Erfrischender Grapefruit Spritz mit Rosmarin – dein spritziger Begleiter zum Aperitivo!

Mit diesem Grapefruit Spritz in der Hand seid ihr bestens ausgerüstet, um jeden Moment zu zelebrieren. Ob als prickelnder Start in den Abend oder als erfrischender Drink als Sun Downer – dieser Spritz ist euer perfekter tricky Trink-Buddy zum Aperitif.

Wenn du jetzt noch mehr Lust und Durst auf tolle Drinks hast, dann klick dich hier zu meiner vielfältigen tricky Cocktail Auswahl! Hast du Bock auf mehr geniale Rezeptideen für jeden Tag von trickytine? Dann kann ich dir nur wärmstens mein 30 Minuten Soulfood eBook an dein hungriges Herz legen. Darin enthalten sind meine 30 liebsten und schnellsten tricky Lieblings-Rezepte zum glücklich und satt essen. Schau gerne direkt hier vorbei!

Grapefruit Spritz mit Rosmarin Aperol trickytine

Grapefruit Spritz mit Rosmarin Aperol trickytine

Die Fotos habe ich Dank KI mit Midjourney erstellt. Das Rezept ist oft erprobt und mehrfach von mir zubereitet worden.

Welche Zutaten brauchst du für den Pink Grapefruit Spritz?

  1. Pink Grapefruit Saft – den bekommst du in jedem Supermarkt (alternativ kannst du auch frische Grapefruits auspressen)
  2. Zucker, Bio-Zitrone und frischen Rosmarin zum Kochen des Sirups
  3. Mineralwasser zum Aufgießen
  4. Aperol für Farbe und feine Bitternote
  5. guten Prosecco zum Aufgießen
  6. reichlich Eis fürs Glas
  7. wer mag, dekoriert den Grapefruit Spritz noch mit Rosmarin und einer Scheibe Pink Grapefruit

Pink Grapefruit Spritz ganz ohne Alkohol? Aber sicher!

Für alle, die den Geschmack lieben, aber auf Alkohol verzichten möchten oder müssen, habe ich fantastische Neuigkeiten: Der Grapefruit Spritz lässt sich wunderbar in einer alkoholfreien Variante genießen. Ersetzt einfach den Prosecco und Aperol durch ein gutes Tonic Water oder eine alkoholfreie Alternative wie alkoholfreien Prosecco. Der selbstgemachte Grapefruit-Rosmarin-Sirup bildet weiterhin die Basis und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis im Glas.

Haltbarkeit des Grapefruit-Sirups – Frische über Wochen!

Unser selbstgemachter Sirup ist nicht nur ein Geschmackswunder, sondern auch erstaunlich haltbar. Kühl und dunkel gelagert, hält sich der Grapefruit-Rosmarin-Sirup in einer sterilisierten Flasche bis zu drei Wochen. Achtet darauf, den Sirup immer mit einem sauberen Löffel zu entnehmen, um seine Haltbarkeit zu maximieren.

Kreative Alternativen zu Prosecco

Falls ihr keinen Prosecco zur Hand habt oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtet, gibt es zahlreiche Alternativen, die euren Grapefruit Spritz zum Strahlen bringen. Wie wäre es zum Beispiel mit:

Cheers auf Vielseitigkeit und Genuss!

Egal, ob ihr euch für die alkoholhaltige oder alkoholfreie Variante entscheidet, der Grapefruit Spritz ist einfach für alle ein neuer Lieblings-Drink im Glas. Mit meinen Tipps und Variationen könnt ihr den Spritz genau an eure Vorlieben und Bedürfnisse anpassen.

Bock auf nen kleinen Snack auf die Hand zum Grapefruit Spritz? Wie wäre es mit meinen schnellen Pesto-Blätterteigschnecken? Oder den schnellen Sucuk Laugenhörnchen? Viel Freude mit eurem Pink Grapefruit Spritz und den leckeren kleinen Häppchen. Cheers!

 

Grapefruit Spritz mit Rosmarin Aperol trickytine

Pink Grapefruit Spritz mit Rosmarin und Aperol

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Super erfrischend und lecker!
4

Zutaten

für den Grapefruit Spritz:

  • 400 ml Pink Grapefruit Saft
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Bio-Zitrone davon der Saft & die Schale
  • 2 frische Rosmarinzweige

für das Mixen des Pink Grapefruit Spritz

  • 6 cl Pink Grapefruit Sirup
  • 70 ml Mineralwasser
  • 250 ml Prosecco
  • 4 cl Aperol
  • 1 Scheibe Grapefruit
  • 1 Rosmarinzweig zum Anrichten
  • Eiswürfel

Anleitungen

für den Pink Grapefruit Sirup:

  • den Grapefruit mit dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
  • dann Zitronensaft und -schale sowie Rosmarinstängel zugeben 
  • den Sirup ca. 10 Minuten sprudelnd einkochen lassen, dabei öfter umrühren
  • dann den heißen Sirup auf ein Sieb in eine sterilisierte Flasche abgießen und komplett erkalten lassen

für den Pink Grapefruit Spritz:

  • einige Eiswürfel in ein großes Weinglas geben
  • Sirup mit Mineralwasser, Prosecco, Aperol hinzugeben, mit dem Barlöffel umrühren
  • mit einem Zweig Rosmarin und einer Scheibe Grapefruit versehen
  • Cheers!
Wenn was vom Grapefruit Sirup übrig bleibt, kannst du den Sirup auch als alkoholfreies Schorle mit Mineralwasser genießen. Oder du startest eine zweite Bar-Runde mit einem zusätzlichen Glas tricky Grapefruit Spritz!

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Ostern entspannt feiern – wer möchte das nicht?! Die Osterzeit ist eine dieser magischen Zeiten im Jahr, wo wir zusammenkommen, um zu feiern, zu schlemmen und natürlich, um tonnenweise Schokoeier zu verstecken (und zu finden!). Aber seien wir mal ehrlich: So sehr wir die Feiertage auch lieben, sie können auch ganz schön stressig sein.

Aber dieses Ostern sagen wir dem Stress Adieu!

Mit ein paar einfachen Tricks und einigen unwiderstehlichen Rezepten könnt ihr dieses Jahr Ostern entspannt feiern. Ich teile ein paar Tipps mit dir, wie du die Planung und Vorbereitung smart und entspannt erledigen kannst und gebe dir tolle Rezeptideen für dein perfektes Ostermenü mit. Auf die Möhrchen – fertig – los!

1. Ostern entspannt feiern: Planung ist das halbe Leben

Ich weiß, ich weiß, Planung kann manchmal ein bisschen langweilig sein. Aber glaubt mir, ein wenig Vorbereitung kann euch eine Menge Zeit und Nerven sparen. Setzt euch ein paar Tage vor Ostern hin und skizziert euer Ostermenü oder euer Osterfrühstück vor. Das könnt ihr übrigens auch prima auf Pinterest machen, meinem Lieblings-Inspirations-Tool! Dort könnt ihr ein Board zum Thema Ostern anlegen und alle möglichen Rezeptideen, Deko oder DIY Tipps darauf pinnen und habt alle Ideen auf einen Schlag zur Hand.

Überlegt euch vorab, welche Zutaten ihr braucht und was ihr im Voraus vorbereiten könnt. Bestellt Fleisch, Fisch, Brot und Gemüse bei euren Lieblingshändlern vor. So vermeidet ihr last-minute Supermarktrennen und habt mehr Zeit, die Feiertage mit euren Lieben zu genießen.

„Planung ist das halbe Leben“

Na gut, ein wenig Raum für Spontanität sollte auch immer bleiben, schließlich halten wir ja kein Staatsbankett ab. Eine gute und stringente Planung hilft als Gastgeber aber, die Erledigungen vorab im Auge zu haben. Plant also rechtzeitig, was ihr gerne kochen möchtet, wie die Tischdeko aussehen soll und welche Drinks ihr reichen wollt.

Erledigt auch eure Einkäufe nicht auf den letzten Drücker. Besonders wenn ihr eure Gäste an den Feiertagen empfangt, solltet ihr rechtzeitig alle Lebensmittel und Getränke zuhause haben, damit ihr euch nicht kurz vor Ladenschluss noch ins Getümmel der Läden werfen müsst.

Bestellt Fleisch und Fisch bei Eurem Metzger und Fischhändler vor. Lediglich die frischen Zutaten wie Gemüse, Obst, Kräuter und auch Blumen für die Deko solltet ihr kurz vor der Verarbeitung besorgen. So ist alles perfekt frisch und auf dem Höhepunkt der Reife und des Geschmacks.

Ostern entspannt feiern Ostermenue trickytine

Ostern entspannt feiern Ostermenue Karotten

2. Ostern entspannt feiern: Deko on a Budget & keep it simple

Wer sagt denn, dass man ein Vermögen ausgeben muss, um sein Zuhause österlich zu gestalten? Nutzt, was die Natur euch bietet: ein paar frisch gepflückte Blumen, selbst bemalte Ostereier oder sogar ein paar Zweige, die ihr in eine Vase stellt und mit ein bisschen Deko aufhübscht. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Während des Kochens empfehle ich, das schmutzige Geschirr parallel bereits abzuspülen und die Küche immer wieder in eine ansehnliche Ordnung zu bringen. So bleiben Dir meterhohe Berge an Geschirr und Töpfen erspart und Du behältst den Überblick. Auch die Dekoration kannst du schon im Vorfeld vorbereiten, den Tisch hübsch eindecken und Blümchen in die Vasen packen, sodass bevor deine Gäste kommen – ein Punkt weniger auf deiner To-Do Liste steht.

Versuche auch, Dir genug Zeit für dich selbst zur Vorbereitung zu nehmen. Nach all den Arbeiten in der Küche ist es einfach herrlich, nochmals kurz entspannt zu duschen und sich umzuziehen. So fühlst Du Dich automatisch frisch und hübsch für Deine Gäste, kannst in der Küche entspannt ein erstes glas Wein genießen und dazu bei lässiger Musik eine Runde durch die Küche grooven. Die perfekte tricky-Formel für den entspannten Gastgeber!

Schnapp dir meine tricky Kitchen-Playlist und lass uns ne Runde in der Küche tanzen!

Ostern entspannt feiern Osterdeko trickytine

Ostern entspannt feiern Osterdeko Blumen trickytine

3. Ostern entspannt feiern: Gemeinsam statt einsam

Ostern ist ein Familienfest, also warum nicht die Vorbereitungen auf alle Schultern verteilen? Jedes Familienmitglied, groß oder klein, kann eine Aufgabe übernehmen. Sei es, die Eier zu färben, den Tisch zu decken oder sogar beim Kochen zu helfen. So fühlt sich jeder beteiligt und der Stress verteilt sich wie von Zauberhand.

Noch weniger Aufwand habt ihr, wenn ihr das gesamte Menü nicht allein zubereitet. Wie wäre es beispielsweise mit einem Buffet für die Osterfeiertage? Beim „Buffet-Wichteln“ steuert jeder Gast etwas anderes zur Tafel bei. Dies wird übrigens in sehr vielen Ländern so praktiziert, zum Beispiel in Australien. Dort nennt sich das ganze dann „Pot-Luck-Party„. So habt ihr wesentlich weniger Aufwand und entdeckt vielleicht sogar Gerichte, die ihr noch gar nicht kanntet.

Eine Pot-Luck-Lunch lässt sich auch toll unter einem bestimmten Motto veranstalten. Zum Beispiel mit orientalischen Gerichten.  Omas Klassikern. Als vegetarisches oder veganes Buffet. Erlaubt ist, was schmeckt und Freude macht!

Begrüße Deine Gäste doch direkt am Ort des Geschehens: in der Küche! Ein schöner Aperitif gehört sowieso zu meinen liebsten Ritualen. Stoßt mit Euren Gästen an, lasst sie mit in die Töpfe gucken,  die Sauce verkosten und serviert ein paar kleine Snacks wie Oliven, etwas Brot mit gutem Olivenöl. So schafft ihr einen schönen gemeinsamen Einklang in den Osterfeiertag.

Kitchen-Partys sind die besten Partys!

So ein Aperitivo in der Küche lockert rasch die Stimmung auf, sorgt für eine familiäre Atmosphäre und überhaupt – die besten und legendärsten Parties finden doch eh immer in der Küche statt, gell?

Ostern entspannt feiern Cocktails

Ostern entspannt feiern Pesto Schnecken

4. Ostern entspannt feiern – dein Ostermenü

Bei der Wahl eures Ostermenüs gilt: weniger ist mehr. Entscheidet euch für Gerichte, die ihr schon im Voraus zubereiten könnt und die nicht in letzter Minute stressig werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einem herrlichen Schmorgericht, der langsam im Ofen schmort, während ihr euch dem Eiersuchen widmet? Oder einer leckeren Käse-Quiche auf die Hand, die vorab mit einem Begrüßungstrink genießen kann?

Ich werde unten ein paar meiner Lieblingsrezepte teilen, die nicht nur köstlich, sondern auch kinderleicht zubereitet sind.

Wagt bei der Auswahl des Menüs keine großen Experimente. Verlasst euch lieber auf Gerichte, die ihr bereits öfter gekocht habt und bei denen ihr genau wisst, was ihr wann tun müsst in der Vorbereitung. Im Idealfall wählt ihr Rezepte aus, die sich gut vorbereiten lassen und später a la minute mit wenigen Arbeitsschritten finalisieren lassen. Das schenkt euch mehr tolle Momente mit euren Gästen und ihr verbringt viel weniger Zeit am Herd.

Ein zuverlässiges und sehr gut im Vorfeld zuzubereitendes Menü (das trotzdem mächtig Eindruck macht!) könnte beispielsweise so aussehen:

Ideen für leckere Ostermenü-Vorspeisen:

 

Ostern entspannt feiern Baerlauchsuppe

Cremige Bärlauchsuppe

Ostern entspannt feiern Vitello

Kalbsrücken mit Forellencreme

Ostern entspannt feiern Tuna Tataki

Tuna Tataki

Ideen für leckere Ostermenü-Hautpgerichte:

Ostern entspannt feiern Kalbsfilet

Rosa Kalbsfilet im Speckmantel

Ostern entspannt feiern Rahmpilze Stampf Honigmoehren

Cremige Rahmpilze mit Käse-Kartoffelstampf und Honig-Möhren

Ostern entspannt feiern Zander Saltimbocca

Zander Saltimbocca mit Zitronenpolenta

Ideen für leckere Ostermenü-Desserts:

 

Ostern entspannt feiern Apfel Dessert im Glas

Apfelstrudel-Dessert im Glas

Ostern entspannt feiern Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Ostern entspannt feiern Panna Cotta Dessert

Frische Joghurt Panna Cotta

5. Ostern entspannt feiern – Zeit für euch

Und zu guter Letzt, vergesst nicht, auch etwas Zeit für euch selbst einzuplanen. Die Feiertage sind zum Genießen da, und das schließt auch ein wenig me-time mit ein. Ob es nun ein langes Bad mit eurem Lieblingsbuch ist, ein ausgedehntes Oster-Frühstück im Bett oder ein Spaziergang im Frühlingssonnenschein – sorgt dafür, dass ihr euch auch selbst ein wenig verwöhnt.

