[dieser beitrag enthält werbung]

nach meinem zweiten aufenthalt in südtirol, im august 2015, erfuhr ich vom „törggelen“ – einer uralten südtiroler tradition, bei der zur zeit der weinlese in geselliger runde deftige speisen aufgetischt werden, natürlich begleitet von ein paar gläschen von einem der autochthonen südtiroler rebsorten. und zum schluss, da werden esskastanien über dem feuer geröstet, jeder schnappt sich ein paar der heißen dinger, schält sie rasch ab, verbrennt sich klassischerweise dabei die finger und – obwohl man von schlachtplatte und co sicherlich mehr als gesättigt ist – isst man mindestens noch eine handvoll der guten maronen. ich war damals schon feuer und flamme, als mir von dieser tradition erzählt wurde, und wollte unbedingt auch mal live das törggelen erleben!

toerggelen suedtirol trickytine alpiana

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Törggelen in Südtirol

umso größer war natürlich freude, von unserem tollen partner, der dolce vita gruppe, genau zu diesem schönen erlebnis in der herbstzeit eingeladen zu werden. wir, das #teamdolcevita, bestehend aus marco, franzi, alfonso und dem trickytinsche – sowie den beiden special guests nadja und stefan – fuhren also ende oktober voller vorfreude in das schöne südtirol, welches uns sonnig und mit wunderschönen, bunt eingefärbten landschaften begrüßte. ich glaube, ich habe während der fahrt gefühlt 12 x sehr laut ins auto gekreischt: „mensch leute, ist das nicht schööön hier?“ – wenn mich etwas begeistert, teile ich mich einfach gerne mit, das ist irgendwie automatisch so bei mir einprogrammiert.

die liebe ines von den dolce vita hotels sorgt jedes mal persönlich dafür, dass wir uns immer so fühlen, als ob wir heimkommen: die herzliche begrüßung, das gläschen prosecco, die entspannten stunden in den wunderschönen wellness bereichen, die herrlichen kulinarischen erlebnisse…das alles steht für die besondere freundlichkeit, die wärme der menschen, diese entspannte bodenständigkeit der südtiroler, die mir sehr ans herz gewachsen ist.

wir kehrten übrigens im urigen götzfried keller zum törggelen ein – ein paar sonnenstrahlen fielen durch die kleinen fenster, wir saßen auf rustikalen holzbänken, tranken ein glas vernatsch und schöpften die teller voll mit deftiger schlachtplatte. kulinarisch gesehen hatte dieses wochenende wirklich eine sehr große spannbreite: mittags knödel, sauerkraut, kassler, keschten und krapfen – abends feinste vegane küche im nutris. ja, wir foodblogger, wir können uns einfach auf jede situation einstellen. hauptsache, die teller und gläser sind voll, und die stimmung ist fröhlich und ausgelassen!

bei der törggelen wanderung wurden wir übrigens von christoph gugler begleitet, der als südtiroler, ehemaliger bürgermeister von lana sowie buchautor sein unglaubliches wissen über seine heimat mit uns teilte. unter anderem erzählte er uns, dass weinreben und kastanienbäume gerne gemeinsam kultiviert wurden, da mit dem holz der kastanie die befestigungen für den wein gebaut wurden. und dass beide bis maximal 900 höhenmeter gedeihen. zudem erklärte er, dass sich der begriff „törggelen“ nicht von „torkeln“ nach etwas zu viel weingenuss ableitet – sondern von der „torggl“, einer weinpresse.

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Das Alpiana Resort in Lana – unser Wohlfühl-Hotel!

wir durften dieses mal in dem neu dazu gewonnenen hotel der gruppe nächtigen – dem traumschönen alpiana resort. alleine die fahrt, hinauf nach lana, über schwindelerregende serpentinen, mit dem blick in die bunt gefärbten weinberge, ist nervenkitzelnd und aufregend! die lage, das ambiente, der stil des alpianas ist einfach wunderschön! geradlinig, clean und stilvoll schmiegt es sich ein in die wunderschöne landschaft. draussen findet man überall kleine ruheoasen, pools und liegen, und innen gibt es einen traumhaften wellnessbereich. abends hatte ines für uns eine lange tafel im nutris reserviert, dem ersten vegetarisch-veganen gourmetrestaurant in südtirol. das, was der koch arnold nussbaumer und sein team hier präsentieren, ist ganz großes veganes kino! wunderschön angerichtet, sehr akzentuiert ausgearbeitet, und mit einem hohen augenmerk auf kreativität und regionalität. ich fand den abend sensationell!

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Südtirol – mein Soulfood Paradies!

das gute an unseren aufenthalten in südtirol – man hat immer länger was davon: in form von tollen erinnerungen, buddhaartiger entspanntheit und ein paar kilos speck mehr im gepäck. höchstwahrscheinlich in form von einem stück der südtiroler spezialität bzw. der hüftgoldversion am eigenen körper.

so, nun nehmen wir euch einfach mal an die hand, und laden euch auf eine schöne und sehr köstliche tour ein – das gute daran: das reine betrachten der fotos wirkt sehr erholsam auf körper und seele, und hat keinerlei auswirkungen auf den bmi, da völlig kalorienfrei. tricky gell?

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hach, mein geliebtes südtirol! es ist deine unglaublich schöne natur, deine bodenständigen und herzlichen menschen, deine hervorragende küche, deine spannende kultur und dein guter lagrein, der immer wieder aufs neue mein herz erobert! ich fühle mich ganz eng mit dir verwurzelt, und du gibst mir jedes mal das gefühl, heimzukommen.

beim schreiben dieses beitrags hatte ich auch direkt schon wieder südtirolweh – aber gott sei dank haben wir ja noch guten speck, schüttelbrot und ein fläschchen lagrein in der küche stehen. das wird über die größte wehmut nach unserem zweiten zuhause hinweghelfen.

danke, dass ihr mit uns gemeinsam verreist seid – je mehr leute beim törggelen um den tisch sitzen, desto luschtiger ist es, gell!

ganz liebe sonntagsbesitos!
eure trickytine ♥

DIESER REISEBEITRAG IST IN KOOPERATION MIT DER DOLCE VITA HOTEL GRUPPE ENTSTANDEN – HERZLICHEN DANK FÜR DIE EINLADUNG INS SÜDTIROLER PARADIES, DIE SCHÖNE UND VERTRAUENSVOLLE ZUSAMMENARBEIT SOWIE DAS BLEIBENDE HÜFTGOLD!

 

Heute gibt es die knusprigsten Smashed Potatoes aus dem Ofen! Wir sprechen von Ofenkartoffeln, die dieses Mal nicht in Wedges oder Würfel geschnitten werden, sondern vorab in der Schale gekocht und dann auf einem Backblech zerdrückt werden.

So backen sie im heißen Ofen super knusprig aus und schmecken ultra lecker. Entweder als Beilage zum Grillen oder mit einem Stück Fisch oder Fleisch. Wir lieben sie auch einfach so, als leckeres Feierabendgericht mit dem frischen Knoblauch Dip. Du kannst dazu auch noch einen gemischten Salat servieren. tricky Dinner deluxe!

Was genau sind eigentlich Smashed Potatoes?

Smashed potatoes sind eine Variante von Kartoffeln, bei der die gekochten Kartoffeln leicht zerdrückt oder „gesmashed“ werden, anstatt sie in Scheiben oder Würfel zu schneiden. Das Ergebnis sind grob zerkleinerte Kartoffeln mit einer rustikalen Textur.

Um smashed potatoes zuzubereiten, werden die Kartoffeln zunächst gekocht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie abgegossen und auf ein Backblech gelegt. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer geölten Glasunterseite werden die Kartoffeln leicht zerdrückt, so dass sie zerbrechen, aber nicht komplett zu Brei werden. Dann werden sie mit Gewürzen und optional mit Öl oder Butter beträufelt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Smashed potatoes können auf vielfältige Weise gewürzt und serviert werden. Man kann beispielsweise Knoblauch, Kräuter wie Rosmarin oder Thymian, Käse oder Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Sie sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und bieten eine Alternative zu klassischen Bratkartoffeln oder Pommes frites.

Was benötigst du für die Zubereitung von Smashed Potatoes?

Für die knusprigen Quetschkartoffeln aus dem Ofen brauchst du nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich eh alle im Vorrat und im Kühlschrank hast. So kannst du jederzeit die leckeren Smashed Potatoes als schnelles Abendessen, zum Grillen oder als Beilage für dein Hauptgericht zubereiten!

Extra Tipps für die perfekten Quetschkartoffeln

Mit diesen Tipps sollten deine Quetschkartoffeln perfekt werden – cremig, leicht zerdrückt und voller Geschmack!

Hast du Lust auf mehr schnelle und leckere Ofen-Rezepte? Die findest du in meinem AUS DEM OFEN eBook, dem Bestseller für alle, die unkomplizierte Rezepte für jeden Tag lieben! Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Gerichte aus dem Ofen zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!

Smashed Potatoes Quetschkartoffeln vom Blech

Smashed Potatoes Quetschkartoffeln trickytine

Smashed Potatoes Quetschkartoffeln trickytine

Smashed Potatoes Quetschkartoffeln trickytine

Smashed Potatoes Quetschkartoffeln trickytine

Crushed Parmesan Potatoes trickytine

Smashed Potatoes

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Rezept für knusprige Quetschkartoffeln aus dem Ofen
4

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend (bei mir die Sorte: le rouge) mittelgroß
  • reichlich Olivenöl
  • Salz (bei mir ein mediterranes Kräutersalz)
  • eine gute handvoll Parmesan, frisch gerieben
  • 1 EL voll frischer Thymian, von der Rispe gezupft

für den Dip:

  • 200 g Creme fraiche
  • 1 Knoblauchzehe
  • zum Würzen: Fleur de Sel, Piment d’Espelette, frischer Pfeffer, Zitronenabrieb, etwas Olivenöl

Anleitungen

  • die Kartoffeln waschen, und in Salzwasser bissfest garen
  • den Backofen auf 220 Grad Ober- Unterhitze vorheizen
  • ein Backblech reichlich mit Olivenöl auspinseln
  • die Kartoffeln mit etwas Abstand auf das Blech legen, und mit einem Becher (die Unterseite mit etwas Olivenöl abgerieben) mit schmackes zusammenquetschen
  • die zerquetschten Kartoffeln mit reichlich Olivenöl beträufeln und das Kräutersalz darüber streuen
  • das Blech in den Ofen geben, und bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen
  • in der Zeit den Parmesan reiben und mit den Thymianblättchen vermischen
  • nach 20 Minuten das Blech herausnehmen, etwas von dem Parmesan auf jede Kartoffel geben und nochmals mit Olivenöl beträufeln
  • das Blech erneut für 8-10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben, so dass der Parmesan knusprig braun schmilzt

währenddessen den Dip vorbereiten:

  • die Knoblauchzehe schälen, und fein hacken und mit der Creme Fraiche vermischen 
  • mit den Gewürzen und etwas Olivenöl nach Geschmack würzen
  • die knusprigen Quetschkartoffeln noch heiß mit dem Dip servieren – und wenn keiner hinschaut, die köstlichen Kartoffeln einfach direkt mit den Fingern vom Blech fischen, in die würzige Creme Fraiche stippen und: genießen!
  • Guten Appetit!
Tipp: geht ruhig großzügig mit dem Olivenöl um, beträufelt die Kartoffeln vor, während und nach dem Backen immer wieder mit dem gesunden Öl – so trocknen sie nicht aus und schmecken schön saftig und außen super crispy. Toll schmecken sie auch mit einem Hauch Orient, mit etwas Ras al Hanout und Kreuzkümmel über die Kartoffeln gestreut. Oder ihr verwendet anstatt dem Olivenöl etwas braune Butter zum Beträufeln der Quetschkartoffeln. Oder ihr gebt nach dem Backen ein wenig Meerrettich Creme Fraiche auf die knusprig warmen Kartoffeln und serviert sie mit einem Stück geräucherter Forelle oder Lachs. Heidenei, diese Kartoffel ist aber auch ein tausendsassa!

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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das leben ist manchmal schon verrückt: als klar war, dass ich bald mehrere tage auf reisen sein werde, entschloss ich mich sehr spontan, ein paar meiner liebsten buddies und blogger anzufragen, ob sie lust und zeit hätten, teil meiner ersten tricky guest reihe zu sein. schlussendlich hätte ich dabei eine unendlich lange liste aufschreiben können, denn ich hätte zu gerne so viel mehr menschen auf meinen blog eingeladen. ich ließ mich dann doch sehr nach meinem bauchgefühl leiten, legte eine grobe anzahl fest und schrieb darauf hin die ersten davon an.

just an diesem tag, meine tricky guests reihe war gerade frisch in planung, erhielt ich eine email, von franzi. im betreff stand: guestpost lillalund. und ich so: huch?! werde ich beobachtet? oder werden gar meine emails gecheckt? nsa? bnd? call me hillary?

tatsächlich fragte mich franzi in dieser email ganz offen und lieb, ob sie denn für meinen blog einmal einen gastbeitrag übernehmen dürfte. sie würde so gerne bei mir auf dem blog mitlesen, und es wäre ihr eine große freude, von mir zu hören. und auch ich kenne franzi schon lange, und folge ihr unter anderem auf instagram, wo ich regelmäßig ihre köstlichen backwerke anschmachte.

ja, das leben spielt einem manchmal ganz unverhofft und im richtigen moment einen tollen menschen, eine tolle überraschung, eine tolle email zu. und auf genau diese speziellen momente achte ich mittlerweile sehr, sehr genau. deshalb schrieb ich franzi auch spontan und postwendend zurück, dass ihr timing mehr als perfekt war, und ich mich wahnsinnig freuen würde, wenn sie teil meiner gästerunde wäre!

deshalb übergebe ich hiermit den letzten beitrag meiner ersten tricky guests reihe mit ganz viel freude zu der lieben franzi in die schöne schweiz. ihr blog ist ein süßes kuchenparadies, alles sieht so einladend und köstlich aus, dass man für einen moment völlig vergisst, dass in ihren backwerken auch nur ein hauch von kalorien stecken könnte.

danke liebe franzi, für deine schöne geschichte, deine seelenwärmenden kuchen und dass wir uns im genau richtigen moment „connected“ haben! und euch nun viel freude & kuchengenuss!

liebe besitos,
eure trickytine ♥

ingwer karottenkuchen lillalund trickytine

Liebe Leser von ‚trickytine‘, ich bin Franzi und blogge auf ‚LILLALUND a table and a plate‘ über süsse Köstlichkeiten wie Kuchen, Törtchen, Pies und Co. Backen ist meine grosse Leidenschaft und ich stehe liebend gerne in der Küche, denke mir neue Rezepte aus, rühre, mische, dekoriere und fotografiere. Das schönste ist es aber nicht nur meine Kreationen am Ende zu kosten, sondern diese auch mich euch zu teilen.
Und deshalb freue ich mich heute ganz besonders, das Schlusslicht dieser illustren Gästerunde auf dem Blog der lieben Tine sein zu dürfen. Ich kenne ihren Blog schon lange und bin hingerissen: von ihrer liebenswürdigen und sympathischen Art, den spannenden Berichten, den leckeren Rezepten und den ausdruckstarken Fotos, die einen immer wieder dazu animieren Neues auszuprobieren.

Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, schippert die Tine auf ihrer Reise über den weiten Ozean. Deshalb haben wir Gäste auf ihrem Blog wortwörtlich das Ruder übernommen.
Die Reise, von der ich euch heute erzähle, ist schon drei Jahre her. Das Ziel war die Niederlande, zuerst Eindhoven und danach Amsterdam. Es war Ende November, die Luft eisig, Winter lag in der Luft und Weihnachten stand kurz bevor. Da ich mit einem befreundeten Paar und ihrer kleinen Tochter, meinem Patenkind, unterwegs war, und diese früh ins Bett musste, bin ich abends kurzerhand noch alleine losgezogen. Ich wähnte mich in einem Traum voller Lichter, fremden kleinen Gassen und weihnachtlich geschmückten Schaufenstern. Kreuz und quer und ohne Ziel erkundete ich die Stadt, von der ich mich magisch angezogen fühlte. Während in den Grachten das Wasser friedlich vor sich hin plätscherte und mir aus den kleinen prall gefüllten Läden leise Weihnachtsmusik entgegen waberte, wagte ich einen Blick in die von Kerzenlicht beleuchteten Wohnungen. Da sass eine Familie wild gestikulierend am Abendtisch, dort lag ein Mann gemütlich auf der Couch und schaute einen Film und in einer anderen putzte sich eine Frau in aller Seelenruhe die Zähne während sie sich ihr Haar kämmte. Ich fühlte mich wie in einem überdimensional grossen Adventskalender, wo einen hinter jedem Türchen etwas anderes erwartet.
Vor einem kleinen Café blieb ich erneut stehen und hätte mir am liebsten wie ein kleines Kind die Nase an der eiskalten Scheibe platt gedrückt. Der Geruch von frisch gemahlenem Kaffee sowie ein stilvolles Interieur liessen mein Herz höher schlagen. Die verputzten Betonwände harmonierten ganz wunderbar mit den gemütlichen Holzmöbeln und dem warmen Licht, welches die nackten Glühbirnen verströmten. Ich setzte mich an einen kleinen Tisch am Fenster, von wo aus ich das rege Treiben draussen beobachten konnte. Zu einer heissen Schokolade mit Sahnehäubchen bestellte ich einen Karottenkuchen. So etwas Leckeres hatte ich schon lange nicht mehr gekostet. Der Kuchen hatte durch den Ingwer eine leichte Schärfe, war schön saftig und strotzte nur so vor winterlichen Gewürzen wie Zimt und Kardamom.

ingwer karottenkuchen lillalund trickytine

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Und während ich so dasass, jeden Bissen meines Kuchens genoss und meine Finger an der heissen Tasse wärmte, im Hintergrund leise Musik und das Gemurmel der anderen Gäste und die gehetzten Menschen, die am Café vorbeiliefen, überkam mich ein unglaubliches Gefühl des Glücks und der Freiheit. In diesem Moment fühlte es sich so an, als wenn ich alles im Leben erreichen könnte, was ich mir vornahm. Ich sass da ganz alleine, kannte niemanden und trotzdem spürte ich keinen Anflug von Einsamkeit, nur eine innere Ruhe und Gelassenheit, so wie ich sie nur selten erlebe. Noch heute zehre ich von diesem Augenblick, der so unspektakulär war, mir aber trotzdem so viel bedeutet.

Und genau das heisst Reisen für mich:
«Einen Perspektivenwechsel, Neues erleben und in den kleinen Dingen das grosse Glück finden!»

Und da ich nicht nur das schöne Gefühl für immer konservieren möchte, sondern auch in Zukunft immer wieder von diesem unwiderstehlichen Karottenkuchen naschen möchte, habe ich kurzerhand meine eigene Variante gebacken. Dazu kommt ein leckeres Frosting und Kokoschips, genau wie in Amsterdam.

Ich wünsche euch auf jeden Fall ganz viel Spass beim Nachbacken. Und wenn Ihr Lust habt, dann besucht doch mal meine Seite ‚LILLALUND a table and plate‘.

Und bei dir, liebe Tine, möchte ich mich nochmals ganz, ganz herzlich bedanken. Ich freue mich sehr, heute bei dir Gast sein zu dürfen und deinen Lesern eine herbstliche Kuchenkreation zu kredenzen. Das bedeutet mir sehr viel!

Alles Liebe, Franzi

ingwer karottenkuchen lillalund trickytine

Gewürzter Karotten-Ingwerkuchen

Rezept für ca. 8 Tortenstückchen

Zutaten:
150g Rohrzucker
2 Eier aus Freilandhaltung
2EL Milch von glücklichen Kühen
140g Karotten, geschält und fein gerieben
1 Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
1EL Ingwer, geschält und fein gerieben
1TL Zimt
1TL Kardamom
40g Weissmehl
1/2TL Backpulver
150g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz

100g Doppelrahmfrischkäse
150g Puderzucker
100g Kokoschips

 

die gute berit – irgendwann purzelten wir irgendwie und irgendwo in dieser virtuellen welt übereinander. ich glaube, sie war mal vor langer zeit eine instagram empfehlung von juli von heimatpottential, wenn ich mich richtig erinnere. wie auch immer: ich fand ihren blog marmeladekisses, ihre bilder und vorallem sie selbst ganz toll! auf mich wirkt berit total echt und sie sticht mit all dem, was sie schreibt, wie sie sich ausdrückt und wie sie fotografiert, aus der großen bloggermasse heraus. und das mädel kann dabei gefühlt irgendwie ALLES….interior – kochen – reisen – klare worte an firmen und agenturen richten – natürliche diy peelings…sie schlägt mit leichtigkeit den bogen zwischen diesem potpourri an themen – und bleibt dabei einfach berit.

und so freue ich mich, dass sie heute als tricky guest ihre 7 besten gründe mitgebracht hat, warum wir alle mehr reisen sollten. und ich habe bei jedem ganz laut JA gerufen, denn sie bringt es einfach treffend auf den punkt. aber nun lest selbst, denn ich übergebe mit ganz viel freude und reiselust an die liebe berit!

un bisou!
eure trickytine ♥

p.s. und ich grüße euch ganz lieb von bord der aida! heute legen wir in le havre an und erobern das zauberhafte, pittoreske honfleur. auf instagram stories nehme ich euch natürlich wieder mit! (stellt euch seelisch und moralisch schon mal drauf ein, dass wir die meiste zeit in der pâtisserie sitzen werden. diese ganzen herrlichen pain au chocolat und macarons muss doch schließlich einer essen, gell?)

marmeladekisses travel guest blog post trickytine

Liebste Tine,

ich danke dir sehr für die Einladung in diese fabelhafte Runde und freue mich deine Urlaubsvertretung zu sein! Hab eine tolle und sichere Reise. Viel Spaß beim Sammeln jeder einzelnen Erinnerung <3

Der Wecker klingelt um 4 Uhr morgens und ich bin hellwach. Habe ich überhaupt geschlafen? Ausnahmsweise stehe ich sofort auf. Hibbelig komm ich aus der Dusche und zu Hause bricht noch einmal das totale Chaos aus. Ich stehe in der Küche und schmiere Brote, während ich mit meinem Freund darüber diskutiere, ob man wirklich zwei Surfbretter aufs Dach unseres Autos schnallen kann. Mein Handy bimmelt immer wieder und ich höre einige Nachrichten ab. Unsere Freunde besprechen, wer welche Thermoskanne und welche Brote für die Fahrt am Start hat. Der Kater ist irgendwie merkwürdig, er merkt, dass hier etwas Großes passiert. Vollbepackt mit den letzten Sachen ziehen wir die Tür hinter uns zu. Nach zwei Runden im vollbepackten Auto durch die morgenleere Stadt sitzen unsere Freunde mit im Auto. Ich setze den Blinker und fahre auf die Autobahn, stelle die Musik vorsichtig zwei Ticken lauter und höre trotzdem unsere Herzen, wie sie jeden Beat des Roadtripsoundtracks mitschlagen. Von der Rückbank wird mir Kaffee gereicht und neben mir schon die ersten Brote ausgepackt. Ganz sicher wird bald einer gekochte Eier auspacken, weil die noch schnell vorm Urlaub weg mussten. Dann wird sich das ganze Auto beschweren, denn gekochte Eier riechen nicht gut. Wir werden lachen und über Kindheitserinnerungen und Familienurlaube sprechen. Ich bin glücklich. Während wir über die Autobahn fahren und die Sonne langsam aufgeht lassen wir unsere Verpflichtungen und Sorgen zurück. Wir alle wissen, dass das, was jetzt kommt, gut wird.

Da ist dieses eine Gefühl, unverwechselbar und wertvoll wie der größte Schatz. Ganz sicher kennt ihr alle dieses Gefühl, genauso gut wie ich. Manchmal verblasst die Erinnerung daran oder geht gar verloren. Deswegen habe ich euch als kleine Inspiration und Gedankenstütze 7 Gründe fürs Reisen aufgeschrieben.

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„Und dann muss man ja auch noch Zeit haben, einfach dazusitzen und vor sich hin zu schauen.“ Das sagte eins die weise Astrid Lindgren. Ganz ehrlich, wie oft machen wir das zu Hause in unserem Alltag? Nicht so oft? Die Zeit im Urlaub kann man hervorragend dafür nutzen. Beim Dasitzen und schauen kommen die besten Ideen und es fühlt sich verdammt gut an.

Abenteuer erleben! Zu Hause haben wir in vielen Sachen Routine und gehen gewohnten Dingen nach. Kleine und große Abenteuer heilen unsere Wunden und stärken uns. Im Urlaub begegnen uns unsere persönlichen Abenteuer ganz automatisch. Es kann die Kuhherde sein, die uns im Sommerurlaub beim Frühstück besuchte oder der Fallschirmsprung, den vielleicht einer von euch gemacht hat?!

Goldenes Licht. Das Licht ist nirgends so gold wie im Urlaub und wir können es mit dem ganzen Körper aufsaugen. Ihr kennt sicher dieses eine magische Licht, das man am Meer oder in den Bergen sieht?!

Selbstfindung. Klingt esoterisch, ist aber schlicht eine Tatsache. Wenn wir im Urlaub sind, finden wir zu uns, immer wieder. Die Flucht aus dem Alltag lässt uns Dinge so klar sehen, wie nie zuvor. Wir haben Zeit und Muse neue Ideen zu entwickeln und herauszufinden, was wir wollen. Probleme werden kleiner und sind plötzlich leichter zu lösen. Eine Reise bringt einen Perspektivwechsel, der uns wie von Zauberhand hilft.

Erinnerungen sammeln. Ich glaube, dass es sehr wichtig ist, Erinnerungen zu sammeln. Unsere Erinnerungen machen uns aus, lehren uns und sind sehr wertvoll. Wenn wir reisen, sammeln wir viele positive Erinnerungen und das ist ein schönes Gefühl. Die Erinnerungen an vergangene Urlaube vergessen wir unser Leben lang nicht und sie machen immer ein warmes Gefühl im Bauch.

Dont give up on a dream. In einem anderen Land zu sein, neue Kulturen kennenzulernen und neue Dinge zu probieren ist wunderbar und wir sind viel gelöster als zu Hause. Meistens sind wir neugieriger und mutiger, als im Alltag. Urlaub lässt uns an unseren Träumen festhalten oder vielleicht sogar neue zu schmieden?!

Nach Hause kommen. Das zu Hause ist nie so schön, wie nach dem Urlaub. Ein paar Tage, Wochen oder Monate weg zu sein lässt uns gerne wieder in die eigene Wohnung zurückkommen.

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das schöne am bloggen ist ja nicht nur, dass man gefühlt ständig kocht, backt, trinkt, fotografiert und verreist…das wirklich schöne am bloggen ist: dass es dir ganz wunderbare menschen in dein leben schickt! und das geht nicht nur mir so, sondern das bestätigen mir ganz viele bloggerkollegen, mit denen ich mich unterhalte. ich habe mir darüber oft so meine gedanken gemacht, und mir überlegt – warum passiert das wohl? warum finden sich anscheinend immer die menschen, die für das gleiche brennen, die das gleiche antreibt, die die gleichen visionen und träume haben? ja, warum nur?

ist das nun das schicksal, die foodie energy, das enge netzwerk, die virtualität unserer zeit, das große puzzle des lebens….wie auch immer: mir hat mein bloggerleben den guten marco gesandt. eher zufällig stieß ich vor etwas mehr als zwei jahren auf seinen instagram account – und danach war ich sehr hungrig! und zudem sehr neugierig! denn dieser junge herr konnte anscheinend nicht nur hervorragend kochen, sondern lebte auch in stuttgart.

irgendwann trafen wir uns dann mal in stuggi, er in begleitung seiner franzi, ich mit alfonso – und so nahm alles seinen lauf: wir tauschten uns aus, wir trafen uns zum gemeinsamen kochen, wir verreisten zusammen ins wunderschöne südtirol. und das ganze ursprüngliche bloggerding verblasste bald, und entwickelte sich zu einer schönen freundschaft. auf marco ist einfach immer verlass, er ist die ruhe in person, dauergechillt, stets guter dinge, sehr hilfsbereit und ganz aufmerksam. und kochen kann der kerle….der wahnsinn! wir sind da ein spitzen küchenteam und haben schon so manches köstliche menü zusammen gezaubert und so einige eiskalte gin tonics getrunken.

und so konnte ja die erste tricky gästerunde auf keinen fall ohne den guten herrn bauchgold stattfinden! ich freue mich wahnsinnig, weil ich weiß, wie knapp die zeit war und wie beschäftigt er gerade ist – deshalb übergebe ich jetzt mit riesenfreude und einem extra großen applaus an marco!

euch viel spaß und den größten frankophilen desserthochgenuss für euch!

un besito!
eure trickytine ♥

p.s. und wie halt ein echter kerl so ist: er braucht nicht viele worte 🙂 dafür gibt es umso mehr sensationelle fotos und ka-lo-ri-en!!!

bauchgold tricky guest brioche salzkaramell eis

Brioche mit Salzkaramell-Eis

Zutaten Brioche:
400gr. Mehl
80ml Milch
175gr. Butter
3EL Zucker
½ Würfel Hefe
4 Eier

Bratmischung für das Brioche:
3 Eigelb
75gr. Puderzucker
1Pk. Vanillezucker
300ml Milch
Butter zum anbraten

Zutaten Salzkaramell:
200gr. Zucker
100gr. Butter
175ml Sahne
2Tl Fleur de Sel

Zutaten Salzkaramell-Eis:
4 Eigelb
400ml Milch
200gr. Sahne
150gr. Salzkaramell

bauchgold tricky guest brioche salzkaramell eis

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irgendwann mal, vor 1,5 jahren etwa, streunerte ich sonntags früh auf instagram umher. und da stieß ich auf den herrn schiller. richtigerweise eigentlich auf seine wahnsinnig schönen fotos von meinem kiez in stuttgart mitte. ich musste oft zweimal hinschauen, und dachte mir: „das ist doch das coole alte auto, an dem ich täglich vorbeilaufe?“. oder: „ach stimmt ja, das hat er unten an der staatsgalerie aufgenommen!“. oder: „der gute oldschool kaugummiautomat, der auf unserer spaziergangrunde steht!“ dieser herr schiller hat eine art, menschen und plätze einzufangen, die mich auf anhieb packte. und er inspirierte mich auch, die orte, an denen ich täglich vorbeilaufe, mal anders zu betrachten. einen anderen blickwinkel einzunehmen. durch seine fotos lernte ich mein stuggi nochmals ganz neu kennen und herzklopfend lieben.

umso mehr freue ich mich, dass er heute und hier übernimmt, um uns ein wenig über seine reise zu erzählen. und dies in seiner gewohnt fantastischen bildsprache – das ganze zudem aus meinen beiden herzensstädten, stuttgart und barcelona.

besser geht’s nicht, lieber herr schiller! ich freue mich wahnsinnig, dass du hier heute übernimmst und mein tricky guest bist. des isch halt der 0711 spirit, gell?

euch nun viel spaß auf der grandiosen schiller’schen bilderreise!

un besito!
eure trickytine ♥

herr schiller stuttgart gastpost trickytine

Übernahme Schiller 😉

Reise. Ein breit gefächertes Wort und Thema. Reise bedeutet aus der gewohnten Umgebung auszubrechen um neues zu erforschen oder zu erleben. Reise hat auch etwas ganz persönlich, die eigene Reise nämlich.

