Salat mit Garnelen Mango Avocado

Schneller Asia Salat mit Garnelen, Mango und Avocado

  • Comfort Food
  • Fisch
  • raffiniert

Dieser schnelle Salat mit Garnelen, Mango und Avocado katapultiert dich direkt geschmacklich in den Asia-Urlaub!

Schneller Asia Salat mit Garnelen! Na, hast du da auch so Bock drauf? Dann habe ich good tricky News: dieser mega köstliche und raffinierte Salat steht in 15 Minuten auf deinem Tisch und schmeckt einfach herrlich frisch und exotisch!

Na Bravo, da haben wir mal wieder den Salat!

Dieser schnelle Salat ist perfekt geeignet, wenn du dir eine unkomplizierte und dennoch besondere Mahlzeit wünschst. Du brauchst nur wenige Zutaten, die jedoch von bester Qualität sein sollten. Welche das sind? Ich verrate es dir!

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Salat mit Garnelen – welche Zutaten brauchst du?

  • Garnelen – am besten aus nachhaltiger und ökologischer Zucht
  • frische und reife Mango
  • frische und reife Avocado
  • Selleriestange und rote Zwiebel
  • Chili, Koriander, Olivenöl, Limette und gutes Salz, für die feine Abrundung

Was sind Garnelen?

Garnelen sind kleine bis mittelgroße Krebstiere, die in Süß- und Salzwasserhabitaten vorkommen. Sie sind eng mit Krebsen und Hummern verwandt. Garnelen haben einen länglichen, schlanken Körper mit zehn Beinpaaren.

Es gibt viele verschiedene Arten von Garnelen, die in einer Vielzahl von Gewässern auf der ganzen Welt vorkommen, darunter Flüsse, Seen, Teiche, Meere und Ozeane. Sie sind oft in der Nähe der Küste zu finden, aber es gibt auch Tiefseegarnelen, die in großen Tiefen leben.

Garnelen sind eine wichtige Nahrungsquelle für viele Meereslebewesen und sind auch bei Menschen als Lebensmittel beliebt. Sie haben einen süßen und delikaten Geschmack und können auf verschiedene Weisen zubereitet werden, wie zum Beispiel gekocht, gebraten, gegrillt oder in Salaten und Suppen verwendet werden.

Garnelen sind aufgrund ihrer vielseitigen kulinarischen Verwendung und ihres Nährwerts beliebt. Sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten wenig Fett. Garnelen sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.

Wo kaufe ich nachhaltig erzeugte Garnelen?

Wenn du nachhaltige Garnelen für deine köstlichen Gerichte suchst, gibt es verschiedene Möglichkeiten, wie du umweltfreundlich einkaufen kannst. Hier sind fünf Tipps, die dir dabei helfen, nachhaltige Garnelen zu finden und gleichzeitig die Gesundheit unserer Ozeane zu unterstützen:

  1. Zertifizierte Fischereien: Achte auf Garnelen, die aus Fischereien stammen, die von unabhängigen Organisationen wie dem Marine Stewardship Council (MSC) oder dem Aquaculture Stewardship Council (ASC) zertifiziert sind.
  2. Nachhaltige Aquakultur: Informiere dich über Garnelen, die in umweltfreundlichen Aquakultur-Betrieben gezüchtet werden und idealerweise eine Bio-Zertifizierung haben.
  3. Regionaler Einkauf: Unterstütze lokale Fischer und Aquakulturbetriebe, indem du Garnelen aus deiner Region beziehst und so deinen ökologischen Fußabdruck reduzierst.
  4. Fragen stellen: Frag beim Einkauf im Supermarkt oder bei Fischhändlern nach der Herkunft der Garnelen und ob sie nachhaltig gefangen oder gezüchtet wurden.
  5. Online-Händler: Es gibt auch Online-Quellen, die nachhaltig gefangene oder gezüchtete Garnelen anbieten. Überprüfe die Hintergrundinformationen und Praktiken der Anbieter.

5 leckere Varianten für Salat mit Garnelen:

  1. mit frischem Blattsalat: gebe frischen Ruccola oder anderen Blattsalat zu deinem Salat mit Garnelen.
  2. mit Kräutern: anstatt Koriander schmeckt auch Petersilie oder Dill toll.
  3. mit Knack: für den Hauch Asia kannst du zum Schluss noch schwarzen Sesam über deinen Salat mit Garnelen geben.
  4. mit Wumms: für extra Schärfe und Geschmack schmeckt geriebener Ingwer toll – diesen kannst du mit dem Limettensaft und Olivenöl verrühren und über deinen Garnelen-Salat geben.
  5. mit Nudeln: noch sättigender wird dein Salat mit Garnelen, wenn du ihn mit gekochten Glasnudeln vermischst.

Salat mit Garnelen Mango Avocado

Garnelen Mango Salat trickytine

Salat mit Garnelen Mango Avocado trickytine

Salat mit Garnelen

 

 

Salat mit Garnelen Mango Avocado

Schneller Asia Salat mit Garnelen

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
mit Mango und Avocado - super fix in 15 Minuten fertig!
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Zutaten

  • 8 große Garnelen in der Schale, ohne Kopf, gewaschen, entdarmt
  • 1 Knoblauchzehe, mit Schale
  • Olivenöl, zum Braten der Garnelen
  • Salz und eine Prise Pfeffer zum Würzen
  • 1 reife Mango geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
  • 1 reife Avocado geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie in kleine Stücke geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel geschält und in Würfel geschnitten
  • 1 rote Chili entkernt und in kleine Würfel geschnitten
  • 1/2 Limette davon der Saft zum Beträufeln des Salats
  • 6 EL Olivenöl zum Beträufeln des Salats
  • Fleur de Sel zum finalen Würzen und Bestreuen des fertigen Salats
  • frischer Koriander zum Servieren

Anleitungen

  • die Garnelen wenn nötig entdarmen (dafür einen Schnitt vom Kopf zum Schwanz hinten setzen mit einem scharfen Messer, den dunklen Darm vorsichtig entfernen), die Garnelen gründlich kalt abspülen und mit einem Krepp trocken tupfen
  • alle anderen Zutaten für den Salat vorbereiten und schnippeln
  • eine Pfanne mit reichlich Olivenöl und der ungeschälten Knoblauchzehe erhitzen, die Garnelen darin von jeder Seite ca. 1,5 bis 2 Minuten braten - sie sollen innen noch schön glasig bleiben, zum Schluss etwas Salz und Pfeffer darüber geben
  • die Salatzutaten mit den gebratenen Garnelen auf einer Platte anrichten, mit Limettensaft, Olivenöl und etwas Fleur des Sel vermischen
  • mit frischem Koriander anrichten
  • Guten Appetit!
Ich brate die Garnelen gerne in der Schale, da sie so noch leckerer und glasiger bleiben. Du kannst sie natürlich auch ohne Schale braten, dann achte darauf, dass schön saftig bleiben beim braten. ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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trickytine

Und, hast du jetzt total Bock auf diesen raffinierten und schnellen Salat mit Garnelen? Dann nichts wie los in deine Küche und probiere mein neues Gericht direkt aus. Und hinterlasse mir gerne einen Kommentar, wie dir das Rezept schmeckt.

Wenn du genauso begeistert davon bist, dann teile den Link gerne mit deinen genussbegeisterten Food-Buddies. Gutes Essen für Herz, Bauch und Seele ist nämlich zum Teilen da.

Über deine 5-Sterne Bewertung meines Rezepts oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!

Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!

Deine trickytine

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