 

Ostern entspannt feiern Baerlauchsuppe

Ostern entspannt feiern - tolles Ostermenü!

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Leckere Bärlauchsuppe
4

Kochutensilien

Zutaten

FÜR DIE BÄRLAUCHSUPPE:

  • 1/2 Bund Bärlauch
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Olivenöl
  • 70 g Knollensellerie
  • 200 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 150 g Creme Fraiche
  • 150 g Sahne
  • zum Abschmecken: Fleur de Sel, gemahlener Pfeffer, frisch geriebener Muskat, eine Prise Zucker

Anleitungen

für die Bärlauchsuppe:

  • Schalotten, Sellerie und Kartoffeln schälen und klein würfeln
  • Schalotten  in einem hohen Topf mit 2 EL Olivenöl glasig andünsten, danach Sellerie- und Kartoffelwürfel hinzugeben und kurz mit braten
  • Mit dem Weißwein ablöschen und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einreduzieren lassen
  • Mit der Brühe aufgießen und alles ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze weich garen lassen
  • Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren
  • Die Creme Fraiche, Sahne, den Bärlauch und die Gewürze hinzugeben und alles fein cremig aufmixen. Die Suppe nun nicht mehr aufkochen lassen, höchstens bei sanfter Hitze warmhalten, damit sie schön grün bleibt. Sollte die Suppe von der Konsistenz zu dick sein, einfach mit etwas Brühe und Sahne aufgießen und final nochmals abschmecken
  • mit Croutons oder gefüllten Tortellini servieren
  • Guten Appetit!

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Heute gehen wir zusammen auf eine kulinarische Reise quer durch die britische Küche und widmen uns einem wahren Klassiker: dem Full English Breakfast!

Direkt zum Frühstück die Kalorienanzahl des ganzen Tages einverleiben. DAS ist mein Ding! 🙂

Wenn ich an dieses herzhafte Frühstück denke, läuft mir sofort das Wasser im Mund zusammen. Es ist die ultimative Morgenmahlzeit für alle, die den Tag mit einer ordentlichen Portion Energie beginnen wollen. Also, lasst uns eintauchen und herausfinden, was dieses legendäre Full English Breakfast zu bieten hat!

Das Full English Breakfast hat seine Wurzeln im 19. Jahrhundert, als es in Großbritannien populär wurde. Ursprünglich als „English Breakfast“ bekannt, wurde es zu einer wichtigen Mahlzeit für Arbeiter und Landbesitzer, um sich für den Tag zu stärken.

Obwohl es als „Full English“ bekannt ist, kann sich die Zusammenstellung je nach Region innerhalb Großbritanniens leicht unterscheiden. Zum Beispiel kann man in Schottland oft Haggis finden, während in Wales Laverbread, eine Art Algenpüree, beliebt ist.

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Was gehört unbedingt zu einem klassischen Full English Breakfast dazu?

Wenn du dein Full English Breakfast vegetarisch oder vegan zubereiten möchtest, dann greife auf pflanzenbasierte Würstchen und Tofu-Scramble als Ei-Ersatz zurück. Für mehr Sättigung kannst du z.B. auch ein leckeres Porridge servieren.

Full English Breakfast trickytine

Was gehört zum klassischen Full English Breakfast?

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
2

Zutaten

für das Full English Breakfast:

  • Butterschmalz zum Braten
  • 100 g Pilze, geputzt z.B. braune Champignons
  • frischer Thymian
  • 2 Zweige Rispentomaten
  • frischer Rosmarin
  • 4 englische Frühstückswürstchen
  • 6 Scheiben Bacon
  • 2 Eier
  • 4 Scheiben Toast
  • Butter und Marmelade deiner Wahl
  • zum Würzen: Salz und Pfeffer und eine Prise Zucker
  • 1 Dose Baked Beans

Anleitungen

  • Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Pilze hinzugeben und bei hoher Hitze anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen, einige Thymianblätter hinzu geben und warmhalten
  • die Rispentomaten in einer Pfanne in Butterschmalz braten, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und mit einem Zweig Rosmarin sanft schmoren lassen, bis sie schön weich sind und von der Rispe fallen
  • Den Speck in einer Pfanne goldbraun braten, in der gleichen Pfanne und dem ausgelassenen Fett des Specks kannst du auch die Würstchen rundum goldbraun braten, dann warm stellen
  • Die Eier in Butterschmalz nach Wahl zubereiten, z.B. als Spiegelei oder Rührei, mit Salz und Pfeffer würzen
  • den Toast goldbraun rösten
  • die Baked Beans erwärmen

Anrichten:

  • die warmen Baked Beans in eine kleine Schale geben, die gebratenen Würstchen, Bacon, Pilze, Tomaten und Spiegeleier auf dem Teller anrichten, mit Toast, Butter und reichlich Tee servieren und genießen!
  • Haut rein - Guten Appetit!
Klassisch wird der English Breakfast Tea mit einem Schuss Milch getrunken. Oh, it’s tricky! ♥
 
 

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Ihr bekommt heute nicht nur 10 köstliche Fisch-Rezepte von mir, sondern auch den passenden Ohrwurm zum Mitsingen beim Kochen – gern geschehen! Viele essen ja traditionell zu Karfreitag Fisch, aber auch sonst finde ich, ist Fisch immer eine gute Wahl und ist einfach unglaublich vielfältig und es ist für fast jeden Geschmack das Passende dabei.

Und jetzt ALLE in die Scooter Flüstertüte: How much is the fish?

Ich habe euch hier eine bunte Mischung an Rezepten mit verschiedenen Fischsorten zusammengestellt. Ihr findet hier natürlich klassisch den Lachs, verschiedene Rezepte mit einem meiner Lieblings-Fische der Forelle und zum Beispiel auch ein köstliches gegrilltes Thunfisch-Filet. Ab Ostern geht es für mich ja quasi direkt los mit der Grill-Saison und auch da ist Fisch immer eine wunderbare Wahl. Auch du findest hier sicher das passende Fisch-Rezept für Ostern und den kommenden Sommer.

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Welcher Fisch ist der beliebteste Speisefisch?

Zu den jeweiligen Fisch-Rezepten kommst du direkt über einen Klick auf das entsprechende Foto oder den Link in der Rezeptbeschreibung. Viel Spaß beim Nachkochen!

1. Fisch-Rezepte: Vitello Trotato mit Forelle und Kalbsrücken

Dieses köstliche Rezept ist angelehnt an den italienischen Klassiker Vitello Tonnato. In meiner Version verwenden wir ausschließlich lokal verfügbare Zutaten, daher gesellen sich zu meinem Fleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall eine frische geräucherte Forelle aus dem Schwarzwald.

Diese köstliche Vorspeise ist übrigens in nur 20 Minuten zubereitet und macht auf dem Teller fertig angerichtet einiges her!

🐟 zum Rezept für Vitello Trotato geht’s HIER.

Fisch-Rezepte trickytine Vitello mit Forelle

Fisch-Rezepte trickytine Vitello mit Forelle

2. Fisch-Rezepte: Zander Saltimbocca mit Zitronen-Polenta

Fisch als Hauptgericht? Kein Problem! Auch hier habe ich mich bei einem Klassiker der italienischen Küche bedient und etwas abgewandelt. Statt eines Kalbsschnitzels wickeln wir hier allerdings ein feines Zander-Filet mit Salbei und Speck ein. Perfekt passend für den Frühling serviere ich dazu eine mit Zitrone verfeinerte Polenta und grünen Spargel. Da läuft einem doch direkt das Wasser im Mund zusammen oder?

So ging es wohl übrigens auch den Römern als sie dieses Gericht erfanden, Saltimbocca heißt wörtlich übersetzt nämlich: „Spring in den Mund“. Na dann, Salt‘ im bocca!

🐟 HIER geht’s zum Rezept für die Zander Saltimbocca.

Fisch-Rezepte trickytine Zander Saltimbocca

Fisch-Rezepte trickytine Zander Saltimbocca

3. Fisch-Rezepte: Forellencrème – schneller Brotaufstrich als Vorspeise

Dieses Rezept für Forellencrème ist wirklich mein go-to für eine super schnelle und köstliche Vorspeise! Mein Tipp: kauft eure Forelle schon frei von Haut und Gräten, dann müsst ihr wirklich nur noch euren Fisch mit Creme Fraiche, Frischkäse und einigen Gewürzen vermischen, etwas Brot rösten und schon habt ihr eine absolut köstliche Vorspeise!

🐟 das Rezept für die schnelle tricky Forellencreme gibt’s HIER.

Fisch-Rezepte trickytine Forellencreme

Fisch-Rezepte trickytine Forellencreme

4.Fisch-Rezepte: Thunfisch Panzanella – mediterraner Brotsalat, fertig in nur 15 Minuten

Dieses Fisch-Rezept gibt mir nicht nur 22-Grad-Frühlings-Vibes, sondern 30-Grad-sonniger-Sommertag-Feeling. Hach, ich kann es kaum erwarten! Diese Panzanella ist ein perfekt sättigendes Hauptgericht ohne dabei zu schwer zu sein. Ganz schwäbisch wird hier übrigens Brot vom Vortag verwendet, der Brotsalat ist also auch ein wunderbares Resteessen.

Dazu gesellen sich hart gekochtes Ei, Thunfisch, etwas Fetakäse, Oliven und sommerliches Gemüse. Perfektes Mittelmeer Feeling für zuhause und das in nur 15 Minuten fix und fertig zubereitet.

🐟 Zum Rezept für die Thunfisch Panzanella klickst du dich hier oder direkt über die Fotos.

Fisch-Rezepte trickytine Thunfisch Brotsalat

Fisch-Rezepte trickytine Thunfisch Brotsalat

5. Fisch-Rezepte: Kumpir mit grünem Spargel und Pulled Lachs

Von der Panzanella bewegen wir uns weiter über das Mittelmeer in Richtung Türkei für dieses Kumpir Rezept. Kumpir ist dort ein typisches Street Food. Man bekommt es wirklich an jeder Ecke und kann meist aus einer langen Liste an Zutaten wählen. Ich habe für euch hier die ultimative Frühlingsversion zusammengestellt. Wie beim Klassiker füllen wir die gebackene Kartoffel zunächst mit etwas Bulgur und toppen sie dann mit Quark, Radieschen, grünem Spargel und pulled Lachs.

🐟 Zur köstlichen Frühlings-Kumpir mit Lachs klickst du dich hier.

Fisch-Rezepte trickytine Kumpir mit Lachs

Fisch-Rezepte trickytine Kumpir mit Lachs

6. Gegrillter Thunfisch mit grünem Spargel und Mango-Avocado Salsa

Ein Thunfisch-Filet perfekt zu grillen, kann ähnlich wie bei Fleisch, eine echte Herausforderung darstellen. Mit einigen Tricks bekommt ihr das aber easy hin und ich sage euch, dieses köstliche Rezept ist die Mühe absolut wert! Zudem ist der gegrillte Thunfisch eine tolle Alternative bei einer Grillparty, wenn ihr eine Abwechslung von Fleisch und Würstchen sucht. Richtig sommerlich frisch wird es mit grünem Spargel vom Grill und der köstlichen Mango-Avocado-Salsa.

🐟 Zum sommerlichen Thunfisch vom Grill geht es hier lang.

Fisch-Rezepte trickytine Gegrillter Thunfisch

Fisch-Rezepte trickytine Gegrillter Thunfisch 1

7. Fisch-Rezepte: gegrillte ganze Forelle aus dem Ofen

Einen ganzen Fisch zuzubereiten ist kompliziert und schwierig? Nicht mit meinem Rezept für ganze Forelle aus dem Ofen! Dieses Fisch-Rezept ist nämlich ganz tricky in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch. Der Trick besteht darin, die Forelle beim Händler eures Vertrauens schon küchenfertig ausgenommen zu kaufen. Das erspart euch nicht nur Zeit, sondern auch Fisch-Glibber an den Händen. Wir füllen die Forelle mit Zitrone und frischen Kräutern und dann wandert sie auch schon in den Ofen!

🐟 Lust auf ganze Forelle bekommen? Hier geht’s zu deinem Fisch-Rezept.

Fisch-Rezepte trickytine Forelle aus dem Ofen

Fisch-Rezepte trickytine Forelle aus dem Ofen

8. Fisch-Rezepte: Leckerer Ofenkartoffel-Salat mit Pulled Lachs

What? Es gibt Ofenkartoffel-Salat? Womöglich würdest du die trickytine jetzt eher mit einem original schwäbischen Kartoffelsalat verbinden, mit kräftigem essigsauren Dressing und idealerweise Maultaschen dazu, gell?

Heute aber zeige ich dir mal eine andere Art von tricky Kartoffelsalat. Die Basis bilden knusprige Quetschkartoffeln aus dem Ofen. Dazu kombinieren wir wunderbar saftig gegarten Pulled Lachs, knackige Gurken, Tomaten und ein herrlich cremiges Senfdressing.

Bock drauf? Hier geht’s zum genialen Ofenkartoffel-Salat!

Fisch-Rezepte trickytine Pulled Lachs Kartoffelsalat

Fisch-Rezepte trickytine Pulled Lachs Kartoffelsalat

9. Fisch-Rezepte: Leckerer Asia Lachs aus dem Ofen

Let’s make the weltbescht Asia Lachs! Wenn du gerne Lachs isst, dann wird dich dieser schnelle Asia Lachs aus dem Ofen umhauen! Er schmeckt super würzig, bleibt beim sanften Garen im Backofen schön glasig und ist ruckzuck auf dem Tisch. Ein super tricky Rezept, das ab sofort sicher regelmäßig auf deinem Kochplan für die Woche landen wird.