Zu meiner eigenen Reise bezogen auf Fotografie und das Internet möchte ich kurz ein paar Worte verlieren: die Fotografie begleitet mich seit meinem 10.Lebensjahr. Damals noch mit einer billigen DM Kamera am Start, machte ich meine erste Erfahrungen. Jetzt, bald 12 Jahre später kann ich ohne sie nicht mehr Leben. Die Fotografie hat mich persönlich auf eine Reise des Reifens geschickt. Klein angefangen, geübt, im Internet verbreitet, schenkt mit die Fotografie viele Möglichkeiten die ich mir niemals hätte erträumen lassen können. Durch die Fotografie habe ich meine Heimatstadt Stuttgart völlig neu kennengelernt. Ihre Vielfältigkeit, Schönheit und Macken. Die folgenden Bilder zeigen hoffentlich, was ich damit meine:

herr schiller stuttgart gastpost trickytine

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Zum Reisen allgemein kann ich nur so viel sagen: ich liebe es auszubrechen und neues zu sehen und zu spüren. Andere Kulturen, Bräuche und Lebensweisen sind für mich von großem Interesse. Eine meiner schönsten Erinnerungen dieses Jahr ist Barcelona. Die meisten von Euch werden diese wunderbare pulsierende und frische Stadt kennen. Mehr möchte ich gar nicht dazu sagen, ich lasse die Bilder sprechen!

herr schiller stuttgart barcelona gastpost trickytine

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herr schiller stuttgart barcelona gastpost trickytine

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Ich hoffe, ihr habt meinen Gastbeitrag ein wenig genossen. Ich selber schreibe nie, ich lasse immer die Bilder sprechen! Falls ich euer Interesse geweckt habe, dann verfolgt gerne meine Reisen und Alltäglichen Dinge auf meinen Kanälen!

Vielen Vielen Dank an die Christine für diese Möglichkeit!

Der Schiller 😉

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meine foodistas…als wir uns vor gut einem jahr das erste mal in berlin begegneten, machte es direkt: boom-zapp-zarrap! wie das halt ist, wenn sich frauen treffen, und direkt ganz offen und spielerisch miteinander quatschen, sich austauschen und über mädchenkram kichern können. meine foodistas…jede für sich ist ganz speziell, jede ist wunderschön, jede bringt was ganz eigenes mit, jede wird genau so von den anderen drei angenommen, wie sie ist. und was ich besonders bemerkenswert finde: die vier sind ein echtes, eingeschworenes team. da steht jeder für jeden ein, und es wird niemals nur in „ich“ gedacht, sondern immer in „wir“.

mädels: ich finde euch spitze und freue mich von ganzem herzen, dass ihr meine tricky time challenge angenommen und mir euren fantastischen drink mitgebracht habt! denn, dass wir echte kaltgetränkespezialistinnen sind – das haben wir schon öfter unter beweis gestellt, gell? (und wenn ich mich dunkel an den tricky gastbeitrag anlässlich eures ersten bloggeburtstages zurückerinnere…gab es da für euch vier ja auch was trickylustiges im glas. schön, dass ihr dies tradition heute fortführt! und hey – vielleicht bin ich ja doch die vermisste fünfte foodista sista…wer weiß, gell?)

in diesem sinne – übergebe ich nun das glas an meine quattro bellezze, wünsche euch viel freude und klickt euch danach bitte unbedingt zu den mädels rüber – die vier sind nicht nur schön, die können auch kochen! halleluja! (manchmal wirft der liebe gott halt sehr verschwenderisch mit seinen gaben um sich. und das ist auch gut so.)

liebe besitos, salute und alles gute!
eure trickytine ♥

p.s. ganz besonders gut gefällt mir übrigens der hinweis zur erstellung des drinks unten im rezept: „vervielfältigt es nach belieben.“ DAS sind MEINE mädels! 🙂

sicilian sunset foodistas trickytine

Jeder von uns hat bestimmt schon mal eine Last Minute Reise gebucht. Und genauso geht es uns heute. Als die liebe Tine ganz unverhofft nach einer kleinen Urlaubsvertretung für eine kurz bevorstehende Reise fragte, mussten wir zwar ein paar Termine im Kalender hin und her schieben, aber für alle Foodistas stand fest, da helfen wir doch gerne aus. Last Minute in diesem Fall weil das Timing wirklich sportlich war, aber im Organisieren sind wir vier ganz gut.

Schön wenn so viele Zufälle aufeinander treffen wie in diesem Fall. Die wunderbare Tine wünscht sich nämlich zum Thema Reise einen Beitrag und weil ich meinen Urlaub gerade in vollen Zügen genieße war für mich klar, stimmen wir uns doch einfach gemeinsam ein! Für mich sind Reisen die pure Energiequelle und der Lieferant für wunderbare Erinnerungen und Inspirationen die einen prägen und den Horizont erweitern. Bei sich zu sein, in sich zu ruhen und neue Erfahrungen sammeln, genau darauf kommt es bei mir bei einer perfekten Reise an. Es gibt doch nichts Schöneres als Fernweh, welches mindestens zweimal im Jahr gestillt werden muss. Nicht mit eingerechnet sind diese wunderbaren Kurztrips in denen man die geballte Ladung an Eindrücken in höchster Dosis erfährt und so entsteht über ein Jahr verteilt ganz viel wertvoller Proviant von dem man noch Jahre später zehren kann.

sicilian sunset foodistas trickytine

sicilian sunset foodistas trickytine

Und weil es für mich bei meiner Reise nach Sizilien geht, haben wir der besten Trickytine einfach etwas ganz typisches aus diesem Land mitgebracht. Und wie es sich für die Foodistas gehört, gibt es natürlich ein Kaltgetränk! Getrunken haben wir mit Tine schon das ein oder andere Glas besten Gin, wunderbar wenn man hier auf einer Wellenlänge liegt und die beschränkt sich bei so einem tollen Menschen wie Tine auf keinen Fall nur auf einen Drink. Lasst uns also anstoßen mit unserem Sicilian Sunset, wunderbar herb, nicht zu süß und einfach herrlich erfrischend. Eine tolle Kombination aus vielen erlesenen feinen Tropfen wie einem guten Grappa, Limoncello und auch Amaretto.

Liebste Tine und dir wünschen wir Vier natürlich auch einzigartige Erinnerungen und eine ereignisreiche Zeit, aus der du wieder tolle Inspirationen für so wunderbare Blogposts wie in der Vergangenheit schöpfst, aber natürlich auch für dich ganz persönlich!

sicilian sunset foodistas trickytine

Sicilian Sunset

Zutaten für den Sirup
50 g Zucker
Saft einer Zitrone
50 ml Amaretto
Zutaten für einen Drink (vervielfältigt es nach Belieben)
1 cl Limoncello
1 cl Grappa
2 cl Ramazzotti Rosato
2 cl Crodino
Orangensaft zum 4 Orangen
Eiswürfel
1 Eiweiß
Salz
Orangenzesten zur Dekoration

sicilian sunset foodistas trickytine

 

 

meine freundin silke und ich – wir kennen uns schon seit…unglaublichen 25 jahren! (wer jetzt zurückrechnen mag, dem sei gesagt: wir haben uns mit 4 kennengelernt….oder so). was wir zwei schon gemeinsam erlebt haben, würde ganze bücher füllen! mann, was haben wir schon für wilde parties zusammen gefeiert, gell mein silksche? wir zwei haben die wohl wichtigsten meilensteine zusammen gemeistert – die erste große liebe. liebeskummer. weltschmerz. dauertelefonate. sektschwippse. durchtanzte nächte. der erste urlaub, ohne eltern. stundenlange schminkeskapaden. ausbildungen. beziehungen. hochzeiten. eure großartigen jungs. ja, unsere freundschaft gleicht im endeffekt auch einer schönen, langen reise. viele wege beschritten wir dabei zusammen, manche davon ging auch mal jeder für sich, meist begleiteteten wir uns ganz eng, und es gab auch zeiten, wo sich unsere wege aufspalteten, damit jeder für sich wieder sein eigenes lauftempo findet. und genau das gehört zu einer echten herzensverbindung wie unserer auch dazu.

es ist so schön, dass es dich gibt, meine abla! danke für all die langen und treuen jahre unserer freundschaft und verbundenheit. und hey: diese unendlichen stunden, die ich mit dir beim friseur verbracht habe, das schweißt halt auch zusammen. fürs leben! 🙂

und nun möchte ich das wort an meine silke übergeben – sie, ihr mann tim und ihre zwei tollen jungs leben und arbeiten nämlich seit einigen monaten auf der wohl coolsten baustelle stuttgarts und verwirklichen dort ein unglaubliches wohnprojekt. stuttgart21 kann definitiv einpacken! euch viel spaß beim lesen, staunen und entdecken ihrer reise!

un besito!
eure trickytine ♥

whiterabbitliving trickytine umbau stuttgart loft

Unsere Reise begann bereits vor 12 Jahren, als Tim und ich aus unserer kleinen Altbau-Butze im Stuttgarter Westen wegen Eigenbedarf raus mussten. Wir hatten uns beide gerade selbständig gemacht und waren ziemlich verzweifelt. Ein Bekannter vermittelte uns den Kontakt zu dem damaligen Besitzer unseres Drei-Parteien-Hauses. Ein echt cooler Typ, der uns eine komplette Etage mit 211qm Lagerfläche zu einem super Preis gab. Dazu kam noch ein großer, von der Wohnung aus begehbarer Keller. Ganz früher waren hier wohl eine Brauerei, eine Druckerei und das Rote Kreuz untergebracht. Ja, und dann kamen wir…

Wir hatten hier unsere Grafikbüros, die uns Raum gaben beruflich zu wachsen, und mein Atelier, in dem ich einige Ausstellungen plante, nächtelang an meinen Bildern arbeitete und immer dankbar war für den Platz, den mir diese Wohnung schenkte, um mich zu entfalten. Tim gründete hier den Musikverlag soundtaxi, der mittlerweile Musik in alle Welt lizensiert. Nicht zu vergessen, unsere wundervollen Kinder von 3 und 6 Jahren, die hier heranwuchsen.

Nach zehn Jahren, die wir bereits in der Wohnung lebten, wurden wir letztes Jahr stolze Wohnungseigentümer. Ich weiß noch ganz genau, wie ich mir immer ausgemalt hatte, was man mit der Wohnung alles machen könnte, wenn sie uns gehören würde! Vielleicht hört es sich ja komisch an, aber ich habe schon damals genau gespürt, dass diese Wohnung etwas Besonderes für uns ist.

whiterabbitliving trickytine umbau stuttgart loft

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Bisher bestand die Wohnung aus zwei großen, offenen Räumen, einer alten, runtergerockten Küche, einem dreieckigen Schlafzimmer, einem Mini Bad und einem kleinen Kinderzimmer. Jetzt wollten wir unbedingt eine neue Aufteilung und viel Stauraum – keine verschenkten Flächen mehr! Da wir in der Zeit des Umbaus auf der Baustelle wohnen sollten, musste ein handfester Plan her. Mit unseren Architekten Iris und Sebastian Schott, erarbeiteten wir einen Bauplan für eine ca. dreimonatige Bauphase. Wir bestellten uns wochenlang Handwerker, um die Gewerke zu verteilen und die Kosten abzuschätzen. Im Juni 2016 ging die Abenteuerreise dann los!

Ja, wir leben tatsächlich mitten auf einer großen Baustelle – in einer Handwerker-WhiteRabbit-Baustellen-Wohngemeinschaft – nur getrennt durch eine Staubwand!

whiterabbitliving trickytine umbau stuttgart loft

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Wie das geht? Hier die Fakten:

Es wird in zwei Bauabschnitten gebaut. Das heißt, es wird erst die eine Hälfte fertig gestellt, dann die andere. Alles wird ständig umgeräumt. Wer sich hier nicht auf neue Wohnsituationen einstellen kann, hat verloren.

In der ersten Bauphase befanden sich Bad und Toilette auf der Baustellenseite. Der absolute Wahnsinn! Von Privatsphäre keine Spur. Die ganze Familie schlief in einem Bett, dementsprechend waren die Nächte nicht so erholsam. Da hatte man nachts einige Male einen Fuß im Gesicht! Die Fenster wurden mit Malervlies abgehängt und es war alles voller Staub. Unser ganzes Leben fand in einem Zimmer statt!

whiterabbitliving trickytine umbau stuttgart loft

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Vor allem morgens war bei uns einiges los! Kaum aufgewacht, standen schon die ersten Handwerker in der Tür. Und mit ihnen der Baulärm und Zigarettenrauch! Dann kam meistens schon der Architekt und es wurden Sachen besprochen. Manchmal  stand ich zähneputzend mittendrin, mit Zahnpasta verschmiertem Gesicht. Oder musste mich schnell hinter dem Bett verstecken, um mich fertig anzuziehen!

