicken! 

4. Gerichte unter 5 Euro: Krautfleckerl

Nudeln treffen auf süß-säuerlich geschmortes Spitzkraut. Das ist Comfort Food, wie du es von der Oma noch kennst. Die Hauptzutaten sind alle regional und saisonal, man kann auch Kühlschrank-Bewohner wie Zwiebeln verbrauchen und die Beilagen und Toppings kann man je nach Budget austauschen.

Der feine süß-säuerliche Geschmack der regionalen Elstar Äpfel harmoniert so gut mit den roten Zwiebeln, dem Spitzkohl und dem Speck. Wenn du es lieber Veggie magst, lässt du den Speck einfach weg. Wundervolles Geschmackserlebnis incomming!

Zum Rezept hier klicken!

5. Gerichte unter 5 Euro: Schnelle Pasta mit Butter, Knoblauch und Zitrone

Diese fixe Zitronenpasta ist nur nur MEGA lecker, sondern auch noch Geldbeutelschonend. Du brauchst nämlich nur diese 5 Zutaten für dein tricky Pastaglück:

• eine Pasta deiner Wahl – die du wahrscheinlich eh schon im Vorratsschrank hast bzw. du kannst eine angefangene Packung aufbrauchen
• Knoblauch – auch den hast du sicher bereits im Kühlschrank
• Butter – da eignen sich auch Butterrreste
• Zitrone
• Parmesankäse – wenn dir der zu teuer ist, kannst du auch den oft günstigeren Grana Padang verwenden

Diese Pasta ist einfach der Gamechanger, wenn du Bock auf ein schnelles, raffiniertes und günstiges Nudelgericht hast. Und: es steht in 15 Minuten auf deinem Tisch! Also nix wie ran an die Nudeln und losgekocht!

Zum Rezept hier klicken! 

6. Gerichte unter 5 Euro: Chorizo Süßkartoffel Tortilla

Das ist der Inbegriff von einem Gericht mit wenigen Zutaten. Süßkartoffeln, Zwiebeln, Chorizo, Eier und Gewürze. Mehr braucht es nicht, um satt zu werden und lecker zu essen. Schnappt euch das tolle Rezept und reist geschmacklich in Nullkommanix nach Spanien. Ole!

Sollte die Chorizo gerade nicht ins Budget passen, tausche sie einfach mit gewürfeltem Speck aus – oder gebe in der vegetarischen Variante ein wenig zerbröselten Schafskäse darüber.

Zum Rezept hier klicken! 

7. Gerichte unter 5 Euro: Leckere Senfeier – schmeckt wie bei Oma!

Leckere Senfeier! Dieses Rezept ist ein herrlich leckerer Garant für zufriedene und satte Gesichter am Esstisch. Es ist zudem super fix zubereitet und wirklich günstig, denn du brauchst nur wenige Zutaten, von denen du die meisten wahrscheinlich eh schon im Kühlschrank und im Vorrat hast.

Dieses Soulfood Rezept ist einfach ein genialer Klassiker und schmeckt nach Kindheit. Außerdem ist es schnell und einfach gekocht und kostet dich maximal 5 EUR. Na, ist das ein Wort?

Zum Rezept hier klicken! 

7 Gerichte unter 5 Euro!

Rezept ausdrucken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Schnelle und leckere Rezeptideen für jeden Tag, die schmecken und den Geldbeutel schonen!

4

Kochutensilien

• kleiner Kochtopf für die Eier
• kleiner Kochtopf für die Soße
• mittelgroßer Kochtopf für die Kartoffeln

Zutaten

• 12 mittelgroße Kartoffeln festkochend, mit Schale, 3 Kartoffeln pro Person
• mittelgroße Kartoffeln festkochend, mit Schale, 3 Kartoffeln pro Person
• 4 EL Butter zum Schwenken der fertig gegarten und gepellten Kartoffeln
• 8 Eier pro Person 2 Eier
• 2 TL Salz zum Kochen der Eier - das Salz hilft dabei, dass die Eier beim Kochen nicht platzen
• 1 EL EL Essig zum Kochen der Eier - so läuft das Eiweiß nicht aus, sollten die Eier aufplatzen

FÜR DIE SENFSOSSE:

• 2 EL Butter
• 2 EL Weizenmehl gehäuft
• 500 ml Milch
• 4 TL Senf
• 1 Bio-Zitrone, davon der Abrieb
• zum Würzen: Salz, frische Muskatnuss, Pfeffer, etwas Curry, eine Prise Zucker nach Geschmack, ruhig kräftig zum Schluss abschmecken

zum Anrichten:

• frischer Schnittlauch

Anleitungen

• Kartoffeln in der Schale in einem Topf mit Salzwasser weich garen lassen
• in der Zeit die Senfsoße zubereiten:
• dafür die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl einrühren, mit der Milch ablöschen, aufkochen lassen
• Senf und Gewürze zugeben, gründlich einrühren und nach Geschmack final abschmecken
• die Eier in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen, Salz und Essig zugeben und das Wasser zum Kochen bringen
• die Eier 7 Minuten kochen lassen, dann in Eiswasser abschrecken und pellen
• die Kartoffeln pellen, in einer Pfanne mit der Butter schwenken
• die gepellten Eier in der Senfsoße schwenken
• Butterkartoffeln & Senfeier auf einem Teller anrichten, mit Schnittlauchröllchen servieren
• Guten Appetit!

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
/ dieser Beitrag enthält Affiliate-Links