Den Asia Lachs bepinseln wir vor dem Garen im Ofen mit einer würzigen Marinade aus Sojasoße, Sesamöl, Limettensaft, frisch geriebenem Knoblauch und Ingwer. On top kommt heller und schwarzer Sesam. Der verleiht unserem Lachsfilet aus dem Ofen nicht nur eine feine Raffinesse, sondern sieht auch noch so toll aus!

Hier geht’s zu dem raffinierten Ofenlachs!

Fisch-Rezepte trickytine Asia Lachs aus dem Ofen

Fisch-Rezepte trickytine Asia Lachs aus dem Ofen

10. Fisch-Rezepte: Rezept für Tuna Tataki – super raffinierte Vorspeise

Einen ganzen Fisch zuzubereiten ist kompliziert und schwierig? Nicht mit meinem Rezept für ganze Forelle aus dem Ofen! Dieses Fisch-Rezept ist nämlich ganz tricky in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch. Der Trick besteht darin, die Forelle beim Händler eures Vertrauens schon küchenfertig ausgenommen zu kaufen. Das erspart euch nicht nur Zeit, sondern auch Fisch-Glibber an den Händen. Wir füllen die Forelle mit Zitrone und frischen Kräutern und dann wandert sie auch schon in den Ofen!

Hier gibt es das tricky Tuna Rezepte!

Fisch-Rezepte trickytine Tuna Tataki

Fisch-Rezepte trickytine Tuna Tataki

10 Fisch-Rezepte trickytine

10 Fisch-Rezepte - leicht & lecker!

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
4

Kochutensilien

Zutaten

für den gegrillten Thunfisch:

  • 4 Thunfischsteaks á 250 – 300 g
  • Für die Marinade:
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 TL Limettensaft
  • 4 EL Sojasoße

Anleitungen

  • Die Zutaten für die Marinade verrühren, abschmecken und über die Thunfischsteaks geben (das geht auch wunderbar, wenn man die Thunfischsteaks und die Marinade in einen großen Gefrierbeutel gibt und alles sanft vermengt).
  • Die Tuna Steaks mindestens 30 Minuten im Kühlschrank in der Marinade ziehen lassen, dann herausnehmen und mit einem Krepp sanft trocken tupfen.
  • Den Grill oder die Grillpfanne leicht einölen und auf höchste Hitze aufheizen. Die marinierten Thunfischsteaks auf den heißen Grill geben und je Seite bei hoher Hitze ca. 2-3 Minuten grillen. So erhält der Thunfisch von außen tolle Röstaromen und bleibt innen schön medium rosa.
  • Dazu passt eine fruchtige Mango-Salsa, Baguette und frischer Spargel

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Saftiger Karottenkuchen – dieses schnelle Rezept wird dich absolut umhauen, denn er ist der beste und schnellste Carrot Cake aller Zeiten!

Schmeiß die anderen Kuchenrezepte über Bord, denn hier kommt der tricky Superheld aller „Karottenkuchen: Wenn Gemüse und Süßes sich zum wunderbaren Rendezvous verabredet, ist entweder Ostern – oder einfach ein guter Tag für super leckeren, saftigen Möhrenkuchen! Der schmeckt nämlich auch an allen anderen 363 Tagen des Jahres.

Bake some tricky Carrot Cake & Spice up your life!

Das Besondere an meinem Kuchenrezept sind die tollen Gewürze – denn in den Teig des saftigen Karottenkuchens kommen Zimt, Muskatnuss, Zitronenabrieb und Ingwer. Die sorgen in Kombination mit den Karotten für einen ultra raffinierten Geschmack und die geriebenen Karotten sorgen für die extra Portion Saftigkeit.

Die Zubereitung ist so einfach, dass selbst dein Mixer vor Freude eine Runde tanzen möchte. Mit frisch geriebenen Karotten, einer Prise Magie und einer Handvoll guter Laune wird dieser Kuchen zum Star deiner Küche. Schnapp dir eine Schürze, mach deine Küche zum Dancefloor und lass uns diesen saftigen Höhepunkt der Backkunst rocken!

Lust auf eine Runde tricky Kitchen-Dance? Dann schnapp dir hier meine beste tricky Playlist! Let’s DANCE!

Saftiger Karottenkuchen schnell gebacken Rezept trickytine

Saftiger Karottenkuchen schnell gebacken Rezept trickytine

Saftiger Karottenkuchen schnell gebacken Rezept trickytine

Die Fotos habe ich Dank KI mit Midjourney erstellt. Das Rezept ist oft erprobt und mehrfach von mir zubereitet worden.

Wie kann ich den Karottenkuchen aufbewahren, damit er saftig bleibt?

Saftiger Karottenkuchen – am besten an jedem Tag? Das geht ganz einfach! Verwahre den Kuchen nach dem Backen bei Zimmertemperatur in einer luftdicht verschlossenen Kuchenhaube auf.

Du kannst den Kuchen auch am Vortag backen, auskühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit dem Frosting bestreichen.

Der saftige Karottenkuchen eignet sich auch super zum Einfrieren – ohne Frosting. Dafür kannst du ihn in Stücke schneiden und portionsweise einpacken und im Tiefkühler frosten. So hast du immer ein Stückchen saftiger Karottenkuchen da, wenn der Kuchenjieper einsetzt! So tricky!

Saftiger Karottenkuchen – wer hat´s erfunden?

Karottenkuchen, auch als Rüeblitorte bekannt, hat seinen Ursprung im Mittelalter und entstand in der Schweiz. In dieser Zeit waren Süßungsmittel knapp und Karotten dienten als perfekte Alternative für eine süße Leckerei. Heute ist der saftige Kuchen mit seinem unwiderstehlichen Cream-Cheese-Topping ein Klassiker in vielen Küchen weltweit. Um ihn zuzubereiten, einfach Karotten fein raspeln, mit Zucker, Eiern, Nüssen und Mehl vermengen und Gewürze wie Zimt und Muskat hinzufügen. Backen, abkühlen lassen und mit einer leckeren Creme aus Frischkäse, Puderzucker und Vanille bedecken.

Kreative Köche experimentieren oft mit Nüssen, Rosinen oder Gewürzen, um dem traditionellen Rezept eine persönliche Note zu verleihen. Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Geschichte – eine süße Verbindung zwischen Gestern und Heute. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!

So einfach wandelst du den saftigen Karottenkuchen ab!

Du hast Lust auf noch mehr leckere tricky Kuchenrezepte? Dann schau doch mal hier!

 

 

Saftiger Karottenkuchen schnell gebacken Rezept trickytine

Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schnell gebacken, super lecker und mega saftig!
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Kochutensilien

Zutaten

für den Karottenkuchen:

  • 350 g Karotten
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 4 Eier
  • 200 g Rohrzucker oder normaler Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Dinkelmehl Typ 630 alternativ könnt ihr auch Weizenmehl Typ 405 verwenden
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • 1 Stück Ingwer frisch gerieben
  • 1 Biozitrone, davon der Abrieb
  • 250 ml geschmacksneutrales Öl z.B. Sonnenblumenöl

für das Frosting:

  • 150 g Frischkäse
  • 150 g Creme Fraiche
  • Abrieb und Saft einer Biozitrone
  • 1-2 gestrichene EL Puderzucker

für die Deko:

  • kleine Karotten oder Karottenraspel

Anleitungen

für den Karottenkuchen:

  • Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Karotten schälen und raspeln. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett unter Beaufsichtigung anrösten. Die Backform ausfetten
  • die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz in der Küchenmaschine hell schaumig aufschlagen, das kann gute 5-7 Minuten dauern
  • Mehl sieben und mit dem Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Zitronenabrieb und dem frisch geriebenen Ingwer mischen
  • die Mehl-Gewürzmischung abwechselnd mit dem Öl bei gedrosselter Geschwindigkeit in die Eiermasse rühren
  • zum Schluss die Walnüsse und die geraspelten Möhren sanft untermischen und in die gefettete Backform geben
  • den Karottenkuchen im Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr hängen bleibt
  • den Kuchen in der Form auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen 

für das Frosting:

  • den Frischkäse, die Creme Fraiche mit dem Saft und Abrieb einer Biozitrone und dem Puderzucker verrühren, und abschmecken – wer es süßer mag, fügt noch Puderzucker hinzu, wer noch mehr Säure möchte, erhöht die Zitronensaftmenge
  • den Kuchen mit dem Frosting bestreichen und mit ein paar Karottenstreifen verzieren
  • Anschneiden & genießen - Guten Appetit!
Du kannst den Karottenkuchen auch wunderbar am Vorabend backen und ihn dann vor dem Servieren mit dem Frosting einstreichen. So zieht er über Nacht durch und schmeckt sogar noch besser. Wenn du magst, kannst du den Teig auch auf kleine Muffinförmchen aufteilen, das funktioniert auch wunderbar. Oh, it’s tricky! ♥
 
 
 

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Backen mit Gemüse?

Wenn du süße Leckereien mit Gemüse magst, ist Karottenkuchen ein unschlagbarer Klassiker. Doch wenn es ums Backen mit Gemüse geht, eröffnen sich noch viel köstliche Möglichkeiten, um deine Leckereien mit einer Extraportion Nährstoffen aufzupeppen. Wie wäre es zum Beispiel mit meinem Kürbiskuchen mit Cheesecake Füllung oder einem leckeren Kuchen mit Süßkartoffeln?

Das Gemüse verleiht nicht nur eine tolle Farbe, sondern auch eine angenehme Textur. Du kannst auch Spinat in deine Quiche einbauen oder Rote-Bete-Schokoladen-Cupcakes ausprobieren – eine süße Überraschung mit gesunden Vibes! Für herzhafte Genüsse bietet sich auch eine würzige Tomatenquiche oder ein Kartoffelbrot an. Die Vielfalt ist grenzenlos, also lass deiner Kreativität freien Lauf!

Vergiss nicht, die Gemüsesorten vorher gut vorzubereiten, zu waschen und kleinzuschneiden, um die besten Aromen zu erhalten. Experimentiere mit Gewürzen und kombiniere unterschiedliche Gemüsesorten für eine bunte Geschmacksexplosion.

Backen mit Gemüse – ein gesunder tricky Twist für deine Backkünste!

Schnelle Pasta mit Pesto – dieses einfache, aber unglaublich köstliche Gericht ist perfekt für einen schnellen Feierabend nach einem langen Tag geeignet. Und es ist DIE Antwort auf die stets gestellte Frage:

Was soll ich heute Abend nur wieder kochen?!

Stellt euch vor: Al dente gekochte Pasta, die sich perfekt mit einem großzügigen Löffel cremigem Pesto verbindet. Jede Nudel ist gleichmäßig mit dem intensiven Geschmack von frischen Kräuter der Saison, gerösteten Pinienkernen, gutem Olivenöl und würzigem Parmesan überzogen.

Das Beste an diesem Gericht ist, dass es in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Während die Pasta kocht, bereite ich das schnelle Pesto rasch im Mixer zu und vermische es dann direkt mit den abgetropften Nudeln. Ein Hauch von frisch geriebenem Parmesan sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack.

Das Ergebnis? Ein köstliches Pasta-Gericht, das in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht und euch mit seinem aromatischen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung begeistern wird. Perfekt für die Tage, an denen ihr keine Lust oder Zeit habt, stundenlang in der Küche zu stehen, aber dennoch etwas Leckeres und Befriedigendes genießen möchtet.

Also, ran an die frischen Kräuter und los gehts mit der schnellsten und leckersten Pasta mit Pesto! Mein Tipp: verarbeitet gleich eine größere Menge Pesto und füllt es in luftdichte Gläschen, so könnt ihr euch einen kleinen Vorrat anlegen. Außerdem ist das Pesto hübsch verpackt auch ein tolles Last Minute Geschenk aus der Küche!

Schnelle Pasta mit Pesto Pastarezepte trickytine Basilikum Baerlauch

Schnelle Pasta mit Pesto Pastarezepte trickytine Basilikum Baerlauch

Schnelle Pasta mit Pesto Pastarezepte trickytine Basilikum Baerlauch

 

 

Die Fotos habe ich Dank KI mit Midjourney erstellt. Das Rezept ist oft erprobt und mehrfach von mir zubereitet worden.

5 Tipps, wie du deine schnelle Pasta mit Pesto abwandeln kannst:

  1. KRÄUTER: verwende saisonale und frische grüne Kräuter der Saison – z.B. Bärlauch im Frühjahr oder Basilikum im Sommer. So schmeckt dein Pesto jedes Mal neu und anders!
  2. SAY CHEESE: für dein Pesto kannst du Parmesan verwenden, aber auch Pecorino ist super lecker darin und macht deine schnelle Pasta mit Pesto super würzig und lecker!
  3. NUDELN: teste dich durch die unglaubliche Vielfalt an Pasta-Sorten. Besonders geeignet ist eine Pasta, die durch Bronzeformen gepresst wurde. Durch die aufgeraute Oberfläche nimmt die Nudel maximal viel leckeres Pesto auf!
  4. I GO NUTS: anstatt Pinienkernen kannst du auch Mandeln, Walnüsse oder Cashewkerne für dein schnelles Pesto nehmen. Allergiefreundlich wird es mit Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen.
  5. VEGAN: Deine schnelle Pasta mit Pesto wird ruckzuck vegan, in dem du den Käse weglässt und für extra Geschmack ein paar Hefeflocken ins Pesto gibst!

Schnelle Pasta mit Pesto – so gelingt dir das Pastagericht!

Für unsere blitzschnelle Pasta mit Pesto empfehle ich eine Vielfalt an Pesto-Varianten, die du ganz einfach zubereiten kannst:

Welche Nudelsorten eignen sich für schnelle Pasta mit Pesto?

Wenn es um die perfekte schnelle Pasta mit Pesto geht, ist die Wahl der Nudelsorte entscheidend. Denn sie soll nicht nur ein simples Vehikel für das grüne Gold sein, sondern vielmehr ein Partner in Crime, der das Pesto optimal zur Geltung bringt. Hier sind meine Top 5 Nudelsorten für eine blitzschnelle Pesto-Pasta:

  1. Fusilli: Die spiralförmigen Nudeln sind Meister im Aufnehmen und Festhalten von Pesto, während sie mit ihrer Textur und Form für ein spannendes Mundgefühl sorgen.
  2. Linguine: Diese zarten, flachen Nudeln umschmeicheln das Pesto förmlich und entfalten mit jedem Biss eine herrliche Frische, die perfekt mit dem intensiven Aroma des Pestos harmoniert.
  3. Penne rigate: Die kurvigen Röhrennudeln mit Rillen sind wahre Pesto-Fans. Sie fangen das Pesto in ihren Vertiefungen ein und sorgen für eine gleichmäßige Verteilung auf jeder einzelnen Nudel.
  4. Spaghetti: Klassisch und doch immer wieder ein Genuss! Die dünnen, langen Nudeln sind ideal, um das Pesto geschmeidig zu umhüllen und mit ihrem simplen Charme zu überzeugen.
  5. Farfalle: Ihre zarte Schmetterlingsform ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch praktisch: Die kleinen „Flügel“ fangen das Pesto ein und sorgen für einen gleichmäßigen Genuss in jedem Bissen.