Abends, wenn Ruhe einkehrte, ging ich auf die Baustelle rüber und schaute mir genau an was sich über den Tag so alles verändert hatte. Das ist heute auch noch so. Mache ein paar schöne Fotos für meinen Instagram-Account und denke über meinen Wohnprojekt-Blog whiterabbitliving nach, an dem ich gerade arbeite. Hier werde ich über den Weg und die Entwicklung vom Bürolager zum schicken Loft berichten. Und natürlich über unseren WhiteRabbit, der uns immer wieder schallend zum Lachen bringt und für all unsere Träume und Ziele steht, alles möglich macht und unsere Handwerker auf Trapp hält! Mit einer ordentlichen Portion Big-WhiteRabbit-Humor läuft es einfach besser!

whiterabbitliving trickytine umbau stuttgart loft

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Im Moment befinden wir uns in der zweiten Bauphase. Die erste Hälfte wurde fertig gestellt, bis auf ein paar Feinheiten, die noch erledigt werden müssen. Wir sind mit Sack und Pack in die bereits neu aufgeteilte und frisch renovierte Hälfte gezogen. Jetzt hat jeder von uns endlich seinen eigenen Bereich und wir haben ein traumhaftes Bad, in dem fast jeden Abend ein Schaumbad genommen wird und auch machmal wilde Piraten ihr Unwesen treiben!

Eine faszinierende Verwandlung zweier großer Lagerräume, plus Kellerausbau in über 270 qm komfortablen Wohnraum für die ganze Familie. Wichtig war uns noch, dass die Wohnung so konzipiert wird, dass man sie auch in zwei oder sogar drei eigenständige Wohnungen aufteilen kann. Zeitlich und finanziell, stehen wir nicht ganz wie geplant da. Allerdings gab es auch nachträglich Änderungen und Entscheidungen, die das beeinflußt haben, wie z.B. neuer Parkett, Kellerausbau, Terrasse und zwei Urlaube mit der ganzen Familie. Im Moment wird bei uns eine neue Küche eingeweiht, Landhausdielen verlegt, Wände gestrichen, ein Podest geplant und noch vieles mehr!

whiterabbitliving trickytine umbau stuttgart loft

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Unsere Reise ist noch lange nicht zu Ende. Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen, wie die zweite Bauphase enden wird und welche Möglichkeiten all die neu gewonnenen Lieblingsplätze unserer Familie bieten werden.

Kommt mich doch einfach mal auf meiner Instagram-Seite besuchen und schaut bei uns rein! Es tut sich ständig was! Ihr seid alle herzlich willkommen!

Liebe Grüße!
Eure Silke

whiterabbitliving trickytine umbau stuttgart loft

ich liebe es, zu verreisen! dieses bauchkribbeln, wenn ich einen ort das erste mal sehe, betrete und entdecke…davor meinen koffer zu packen, und mich jedesmal über mich selbst kaputt zu lachen, wenn eine kofferhälfte schon alleine mit meiner schuhsammlung belegt ist…pläne für die reise zu schmieden, und jedesmal zu lernen, dass kein festgelegter plan so gut ist, wie das leben, die spontanen ereignisse und die begegnung mit besonderen menschen, die du während deiner reise erlebst.

wie sagten schon die guten alten wikinger:über den wind können wir nicht bestimmen – aber wir können die segel richten.“

manches im leben läuft komplett anders, als man es so für sich plant. und dies kann oft das größte glück sein, wenn man es mit etwas abstand und einem kühleren kopf betrachtet. manchmal träumt man von der unendlich scheinenden reise in exotisch klingende länder – und eigentlich liegt das, was man sucht, direkt vor der haustür. unsere abenteuerreise findet jeden tag statt, und wir entscheiden immer wieder auf’s neue, wie wir unsere segel dafür setzen wollen.

trickytine verabschiedet sich jetzt mal für einige zeit – denn: mein weg ruft mich! derzeit passiert so viel spannendes in meinem leben, und ich habe das gefühl, meine reise beginnt erst jetzt so richtig. die nächsten wochen werde ich unter anderem an einen altbekannten und sehr geliebten ort reisen. und dann gehe ich an bord eines wahnsinnig schönen schiffs, schippere über das wilde meer, erobere spannende metropolen wie rotterdamm oder zeebrügge, futtere mich durch die bordküche und schaue mal, ob das trickytinsche seefest ist – oh, ich kann es kaum erwarten, euch täglich von meinem unglaublichen seeabenteuer zu berichten!

gerade steht mein fahrtwind auf einem wunderschönen und wirklich erfülltem reisekurs. und ja, ich habe auch gelernt, dass ich den wind nicht beherrschen kann – aber ich habe dadurch auch verstanden, dass nur ich selbst meine segel ausrichte und damit bestimme, wo mich mein wind hinträgt. und ganz besonders die stürmischsten und gefährlichsten winde haben mich auf meinem ozean am weitesten hinausgetragen, sie haben die dunkelsten wolken weggepustet, meinen horizont erweitert und mir damit vielleicht das größte glück gebracht.

baerensee stuttgart trickytine herbst blog

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die nächsten 2,5 wochen werde ich hier von meinen fantastischen tricky guests vertreten – dies ist meine erste offizielle gästerunde, und sie könnte nicht schöner, nicht bunter, nicht abwechslungsreicher sein! meine gäste werden euch auf ihre ganz spezielle, persönliche reise mitnehmen. es wird herrliche geschichten geben, mitreißende fotos, leckere rezepte…da ist wirklich für jeden was dabei! ich freue mich wahnsinnig auf jeden einzelnen tricky guest, und bin so happy, dass jeder von ihnen in der kürze der zeit lust hatte, teil meiner ersten gastreihe zu sein. danke, ihr fantastischen sieben!

tricky guests collage

natürlich werde ich nicht ganz von der bildfläche verschwinden, sondern immer wieder von mir hören lassen: auf instagram, instagram stories, twitter und facebook – da nehme ich euch mit, quasi live, auf meine reisen. denn fast drei wochen ohne euch…das halte ich doch gar nicht aus, gell?

ganz liebe und total reisefreudige besitos!
eure trickytine ♥

p.s. apropos reisen: letzten sonntag bin ich um 06:39 uhr (!!!!) aufgestanden, und bin zum morgengrauen zu den bärenseen gefahren. gemeinsam mit ein paar einsamen anglern und ein paar schnaufenden joggern war ich die erste, die den tag dort begrüßte. die stimmung war so unglaublich schön und der anblick so atemberaubend…das in der morgensonne dampfende wasser. die bunt gefärbten herbstwälder, reflektiert im wasser. das durch die bäume brechende morgenlicht. ja, manchmal liegt das schönste ziel direkt vor deiner nase!

p.p.s. ach – und eine gemeinsame und ganz tolle reise steht auch an, als wahnsinnig aufregendes gemeinschaftsprojekt in unserem stuggi kiez mit meinem mann alfonso. dazu erzähle ich euch dann auch ganz bald mehr, hier auf diesem tricky sender!

„hallo liebe christine! wir würden dich gerne fragen, ob du lust hast, unser nächstes covergirl zu sein?“ 

dies sind momente, in denen man gerne eine email erstmal direkt wieder schließt. danach google chrome schließt. das macbook schließt. dann das macbook neu startet. googlemail neu startet. und dann realisiert: diese anfrage von thea vom großartigen sisterMAG ist tatsächlich noch in der inbox und strahlt dir entgegen! und ja, thea fragt dich in dieser email tatsächlich erneut, ob DU auf das nächste cover der sisterMAG 26 möchtest!

sisterMAG cover shoot shooting trickytine covergirl

die sisterMAG ist ein deutsch- und englischsprachiges online magazin und betitelt sich selbst als „journal für die digitale dame“. die ausgaben widmen sich dabei immer einem speziellen thema – wir shooteten jetzt zum beispiel passend zum spätsommer das cover für die „erde & ernte“ ausgabe. mit dieser stellt sisterMAG auch von bisher umfangreichen ausgaben, welche alle zwei monate erschienen, auf kleinere aufgeteilte sektionen zu häufigeren erscheinungsterminen um. also gibt es zukünftig noch mehr schöne sisterMAG’s in übersichtlicheren und attraktiven häppchen – ein tolles konzept!

ich freue mich immer sehr auf jede ausgabe der sisterMAG, und würde fast behaupten – jeder blogger, den ich kenne, liest sie! lifestyle, fashion, beauty, food, travel, diy, interior – die themen sind jedesmal breit aufgestellt, sie inspirieren mich und sind so schön dargestellt.

vor allem die cover sind immer wieder aufs neue ein highlight, denn alle outfits sind mit wahnsinnig viel liebe designed, geschneidert und bestickt von evi, der mama der sisterMAG schwestern thea und toni. da wir für die neuen sektionen mehrere outfits fotografierten, hatte ich das riesige glück, gleich fünf verschiedene looks tragen zu dürfen! evi hat mich dabei immer persönlich angezogen und gestyled, und jedes, ja wirklich jedes teil schmiegte sich absolut perfekt an meinen körper an. dieser tüllrock! diese liebevoll von hand aufgestickten gemüsemotive aus tausenden von farbig glitzernden pailletten! dieser coole leinenblazer! dieser brokatrock! diese tolle und lässige bluse mit den tülldetails! dieser braune taillengürtel! ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie unglaublich weiblich und schön ich mich in all diesen traumhaften outfits gefühlt habe ♥

sisterMAG cover shoot shooting trickytine covergirl

sisterMAG cover shoot shooting trickytine covergirl

sisterMAG cover shoot shooting trickytine covergirl

wie ihr meinen zeilen entnehmen könnt, hatte ich also damals, nach dem nochmaligem lesen von theas email, erst zweimal feste durchgeschnauft. und dann fasste ich allen mut zusammen, schrieb ich ihr zurück und sagte spontan mit freudig-klopfendem herzen zu – um nur ganz kurze zeit später, es war mitte august, für das shooting nach berlin zu fliegen. dieser freitag hätte nicht schöner und perfekter dafür sein können: blitzeblanker blauer himmel, wattebauschwölkchen, spätsommerwärme, die felder lockten mit riesigen, goldgelben heuballen.

wir verabredeten uns morgens in meinem hotelzimmer, wo thea, lena vom sisterMAG team und ich uns noch ein wenig einstimmten und plauderten, während die zweite lena mich schminkte und mir die haare stylte (danach hätte ich sie übrigens am liebsten direkt mit eingepackt und nach stuttgart mitgenommen. sie war meine persönliche haarflüsterin, und sie schaffte es tatsächlich, meine sonst sehr schnell gestresste haut mit ihren händen mantraartig zu beruhigen und zu pflegen. jede frau sollte so eine wunderschöne lena haben! wirklich jede!).

sisterMAG cover shoot shooting trickytine covergirl

das shooting fand auf dem weitläufigen grundstück eines zauberhaft umgebauten landhauses in brandenburg statt. die location war wie gemacht dafür, mit den kleinen verklinkerten schäunen, dem blühenden gärtchen, dem naheliegenden see und den umliegenden feldern. das alte wohnhäuschen war innen ganz modern und hell renoviert – am liebsten wäre ich direkt dort eingezogen! (leider waren auch die türrahmen noch auf die körpergröße der bewohner vom letzten jahrhundert ausgelegt – etwa 164 cm -, was ich dreimal schmerzhaft beim schwungvollen hinauslaufen in meinen mörderisch hohen heels gemerkt habe. ayyyy caramba, mein schädel! naja, wenigstens wirkte das etwas benebelnd und nahm mir die aufregung, gell!).

sisterMAG cover shoot shooting trickytine covergirl

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sisterMAG cover shoot shooting trickytine covergirl

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die stimmung war den ganzen tag über fröhlich, ausgelassen und offen. jeder brachte sich ein, wir besprachen ideen, probierten verschiedene outfits aus und die crew fand spontan noch tolle orte für shoots, wie den heuschober oder das verwunschene wäldchen. und jetzt mal ganz ehrlich: anfangs stand ich so da, fertig gestyled in meinem outfit, die ladies aufgruppiert vor mir, meine fotografin saskia in der mitte…und plötzlich fragst du dich: wohin soll ich eigentlich mit diesen händen? und soll ich lachen? ne gntm schnute ziehen? cool schauen? den kopf sexy in den nacken werfen? oder gar ne völlig gelangweilte miene machen? ja hilfe, wie was wo?! (leute – modeln ist ganz schön schwierig! ich hätte vorher einen workshop belegen sollen, zum thema „20 grundstellungen, wie sie und ihre hände auf fotos schön, ungestellt und total natürlich aussehen. plus der dazu passende, super lässige gesichtsausdruck“).

gott sei dank hatte ich ja meine saskia! ich hätte mir gar keine tollere fotografin vorstellen können! sie hat mich so süß abgeholt, mir zeit und sicherheit gegeben, war so professionell und lustig zugleich. und nach ein paar minuten, als sich mein kopf ausschaltete und ich mich einfach fallen ließ – da entstanden dann diese besonderen aufnahmen, auf denen sie mich auf eine so neue und besonders schöne art und weise ablichtete. danke dafür, du herz! (übrigens – wer demnächst heiratet, dem sei die wunderbare saskia ganz warm ans herz gelegt. diese frau macht fotos fürs leben!)

sisterMAG cover shoot shooting trickytine covergirl

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ach übrigens: nach meiner spontanen zusage an das sisterMAG team hatte ich mir ja wirklich ernsthaft überlegt, ob ich nicht doch noch rasch das joggen anfangen sollte…so ein marathon würde ich doch locker in einer woche trainingszeit schaffen?! oder ob ich mir einen personal trainer leisten sollte, der mich motivationsbefehlsbrüllend stundenlang die stuttgarter stäffele hoch und runter jagen würde. runder j-lo-popo, und so – ihr wisst bescheid, gell? schlussendlich konnte ich in den 11,784 restlichen verbleibenden tagen auch nix weltbewegendes mehr rumreißen. und doch habe mich beim shooting dann wahnsinnig wohl, schön und sicher gefühlt – und zwar genau so, wie ich bin. und das auch dank sechs wunderbarer frauen, die mich auch genau so, wie ich bin, mit ganzem herzen angenommen und aufgefangen haben.