 

Schnelle Pasta mit Pesto Pastarezepte trickytine Basilikum Baerlauch

Schnelle Pasta mit Pesto!

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Super lecker und in 20 Minuten fertig!
2

Kochutensilien

Zutaten

  • 300 g Pasta nach Wahl ich empfehle Pasta aus der Bronzeform, an ihr haften Soßen und Pesto am besten
  • 100 g frische Kräuter nach Saison zum Beispiel Bärlauch, frischer Basilikum, Petersilie, Babyspinat
  • 75 ml Olivenöl
  • 30 g Parmesan, gerieben oder Pecorino
  • 50 g Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl goldbraun geröstet
  • 1/2 Bio-Zitrone davon Saft und Abrieb
  • 1-2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt solltest du Bärlauchpesto machen, kannst du den Knoblauch weglassen - sonst wirds arg heftig 🙂

zum Würzen - je eine Prise:

zum Anrichten

  • Parmesan gerieben
  • einige geröstete Pinienkerne
  • Olivenöl, zum Beträufeln

Anleitungen

Für das Pesto:

  • Den Bärlauch (oder alternativ Basilikum, Petersilie, Babyspinat) gründlich waschen und die Stiele abschneiden
  • Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten bis sie ein wenig Farbe bekommen
  • Die Kräuter mit Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb, Salz, Pfeffer, Zucker, Parmesan und den gerösteten Pinienkernen in einen Mixer geben
  • Alle Zutaten zu einem sämigen Pesto mixen und anschließend abschmecken
  • Die Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten
  • Sobald die Pasta al dente ist abgießen und am besten tropfnass mit dem Pesto vermischen.
  • Nach Geschmack mit frisch geriebenem Parmesan oder Burrata servieren

zum Haltbarmachen:

  • Das Pesto in sterile Gläser füllen, mit Olivenöl bedecken und luftdicht verschließen. Das Pesto bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Wochen frisch.
Wenn dein Kräuter-Pesto vegan sein soll, dann lasse den Parmesan weg und gebe zur zusätzlichen Würze ein paar Hefeflocken hinzu.

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Pasta Amore eBook trickytine

Diese vegane Schokotarte wird euch tricky verführen, das steht jetzt schon fest! Und das allerbeste ist – sie ist super fix gemacht mit nur wenigen Zutaten und muss auch nicht gebacken werden!

Mit einer Mischung aus Seidentofu und dunkler Schokolade entsteht im Handumdrehen eine super cremige Schokocreme, die einfach unwiderstehlich ist. Der Trick liegt im Mixer, der die Zutaten zu einer seidigen Konsistenz verarbeitet. Aber das ist noch nicht alles – der knusprige Keksboden aus veganen Keksen und Kokosöl bildet die perfekte Basis für diese herrliche Schokoladentarte. Also schnapp dir deine Zutaten und lass uns gemeinsam „no baken“!

Vegane Schokotarte

Vegane Schokotarte

Vegane Schokotarte

Vegane Schokotarte

Welche Zutaten brauchst du für die vegane Schokotarte?

  1. Gefüllte vegane Schoko-Kekse (bei mir Oreo)
  2. Kokosöl
  3. gute dunkle vegane Schokolade
  4. vegane Haselnusscreme
  5. Seidentofu
  6. Früchte und / oder gehackte Nüsse deiner Wahl
  7. und unbedingt ein paar Salzflocken, die sind der geschmackliche Clou!

Für die vegane Schokotarte empfehle ich eine dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%. Achte darauf, dass sie frei von Milchprodukten und anderen tierischen Zutaten ist. Hochwertige dunkle Schokolade verleiht der Tarte einen intensiven Geschmack und eine wunderbare Tiefe.

Das sind schon alle Zutaten, die du für deinen schnellen Prasselkuchen benötigst. Freue dich jetzt schon auf dieses rasant einfache Kuchenrezept und den köstlichsten süßen Genuss für alle Schokolover!

Vegane Schokotarte mit Seidentofu!

Schokomousse mit Seidentofu – kennst du nicht? Dann wird es allerhöchste Zeit!

Diese luftige und dennoch cremige Köstlichkeit ist der Höhepunkt dieser Tarte. Dank des Seidentofus wird die Mousse unglaublich geschmeidig und leicht, während die dunkle Schokolade für diesen intensiven Kakao-Kick sorgt.

Seidentofu ist ein echtes Wundermittel in der veganen Küche und kann in den meisten Bioläden, gut sortierten Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften gefunden werden. Seine neutrale Geschmacksnote und seine cremige Konsistenz machen ihn zur idealen Basis für die Schokocreme.

Und das Beste daran? Er ist reich an Proteinen und frei von tierischen Produkten – perfekt für alle, die sich bewusst ernähren möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Also stürz dich ins Abenteuer und zaubere dir deine eigene vegane Schokoladentarte – du wirst es nicht bereuen!

Für mehr Kuchenliebe findest du noch mehr Auswahl und leckere Ideen hier, bei meinen tricky Kuchen-Rezepten !

Schau uns zu, wie wir die geniale vegane Schokotarte im Studio „backen“ – YEAH!

 

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Vegane Schokotarte

Vegane Schokoladentarte!

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
No Bake, einfach gemacht, mit Seidentofu und Oreo Keksen
1

Kochutensilien

  • 1 runde Tarteform mit Hebeboden mit 26 cm Durchmesser

Zutaten

für den Keksboden:

  • 2 Päckchen Oreo Kekse 300 g
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen oder vegane Butter geschmolzen

für die Schokocreme:

  • 400 g gute dunkle Schokolade vegan
  • 3 EL gute dunkle Haselnusscreme, gehäuft vegan
  • 600 g Seidentofu, gut abgetropft (2 Päckchen) Zimmertemperatur

für die Deko:

  • ein paar Salzflocken
  • Obst nach Wahl z.B. frische Beeren, Granatapfelkerne
  • Nüsse nach Wahl z.B. Haselnüsse, Walnüsse

Anleitungen

für den Tarte-Boden:

  • Die Oreo Kekse im Mixer oder in der Küchenmaschine so lange mixen, bis sie komplett zerkleinert sind, dann das geschmolzene Kokosöl bzw. die geschmolzene vegane Butter zugeben
  • die Keksbrösel in die die Tarteform drücken, sowohl auf den Boden, als auch den Rand - am besten nimmst du eine mit einem herausnehmbaren Boden, so dass du die Tarte später gut herausbekommst (alternativ kannst du auch eine runde Backform nehmen und diese mit einem Backpapier auslegen) - dann die Form zum Kühlen in den Kühlschrank geben

für die vegane Schokocreme:

  • Die Schokolade fein hacken und mit der Haselnusscreme über die Wasserbad schmelzen lassen, dann etwas auskühlen lassen
  • Den Seidentofu gut abtropfen lassen, in den Mixer geben, die geschmolzene Schokolade zugeben und so lange mixen, bis eine schöne glatte Creme entsteht
  • die Schokocreme sorgfältig auf den Keksboden in der Tarteform verteilen, glatt streichen und die Schokotarte 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

Anrichten:

  • Die fertig gekühlte Schokotarte vorsichtig aus der Tortenform heben, mit Früchten deiner Wahl, gehackten Nüssen und einigen Salzflocken anrichten, in Stücke schneiden und genießen!
  • Guten Appetit!
Anstatt der Oreo Kekse kannst du auch andere (vegane) Kekse deiner Wahl für den Keksboden verwenden.

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Karottensuppe für die Seele! Ich bin ja sehr große Suppenliebhaberin. irgendwie stimmt mich so eine Schüssel dampfende Suppe glücklich und sie wärmt so herrlich Bauch und Seele. Eines meiner meist geklickten Rezepte auf dem Blog ist nach wie vor die Rote Bete Suppe. und die war, surprise surprise: auch vegan!

Koche einfach die doppelte Menge tricky Karottensuppe und friere eine Teil portionsweise ein. Nennt man: möhriges Meal Prep!

Schlussendlich verwende ich gerne und oft Kokosmilch anstatt Creme Fraiche oder Sahne. Zusammen mit etwas Ingwer, Frühlingszwiebeln und einer Chilischote hat man da ruckizucki eine fein cremige und asiatisch anmutende Mahlzeit gezaubert, die schön wärmt und satt macht.

Besonders tricky an dieser schnellen Karottensuppe ist: wir schnippeln nur rasch alle Zutaten, werfen sie auf ein Backblech und rösten alles schön im Ofen. Zum Schluss kommt das geröstete, duftende Gemüse mit Gemüsebrühe, Kokosmilch und Orangensaft in den Mixer und ZACK: fertig ist die genial leckere Karottensuppe tricky Style!

Ein Hoch auf die gesunde Karotte!

Karotten sind kleine Superhelden in der Gemüsewelt! Ihre leuchtend orangene Farbe verrät schon ihre Superkräfte – reich an Beta-Carotin, das unser Immunsystem stärkt und die Augengesundheit unterstützt. Aber das ist noch nicht alles! Sie sind auch vollgepackt mit Antioxidantien, die unsere Zellen schützen und für strahlende Haut sorgen.

Jetzt kurz vor Ostern sind Karotten (oder gelbe Rüben, wie sie bei uns im Schwabenlädle auch genannt werden) ja total angesagt. Wusstet ihr, dass Karotten echte Gesundheitsbooster sind? Sie stecken randvoll mit Beta-Carotin, das dem Gemüse nicht nur seine tolle Farbe verleiht – nein, euer Körper wandelt diesen sekundären Pflanzenstoff zu Vitamin A um. Und da sowohl das Vitamin A wie auch Beta-Carotin fettlöslich sind, gebt euren Karottengerichten immer etwas gutes Pflanzenöl bei. So könnt ihr die wertvollen Vitalstoffe am besten verwerten.

Was brauchst du für diese Karottensuppe?

Eigentlich nur einen Ofen, ein Backblech und einen leistungsstarken Mixer. Zuerst schmoren wir nämlich die vorbereiteten Karotten mit  Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili im Ofen. Keine Angst, wenn die feinen Zwiebeln etwas Farbe nehmen – Röststoffe in der Suppe sind immer gut, und so lange ihr ein Auge auf das Gemüse habt und es ab und an wendet, passt alles wunderbar. Nur wirklich anbrennen sollte euer Gemüse nicht, denn dann schmeckt es rasch bitter.

Das ofengeschmorte Karottengemüse kommt dann mit den restlichen Zutaten in den Mixer und ruckizucki ist eure Karottensuppe fertig! Solche unkomplizierten und gleichzeitig raffinierten Rezepte finde ich ja ziemlich tricky, gell!

Hast du Lust auf mehr schnelle und leckere Ofen-Rezepte? Die findest du in meinem AUS DEM OFEN eBook, dem Bestseller für alle, die unkomplizierte Rezepte für jeden Tag lieben! Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Gerichte aus dem Ofen zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!

Wie kannst du die schnelle Karottensuppe easy abwandeln?

Für mein veganes Rezept verwende ich Kokosmilch. Du kannst die Suppe aber natürlich auch traditionell mit Creme Fraiche oder Sahne zubereiten und mit Gewürzen experimentieren:

You’re SOUPer! Mehr leckere Suppen & Eintöpfe von trickytine findest du HIER! 

karottensuppe ingwer kokosmilch vegan trickytine

karottensuppe ingwer kokosmilch vegan trickytine

 

Vegane Karottensuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Orange

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schnell gemacht und so lecker!
4

Kochutensilien

Zutaten

für die Karottensuppe:

  • 6 große Karotten ca. 500 g
  • 2 große Frühlingszwiebel davon den weißen Teil
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleines Stück Ingwer ca. 4 g
  • 2 große rote Chilischoten
  • Olivenöl und etwas Salz und Zucker zum Schmoren des Ofengemüses
  • 500 ml warme Gemüsebrühe (etwas mehr, wenn du deine Suppe flüssiger magst)
  • 400 ml Kokosmilch
  • 50 ml Orangensaft
  • Salz, Pfeffer und etwas Ahornsirup zum Würzen

Zum Servieren:

  • Schwarzer Sesam
  • das Grüne der Frühlingszwiebeln
  • optional frischer Korianderr
  • optional frisches Baguette oder Vollkornbrot mit Karotten

Anleitungen

Karottensuppe:

  • Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen
  • Die Karotten waschen, Endstücke abschneiden, schälen, der Länge nach halbieren und vierteln und in der Mitte durchschneiden. Auf das Backblech geben
  • Die Frühlingszwiebeln waschen, das Endstück und das Weiße der Zwiebel vom Grünen abschneiden. Das Weiße vierteln und auf das Backblech geben (das Grün heben wir für später zum Servieren der Suppe auf)
  • Knoblauchzehen schälen, Endstück abschneiden und auf das Backblech geben
  • Die Chilis waschen, den Stiel abschneiden, halbieren, Kerne entfernen und in Stücke geschnitten auf das Blech geben
  • Den Ingwer schälen und in kleine Stücke geschnitten auf das Blech geben
  • Die Gemüsemischung mit reichlich Olivenöl beträufeln, etwas Salz und eine gute Prise Zucker darüber geben, alles gut vermischen und das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben
  • Das Gemüse bei 175 Grad Umluft etwa 30 Minuten rösten lassen, zwischendurch einmal wenden
  • Nach dem Schmoren das komplette Gemüse in den Mixer geben, die warme Gemüsebrühe dazu geben, Kokosmilch, Blutorangensaft und die Gewürze ebenfalls hinzufügen und die Suppe gründlich glatt und sämig mixen (je nachdem, wie du die Konsistenz magst, kannst du noch etwas Brühe oder Orangensaft zugeben)
  • Die Suppe final mit den Gewürzen abschmecken und vor dem Servieren noch einmal kurz heiß aufkochen lassen

Servieren:

  • Die heiße Suppe in Schalen füllen, mit Kokosmilch, Schwarzem Sesam und optional Koriander bestreut servieren und genießen
  • Einen tricky guten Appetit!
Die Menge reicht für 4 Personen als Vorspeise oder für zwei Hungrige als Hauptgericht.

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karottensuppe ingwer kokosmilch vegan trickytine

 

karottensuppe ingwer kokosmilch vegan trickytine

Diese schnellen Blätterteigschnecken mit Pesto lieben wir sehr – denn sie sind die perfekte Kombination aus crispy Blätterteig und aromatischem Pesto. Sie lassen sich super fix zubereiten, sind super vielseitig anpassbar und schmecken einfach jedem! Ob als Snack, Party-Highlight oder einfache Mahlzeit – diese herzhaften Blätterteigschnecken sind immer ein Hit, dickes tricky Snacky Ehrenwort!

Crrrrispy Snacks sind immer ne gute Idee!

Du brauchst in der Basis nur 2 Zutaten für deine ruckizucki Blätterteigschnecken mit Pesto. Und ich gebe dir tolle Ideen mit, wie du sie ganz einfach tricky aufpimpen und abwandeln kannst. Ja, so eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank ist einfach immer eine gute Idee – und er schmeckt nicht nur als Grundlage für süße Versuchungen. Diese raffinierten und super fix gemachten Blätterteigschnecken mit Pesto landen ganz sicher auf deiner Snack-Hitliste! Na, bist du bereit für die beste schnellste Blätterteig-Versuchung?

Lust auf mehr leckeres und schnelles Comfort Food aus dem Ofen? Dann kann ich dir mein Mini eBook mit 11 genialen Veggie Rezepten, allesamt aus dem Ofen, ganz heiß ans Herz legen! Schau gerne hier direkt vorbei!

Welche Zutaten brauchst du für die herzhaften Blätterteigschnecken mit Pesto?

  1. 1 Rolle eckigen Blätterteig aus der Kühltheke (diesen gibt es auch in Bio-Qualität / Vegan)
  2. 1 Glas Kräuterpesto deiner Wahl, z.B. aus Bärlauch, Basilikum oder auch ein rotes Tomatenpesto
  3. optional: etwas Käse zum darüber reiben, z.B. Parmesan oder Gouda

Die meisten Zuataten hast du wahrscheinlich eh schon zuhause im Vorrat und Kühlschrank, nicht wahr? Dann steht deinen leckersten herzhaften Blätterteigschnecken ja quasi nix mehr im Wege – also ran an den Blätterteig und los geschneckelt!

Wie kannst du die Pesto-Blätterteigschnecken einfach abwandeln?

Mit den herzhaften Blätterteigschnecken mit Pesto hast du jede Menge Spielraum für kreative Varianten!

Und nun nix wie ran an den Ofen und lasst uns die besten schnellen Blätterteigschnecken mit Pesto backen! Und pssst – die passen einfach perfekt zu einem leckeren und erfrischenden Drink aus meiner tricky Cocktail Rezepte Karte! Cheers!

Herzhafte Blaetterteigschnecken mit Pesto trickytine

Die Fotos habe ich Dank KI mit Midjourney erstellt. Das Rezept ist oft erprobt und mehrfach von mir zubereitet worden.

Herzhafte Blaetterteigschnecken mit Pesto trickytine

Herzhafte Blaetterteigschnecken Pesto trickytine

Herzhafte Blätterteigschnecken mit Pesto

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Der perfekte Party-Snack, aus nur 2 Zutaten gebacken!
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Kochutensilien

Zutaten

für den Blätterteig Snack:

  • 1 Rolle fertiger Blätterteig, rechteckig aus dem Kühlregal

für das Kräuterpesto:

  • 100 g grüne Kräuter deiner Wahl, z.B. Bärlauch, Blattpetersilie, Basilikum, Rucola gewaschen und vom Stil gezupft
  • 75 ml Olivenöl
  • 30 g Parmesan fein gerieben
  • 50 g Pinienkerne, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun geröstet oder andere Nüsse deiner Wahl, z.B. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und durchgepresst
  • 1/2 Bio-Zitrone, davon Saft & Abrieb
  • zum Würzen: Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker

Optional:

  • etwas geriebener Käse deiner Wahl zum Darüber Streuen vor dem Backen

Anleitungen

für das Pesto:

  • alle Pesto-Zutaten in den Mixbehälter geben und bei höchster Stufe glatt mixen

für die Blätterteigschnecken:

  • mit den Gewürzen abschmecken
  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  • das Backblech mit Backpapier auslegen
  • den Blätterteig vorsichtig ausrollen
  • gleichmäßig dick mit dem Pesto bestreichen
  • von der langen Seite des Blätterteigs eng aufrollen
  • mit einem scharfen Messer ca. 1,5 cm dicke Schnecken abschneiden
  • Diese mit etwas Abstand auf das Backpapier setzen, nach Wunsch noch mit verquirltem Ei (siehe Tipp unten) oder/und etwas geriebenem Käse bestreuen
  • im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen lassen
  • Guten Appetit!
Deine Blätterteigschnecken kannst du vor dem Backen auch noch mit einem Eigelb, dass du mit etwas Milch oder Sahne verquirlst, bestreichen. So wird der Blätterteig noch goldgelber und die Schnecken noch saftiger!

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Heute serviere ich dir: sieben raffinierte Karotten-Rezepte tricky Style. Denn Leute: Der Frühling kommt! Ich spüre es ganz genau! Die Sonne spendet mit jedem Tag ein wenig wärmere Sonnenstrahlen, die Vögel zwitschern fleißig und jeden Abend bleibt es ein wenig länger hell. Das bedeutet auch, dass in nur wenigen Wochen der Osterhase schon wieder um die Ecke gehoppelt kommt. Und wenn ich ein Gemüse untrennbar mit Frühling und Ostern verbinde, sind es Karotten.

Tu ma lieber die Möhrchen! (tricky, frei nach H. Schneider)

In diesem Post findet ihr meine top 7 trickytine Rezepte mit Karotte. Denn die gelbe Rübe, wie sie bei uns auch genannt wird, schmeckt nicht nur gut sondern ist unfassbar gesund und voller Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe. Und weil das Wetter im Frühjahr mitunter recht wechselhaft sein kann, findet ihr hier das passende Rezept für jede Gemütslage von „brauche dringend kuscheliges Soulfood“ über „frisches Lunch in der Sonne“ bis zum festlichen Oster-Essen für die ganze Familie.

Möhren, Karotten, Gelbe Rübe: 5 Spannende Fakten über das gesunde Gemüse!

Karotten sind nicht nur knackig und lecker, sondern auch unglaublich gesund! Ihre leuchtend orangefarbene Farbe macht sie nicht nur zu einem Blickfang auf unserem Teller, sondern ist auch ein Zeichen für ihre beeindruckende Nährstoffdichte. Lass mich dir fünf spannende Fakten über Karotten verraten, die zeigen, warum sie eine so fantastische Ergänzung zu unserer Ernährung sind:

  1. Beta-Carotin-Bombe: Karotten sind reich an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A. Dieses wichtige Antioxidans ist entscheidend für die Gesundheit unserer Augen, da es dabei hilft, unsere Sehkraft zu erhalten und Nachtblindheit vorzubeugen.
  2. Vitaminpowerhouse: Neben Beta-Carotin enthalten Karotten auch eine Fülle anderer Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin K, Vitamin C, Kalium und Eisen. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle für unser Immunsystem, unsere Knochengesundheit und den Zellschutz.
  3. Vielseitigkeit in der Küche: Karotten sind äußerst vielseitig und können auf zahlreiche Arten in der Küche verwendet werden. Ob roh als knackiger Snack, geraspelt in Salaten, gedünstet als Beilage, püriert in Suppen oder sogar gebacken in Kuchen – die Möglichkeiten sind endlos und machen Karotten zu einem echten Allroundtalent in der Küche.
  4. Geschichte und Herkunft: Karotten haben eine lange Geschichte und sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ursprünglich stammen sie aus Zentralasien, wurden aber im Laufe der Zeit in verschiedene Regionen der Welt eingeführt und kultiviert. Heute sind sie in vielen Ländern ein fester Bestandteil der Ernährung und werden sowohl in privaten Gärten als auch in großflächigen landwirtschaftlichen Betrieben angebaut.
  5. Gesundes Snacken für unterwegs: Dank ihrer handlichen Größe und ihres knackigen Bisses sind Karotten der ideale Snack für unterwegs. Sie sind nicht nur einfach mitzunehmen, sondern auch gesund und sättigend. Anstatt zu ungesunden Snacks zu greifen, kannst du einfach eine Handvoll Karottensticks einpacken und hast so eine nahrhafte Option für zwischendurch.

Somit sind Karotten also nicht nur lecker, sondern auch super nahrhaft und vielseitig einsetzbar!  Mit ihrem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind sie eine echte Bereicherung für unsere Ernährung und tragen dazu bei, dass wir uns rundum wohlfühlen können. Also, nix wie ran an die Möhren und koch dich einmal quer durch alle meine Karotten-Rezepte durch! Happy tricky Cooking!

Hast du Bock auf mehr geniale Rezeptideen für jeden Tag von trickytine? Dann kann ich dir nur wärmstens mein 30 Minuten Soulfood eBook an dein hungriges Herz legen. Darin enthalten sind meine 30 liebsten und schnellsten tricky Lieblings-Rezepte zum glücklich und satt essen. Schau gerne direkt hier vorbei!

Karotten-Rezepte 1: Rahmpilze mit Kartoffelstampf und Butter-Honig-Möhren

Dieses Rezept gehört definitiv in die Kategorie tricky Comfort Food und wärmt Bauch und Seele an den Tagen, an denen der Frühling sich noch von seiner eher kühlen Seite zeigt. Die Grundlage ist ein buttriges Kartoffelstampf, das mit reichlich Bergkäse vermischt, für sich allein schon ein Knaller ist. Dazu kommen gebratene Pilze, eine feine Rahmsoße und in Honig und Butter glasierte Karotten.

Dieses Rezept lässt dich regnerisches Wetter auf jeden Fall vergessen. KLICK dich hier zum besten Kartoffelstampf mit glasierten Möhren 🥕

Karotten-Rezepte trickytine Honig Moehren Kartoffelstampf Rahmpilze

Karotten-Rezepte trickytine Honig Moehren Kartoffelstampf Rahmpilze

 

Karotten-Rezepte 2: Saftiger Carrot Cake mit Dinkelmehl

Dieser saftige Carrot Cake schmeckt nicht nur rund um Ostern, sondern ist das ganze Jahr über ein Genuss! Ich habe ihn hier anstatt mit Weizen- mit Dinkelmehl zubereitet. Er wird genauso saftig und fluffig, ist aber gesünder und bekömmlicher.

Aber machen wir uns nichts vor, das hier ist immer noch ein trickytine Rezept und deswegen toppen wir den Karottenkuchen mit einer dicken Schicht aus köstlichem Cheesecake Frosting. Zum gesünderen Karotten-Kuchen klickst du dich HIER 🥕

Karotten-Rezepte trickytine Karottenkuchen saftig

Karotten-Rezepte trickytine Karottenkuchen saftig

Karotten-Rezepte 3: Kalbsfilet im Speckmantel mit glasierten Urmöhren

Mit diesem Rezept kannst du über die Oster-Feiertage, natürlich auch zu jedem anderen Anlass, richtig auftischen! Das köstliche Filet wird mit Speck knusprig ummantelt und sitzt auf einem Bett aus Kartoffel-Sellerie Stampf. Die Karotte bildet hier die Beilage.

Wir verwenden hier eine ganz besondere Sorte, nämlich die hübschen Urmöhrchen. Sie ist eine Kreuzung aus der klassischen orangenen Karotte und der alten schwarzen Karotte. Ihr Geschmack ist ein wenig süßer als der der klassischen Karotte und allein optisch ist die Urmöhre ein Highlight auf dem Teller.

🥕HIER geht’s zum festlichen Frühlings-Essen.

Karotten-Rezepte Kalbsfilet mit Urmoehren

Karotten-Rezepte Kalbsfilet mit Urmoehren

Karotten-Rezepte 4: Carrot Cake Blondies mit Cheesecake Topping

Brownies kennt jeder, aber hast du schon mal Blondies probiert? Blondies sind die „hellen“ Geschwister der Brownies und dank der Karotte in diesem Rezept super saftig. Den saftigen Blondie toppen wir mit köstlicher Cheesecake Creme und einigen Pistazien und weißen Schoko-Chips als kleinen Knack-Moment beim Abbeißen.

Klingt gut? Dann geht’s HIER für dich zu den köstlichen Carrot Cake Blondies 🥕

Karotten-Rezepte trickytine Carrot Cake Blondies

Karotten-Rezepte trickytine Carrot Cake Blondies

Karotten-Rezepte 5: Vegane Karottensuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Blutorange

Ein ordentlicher Vitamin-Kick ist nie verkehrt. Und glaube mir in diesem Rezept bekommst du die volle Ladung Gesundheit serviert als köstliche, leicht scharfe Suppe. Die Karotte darin liefert dir zum Beispiel Pektin, einen Ballaststoff, der für eine gute Darmflora sorgt. Außerdem ist die Karotte randvoll mit Vitamin A und Beta Carotin, welche unser Immunsystem, die Zellerneuerung und unser Sehvermögen unterstützen.

Das Rezept zum Karotten-Vitaminkick findest du HIER 🥕

Karotten-Rezepte Karottensuppe

Karotten-Rezepte Karottensuppe trickytine

Karotten-Rezepte 6: veganer Carrot Cake Haferflocken Auflauf

Frühstück, Kuchen und Meal Prep in einem: ha! Mit diesem schnellen Breakfast Rezept schlägst du gleich drei Fliegen mit einer Klappe. Denn in nur wenigen Minuten mischst du Haferflocken, Karotte, Apfel, Nüsse und Gewürze zu einer köstlichen Masse, die dann für eine halbe Stunde in den Ofen wandert.

In Stücke geschnitten kannst du den Auflauf wie einen Müsliriegel für unterwegs einpacken und in einer luftdichten Box verpackt, bleibt er die ganze Woche frisch und du kannst dir jeden Tag ein Stück aufwärmen.

KLICK dich hier zum tricky Carrot Cake Auflauf 🥕

Karotten-Rezepte trickytine Carrot Cake Baked Oatmeal

Karotten-Rezepte trickytine Carrot Cake Baked Oatmeal

Karotten-Rezepte 7: saftige Carrot Cake Muffins ohne Mehl

Aus nur einem Teig kannst du hier zwei verschiedene Köstlichkeiten backen. Der Teig kommt übrigens ohne Mehl aus, perfekt wenn dir diese Zutat im Schrank fehlt und du trotzdem backen möchtest. Ich zeige dir hier einmal die Variante als easy Carrot Cake Muffins mit gehackten Haselnüssen on top und die Variante als leckerer Carrot Cake mit cremigem Frosting.