DANKE!

thea – für dein vertrauen, deine unglaubliche passion und deine energie, mit der du deine arbeit liebst und lebst. du bist pure inspiration!
evi – für deine unvergesslich traumhaften kreationen, die du mir auf den leib geschneidert hast! du bist eine fantastische frau und hast mich nachhaltig beeindruckt!
saskia – für deinen humor, deine art mich zu sehen und diese fotos! du bist der hammer! (und wann bitte sehen wir dich bald auf einem cover, guapa?) => ergänzung: direkt auf der nächsten sisterMAG, wie ich gerade lese! 🙂 whooop whoooop!!!
lena – für deine liebevolle art und wärme und deine weise, meine haare und meine haut zu stylen und zu verwöhnen. jede frau sollte eine lena haben! jede!
lena – für deine fürsorge während des shootings, der versorgung mit leckeren schnittchen und für deine unkomplizierte und fröhliche art!
josefin – für deine begleitung unseres tages, das schöne interview und dass du mir direkt so vertraut vorkamst – du weißt, warum, gell? 🙂

glückliche besitos!
eure trickytine ♥

und hier die links zu den vier wunderbaren sektionen der sisterMAG 26:

p.s. wenn ihr mal einen miesen tag habt – hier ein toller tricky tip für mehr lebensfreude: zieht euch einfach ein wunderschönes, schmeichelndes, euch umhüllendes tütü an! mädels (und klar, auch jungs, wer mag) – damit habt ihr euren persönlichen carry moment und seid in sekundenschnelle völlig davon überzeugt, dass new york nur dafür erschaffen wurde, damit ihr es sexy gestyled erobern könnt! ach, was sag ich…new york…ich meine natürlich: die ganze welt!

p.p.s. wenn ich mir mal das archiv der letzten cover anschaue, darf ich mich zu tollen und wunderschönen frauen wie jessi von törtchenzeit, ricarda von 23qm stil oder anna sterntaler, bloggerin und marketing managerin bei pinterest gesellen. halleluja! dass ich DAS noch erleben darf! (wie meine mama immer so schön sagt) ♥

alle fotos in diesem post stammen von thea neubauer und saskia bauermeister. dankeschön, dass ihr mir diese für meinen blog zur verfügung gestellt habt!

Der Herbst ist da, also startet jetzt auch die Saison für Kürbissuppe. Das ist ein uraltes tricky Koch-Gesetz und tritt jedes Jahr Anfang Oktober in Kraft. Diese Kürbissuppe ist ultra cremig, super schnell gekocht und zudem vegan. Der Knaller ist das süßlich-pikante Kürbiskernkrokant on top. Bereite ruhig die doppelte Menge Suppe und Krokant-Knusper zu. Den Krokant kannst du auch so als Snack genießen und die Suppe ist ideal als Meal Prep geeignet für eine tolle Mahlzeit am nächsten Tag im Home Office oder im Büro.

 

Kuerbissuppe trickytine

Kuerbissuppe trickytine

Rezept für Kürbissuppe mit Garam Masala Kürbiskernkrokant

für zwei personen

300 g hokkaidokürbis, enthöhlt, mit der schale in stückchen geschnitten
150 g karotte, in stückchen
1 schalotte
1 knoblauchzehe
1 kleines stück ingwer, geschält
1/2 chilischote

3 EL Olivenöl
300 ml gemüsebrühe
1/2 biozitrone, davon der abrieb
150 ml kokosmilch
50 ml orangensaft, frisch gepresst
zum würzen: fleur de sel, pfeffer, etwa 1/2 TL zimt

für das garam masala kürbiskernkrokant

2 EL gehäuft, feiner zucker
1 prise fleur de sel
70 g kürbiskerne
1/2 TL garam masala

  1. etwas olivenöl in einem hohen topf erhitzen
  2. darin die schalotte, die chili und den knoblauch glasig andünsten, mit der gemüsebrühe ablöschen
  3. kürbisstück und karottenstücke hinzugeben, sowie die gewürze und restlichen flüssigkeiten (kokosmilch, orangensaft) 
  4. alles ca. 20 minuten auf sanfter hitze köcheln lassen, bis alles schön weich gekocht ist
  5. danach mit einem pürierstab fein aufmixen, sollte die suppe zu dick geworden sein, einfach etwas brühe oder kokosmilch nachgießen und final mit den gewürzen abschmecken

für das krokant:

  1. den zucker und die prise fleur de sel in eine pfanne geben und unter aufsicht goldbraun schmelzen lassen
  2. dann das karamell vom feuer nehmen, damit er nicht zu dunkel und bitter wird
  3. die kürbiskerne und das garam masala hinzugeben, gut verrühren und auskühlen lassen
  4. dann das krokant auf ein schneidebrett geben, grob kleinhacken
  5. die suppe in tiefe teller schütten, mit dem krokant bestreuen und etwas kokosmilch darüberträufeln
  6. guten appetit!

Deine Kürbissuppe kannst du auch mit jedem anderen Kürbis deiner Wahl zubereiten. Toll ist auch Muskatkürbis!

 

ganz liebe suppenbesitos!
eure trickytine ♥

jetzt geht es los! schnappt euch die ersten Kürbisse und backt unbedingt diesen super köstlichen und megasaftigen Kürbiskuchen nach. Er steckt voller Aromen, Gewürze und einen lustigen Swirl auch Cheesecakefüllung. Na, überzeugt? also für mich hat er echt das zeugs zu meinem absoluten kuchenliebling dieser saison!

eigentlich war das ganze ein versuch, nachdem mein letzter gefüllter kuchen so fantastisch lecker war und auch bei euch nachhaltig so gut ankommt und unheimlich oft nachgebacken wird. so wandelte ich die idee einfach auf eine herbstliche variante um, in den rührteig kamen kürbispüree und aromatische gewürze, und die käsefüllung wurde mit ricotta und tonkabohne aufgepimpt. beim anschneiden wirkt der käsekuchenswirl fast wie ein cake special effekt – so toll!

Kürbiskuchen trickytine Kuchen Rezept

Kürbiskuchen trickytine Kuchen Rezept

kuerbiskuchen kaesekuchen fuellung trickytine

kuerbiskuchen kaesekuchen fuellung trickytine

Kürbiskuchen Kaffeekränzchen

wir genossen den kuchen bei spätsommerlichen und lauen temperaturen, die letzten sonnenstrahlen des tages fielen auf uns herab, und nachdem ich die obligatorischen blogfotos geschossen hatte (feli ist da mittlerweile sehr geduldig und erfahren, was gemeinsame shootings angeht), saßen wir gemütlich zusammen, erzählten uns von den aktuellen geschehnissen und genossen die momente. plus gefüllten kürbiskuchen. plus kaffee. und später plus einem gläschen sekt.

Kürbiskuchen trickytine Kuchen Rezept

Rezept für Kürbiskuchen mit Cheesecake Füllung

gebacken in einer eckigen form mit 20 cm durchmesser

für den kürbiskuchenteig:
275 g kürbismus (bei mir vom hokkaido, für das rezept einfach auf das wort <= kürbismus klicken)
150 g dinkelmehl, typ 630
1,5 TL (gestrichen) backpulver
1 TL (gestrichen) zimt
1 prise muskatnuss
1 stückchen frischer ingwer, geschält und gerieben
1/2 biozitrone, davon der abrieb
1 prise fleur de sel
175 g butter
150 g rohrzucker
3 eier, größe M
100 ml milch (75 ml für den hauptteig, 25 ml für den restlichen teig zum auffüllen der form)

für die käsekuchenfüllung:
100 g quark, vollfettstufe
50 g ricotta
2 EL (gehäuft) puderzucker
1/2 zitrone, saft
1/2 tonkabohne, gerieben
1 ei
0,5 EL (gestrichen) speisestärke

  1. für den kürbiskuchen: die eier mit dem rohrzucker und der prise salz mit der küchenmaschine oder dem handmixer weiß schaumig aufschlagen – das kann gute 7 – 10 minuten dauern. je länger man schlägt, desto fluffiger wird der teig
  2. die butter in einem kleinen topf bei sanfter hitze schmelzen lassen, danach leicht auskühlen lassen
  3. dinkelmehl, backpulver, zimt, muskatnuss, geriebenen ingwer und zitronenschale vermischen
  4. ofen auf 150 grad umluft vorheizen und die backform gründlich mit butter ausfetten
  5. dann die mehlmischung, das kürbismus, die flüssige butter und 75 ml milch abwechselnd in die eimasse einarbeiten – nun nur noch so lange rühren, bis sich alles gut vermengt hat
  6. für die käsefüllung: quark, ricotta, zucker, zitronensaft, tonkabohne gründlich verrühren, dann das ei und die speisestärke zugeben und glatt rühren
  7. 2/3 des kürbiskuchenteiges in die gebutterte form gießen
  8. darauf vorsichtig die käsekuchenfüllung verteilen, und darauf achten, dass sie etwas abstand zur backform hat
  9. die restlichen 1/3 des kürbisteiges mit den restlichen 25 ml milch verrühren, damit dieser etwas flüssiger wird und oben als letzte kuchenschicht eingießen
  10. vorsichtig in den vorgeheizten backofen (mittig) stellen und ca. 50 minuten bei 150 grad umluft backen – ab minute 50 mit er stäbchenprobe testen, ob er gar ist. falls nicht – einfach noch einige minuten nachbacken, ggfs. die temperatur dabei senken
  11. den kuchen dann herausnehmen und in der form auskühlen lassen, dann nochmals für eine stunde in den kühlschrank stellen
  12. den kürbiskuchen vorsichtig stürzen, mit puderzucker bestreuen und – am besten zu zweit – genießen!

kuerbiskuchen kaesekuchen fuellung trickytine

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Kürbiskuchen trickytine Kuchen Rezept

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wie schön es doch ist, tolle nachbarn zu haben! und wenn die tolle nachbarin zudem auch noch deine schwägerin ist, mit der du dich super verstehst, die gleichen interessen teilst, immer was zu lachen hast, die deine flausen im kopf versteht und die genauso gerne wie du kocht, trinkt und genießt…na, dann hat dir das leben doch wieder mal nen glücksjoker in dein tricky kartenspiel geschmuggelt, gell?

in diesem sinne – genießt euren sonntag, esst kuchen, trefft eure liebsten. das macht glücklich – tricky ehrenwort!

un besito!
eure trickytine ♥

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in letzter zeit wurde mir ganz oft von meinen freunden, kollegen und meiner familie die frage gestellt: „ist nach burning man etwas mit dir passiert?“. und diese frage habe ich immer mit einem klaren JEIN beantwortet. die sache ist nämlich die – es hat noch gar nicht aufgehört, dass etwas mit mir passiert! ich stecke da noch mitten drin, im passieren! dieses unglaubliche erlebnis dort in der wüste, das hallt echt brennender nach, als ich erwartet hatte. einer der aspekte, die mich dort mit am meisten beeindruckt haben, war diese grenzenlosigkeit! die natur, die kunst, die menschen, dieses pure leben – es erschien einfach alles möglich! und dieser fantastische ort brach mit all seiner energie über mir zusammen und ließ mich erkennen, wie eng ich doch manchmal in meinem leben hier meine grenzen ziehe, wie bequem ich zeitweise geworden bin und wie rasch ich auch ab und an aufgebe, obwohl ich es mir doch so fest vorgenommen habe. (letzteres bezieht sich in erster linie auf meinen nicht ausgeübten und doch so dringend benötigten sport. au backe.)

dort in der wüste habe ich über mich gelernt, dass ich recht rasch frustiert sein kann. ich sah all die unglaublichen motive, hatte meine kamera nicht dabei = frustration. oder ich habe mir in der vergangenheit immer wieder vorgenommen, mich mehr zu bewegen (ein bandscheibenvorfall reichte mir als warnschuss)- aber immer wieder tausend andere gründe gefunden, den sport ausfallen zu lassen = frustration. eigentlich wollte ich doch immer so viel ordentlicher sein und die küche direkt nach dem kochen aufräumen. stattdessen wird das licht ausgeschalten, auf dem sofa rumgelegen oder im internet gesurft. am nächsten morgen = frustration. gerade jetzt sehe ich all die ganzen bäume voller herrlicher äpfel und birnen. eigentlich wollten wir doch unbedingt mit freunden einen tollen erntetag in ihrem garten ausmachen. mein kalender ist bis november dauerbefüllt = frustration.

cannstatter wasen black white trickytine stuttgart

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in der wüste hatte ich echt viel zeit und raum, mir darüber meine gedanken zu machen. nehme ich mir eventuell zuviel vor? sind meine ziele zu hoch gesetzt? bin ich zu streng mit mir? oder bekomme ich die ganzen projekte einfach nicht auf die reihe? all das hat mich bei burning man wirklich beschäftigt – einfach, weil da die grenzen aufweichen durften und der raum für diese gedanken da war. und ich glaube, ich bin in vielen dingen zu verkopft. zahlen, fakten, termine. mein leben ist durchgetaktet und poppt in regelmäßigen abständen als terminreminder in meinem google kalender auf. dort kann ich mir noch tausend mal hineinschreiben, dass ich morgen früh schwimmen gehen will. oder morgens mal ordentlich frühstücke. oder endlich meine freundin wiedersehe zum ausgiebigen quatschen. oder die vegane woche einlege. es sind dann halt worte, festgehalten und manifestiert in einem zeitkorsett.

manchmal tut es echt gut, sich kritisch mit sich und seinem leben auseinander zu setzen. oft spüre ich schon im vorfeld, dass etwas nicht passt für mich oder dass ich mich in ein schema reingepresst fühle. dann schlafe ich schlechter, bin unruhig, der kopf zieht, der magen knurrt, die knie tun weh. ja, unser körper und unsere seele schlägt alarm, wenn wir gegen unsere eigentlichen bedürfnisse und wünsche arbeiten. deshalb schaue ich mittlerweile viel genauer hin, wenn was piekt. das pieken ist nämlich ein immens wichtiger hinweis und wegweiser!

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ich für mich habe auch herausgefunden, was mir in meinem schema fehlte: das spielerische! die fehler! der spaß! das abenteuer! das bauchkribbeln! ja, all das fehlte mir bei meinen zielen, die ich mir da generalstabsmäßig in den google kalender getippt habe. und das verständnis dafür, dass es nicht immer direkt der marathon sein muss, wenn man mehr sport machen möchte – sondern dass einen tag aufs auto verzichten und treppen steigen auch schon super ist! oder dass ich nicht direkt den kompletten kleiderschrank ausmisten muss – sondern einfach mal bei der vollgestopften sockenschublade anfangen kann. dass ich mir so viel mehr freiheit, glück und geduld schenke, wenn ich mir erstmal kleine ziele stecke oder wünsche erfülle. so sind die erfolgserlebnisse direkt spürbar und erlebbar – und wie wir alle wissen, darf man sich selbst nach jedem erfolg auch mit etwas belohnen…ein stück schokolade, ein schluck rotwein, ein paar neue schuhe. die möglichkeiten sind da ja unerschöpflich, gell? 🙂

so, und warum erzähle ich euch das hier alles? weil ich weiß, dass IHR hier mitlest! weil es mir wichtig ist, das mit euch zu teilen! weil ich von euch so viel mitnehme, in form von kommentaren, anregungen, fragen! weil ich weiß, dass ihr mir mut macht! weil ich weiß, dass es so viele menschen gibt, die sich mehr glück, freiheit und flausen im kopf wünschen! und weil ich weiß, dass es so viel mehr zu sehen, zu machen, zu testen, zu bereisen gibt!