Welche Variante bevorzugst du? Klick dich HIER zum Rezept und finde es heraus! 🥕

tricky top 7 karotte rezepte

tricky top 7 karotte rezepte

7 Karotten-Rezepte trickytine Ostern

7 tolle Rezeptideen mit Karotten

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Du liebst Möhren? Dann koche dich einmal durch meine 7 vielfältigen, leckeren und schnellen Karotten-Rezepte!
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Kochutensilien

  • Möhrenkuchen in einer runden 24 cm Springform

Zutaten

  • 200 g Möhren, geschält und geraspelt
  • 200 g gemahlene Nüsse nach Wahl und was der Vorratsschrank so hergibt (bei mir: Mandeln & Haselnüsse)
  • 75 g gemahlene Nüsse nach Wahl und was der Vorratsschrank so hergibt (bei mir: Mandeln & Haselnüsse)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Kardamom
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1/2 Biozitrone, davon der Abrieb
  • 3 Eier, Größe M
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Zucker (wer es süßer mag, nimmt 100 g)
  • 25 ml Sonnenblumenöl

Anleitungen

  • Möhren schälen und raspeln
  • gemahlene und gehackte Nüsse mit Backpulver, Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Zitronenabrieb vermischen
  • Eier mit Salz und Zucker in einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer weiß schaumig aufschlagen, gute 5 Minuten lang
  • geraspelte Möhren, Nussmischung und Öl nach und nach zur Eimischung geben und sanft einarbeiten – nicht zu lange rühren, damit der Teig nicht zu stark zusammenfällt
  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  • runde Backform mit 24 cm gründlich ausbuttern oder mit Backpapier auskleiden und bei 180 Grad Umluft ca. 45 – 50 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Hey tricky Foodies, aufgepasst! In meinem neuesten Rezept dreht sich alles um einen absoluten Geschmackskracher: Ofenkartoffelsalat mit zartem Lachs und einer herrlich cremigen Meerrettichsoße. Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln, saftigem Fisch und einer pikanten Note wird eure Geschmacksknospen tanzen lassen. Das Beste daran? Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und ihr werdet Kartoffelsalat einmal ganz neu erleben. Also ran an die Kartoffeln und let’s go!

Dieser Ofenkartoffelsalat ist ein absoluter tricky Hit, weil er nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch super einfach zuzubereiten. Durch das Garen im Ofen bekommen die Kartoffeln eine herrlich knusprige Textur. Die Meerrettichcreme verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und der feine Räucherlachs rundet den Geschmack perfekt ab.

Ob für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder als Beitrag für ein geselliges Festmahl – dieser Ofenkartoffelsalat wird von allen gerne gegessen. Von Foodies, die auf der Suche nach neuen Geschmacksexplosionen sind, bis hin zu Familien, die nach unkomplizierten Gerichten für jeden Anlass suchen – dieser Salat ist ein echter Gewinner auf dem Teller!

Hast du Lust auf mehr schnelle und leckere Salat-Rezepte? Die findest du in meinem SALAT SATT eBook, dem Bestseller für alle, die unkomplizierte Rezepte für jeden Tag lieben! Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Salate zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!

Welche Zutaten brauchst du für den Ofenkartoffelsalat?

  1. Drillinge – das sind kleine festkochende Kartoffeln, die ideal für diesen Ofenkartoffelsalat geeignet sind
  2. Räucherlachs
  3. Meerrettich & Creme Fraiche
  4. eine Handvoll Salat deiner Wahl, z.B. Rucola und gerne auch frische Kräuter, z.B. Dill oder Petersilie
  5. ein gutes Olivenöl, Apfelessig, Senf und Honig für das Dressing

Viele dieser Zutaten hast du wahrscheinlich schon zuhause im Vorrat und Kühlschrank, nicht wahr? Dann steht deinem leckersten Ofenkartoffelsalat ja quasi nix mehr im Wege – also ran an die Kartoffel und losgeröstet!

Welche Kartoffeln eignen sich für den Ofenkartoffelsalat?

Für unseren Ofenkartoffelsalat empfehle ich Dir eine festkochende Kartoffelsorten – ich habe mich hier für Drillinge entschieden. Die kleinen Knollen behalten beim Garen im Ofen ihre Form und entwickeln eine wunderbar knusprige Textur. Außerdem sparen wir uns hier das lästige Schälen, denn gut geputzt kannst du sie einfach direkt mit Schale zubereiten.

Alternativ zu den Drillingen kannst Du auch zu Kartoffelsorten wie Linda, Nicola, Charlotte oder Rosara greifen. Diese Kartoffeln werden beim Rösten schön knusprig von außen und bleiben innen herrlich cremig. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu perfekten Begleitern für unseren leckeren Ofenkartoffelsalat mit Lachs und Meerrettichcreme. Also ran an den Herd und lass uns endlich tricky Kartoffelsalat machen!

Ofenkartoffelsalat mit Lachs trickytine

Das Foto des Ofenkartoffelsalats habe ich Dank KI mit Midjourney erstellt. Das Rezept ist oft erprobt und mehrfach von mir zubereitet worden.

Ofenkartoffelsalat mit Lachs trickytine

Leckerer Ofenkartoffelsalat mit Räucherlachs

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schnell gemachter Kartoffelsalat, der unglaublich gut schmeckt!
2

Kochutensilien

  • 1 große Platte oder Teller zum Anrichten des Salats

Zutaten

für die Ofenkartoffeln:

  • 500 g Drillingskartoffeln kleine Kartoffeln
  • 75 ml Olivenöl
  • Salz und Paprikapulver mild zum Würzen der Kartoffeln
  • 2 Stängel Rosmarin

für das Honig-Senf-Dressing:

  • 8 EL Olivenöl
  • 3 EL Apfelessig
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • 2 TL Honig
  • Salz, Pfeffer, eine Prise Chili zum Würzen

für die Meerrettich-Creme:

  • 200 g Creme Fraiche
  • 1 TL Senf
  • 3 TL Meerrettich aus dem Glas
  • Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken

zum Anrichten:

  • 150 g Räucherlachs aus nachhaltigem Fang (wenn Wildlachs)
  • 1 Handvoll Salat und Kräuter deiner Wahl z.B. Rucola, Dill, Petersilie

Anleitungen

Ofenkartoffeln:

  • die Drillingskartoffeln waschen, vierteln oder in dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen
  • den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
  • die Kartoffeln mit dem Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermischen, die Rosmarinzweige hinzugeben
  • im vorgeheizten backofen bei 200 grad Umluft auf der mittleren schiene etwa 25-30 minuten garen, bis die Ofenkartoffeln schön goldbraun und knusprig sind - du kannst die letzten 5 Minuten auch die Oberhitze dazuschalten
  • Das Blech Ofen nehmen, den Rosmarin entfernen und die Kartoffeln lauwarm auskühlen lassen

Honig-Senf-Dressing:

  • Apfelessig, Senf und Honig in einer Schüssel gründlich verrühren
  • Das Olivenöl in einem kleinen Strahl dazu gießen und weiter gründlich rühren, mit Salz und Pfeffer würzen

Meerrettichcreme:

  • alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, nach Geschmack würzen

Anrichten:

  • die knusprigen Ofenkartoffeln mit dem Salat und Kräutern der Wahl auf einer großen Servierplatte anrichten
  • mit dem Dressing beträufeln und etwas vermischen, dann mit der Meerrettichcreme und dem Räucherlachs toppen
  • evtl. noch etwas mehr Olivenöl darüber drizzeln und dann....
  • Guten Appetit!
Wenn du es noch knackiger magst, kannst du auch frische Gurke, Tomaten oder Radieschen unter deinen Ofenkartoffelsalat mischen!

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One Pot Rouladentopf – dieses tolle und schnell zubereitete Gericht bringt den Geschmack der klassischen Rinderrouladen in deinen Topf, ist aber in der Zubereitung wesentlich einfacher! Wenn du also mal wieder Lust auf gute Hausmannskost hast, aber nicht stundenlang in der Küche werkeln, Rouladen rollen und anbraten willst, dann ist dieses Rezept für dich gemacht!

Das Rouladenfleisch wird wie die klassischen Rinderouladen ebenfalls butterzart geschmort und bringt all die herrlichen Aromen des Klassikers mit, ist aber viel schneller zubereitet. Und während das Fleisch herrlich duftend vor sich hinschmort, kannst du es dir mit einem guten Glas Wein gemütlich machen. Ganz schön tricky, oder?

One pot, one love!

Das Schöne an diesem  Schmorgericht ist, das du wie für klassische Rinderrouladen nur wenige gute Zutaten brauchst, nämlich:

Das sind schon alle Zutaten, die du für deinen perfekten One Pot Rouladentopf benötigst! Und natürlich darfst du wie immer ordentlich Geduld, Zeit und Kochfreude in der Küche einplanen, denn der Rouladentopf braucht ebenfalls Zeit, um langsam vor sich hin zu schmoren, auch wenn die Zubereitung bedeutend schneller geht als die der klassichen Rinderrouladen.

Die Wartezeit kannst du übrigens wunderbar mit einem Glas Kochwein und einem Küchentänzchen mit meiner tricky Playlist überbrücken. So wird dein Schmorgericht ganz besonders zart und lecker, versprochen!

Habt ihr Bock auf mehr geniale Rezeptideen von trickytine? Dann möchte ich euch wärmstens mein eBook Heimatliebe – 15 leckere Rezepte aus Baden-Württemberg ans Herz legen. Darin enthalten sind meine 15 liebsten schwäbischen Rezepte zum glücklich und satt essen. Schaut gerne direkt hier vorbei!

Warum dieser One Pot Rouladentopf einfach das perfekte Schmorgericht ist?

Na, bist du bereit für maximal leckeren Rouladentopf tricky Style?

Schneller Rouladentopf Rezept trickytine

Schneller Rouladentopf Rezept trickytine

One Pot Rouladentopf – wie gelingt dir das schnelle Schmorgericht perfekt?

Damit dein Rouladentopf auch so wunderbar zart gelingt, gebe ich dir hier 3 Tipps mit, die dir beim Einkaufen und Zubereiten helfen werden:

  1. Zutaten! Während klassische Rinderrouladen traditionell mit Senf bestrichen und mit Zwiebeln und Essiggurken gefüllt werden (der Senf sorgt dafür, dass das Fleisch schön mürbe und zart wird, die Zwiebeln und die Sauren Gurken bringen eine herrliche Frische und der Speck die Würze ins Gericht), kommen bei meinem One Pot Gericht diese Zutaten direkt in die Soße und verleihen ihr den klassischen Rouladengeschmack. Während des Schmorens geben sie ihre herrlichen Aromen ans Fleisch ab – ein Geschmackserlebnis, das dich begeistern wird!
  2. Zeit! Auch wenn beim One Pot Rouladentopf die zeitaufwändige Vorbereitung des Rouladenrollens wegfällt, dauert das Schmoren des Gerichts mindestens 70 bis 90 Minuten. Ich rate dir, unbedingt eine größere Menge dieses tollen Schmorgerichts zuzubereiten, denn du kannst den Rouuladentopf gut portionsweise einfrieren. So lohnt sich der Aufwand noch mehr und du hast immer eine köstliche Mahlzeit im Tiefkühlfach, die schnell aufgetaut und mit Bandnudeln oder Kartoffeln serviert werden kann. So tricky! 
  3. Fleischqualität! Für gute Schmorgerichte brauchst du gutes Fleisch – Punkt. Von daher empfehle ich dir immer die beste Fleischqualität vom idealen Fleischstück für den Rouladentopf. Im nächsten Punkt erkläre ich dir genau, welche Stücke sich perfekt eignen. Und natürlich ist auch die Herkunft und Aufzucht des Tieres von unbedingter Priorität. Lass dich hier gerne von deinem Metzger beraten.

Welches Fleisch eignet sich am besten für den One Pot Rouladentopf?

Das Wichtigste bei der Zubereitung des Rouladentopfs ist die Auswahl des richtigen Fleisches. Ich habe mich für ein hochwertiges Rumpsteak aus Frankreich entscheiden, da es super geschmackvoll, saftig ist und die Tiere artgerecht auf grünen Wiesen gehalten werden. Das Rumpsteak ist schön fettdurchzogen und bleibt beim Schmoren herrlich saftig. Ich habe die Rumpsteaks selber geschnetzelt. Das geht ganz einfach, in dem du das Fleisch gegen die Faser dünn aufschneidest.

Du kannst natürlich auch ganz klassisches Rouladenfleisch verwenden. Das stammt meistens aus der Oberschale des Rindes, ist zart und mager und nicht ganz so marmoriert wie ein Rumpsteak.

Beide Varianten sind ideal geeignet für deinen Rouladentopf. Du kannst dich auch bei deinem Metzger des Vertrauens beraten lassen.

Welche Beilagen passen zum One Pot Rouladentopf?

Schneller Rouladentopf Rezept trickytine

One Pot Rouladentopf

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Schnelle One Pot Variante zu klassischen Rinderrouladen
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Kochutensilien

Zutaten

Für den One Pot Rouladentopf:

  • 1000 g Rumpsteak oder Rouladenfleisch in feine Streifen geschnitten
  • etwas Salz zum Würzen des Fleischs
  • 250 g Schalotten fein gewürfelt
  • 200 g Speck gewürfelt
  • 5 mittelgroße Gewürzgurken fein gewürfelt
  • 400 ml Rinderfond
  • 250 ml kräftiger Rotwein z.B. ein Spätburgunder, Lemberger
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Dijonsenf
  • 1-2 TL Paprika edelsüß
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Stängel frischer Rosmarin
  • optional zum Andicken: 1 TL Speisestärke mit kaltem Wasser angerührt
  • zum Würzen: Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker nach eigenem Ermessen abschmecken
  • frisches Baguette und Creme Fraiche zum Servieren

Anleitungen

One Pot Rouladentopf:

  • Das Rumpsteak (oder Rouladenfleisch) eine Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, gründlich trocken tupfen, gegen die Faser in feine Streifen schneiden und etwas salzen
  • Butterschmalz in einem hohen Topf schmelzen lassen und das geschnetzelte Fleisch portionsweise im heißen Fett scharf anbraten, dann das gebratene Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen
  • die gewürfelten Schalotten und den gewürfelten Speck im gleichen Topf anschwitzen, evtl. etwas Butterschmalz nachgeben - die Schalotten sollten schön glasig sein
  • dann Tomatenmark, Dijonsenf und Paprikapulver hinzugeben und kurz bei mittlerer Hitze mit anschwitzen lassen
  • mit dem Rotwein ablöschen, dann den Rinderfond und das gebratene Charoluxe Fleisch sowie die gewürfelten Gewürzgurken, Lorbeerblätter und Rosmarinstängel hinzugeben, umrühren und den Deckel auf den Topf setzen
  • den Rouladentopf ca. 75-90 Minuten auf ganz kleiner Hitze sanft schmoren lassen, dabei öfter umrühren und ab Minute 70 testen, ob das Charoluxe Fleisch schon schön weich und mürbe geschmort ist - ansonsten weitere 15 bis 20 Minuten weiter schmoren lassen
  • zum Schluss mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken, bei Bedarf mit etwas angerührter Speisestärke andicken

Anrichten:

  • den Rouladentopf in Schüsseln anrichten, mit frischem Baguette und einem Schlag Creme Fraiche genießen
  • Guten Appetit!
Tipp: klassischerweise wird Rouladenfleisch aus der Oberschale für den Rouladentopf verwendet. Ich habe mich jedoch für Rumpsteak entschieden, da dies fettdurchzogener ist und damit beim Schmoren noch saftiger bleibt .

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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„Liebe Tine, wo in Stuttgart kann ich denn besonders gut und typisch schwäbisch essen gehen?“

Diese Nachricht erreicht mich immer wieder, in meinen Instagram Nachrichten oder auch per Mail. Deshalb zeige ich dir heute die besten Schwäbischen Restaurants und Weinstuben meiner Stadt! Hier kannst du fantastisch schwäbisch essen, Neues und Altbewährtes entdecken und die köstlichen schwäbischen Weine (und Biere!) probieren.  Und wenn du neigschmeckt (also von auswärts) bist, kannst du hier die Spezialitäten der Schwäbische Küche kennenlernen!

Meine tricky Mission heute lautet nämlich: ich stelle dir meine liebsten Restaurants mit Schwäbischer Küche in Stuttgart vor! In jeder einzelnen Location kannst du wunderbar essen, mal ganz klassisch, mal modern interpretiert, oft mit regionalen und saisonalen Zutaten. Dazu gibt es gute Schwäbische Weine aus der Umgebung.

Maultäschle & Linsen und Spätzle forever!

Die Auswahl auf 10 Locations zu beschränken war übrigens gar nicht so einfach, denn es gibt unzählige fantastische Gastro-Konzepte in Stuttgart. Mir war wichtig, dir einen bunten Querschnitt durch die Stuttgarter Restaurant Szene zu geben. Und so ist vom langjährig bekannten und alteingesessen Klassiker bis zur moderneren und neueren Location für jeden Geschmack etwas dabei. Ich werde die Liste auch ständig aktualisieren und ergänzen. Die Hauptsache ist: ich möchte dich inspirieren und dir zeigen, wo du das beste Schwäbische Essen in Stuttgart findest!

Hast du Lust auf leckere schwäbische Rezepte für jeden Tag von trickytine? Dann kann ich dir nur wärmstens mein HEIMATLIEBE eBook empfehlen. Darin enthalten sind meine 15 liebsten und schnellsten tricky Lieblings-Rezepte mit tollen Produkten aus Baden-Württemberg.

schwaebisch essen gehen in Stuttgart Restaurants trickytine Maultaschen Pfanne

schwaebisch essen gehen in Stuttgart Restaurants trickytine Fleischkuechle

schwaebisch essen gehen in Stuttgart Restaurants trickytine Saure Kartoffelraedle

schwaebisch essen gehen in Stuttgart Restaurants trickytine Apfelkuechle

Wo in Stuttgart kann ich richtig gut schwäbisch essen gehen?

Was alle meiner Schwäbischen Lieblings-Restaurants in Stuttgart vereint: du bekommst dort fantastische Schwäbische Spezialitäten serviert und kannst leckere Gerichte genießen. Und darüber hinaus laden dich alle 10 Orte ein, dort entspannt zu verweilen. Dich wohl zu fühlen. Althergebrachtes und Neues kennen zu lernen und zu probieren.

In jedem dieser Restaurants spürst du die Liebe zum Essen und zur Heimat, die Verbundenheit mit der Region und ihren Spezialitäten, Den Wunsch, die Tradition der Schwäbischen Küche zu bewahren, neu zu interpretieren und weiterzuentwickeln.

Ob du in Stuttgart oder der Umgebung wohnst oder zu Besuch in meinem schönen Städtle bist – ganz bestimmt wirst du einen Abend voller schwäbischer Gastlichkeit genießen! Probiere dich durch die Schwäbischen Spezialitäten wie Maultaschen, Linsen mit Spätzle, Ochsenbäckle und andere traditionsreiche Rezepte der Region, halte ein Schwätzchen mit dem Wirt oder den Stammgästen, genieße ein gutes Glas Wein oder Bier und lass dich von der berühmten schwäbischen Küche verwöhnen!

Um dir die Wahl des Restaurants zu erleichtern, habe ich die Lokale nach „gut bürgerlich“, „mittelpreisiger“ und „hochpreisiger“ sortiert.

Gut bürgerlich schwäbisch essen in Stuttgart 1: Weinhaus Stetter

Die Weinstube Stetter im Bohnenviertel ist ein echtes Stuttgarter Original. Neben einer riesigen Auswahl an offenen und Flaschenweinen verwöhnt dich die Küche mit saisonalen Schwäbischen Spezialitäten regionaler Herkunft. Vom einfachen Vesper über hausgemachte Maultaschen bis hin zu leckeren Fleischgerichten findet sich alles auf der kleinen feinen Speisekarte.

In der urigen Weinstube, am Tresen oder im Weinhandelsbistro sitzt man gemütlich und kommt auch schnell mal mit anderen Gästen ins Gespräch. Zudem kann das Bistro auch für Weinproben gebucht werden und man lernt die herrlichen schwäbischen Weine so besonders gut kennen. Der Service ist freundlich und immer für einen kleinen Plausch zu haben.

Wem die schwäbische Küche neu ist, dem empfehle ich das „Schwoba Trio“: hausgemachte Maultaschen mit Kartoffelsalat, Linsen & Spätzle und handgeschabte Kässpätzle. Auch besondere Klassiker der schwäbischen Küche wie Kutteln oder Saure Nierle findest du hier. Nachtischtipp: die Ofenschlupfer mit Äpfeln, Rosinen und hausgemachter Vanillesoße! So legger!

Tipp: im Weinhaus Stetter eine Weinprobe mit dem Sommelier buchen – macht auch in der Gruppe richtig Spaß und ist eine coole Geschenkidee!

❤️ Weinhaus Stetter, Rosenstraße 32, 70182 Stuttgart / Website – FacebookInstagram 

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Gut bürgerlich schwäbisch essen in Stuttgart 2: Platzhirsch

Der „Platzhirsch“ in Stuttgart Mitte – die perfekte Adresse für alle, die auf der Suche nach einer gelungenen Mischung aus Kneipe und schwäbischem Restaurant sind. Das Ambiente im Platzhirsch ist lässig und einladend. Hier trifft bodenständige Gemütlichkeit auf urbanen Charme. Ein Ort, an dem man sich sofort wie zuhause fühlt.

Die Spezialitätenkarte lockt mit einer vielfältigen Auswahl an klassischen und kreativen schwäbischen Gerichten, wie Maultaschen aller Art, Fleischküchle oder Linsen mit Spätzle. Auch Veggie Varianten wie Käsespätzle sind verfügbar. Nebst spanischem Bier gibt es natürlich auch regionale Biere zum Durst löschen.

Was den Platzhirsch besonders auszeichnet, ist die gelungene Verbindung von bodenständigen Rezepten mit kreativen Akzenten. Hier werden traditionelle schwäbische Speisen auf eine moderne und innovative Art interpretiert.

Mein Tipp: Ein Besuch im Platzhirsch lohnt sich für alle, die in der Innenstadt eine entspannte Atmosphäre, leckeres Essen und eine gute Mischung aus Tradition und Innovation suchen. Hier erlebt man schwäbische Gemütlichkeit in ihrer lässigsten Form!

❤️  / Platzhirsch, Geißstraße 12, 70173 Stuttgart / WebsiteFacebook Instagram

 

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Mittelpreisig schwäbisch essen in Stuttgart 3: Das Lehen

Urige Kneipe mit historischem Ambiente, freundlicher Service und lokale Spezialitäten – willkommen im Lehen! Das Traditionslokal im Lehenviertel begeistert mit klassischem Gasthauscharme und bietet deftige schwäbische Gerichte zu fairen Preisen. Es ist seit Jahren ein beliebter Treffpunkt für Fans lokaler Küche, die die Lehen-typische, familiäre Gastfreundschaft schätzen.

Besonders lecker ist hier der klassische schwäbische Kartoffelsalat – er schwätzt so, wie er soll. Tolle hausgemachte Spätzle und Fleischküchle und gute vegetarische Maultaschen. Die Portionen sind üppig und man wird auf jeden Fall satt. Für Feiern gibt´s einen schönen Extraraum.

Man sitzt an großen Tischen und kommt so auch schnell mit anderen Gästen ins Gespräch, von denen viele Stammgäste sind. Gemütlicher Tresen, falls man mal mehr Durst als Hunger hat. Auch der Außerbereich ist schön gestaltet und man kann bis in den Herbst hinein gemütlich draußen sitzen. Tipp: unbedingt reservieren, das Lehen ist sehr beliebt und fast immer gut besucht.

❤️ Das Lehen,  Lehenstraße 13, 70180 Stuttgart / Website – Facebook InstagramOnline reservieren

 

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Mittelpreisig schwäbisch essen in Stuttgart 4: Weinstube Zur Kiste

Zur Kiste muss man eigentlich nicht viel sagen: das originelle Lokal am Rande des Bohnenviertels in einer der schönsten (zugegebenermaßen sehr kurzen) Straßen der Landeshauptstadt ist weithin bekannt für sein gemütliches Ambiente und die gute regionale Küche – ein besonderer Ort mit besonderem Flair. Die älteste Weinstube Stuttgarts verteilt sich über mehrere Stockwerke und diverse urige Räume und bietet so immer wieder neue Ausblicke und Erlebnisse. Der Kontrast zwischen der wunderschönen Retro-Einrichtung und der Weltoffenheit der Besitzer  macht schon seit jeher den Reiz der Kiste aus. Oft sitzt man gemeinsam mit anderen Gästen am Tisch und kommt schnell ins Gespräch.

Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich und hat immer ein offenes Ohr, Sonderwünsche werden gern berücksichtigt. Und man munkelt, es gäbe hier den besten Zwiebelrostbraten der Stadt.

Tipp: unbedingt den alten Speiseaufzug bestaunen, mit dem die Gerichte aus der Küche gebracht werden!

❤️ Weinstube Zur Kiste,  Kanalstraße 2, 70182 Stuttgart / WebsiteFacebook Instagram 

 

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Mittelpreisig schwäbisch essen in Stuttgart 5: Speisekammer West

Die Speisekammer West ist ein Kleinod im Stuttgarter Westen, das Feinschmeckerherzen höher schlagen lässt. Hier wird hochwertig regional und saisonal gekocht, es werden nur Lebensmittel mit Bio Siegel verwendet. Hier findest du Slow Food von allerbester Qualität. Die Küche ist kreativ und pfiffig, Geschmäcker werden außergewöhnlich kombiniert. Das Beste aus dem Ländle mit Fusion-Einschlag sozusagen.

Die Speisekarte ist nicht groß, aber so vielfältig, dass jeder etwas findet. Neben klassischen schwäbischen Gerichten finden sich auch leckere moderne Interpretationen klassischer Gerichte. Exzellente Weinkarte, hervorragende vegetarische Auswahl und auch viele vegane Optionen, beispielsweise tolle Knödelvariationen. Sehr guter Zwiebelrostbraten  und aromatische Forellen aus Oberkochener Zucht. Abgerundet wird das Ganze durch tolle Desserts und eine sehr gute und kreative Käseauswahl.

Es gibt einen schönen lauschigen Außenbereich mit witzigen Möbeln, auf denen man sehr bequem sitzt. Außerdem hat die Speisekammer West das vermutlich freundlichste Personal der Stadt. Gut zu wissen: es gibt einen sehr beliebten Mittagstisch.

Tipp: Hin und wieder gibt es spezielle Themenabende, beispielsweise den Raclette-Abend mit Büffelkäse von der Hohensteiner Hofkäserei. Unbedingt reservieren!

❤️ Speisekammer West,  Rosenbergstraße. 89, 70193 Stuttgart / WebsiteFacebook InstagramOnline reservieren

 

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Mittelpreisig schwäbisch essen in Stuttgart 6: Weinstube Kochenbas

Die Kochenbas ist ein echter Klassiker unter den Schwäbischen Lokalen Stuttgarts. Die kleine gemütliche Gaststube lädt zum Verweilen ein. Man sitz nah beisammen und kommt schnell mit den Gästen am Nachbartisch ins Gespräch. Die Speisekarte ist umfangreich, du kannst hier schwäbische Klassiker wie Flädlesuppe, hausgemachte Maultaschen, leckere Kässpätzle und deftigen Kartoffelsalat genießen. Dazu gibt es tolle frische Salate. Viele vegetarisch und auch vegane Optionen.

Es gibt eine schöne Mittagskarte und selbstverständlich kann man alle Gerichte auch mitnehmen. Der Service ist freundlich und serviceorientiert und hat immer ein freundliches Wort für die Gäste.

Tipp: Besonders schön ist der kleine angeschlossene Biergarten, in dem man im Sommer wunderbar sitzen und die Seele baumeln lassen kann.

❤️ Weinstube Kochenbas, Immenhofer Straße 33, 70180 Stuttgart / Facebook Instagram

 

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Mittelpreisig schwäbisch essen in Stuttgart 7: Restaurant Zum Ackerbürger

Für ein gutes schwäbisches Essen verlasse ich Stuttgart gerne und reise nach Bad Cannstatt 🙂 Der Ackerbürger in Bad Cannstatt ist ein Muss für alle, die traditionelle und gut zubereitete schwäbische Gerichte lieben.

Das Ambiente im Ackerbürger ist urig und einladend. Hier fühlt man sich sofort wohl und taucht ein in die gemütliche Atmosphäre eines echten schwäbischen Wirtshauses. Die Spezialitätenkarte des Ackerbürger ist eine wahre Hommage an die schwäbische Küche. Von Maultaschen bis hin zu schwäbischen Spätzle – hier kommen Liebhaber der regionalen Küche voll auf ihre Kosten.