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mir selbst werde ich ab sofort immer mal wieder eine #happytrickychallenge vorschlagen. so eine happy tricky challenge wie: heute einem tollen menschen in meinem leben blumen vorbeizubringen, und ihm sagen, dass ich ihn liebe. oder ganz früh aufzustehen, und einen sonnenuntergang zu betrachten. anstatt den abend auf dem sofa zu verbringen, ganz spät in ein museum zu gehen, in dem ich noch nie war. endlich das gericht zu kochen, dass ich im letzten urlaub so gerne gegessen habe. das neue frühstückscafé auszuprobieren, in das ich schon so ewig gehen wollte. einen ort aufzusuchen zu einer ganz ungewöhnlichen tageszeit, und dort mal eine ganz andere stimmung einzufangen.

es gibt so viele abenteuer, die jeden tag auf uns warten. warum sie nicht einfach mit hineinnehmen, in unseren alltag, und wieder wie kleine kinder entdecken, spielen und uns darüber freuen?

wenn ihr lust habt, lade ich euch gerne mit ein, zur #happytrickychallenge. auf instagram erzähle ich euch mit etwas vorlaufzeit, was ich mir als nächste challenge vornehme. und wer mag, macht einfach mit. oder überlegt sich seine eigene, ganz private happy tricky challenge. oder schlägt mir eine idee für eine schöne challenge vor. hauptsache ist, es macht spaß, es ist spielerisch und es lässt uns spüren, dass wir alles schaffen können!

be tricky – be happy!

un besito!
eure trickytine ♥

p.s. meine erste #happytrickychallenge hatte ich mir schon anfang der woche gestellt. da bin ich um 06:00 uhr früh aufgestanden, um zum morgengrauen auf dem cannstatter wasen zu sein. denn ich wollte so gerne die stimmung einfangen, wenn sich dort keine menschenmassen durchschieben, es nicht grell und bunt an jeder ecke blinkt, keine betrunkenen aus dem bierzelt wanken. ich wollte da durchlaufen, wenn alles noch abgedeckt, still und in sich gekehrt ist.

ja, es war echt früh! ja, es hat geregnet! ja, es war kalt, grau und ungemütlich! ja, der security mann hat mich echt schräg angeschaut, als ich da mit der kamera rummarschiert bin! ja, ich habe dort was ganz melancholisches und leeres in der szenerie empfunden! ja, aus meiner ursprünglich geplanten stunde wurden dann zweieinhalb! und ja, ich bin mit dieser erfahrung sehr happy und erfüllt in meinen montag gestartet! (und JA, den clown da unten, den fand ich gruselig. wie alle clowns, by the way)

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heute bringe ich euch einen deliziösen nudelsalat mit, nämlich einen nudelsalat nicoise. oder auch nach nizza art. das ist an sich ein klassiker der südfranzösischen küche und beinhaltet alles gute, was wir vor ort vorfinden: kartoffeln, bohnen, tomaten, zwiebeln, eier und fisch. manchmal bekommt man einen salade nicoise mit dosen thunfisch. ich habe mich für die edlere variante entschieden und ein hervorragendes und ganz frisches stück tuna kurz in der pfanne gebraten.

besonders köstlich wird der nudelsalat nicoise durch ganz viel vinaigrette mit bestem olivenöl und dijonsenf. der senf bringt nämlich eine tolle würze und bindung in das dressing. spart also nicht an der guten salatsauce und schüttet es großzügig über euren nicoise salat!

nudelsalat nicoise nizza salat trickytine

Salat Nicoise ist immer eine gute Idee!

diese woche war ich montags ganz früh unterwegs, auf fototour. und danach hatte ich riesigen appetit auf eine ordentliche mahlzeit. so schlenderte ich also durch die markthalle, und ließ mich locken, von all den frischen und herrlichen dingen, die dort feilgeboten werden. spontan hatte ich lust auf buschbohnen, bevor deren saison vorbei ist. und auf herrlich süße tomaten, denn die esse ich eigentlich nur jetzt im frühen herbst, wenn sie total reif sind. beim italiener fand ich meine tolle pasta. und beim türken diese köstlich eingelegten mini oliven und kapernäpfel. dazu noch ein ultrafrisches stück tuna steak. und so formierte sich stück für stück mein nudelsalat nizza style.

diesen salade niçoise haben wir beim camping in südfrankreich ganz oft abends zubereitet – ganz klassisch, mit gekochten kartoffeln und frischen zutaten vom markt. statt kartoffeln habe ich dieses mal orecchiette verwendet, al dente gegart. schmeckt fabelhaft und passt super dazu! und ihr könnt die einzelnen komponenten wir nudeln, bohnen, eier ganz easy vorkochen, die vinaigrette zusammenmixen und nur zum schluss die tomaten und zwiebel kleinschneiden und den tuna a la minute rosa braten. so geht stressfreies kochen!

nudelsalat nicoise nizza salat trickytine

Rezept für Nudelsalat Nicoise

für zwei hungrige esser

150 g pasta (bei mir: orecchiette)
2 handvoll frische buschbohnen
4 wachteleier (alternativ: 2 normale, kleine hühnereier)
1 kleine rote zwiebel
4 EL eingelegte oliven
einige eingelegte kapernäpfel
1 handvoll kleine, aromatische tomaten
etwas blattpetersilie
250 g thunfisch steak, sashimi qualität
butterschmalz oder gutes olivenöl zum anbraten
für das dressing:
8 EL fruchtiges olivenöl
2 EL apfelessig
2 TL dijonsenf
1 TL ahornsirup
2 – 3 anchovie filets
zum würzen: fleur de sel, pfeffer gemahlen, piment d’espelette
  1. die pasta in reichlich gesalzenem und kochendem wasser al dente garen, abschütten 
  2. die bohnen waschen, die enden abschneiden, wasser mit salz und etwas zucker zum kochen bringen, bissfest garen, abschütten
  3. die eier kochen, so dass sie knapp hart sind (wachteleier: ca. 3,5 minuten / hühnereier: ca. 6-7 minuten). danach kalt abschrecken, pellen und halbieren
  4. die zwiebel schälen, halbieren und in kleine würfel schneiden
  5. die tomaten waschen und halbieren
  6. blattpetersilie kalt abbrausen
  7. die zutaten für das dressing in einen hohen becher geben und mit einem stabmixer gründlich aufemulgieren. abschmecken
  8. eine pfanne sehr heiß werden lassen, etwas bratfett hinzugeben, und das thunfischsteak bei hoher hitze ganz rasch auf beiden seiten anbraten (je nach gewünschtem gargrad kann es auch länger gebraten werden. ich hatte es je seite eine knappe minute in der pfanne – so war es innen noch perfekt rosa)
  9. alle zutaten für den salat dekorativ in einer schüssel oder einer platte anrichten, den tuna aufschneiden und in scheiben oben auflegen, alles mit dem dressing beträufeln und den tuna noch mit etwas tollem fleur de sel bestreuen
  10. bon appetit!

nudelsalat nicoise nizza salat trickytine

nudelsalat nicoise nizza salat trickytine

un besito & esst heute was schönes! mit nudeln drin! das macht so schön satt! und glücklich!

p.s. wollt ihr mal sehen, wie so ein shooting in echt aussieht bei mir? SO sieht’s aus! in diesem fall habe ich meinen salat auf unserem mini balkönchen fotografiert, da es ziemlich bewölkt und dunkel war. oft steige ich dann spontan auf die kleine bank, die ungesichert und ein wenig wackelig direkt neben dem balkongeländer steht. im dritten stock. ich glaube, meine nachbarn waren schon oft davor, einfach mal sicherheitshalber den notarzt zu rufen. eventuell auch das irrenhaus, wer weiß das schon. 😉

nudelsalat nicoise nizza salat trickytine

[dieser beitrag enthält werbung]

ein clafoutis ist eine art mischung aus kuchen und pfannkuchen. für den teig schlage ich immer sehr lange die eier mit dem zucker auf, denn je fluffiger die eimasse, desto besser das dessert! für diese aufgabe habe ich ab sofort eine süße mattschwarze mini assistentin.

hallo, du kleines kitchenaid-le. herzlich willkommen, in unserer mini stuttgart wohnung. ja, wir leben hier auf ganz schön reduziertem raum. es ist super klein, es ist super gemütlich, es ist super hell, es ist super vollgepackt mit liebe, geschichten und zeugs 🙂 und wir fühlen uns nirgends auf der welt wohler! leider hat sich unser wohnraum nie exponentiell zur anschaffung von riesigen fotountergründen, kistenweise geschirr, besteck, töpfen und küchenmaschinen angepasst. mist!

im vergleich zum restlichen wohnraum ist unsere küche sehr geräumig, so dass es fast ein drittes zimmer für uns ist. und klassischerweise haben wir dort schon die lustigsten und legendärsten abende mit unseren freunde und familien gefeiert. küchen scheinen echt was magisches an sich zu haben, stimmt’s? nach ihrem einzug in der tricky kitchen hat es sich die neue mini kitchenaid* übrigens direkt neben unserem gasherd luigi gemütlich gemacht. und ich musste für das kleine kraftpaket-le überhaupt nichts wegräumen oder austauschweise ein anderes gerät in den keller verbannen – sie hat mit ihren zarten maßen nämlich einen ganz bescheidenen platzanspruch und fühlt sich in jeder noch so kleinen küche, in der studenten WG, womöglich sogar im wohnwagen auf reisen wohl! und wie zuckersüß sie aussieht, in dem edlen matten schwarz…man will sie direkt in den arm nehmen und nie wieder loslassen!

pistazien clafoutis trickytine kitchenaid mini foodblog

mini kitchen aid mit maximaler power.

die kleine mini kitchen aid* hat ein fassungsvermögen von 3,3 liter, was ich total klasse finde! die schüssel hat für uns damit nämlich genau die richtige größe, denn im alltag backe oder koche ich eher kleine mengen für uns zwei. und sie hat ordentlich power unter der haube, und schnurrt mit ihren 10 stufen super leise, sehr angenehm, kraftvoll und zuverlässig vor sich hin.

den teig habe ich mit frisch gemahlenen pistazien und nussbutter verfeinert – wow, was ne bombe! wir haben das clafoutis noch ofenwarm zum späten sonntagslunch genossen – man kann es aber auch durchaus für vier personen als dessert servieren. die portweinzwetschgen und die säuerliche crème fraiche passen übrigens total perfekt dazu – ihr könnt auch auf pflaumen ausweichen, solltet ihr keine zwetschgen bekommen.

pistazien clafoutis trickytine kitchenaid mini foodblog

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Rezept: Pistazien Nussbutter Clafoutis, geschmorte Portwein Ingwer Zwetschgen und Vanille Crème fraiche

für zwei personen als süße hauptspeise, oder vier als dessert

für das clafoutis:
60 g butter
90 g feiner backzucker
90 g dinkelmehl typ 630
60 g frisch gemahlene pistazien
1 prise fleur de sel
3 eier, größe M
220 ml milch
zum backen: eine runde auflaufform oder ofenfeste pfanne mit 22 cm durchmesser

für das zwetschgen ragout:
2 gute handvoll zwetschgen, gewaschen, entkernt und geviertelt (ca. 400 g)
1 daumennagelgroßes stück frischer ingwer, gerieben
2 EL zucker
5 EL portwein

für die creme:
150 g crème fraiche
2 TL vanilleextrakt
2 TL ahornsirup

  1. die butter in einem kleinen topf schmelzen lassen, und unter aufsicht solange bei kleiner hitze kochen lassen, bis sich das milcheiweiß unten am topf absetzt und anfängt zu bräunen – dabei immer rühren, da die eiweißbrösel rasch verbrennen. die nussbutter ist fertig, wenn sie zartbraun ist und duftet. dann sofort in eine feuerfeste schüssel abgießen, wer mag, kann sie auch auf ein sieb abgießen, um das eiweiß herauszufiltern
  2. die eier mit dem zucker und der prise fleur de sel in der mini kitchenaid und dem schneebesen auf stufe 8 weiß schaumig aufschlagen – je länger desto besser und desto fluffiger wird das clafoutis – also lasst die mini ruhig 10 minuten rühren!
  3. den ofen auf 175 grad umluft vorheizen, und die auflaufform oder die pfanne ausbuttern
  4. die mini kitchenaid auf stufe 3 drosseln, und nach und nach das mehl, die gemahlenen pistazien, die nussbutter und die milch zugeben – nun nur noch so lange rühren, bis sich alles vermischt hat, sonst fällt der teig wieder zusammen!
  5. den teig in die form oder pfanne geben, und im vorgeheizten backofen etwa 25 – 30 minuten backen – mit der stäbchenprobe testen, ob noch teig kleben bleibt. falls ja, noch ein paar minuten nachbacken.
  6. eine pfanne mit dem zucker ausstreuen, und unter aufsicht erhitzen
  7. sobald der zucker geschmolzen ist und leicht gebräunt ist, mit dem portwein ablöschen
  8. den geriebenen ingwer hinzugeben und alles gut verrühren
  9. die zwetschgenviertel hinzugeben und so lange einköcheln lassen, bis die zwetschgen bissfest gegart sind
  10. alle zutaten in der mini kitchenaid oder mit dem schneebesen glattrühren
  11. abschmecken und evtl. nachsüßen

anrichten:

  1. das ofenwarme clafoutis mit gemahlenen pistazien, der crème und den zwetschen garnieren – und GENIESSEN!

pistazien clafoutis trickytine kitchenaid mini foodblog

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hallö-le, süßes kitchenaid-le! du mini hast uns auf jeden fall in kürzester zeit maxi begeistert. auf schöne gemeinsame #minimoments! und was ich persönlich übrigens sehr spitze finde: alle attachments, die man so für seine klassische kitchenaid angeschafft hat, passen über die nabe auch auf die mini version.

bei uns, in einer extra dafür freigeräumten ecke im wohnzimmer, warten übrigens schon der fleischwolf und das pastaset ganz ungeduldig auf ihren baldigen einsatz! (und sollte tine wittler hier mitlesen: kommst du mich mal in trickyhausen besuchen, bringst ordnung in meine berge an zeugs und zauberst mir unendlich viel stauraum in unsere mini-bude? bitte rette mich! ok….bitte rette meinen sehr geduldigen und chaosresistenten mann.)

un besito!
eure trickytine ♥

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*Affiliatelink

 

 

 

 

 

 

burning man!

an sich….sollte es diesen beitrag nie geben. das hatte ich nach den ersten beiden tagen und nächten bei burning man für mich entschieden. mir wurde nämlich schlagartig klar, dass ich euch niemals in einem blogpost erklären könnte, was bei burning man geschieht. kein foto, kein video, keine geschichte kann auch nur im ansatz erzählen, was dort mitten in der wüste nevadas passiert. die wahre essenz, die vibes, die energie, die magie von burning man – die muss man schlichtweg einfach erleben. und dafür muss man halt dort hinfahren. hilft alles nix!

warum ich mich dann doch dagegen entschieden habe? nach den ersten fotos und instagram stories, die ich mit euch mit dem ersten verfügbaren netz nach acht tagen wifi-wüstenöde geteilt habe, kamen so unglaubliche nachrichten von euch bei mir an. tausend dank, für all euer feedback, eure zeilen und eure begeisterung! ich hatte plötzlich wirklich das gefühl, dass ich einen kleinen anteil des feuers aus black rock city zu euch hinaustragen und dieses unglaubliche ereignis mit euch teilen könnte! ♥

in so vielen momenten habe ich doch schmerzlich meine kamera vermisst. diese surreale welt voller kunst, natur, art cars, kreativen freigeistern schrie mir förmlich entgegen. alle fotos in diesem post sind mit meinem handy entstanden, welches ich zudem noch aus einer wasserdichten hülle aus bediente, als staubschutz. denn der sand von black rock city ist kein sand im klassischen sinne – das ist der feinste, fieseste, großartigste, schlüpfrigste kleinste staubarsch, der mir je begegnet ist. „in dust we trust!“ ist ein geläufiges sprichwort auf der playa. irgendwann habe ich mich echt an den dust gewöhnt, in meiner nase, als geschmack auf meiner zunge, in meinen haaren (wenn man das, was ich da eine woche auf dem kopf trug, überhaupt als „haar“ bezeichnen kann), in meinen augen, auf meiner kleidung, in meinen schuhen, auf meinem essen. „in dust we trust!“. als wir nach burning man den letzten dust vom camper spülten, war ich echt den tränen nahe – er gehört einfach zu burning man wie das tonic zum gin.

das kultfestival mitten in der wüste nevadas

schlussendlich möchte ich euch mit diesem post eine idee, einen hauch, einen spirit von burningman mitgeben – die klassikerfragen wie „sind da nicht alle auf drogen?“, „wo geht man denn da aufs klo?“, „braucht man da echt ein fahrrad?“ oder „muss ich mich denn auch ständig verkleiden?“ lassen wir heute mal aussen vor. auch möchte ich weniger auf die organisatorischen details wie ticketbeschaffung, anreise und übernachtung vor ort eingehen. das alleine würde nämlich schon mit leichtigkeit einen ganzen post befüllen. und ja: man muss im vorfeld viel organisieren, planen, buchen, einschätzen, einkaufen. denn bei burning man kann man nichts für geld erwerben, außer kaffee und eiswürfel. und einzuschätzen, welche mengen an lebensmitteln und vorallem trinkwasser man so für eine woche in der hochwüste braucht, ist wahrlich eine herausforderung. die sache mit der lagerung und kühlung kommt noch oben drauf, vorallem für die zeltschläfer. und die, die sich keinem camp anschließen können oder wollen. wenn ihr weitere fragen zu burning man habt, dann schreibt mir einfach ins kommentarfeld oder eine email an hello@trickytine.com – soweit ich mit tipps und ratschlägen weiterhelfen kann, tue ich das sehr gerne!

wir hatten uns übrigens den luxus eines campers gegönnt – und ja: das war eine echt, echt, echt teure angelegenheit. aber: wir waren jedes mal SO glücklich, unseren eigenen bereich zu haben. nach einem anstrengenden tag auf der playa mal die tür hinter uns zumachen zu können. ein richtiges bett zu haben. eine dusche. eine küche. einigermaßen gekühlte lebensmittel. kochen zu können. stauraum zu haben. eine privatssphäre zu haben. jeder cent dieser investition hat sich für uns absolut gelohnt!

so, und nun möchte ich euch sehr herzlich einladen, mit uns zu burning man zu kommen! taucht mit ein, fühlt euch hin und schaut mal, ob das was mit euch macht. und falls ja, dann arbeitet euch ins thema ein. recherchiert. sucht infos. lest blogs. und wenn ihr dann immer noch brennt für burning man – dann kann ich euch echt nur ganz warm ans herz legen: TUT ES EINFACH UND GEHT HIN! (und hey, bei aller festivalromantik und diesen abgefahrenen fotos, hier noch ein wenig realität: es ist anstrengend! es ist teuer! es ist kompliziert hinzukommen! man braucht viel zeit! man braucht geduld! womöglich wird man in seinen bisherigen grundfesten erschüttert und kommt völlig erleuchtet heim. vielleicht stimmen danach auch plötzlich grundsätzliche dinge wie job, ehe, freundschaften oder ansichten nicht mehr. oder man schluckt einen synthetischen bewusstseinserweiterer und wacht morgens nackt und einen riesigen pilz umarmend auf. soll alles schon passiert sein, dort draußen in der wüste.)

wenn ich zurückdenke, war burning man für mich…

der wichtigste aspekt bei burning man und in meinem leben war und ist mein mann alfonso. du hast mir die idee, den wunsch, die vision für dieses gemeinsame abenteuer geschenkt. mi amor, du bist meine liebe, mein beschützer, mein fels in der brandung, mein freund, mein lehrer, mein spiegel und der schönste mensch auf dieser welt! ♥

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WELCOME HOME!

so wird jeder bei der ankunft in black rock city begrüßt. und ich habe nur im ansatz verstanden, was uns dieser staubige, strahlende und warme junge mann damit sagen wollte, als er uns bei der einfahrt in empfang nahm. nach einer woche burning man weiß ich nun genau, was er damit meinte. dieser ort, diese menschen, diese kunst, diese kreativität, dieser staub, diese liebe, diese musik, dieser respekt, diese unendlichkeit…all das fängt dich ein, schüttelt dich durch, macht dich nackt, hinterfragt dich, beleuchtet dich, erleuchtet dich, nimmt dir alles und gibt es dir doppelt und dreifach zurück. und wenn du bereit bist, dann erlebst du dort die magie deines lebens. welcome home!

brennt für euer leben! brennt für eure liebe! brennt für eure träume!

burning besitos!
euer nach wie vor sehr geflashte trickytine

p.s. burning man scheint seit diesem jahr irgendwie ziemlich hip geworden zu sein. beim verbrennen des mannes am samstag abend stand heidi klum vor mir, mit ihrem vito an der hand und umringt von der gntm jury. schlussendlich war sie dann doch auch „nur“ einer von uns burnern, die den moment feierte und spaß hatte. wobei – es gab einen feinen unterscheid: sie war perfekt geschminkt, kein bisschen playadust auf den haaren oder in den nasenlöchern zu sehen und sie hatte wifi, um ihre fotos direkt auf instagram zu posten. ehrlicherweise war ich, völlig eingehüllt in sand, zerstörten haaren, ungeschminkt und seit tagen wifi befreit, fast ein bisschen froh, in diesem moment nicht heidi zu sein. sondern ganz einfach tine.

p.p.s. burning man aus drohnensicht – dieses video ist unfassbar schön und zeigt euch die ganzen ausmaße nochmals auf eine unglaubliche art und weise ♥

p.p.p.s. eingangs sprach ich ja von geduld, zeit und planung, um sich auf burning man vorzubereiten und nach black rock city zu gelangen. hier einige impressionen von unserem einkauf bei wal mart in reno (inklusive fahrrädern, die wir in die filiale bestellt hatten – ein fahrrad ist ein MUSS auf der playa. burning man ist mit 70.000 menschen und 25 quadratkilometern die viertgrößte „stadt“ nevadas in dieser einen woche). die einfahrtsszeit nach black rock city betrug 4 stunden, die ausfahrt 6 stunden. den ersten tag verbrachten wir bis mittags damit, den camper von außen zu isolieren und von innen alle ritzen mit blue tape abzukleben. und die tage nach burning man waren wir damit beschäftigt, den camper von grund auf zu reinigen. ja, diese reise ist echt mit einigen strapazen verbunden. aber das war uns völlig egal, denn die erfahrung hat sich wohl für ewig in unserem herzen festgebrannt.

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adios! bye bye! adele! das trickytinsche verabschiedet sich in die sommerpause. nach wahnsinnig aufregenden und so dermaßen abgefahren ereignisreichen monaten schalte ich jetzt mal auf OFF und bin raus. und damit meine ich so richtig R-A-U-S. mi amor und ich machen uns nämlich morgen auf den weg zu einem abenteuer der ganz besonderen art.

baileys popsicle affogato burning man trickytine

vor gefühlt 9 jahren erzählt mir mein mann das erste mal, dass er seinen nächsten runden geburtstag unbedingt mit mir auf dem festival burning man feiern möchte. und ich damals so: „äh, wo bidde?“ 🙂 wirklich festival affin war ich irgendwie noch nie. beim campen kann ich nicht richtig schlafen. tagsüber ist es mir entweder zu warm bei sonne oder zu naß bei regen. nachts ist es mir zu kalt und ich fühle tausend krabbelviecher, die sich allesamt zu mir in meinen schlafsack kuscheln wollen. gemeinschaftsduschen machen mich nervös und dixie klo’s erst recht. so – und nun steigen wir für unsere erste gemeinsame festivalerfahrung direkt von null to the next level ein: und zwar reisen wir für burning man in die brutheiße wüste nevadas! dort werden im niemandsland für eine woche unfassbare kunstinstallationen aufgebaut, es knallt elektronische musik in den wüstenhimmel und wir werden in einem total abgefahrenen camp mit meiner guten freundin heike und einer horde kreativer und enthusiastischer freigeister verweilen. „duschen“ bedeutet dort ein grober abrieb mit feuchttüchern – mit viel glück auch mal für sekunden mit etwas wasser. tagsüber kann es dort weit über 40 grad heiß werden und nachts auf empfindlich kalte 10 grad abkühlen. der feine playa sand hüllt dich wohl ab sekunde 0 ein, du brauchst eine wüstenbrille und atemmasken. wlan? weit und breit keines zu finden! (oha! warum fängt mein augenlid gerade so panisch an zu zucken?). kaufen kann man dort nichts, man muss seine komplette verpflegung, natürlich literweise wasser und haltbare lebensmittel für eine woche selbst mitbringen. (eigentlich sollten wir uns noch den stevan als erprobten festivalkoch mit ins geheimfach packen – für die tägliche runde nudelsalat, hausgemachte limonade und fettes brot!).

auf jeden fall berichtete alfonso mir damals immer wieder begeistert von burning man, und als ich dann die ersten fotos und dokumentationen sah, war ich einfach nur noch geflasht! was dort für eine woche mitten in der wüste nevadas passiert, lässt sich wohl mit worten nicht beschreiben. und ich erzähle euch jetzt auch gar nicht, wie burning man funktioniert oder was man da erleben wird. warum? weil ich es nicht kann! diese erfahrung, dieses abenteuer, diesen lebenstraum – in den müssen wir uns erstmal selbst mit einem tollkühnem köpfer und ner fetten arschbombe hineinstürzen! und danach kann ich euch vielleicht mehr dazu berichten….mit ein paar iphone fotos…ich werde nämlich keine kamera mitnehmen. dafür streife ich mein derzeit so durchgetaktetes und stringent verplantes leben einfach mal ab und verschreibe mir selbst das, was ich jetzt am meisten brauche: total freie lebenszeit!

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als abschiedskaltgetränk habe ich mich für einen klassiker in der tricky version entschieden: affogato! sprich: kalter espresso mit einer portion eis darin. bei mir ist das ein baileys popsicle, der lässt sich so schön in den kaffee tunken und macht ein klitzekleines bisschen schou-schou im kopf 🙂

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Rezept für Baileys Popsicle Affogato

für 4 personen

für die popsicles:
100 ml milch
75 ml kaffeesahnelikör
1 P bio vanillezucker
1 eigelb
zum servieren:
4 doppelte espressi
nach wunsch etwas milchschaum

  1. für die popsicles: alle zutaten gut vermixen, in popsiclemaker füllen und über nacht im froster einfrieren lassen
  2. 8 espressi kochen, und im kühlschrank runterkühlen lassen
  3. etwas milch leicht anwärmen und mit dem milchschäumer aufschäumen
  4. servieren: je portion einen doppelten espresso in ein glas einschenken, etwas milchschaum daraufgeben und je einen baileys popsicle darin versenken. sofort servieren, genießen, träumen!

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brennt für euer leben! brennt für eure träume! brennt für eure liebe!
den allerschönsten spätsommer für euch und auf ganz bald wieder!

burning besitos!
eure trickytine ♥

[dieser beitrag enthält werbung]

„zufällig sieht man sich, man fühlt, man bleibt, und nach und nach wird man verflochten.“ johann wolfgang von goethe

schöner als der gute wolfi hätte ich es gar nicht ausdrücken können, wie ich mich mit meinen freundinnen verflochten fühle. wobei – er behauptet ja, man trifft sich zufällig. dem, lieber wolfgang, möchte ich doch deutlich widersprechen! ich weiß und ich spüre, dass jeder mensch, der mein leben begleitet, aus einem ganz wichtigen grund da ist und das schon ganz lange so feststeht. manche dieser menschen spurten dabei einen kurzen sprint mit mir und biegen an der nächsten ecke ab. manche laufen ein stückchen weiter, bis sich die wege wieder trennen. und manche, ganz besondere menschen, die begleiten mich schon seit unzähligen jahren. laufen unaufhörlich mit mir mit, mal ganz nah, mal wieder ein wenig entfernter, aber immer in sichtweite und verbundenen herzen. manchmal laufen wir dabei auf ganz weichem, angenehmem grund und ab und an auch auf harten, dunklen und steinigen wegen. dennoch – man fühlt, man bleibt und nach und nach wird man verflochten.

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bei allen meiner freundinnen kann ich sofort erzählen, wie dieser erste moment war, als ich jeder einzelnen begegnet bin. bei jeder hatte ich sofort dieses BÄM im herzen, diese faszination für die person, ich sah das leuchten, die schönheit, die einzigartigkeit! deshalb achte ich immer ganz genau darauf, wenn mich ein mensch vom ersten moment an begeistert, interessiert oder anzieht. da steckt dann meist viel mehr dahinter! das ist, als ob mich das schicksal beherzt in die seite kneift und mir zuflüstert: „da, schau hin – da ist jemand ganz besonderes für dich.“

weil wir mädels alle in relativ kurzen abständen einen runden geburtstag feierten (ihr dürft euch jetzt selbst ne zahl aussuchen. 30, oder so!), haben wir uns gegenseitig schöne aktivitäten, kurztrips und zeit miteinander geschenkt. juliane und ich hatten uns als wochenende für keti und silke dabei ein traumziel herausgesucht: südtirol! ihr wisst ja mittlerweile, dass ich südtirol sehr liebe und wir oft hinreisen. die natur! die menschen! die weine! das essen! sobald ich die pässe überquert habe und die tiroler alpen hinuntercruise, hüllt mich dieses wunderschöne fleckchen erde wohlig und heimelig ein. der perfekte ort also für uns vier mädels! allesamt stiegen wir im wunderschönen preidlhof der lieben familie ladurner ab, ein garant für ein wahnsinnig schönes, entspanntes und kulinarisches erlebnis! das fühlt sich fast an wie heimkommen! ♥

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habt ihr lust, auf wahnsinnig viele fotos? wahnsinnig viel spaß? wahnsinnig viel gutes essen? wahnsinnig atemberaubende naturerlebnisse? dann folgt uns vier mädels, wir nehmen euch einfach ALLE mit!

am ersten abend, nach der ankunft und lieben begrüßung durch frau ladurner senior, ging es nach einem kurzen auspacken und frisch machen direkt an unseren eigenen, wunderschön eingedeckten tisch im restaurant. das serviceteam ist sehr professionell und herzlich, und wir fühlten uns auf anhieb wohl. abends wird ein 7-gang menü serviert. jawoll, richtig gehört! sieben-gang! dabei kann man aus verschiedenen varianten sein ganz eigenes menü zusammenstellen, welches in hervorragender qualität und wunderbar angerichtet serviert wird. juliane und ich hatten das am ersten abend ganz tricky ausgeklügelt, und bestellen jeweils immer je gang beide gerichte, die wir dann teilten. somit hatten wir abends also ein 14-gang menü. hah! das soll uns mal einer nachmachen, gell?

dazu tranken wir köstliche weine aus der region. ganz besonders hatte es uns der lagrein vom weingut pranzegg bei bozen angetan – ein herrlicher rotwein mit beerentönen, leichtem holz und ganz feiner säure. mann, hat der freude gemacht! einer unserer lieblingssprüche des wochenendes lauteten deshalb auch: „lagrein? muss rein!“ 🙂

vom preidlhof aus kann man direkt loswandern. in jedem zimmer befindet sich dafür ein wanderrucksack mit getränkeflasche, und die familie ladurner berät auch hilfreich bzgl. wandertouren. wir entschieden uns für eine halbtageswanderung auf dem meraner höhenweg, den man direkt mit der gondel ab unterstell naturns erreicht. von dort aus kann man verschiedene etappen laufen, gemütlich einkehren und den blick in die atemberaubende natur genießen. in unterstell auf jeden fall bei der atemberaubenden aussichtsplattform vorbeigehen und schauen, wie schwindelfrei man so ist beim runtergucken!

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die orientierungsqueen keti und unser adventure juliansche waren voll equipped: da wurden wanderkarten ausgepackt, wege besprochen, zeiten kalkuliert, das wetter analysiert. und meine silke hatte uns noch allen ein leckeres vesper eingepackt, mit tollen käsebroten und äpfeln. ja, mit meinen mädels kann man echt die berge eroberen! (das trickytinsche lief den meraner höhenweg übrigens mit ihren freshen nike’s entlang und inner jeansjacke. soviel zu meinen wanderambitionen und meinem fashion verhältnis zu outdoorbekleidung.)

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der meraner höhenweg bietet immer wieder wunderschöne aussichten auf die alpine bergwelt südtirols. man läuft an satten blumenwiesen vorbei, durchstreift mystisch beleuchtete wäldchen, hüpft über eiskalt vor sich hin plätschernde bergflüsschen und in gut erreichbaren abständen kann man in schönen hütten einkehren und köstliche mehlspeisen, vesperteller und erfrischende getränke zu sich nehmen. und dazu hört man unentwegt das bimmeln der glocken von entspannt grasenden kühe. da wird man regelrecht eingekuschelt von mutter natur und kann selbst als dauer-online-stadtkind mal so richtig den gang rausnehmen und sich fallen lassen.

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diese hängebrücke, die über den kirchbach führt, sorgt beim betreten auf jeden fall für reichlich adventurehibbeln im bauch. da wackelt und schaukelt es ordentlich, während es rechts und links ein paar meter schnurstracks bergab geht. also – augen zu! und losmarschiert!

wir fanden ein superlauschiges plätzchen, kurz vor dem einstieg in die 1000 stufen schlucht. dort saßen wir in einer reihe, silke packte das mit liebe geschmierte vesper aus und wir genossen in ruhe die natur, die luft, die stille. (gut, so viel stille wie halt bei 4 mädels geht, gell?). dort besprachen wir auch den weiteren wanderweg – ob wir den einstieg über die 1000 stufen wagen sollten? die tage davor hat es stark geregnet, und man sagte uns schon, dass es sehr glitschig werden könnte. mit einem blick auf meine freshen und wenig geländetauglichen nike’s einigten wir uns dann auf den rückweg auf dem bergablaufenden wanderweg mit der nummer 6, direkt nach naturns und ins wellnessparadies im preidlhof. wie sich herausstellte, war das ein wirklich-wirklich-wirklich laaanger abstieg, über stock und stein, besiedelt von riesigen, raupenfressenden eidechsen. (macrofotos des raupenmarthyriums erspare ich euch). nach etwa der hälfte des abstiegs hätte ich meine gar nicht mehr so freshen nike’s am liebsten den hang runtergeschmissen, und stackste halb lachend und halb fluchend mit schmerzenden knien diesen gemeinen weg herunter. dafür war dann der erste hugo im tal, ein paar früchte vom mittagsbuffet und die aussicht auf ein unendlich langes bad im solepool purer balsam für die knochen.

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das schöne am „heimkommen“ zum preidlhof nach so einem wandertag ist – es erwartet einen ein tolles, frisches lunchbuffet mit suppen, focaccia, salaten und frischen früchten. danach schlüpft man am besten direkt in den bikini, hüllt sich in den bademantel und taucht für den rest des tages im infinity pool auf dem dach des wellness towers ab. dieser hat angenehme 30 grad, ist gefüllt mit solewasser und auf wunsch und knopfdruck blubbert er dich sanft whirlpoolmäßig auf. kann man sich in einen pool verlieben? ich glaube – ja! und wenn man irgendwann mal wieder aus diesem pool der wonne heraus muss, dann stehen überall bequeme liegen, daybeds, schaukelstühle mit rundumblick auf die berge bereit. zusätzlich frische handtücher, quellwasser, snacks und zeitschriften. und wer dann noch die power hat, sich aus der liegenden pole position herauszubewegen, der kann in den wunderschönen saunen zu verschiedenen aufgüssen eine runde abschwitzen. this is wellness heaven!

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wir haben es dann tatsächlich abends noch geschafft, uns aus dem solebad herauszubewegen. dies aber nur mit den härtesten fakten, die uns da herauslocken konnte: ein toller abend mit fantastischen weinen und einem gigantischen 7 gang menü! (respektive 14 gang menü, für juliansche und mich)

das dinner im preidlhof ist sicher nochmals ein highlight und wunderschöner abschluss eines urlaubstages. die familie ladurner räuchert ihren speck selbst, und hat auch einen kleinen weinhang, von dem sie ihre eigenen trauben ernten und ihren vernatsch wein herstellen. im herbst geht herr ladurner senior sogar auf die jagd, und beim letzten besuch im herbst hatten wir das große glück und die ehre, das wohl köstlichste dreierlei vom wild genießen zu dürfen. very big food cinema!

am letzten abend war unser tisch ganz besonders liebevoll eingedeckt, und die zwei geburtstagskinder erwartete noch eine überraschung des hauses. wir vier genossen zum aperitiv ein glas eiskalten apfelsekt, eine spezialität südtirols. aus heimischen äpfeln hergestellt, schmeckt er herrlich erfrischend, spritzig, fruchtig und hat eine feine säure. der apfelsekt wird flaschenvergoren und kommt ganz ohne zusatzstoffe aus. probiert ihn auf jeden fall, wenn ihr das nächste mal da seid – eine tolle abwechslung zum winzersekt oder prosecco!

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das serviceteam vom preidlhof hatte den geburtstagsladies tatsächlich diese köstlich torte gezaubert, inkl. tischfeuerwerk und applaus! (nicht, dass wir alle schon sehr gesättigt waren – aber da ging auf jeden fall noch ein stückchen rein). keti und silke strahlten um die wette, die überraschung war also gelungen! das sind die persönlichen und besonderen aufmerksamkeiten, die den aufenthalt dort so heimelig machen! ♥

am nächsten morgen verabredeten wir uns auf 06:45 uhr in der lobby, im bademantel und bikini. ja, der frühe vogel nutzt den whirlpool! noch vor dem frühstück schwammen wir eine runde im herrlich warmen außenpool, genossen die aufgehende sonne, den erwachenden tag und die zeit, die wir miteinander hatten. so schmeckte das herrliche frühstücksbuffet direkt nochmals so gut: rührei mit speck, frisch gebackenes brot, rohmilchbutter von einem naheliegenden biobauernhof, hausgemachtes bircher müsli, lachs, dazu frisch gepresster möhren-apfelsaft und ein paar tassen kräftiger cappucchino. alleine für das frühstück könnte man gefühlt unendlich auf der außenterasse sitzen, in die berge gucken und sich durch das buffet schlemmen.

ja, wir waren allesamt ein klein wenig traurig, als wir abschied nahmen vom preidlhof. frau ladurner senior übergab uns zum herzlichen abschied je noch eine ganz liebevoll gepackte tüte, mit einem riesigen stück des hausgeräucherten specks, einer flasche vernatsch vom hauswein, schüttelbrot, honig und hausgemachtes kräuteröl. tausend dank, für die herzliche gastfreundschaft, die wunderbare beratung, die köstliche bewirtung und für all die schönen aufmerksamkeiten!

wir mädels nutzen den tag natürlich noch für einen ausflug nach meran. von naturns fährt man in etwa 20 minuten durch malerische städtchen in die schöne südtiroler perle. hach, ich liebe meran! an dem tag war ein trubeliges stadtfest, und weil wir eher noch im chilligen wellnessmood waren, spazierten wir dem tumult entfort, am schönen flusslauf der passer entlang. dort genossen wir klassisch ein paar kühle hugos, schlenderten dann gemütlich durch die schöne altstadt, das steinachviertel und kamen gar nicht heraus, aus dem fotografieren und snapchatten. das macht dieses meran mit einem – es ist einfach so pittoresk und in jeder ecke gibt es ein mögliches wunderschönes motiv.

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juliane, unser adventure joker, kam dann auf die schöne idee, über das timmelsjoch zurückzufahren. dieser grenzpass verbindet italien und österreich, und man fährt über abenteuerliche serpentinen und unfassbar ergreifende aussichten vom passeiertal ins ötztal. zudem hatte sie nochmals eine tolle wanderstrecke über die seeberalm aufgetan, mit der versprechung lt. travelguide: am ende erwartete uns ein bergsee! in dem sich ein berg spiegelt! na, wenn das keine verheißungsvollen aussichten waren, oder?

gegen frühen nachmittag erreichten wir den parkplatz, zogen nochmals die wanderklamotten an, und los ging es. schon vom parkplatz her hatten wir ein atemberaubendes panorama, und im vergleich zum meraner höhenweg auf 1.300 m waren wir hier auf etwas über 2.000 m doch nochmal in einer ganz anderen bergwelt. klarer, schroffer, rauer. es war wunderschön!

wir liefen vorbei an der seeberalm, über steinwege und eiskalte gebirgsbächlein. die sonne flirrte in der luft, und wir waren der festen überzeugung, dass uns die murmeltiere zupfiffen. auf dem weg begegneten wir noch einer äskulapnatter, die sich vor uns im gebüsch entlangschlängelte. wie ich soeben gegoogelt habe, gehört sie mit zu zwei metern länge zu den größten schlangenarten europas. na bravo! gott sei dank hatte sie eine frisch gejagte (!!!) maus im schlangenmaul und somit wenig interesse, uns mädels nacheinander zu verschlingen. meine güte, kaum ist man in den bergen, schon jagt ein naturereignis das nächste! den geburtstagsladies habe ich natürlich versucht, diese schlangenshow als geplantes birthday-happening zu verkaufen. haben sie mir nicht so recht abgekauft. mist! 🙂

der weg zum seebersee und zurück ist recht entspannt in 3 stunden zu schaffen, und man sollte sich auf jeden fall noch ein extra stündchen einplanen, um an diesem unfassbar schönen see sitzen zu bleiben, die reflektion anzuschauen und mutter natur zu fühlen. wir hatten leider nicht so viel zeit, waren aber nicht minder geflasht von diesem wunderschönen fleckchen erde und dem traumhaften anblick!

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auf dem rückweg zum parkplatz sind wir noch auf der seeberalm eingekehrt, gemeinsam mit den kühen, die vom mittagsgrasen nach hause kamen. die sind ganz gemütlich und glockenklingend den weg heruntergelaufen, und wir haben uns noch eine ganze weile mit dem bauer und besitzer der seeberalm unterhalten. er kündigte uns dann noch seine ziegen an, die – wie er uns erzählte – ganz von alleine heimkommen, sobald der abend anbricht. da musste ich doch sofort an meine gitte denken! ♥ und tatsächlich: als wir noch bei einer köstlichen bauernpfanne und ein paar kalten getränken saßen, kamen plötzlich die unzähligen süßen ziegen den berg runtergespurtet und galoppierten allesamt schnurstracks in den stall hinein! selbständig sind diese bergtiere von heute, gell?

unser gemeinsames wochenende war so reich, so schön, so erfüllt, so besonders! keti, silke, juliane (und auch mein änky): DANKE! für eure freundschaft, eure treue, euren humor, eure liebe! ihr kennt mich in und auswendig, und manchmal spürt ihr schon dinge, die ich noch gar nicht erkennen kann. ihr spiegelt mich und fangt mich auf. ihr bringt mich zum lachen und macht mir mut. ihr sagt mir, wenn ich mich verlaufen habe und zeigt mir den weg zu mir zurück. ihr seid mein fels in der brandung – mein spiegel im wasser – mein geschenk des himmels! ich finde euch alle so wunderbar und bin unendlich dankbar, dass ihr mit mir fühlt, mit mir bleibt und euch mit mir verflechtet ♥ #alleyesonus

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ich hoffe, euch hat der ausflug mit uns ins wunderschöne südtirol gut gefallen – und solltet ihr demnächst auch eine reise dorthin planen: vergesst ja nicht, uns vier anzurufen! wir kommen mit! 🙂

ganz liebe besitos!
eure trickytine ♥

p.s. eines meiner lieblingsfotos vom wasserballett infernale im infinity pool seht ihr übrigens hier auf instagram! (das foto hat ein sehr freundlicher herr aus der schweiz von uns geschossen, todesmutig mit meinem iphone, selfiestick und mit großem gelächter)

DIESER BEITRAG IST IN FREUNDLICHER ZUSAMMENARBEIT MIT DEM HOTEL PREIDLHOF  ENTSTANDEN. VIELEN DANK FÜR DIE ANGENEHME UND PARTNERSCHAFTLICHE KOOPERATION!
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