Ein besonderes Highlight sind die schwäbischen Klassiker, die hier in höchster Qualität und mit viel Liebe zum Detail serviert werden. Mein persönlicher Tipp: unbedingt die geschmorten Kalbsbäckle probieren, wenn sie auf der Karte sind.

Tipp: Ein Besuch im Ackerbürger lohnt sich für alle, die auf der Suche nach guter und klassischer schwäbischer Küche sind. Hier erlebt man echte schwäbische Gastlichkeit und Genuss auf richtig gutem Niveau. Die Karte ist recht fleischlastig, hier kommen besonders Meatlover voll auf ihre Kosten! Und sogar Kai Ehrenpflaume war schon da!

❤️ Restaurant Zum Ackerbürger, Spreuergasse 38, 70372 Stuttgart / WebsiteFacebook 

 

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Mittelpreisig schwäbisch essen in Stuttgart 8: Schellenturm

Der Schellenturm im idyllischen Bohnenviertel ist ein echter Schatz. Unter neuer Führung eröffnet, setzt dieses Restaurant auf Handwerk und Qualität aus der Region, sowohl auf dem Teller als auch im Glas.

Das Ambiente im Schellenturm ist einzigartig und einladend. Gelegen an der alten Stadtmauer, taucht man hier ein in die Geschichte Stuttgarts und genießt gleichzeitig eine moderne und gemütliche Atmosphäre.

Die Spezialitätenkarte des Schellenturm ist eine Liebeserklärung an die schwäbische Küche. Von deftigen Maultaschen bis hin schwäbischen Sauerbraten – hier werden traditionelle Gerichte in höchster Qualität und mit einem modernen Twist zubereitet.

Ein besonderes Highlight sind die hochwertigen regionalen Weine, die das Genusserlebnis perfekt abrunden. Mein Tipp: Lasst euch von den Empfehlungen des freundlichen Personals überraschen!

❤️ Schellenturm, Weberstraße 72, 70182 Stuttgart / Webseite – FacebookInstagram 

 

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Hochpreisig schwäbisch essen in Stuttgart 9: Goldener Adler

Im Herzen von Stuttgart-Süd vereint der Goldene Adler traditionelle schwäbische Küche und moderne Akzente. Das Ambiente ist einladend, eine gelungene Mischung aus rustikalem Charme und zeitgemäßem Design, mit gemütlichen Holzmöbeln und warmem Licht. Ich liebe den Goldenen Adler und bin seit Anbeginn der Eröffnung treuer Gast!

Die Speisekarte bietet eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, wobei die hausgemachten Maultaschen besonders hervorstechen – perfekt abgeschmeckt und mit viel Liebe zubereitet. Und der hausgemachte Kartoffelsalat schwätzt auch herrlich (wenn du nicht weißt, wie ein Kartoffelsalat „schwätzt“, schau dir einfach mein Kartoffelsalat-Reel an und schwätz gerne ne Runde mit).

Neben Klassikern wie hausgemachten Maultaschen oder einem hervorragenden Wiener Schnitzel überrascht das Restaurant auch mit kreativen Interpretationen und internationalen Einflüssen. Die Verwendung hochwertiger, regionaler Produkte ist hier selbstverständlich.

Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch eine beeindruckende Auswahl an erlesenen Weinen, die für jeden Geschmack etwas bereithält, und einem freundlichen und umsichtigen Service. Ein Besuch im Goldenen Adler verspricht somit nicht nur einen kulinarischen Höhepunkt, sondern auch ein Ambiente zum Wohlfühlen und Genießen. Unbedingt reservieren!

❤️ Goldener Adler, Böheimstraße 38, 70178 Stuttgart / Website – InstagramOnline reservieren

 

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Hochpreisig schwäbisch Essen in Stuttgart 10: Gasthaus Zur Linde

Das Ambiente in Gasthaus Zur Linde ist gemütlich, hell und authentisch. Man fühlt sich gleich wohl zwischen rustikalem Charme und herzlicher Gastfreundschaft. Eine perfekte Kulisse für schwäbische Küchenkunst in Stuttgart-Möhringen.

Die Spezialitätenkarte birgt wahre Schätze schwäbischer Klassiker, die in höchster Qualität zubereitet und serviert werden. Mein Tipp: Unbedingt die hausgemachten Maultaschen probieren! Diese haben bei der TV Sendung „Mein Lokal – Dein Lokal“ den Preis für die besten Maultaschen Stuttgarts gewonnen. WOW! (Ok, sie waren auch nicht bei meiner Mama oder trickytine, um deren weltbeschte Maultaschen zu probieren. Aber das mal nur so am Rande, gell).

Was das Gasthaus Zur Linde zusätzlich auszeichnet ist die Verwendung hochwertiger regionaler Produkte. Die Weinauswahl ist ebenfalls bemerkenswert. Die Trautweins verstehen es, die perfekten Begleiter zu den Gerichten anzubieten. Eine Reise durch die regionalen Weingüter, die den schwäbischen Genuss abrundet. Und die beiden Brüder sind einfach echte Schaffer & Macher, die die Stuttgarter Gastor-Szene enorm aufwerten.

Mein Fazit: Ein Besuch im Gasthaus Zur Linde ist ein Muss für Liebhaber authentischer schwäbischer Küche. Hier erlebt man nicht nur Genuss auf höchstem Niveau, sondern auch die herzliche Gastfreundschaft der Trautwein Brüder. Unbedingt reservieren!

❤️ Gasthaus Zur Linde, Sigmaringer Straße 49, 70567 Stuttgart / WebsiteFacebookInstagram Online reservieren

 

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schwaebisch essen in Stuttgart Restauranttipps trickytine

Die 10 besten schwäbischen Restaurants in Stuttgart!

für hausgemachte Maultaschen, Linsen & Spätzle oder Rostbraten
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Kochutensilien

  • Klick dich unten zur jeweiligen Location!

Zutaten
  

  • Viel Spaß in Stuttgart!
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Schwäbisch Essen gehen oder selber kochen?

Hier kannst du dich zu vier meiner liebsten schwäbischen Klassiker klicken und sie einfach einmal selber zuhause ausprobieren. En Guten, gell?

schwaebisch essen gehen in Stuttgart Restaurants trickytine

schwaebisch essen gehen in Stuttgart Restaurants trickytine Spaetzle

schwaebisch essen gehen in Stuttgart Restaurants trickytine Maultaschen

schwaebisch essen gehen in Stuttgart Restaurants trickytine Schmorgerichte

Kennst du diese eine Frage, die spätestens ab 17 Uhr bzw. mit knurrendem Magen Tag für Tag gebetsmühlenartig auftaucht:

„Was koche ich heute Abend?“

Jetzt mal ehrlich – diese Frage stellen wir uns so oft, und meist fällt uns auf die Schnelle nur selten ein richtig kreatives vegetarisches Rezept ein, oder? Aber keine Panik, ich habe die perfekte Lösung für dich!

In meinem neuen Blogpost teile ich 20 abwechslungsreiche, frische und dennoch schnell und unkomplizierte Veggie-Rezepte für deinen Feierabend. Schluss mit dem ewigen Grübeln oder dem Anruf beim Pizza Service. Lass uns lieber zusammen köstliche Mahlzeiten zaubern, die richtig lecker schmecken, abwechslungsreich sind und deinen Alltag enorm erleichtern! Are you ready for good tricky Food?

Was koche ich heute Abend?

Wenn es darum geht, was wir abends auf den Tisch bringen, kann die Frage „Was koche ich heute Abend?“ oft zu einer Herausforderung werden. Doch warum sollten wir uns für frisches Kochen entscheiden, insbesondere wenn es um vegane oder vegetarische Gerichte geht?

Die Vorteile liegen auf der Hand. Frisches Kochen ermöglicht es uns, die Kontrolle über unsere Zutaten zu behalten und sicherzustellen, dass wir hochwertige, nährstoffreiche Lebensmittel verwenden. Im Gegensatz zu Fertiggerichten oder Take-Away-Optionen können wir den Salz- und Zuckergehalt reduzieren und stattdessen frische Kräuter, kreative Gewürze und saisonales Gemüse verwenden, die unserem Körper eine Vielzahl von Nährstoffen bieten.

Ciao Pizzaservice! Hallo schnelles Feierabendrezept!

Neben den gesundheitlichen Vorteilen ist frisches Kochen am Abend auch oft kostengünstiger. Indem wir unsere eigenen Mahlzeiten zubereiten, sparen wir Geld, das wir sonst für teurere Restaurantbesuche oder Lieferservices ausgeben würden. Insbesondere vegane und vegetarische Gerichte sind oft preiswerter, da Hülsenfrüchte, Gemüse und Getreide im Vergleich zu Fleischprodukten oft erschwinglicher sind. Viele der Zutaten für meine Veggie-Rezepte sind zudem bereits im Vorratsschrank oder im Kühlschrank vorhanden, was deinen Einkauf erleichtert und die Kosten weiter senkt.

Viele meiner Rezepte sind zudem ideal Meal Prep geeignet. So bist du einfach jeden Tag mit tollen, vegetarischen Gerichten versorgt und musst dir aus Hunger und Verlegenheit kein ungesundes Fast Food reinziehen. Ob im Home Office, im Büro oder auch unterwegs – meine tricky Meal Prep Rezepte vegetarisch werden dich ganz sicher satt machen. Und glücklich oben drein. Enjoy!

Lust auf mehr leckeres und schnelles Comfort Food für jeden Tag? Dann kann ich dir meine tollen eBooks mit schnellen Rezepten ans Herz legen. Allesamt mehrfach erprobt, zig mal von begeisterten Lesern gekocht und ganz fix und lecker zubereitet! Schau gerne hier direkt vorbei!

Was koche ich heute Abend 20 schnelle Veggie Feierabendgerichte trickytine Senfeier

Was koche ich heute Abend 20 schnelle Veggie Feierabendgerichte trickytine Pasta

Was koche ich heute Abend 20 schnelle Veggie Feierabendgerichte trickytine Curry

Was koche ich heute Abend 20 schnelle Veggie Feierabendgerichte trickytine Asia Nudelsalat

Was koche ich heute Abend? 20 schnelle Veggie-Rezepte von trickytine!

Was koche ich heute Abend? Rezept 1: Geniale Veggie Quesadillas mit cremiger Guacamole

Geniale Veggie Quesadillas mit cremiger Guacamole

Rezept 2: Leckere Senfeier, wie von Oma!

Rezept für Senfeier – wachsweiche Eier in Senfsoße

Rezept 3: Asia Reisnudelsalat mit cremigem Erdnuss Dressing

Leichter Asia Reisnudelsalat mit cremigem Erdnuss Dressing

Rezept 4: Cremige Pasta mit Ofentomaten und Ricotta

Cremige Pasta mit Ofentomaten und Ricotta – in 30 Minuten fertig!

Rezept 5: Leckeres Chili sin Carne mit Linsen & dunkler Schokolade

Leckeres Chili sin Carne mit Linsen & dunkler Schokolade

Rezept 6: Rezept für Pasta e fagioli mit Maultaschen

Rezept für Pasta e fagioli mit Maultaschen [veganer Eintopf & super schnell in 30 Minuten fertig]

Rezept 7: Die besten spicy Sriracha Asia Nudeln!

Schnelle Asia Nudeln mit Sriracha – scharf, vegan, lecker!

Rezept 8: Würziger Ofen-Blumenkohl mit Frischkäse-Feta-Dip

Würziger Ofen-Blumenkohl mit scharfem Frischkäse-Feta-Dip

Rezept 9: Gnocchi alla Vodka

Gnocchi alla Vodka, cremiges 30 Minuten Gericht!

Was koche ich heute Abend? Rezept 10: Herzhafter Käse-Schmarrn mit Kräuterquark

Herzhafter Käse-Schmarrn mit Kräuterquark – so lecker!

Rezept 11: Zitronenpasta mit brauner Butter, Knoblauch, Parmesan

Schnelle Zitronenpasta mit brauner Butter, Knoblauch und Parmesan

Rezept 12: Leckerer Linseneintopf, schmeckt wie bei Oma!

Rezept für den besten Linseneintopf, schmeckt wie bei Oma!

Rezept 13: Ribollita – toskanischer Gemüseeintopf mit Wumms!

Ribollita – schneller toskanischer Gemüseeintopf mit Bohnen & Kohl

Was koche ich heute Abend? Rezept 14: Schneller Ofen-Camembert – zum Dahinschmelzen gut!

Schneller Ofen-Camembert mit Cranberrychutney – geniales 30 Minuten Rezept!

Rezept 15: Veggie Frikadellen, Kartoffelstampf, Zwiebelsoße

Vegetarische Frikadellen mit Zwiebel-Bier-Soße & Kartoffelstampf

Rezept 16: Gebackener Feta aus dem Ofen – schmeckt wie ein Kurzurlaub auf Kreta!

Leckerer Feta aus dem Ofen, schmeckt wie ein Urlaub in Griechenland!

Rezept 17: Cremiges Erdnuss-Curry – unser Liebling!

Erdnuss-Curry mit Süßkartoffel, vegan, lecker, schnell in 30 Minuten fertig!

 

Rezept 18: Schneller gebratener Asia Reis – YUM!

Gebratener Reis mit Ei & Gemüse – mein ultimatives & schnelles 30 Minuten Rezept, asiatisch lecker!

Rezept 19: Schnelle Ricotta Gnocchi mit Salbeibutter

Ricotta-Gnocchi mit Salbei Nussbutter – in 30 Minuten fertig!

Was koche ich heute Abend? Rezept 20: Super crispy! Quetschkartoffeln mit Dip!

Knusprige Smashed Potatoes – Quetschkartoffeln aus dem Ofen mit Knoblauch-Dip

 

Was koche ich heute 20 schnelle Veggie Feierabendrezepte trickytine

Was koche ich heute? 20 schnelle Veggie-Rezepte!

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Die leckersten vegetarischen Feierabendrezepte für jeden Tag!

Zutaten

  • 500 g Süßkartoffel ca. 3 Stück
  • 2 Zwiebeln oder 3 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer daumengroß
  • 1 rote Chili
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 TL gelbes Currypulver mild
  • 1 EL rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Erdnussbutter cremig
  • 1/2 Bio-Limette davon Saft & Abrieb
  • zum Abschmecken: Salz, Pfeffer optional passt auch Fischsoße super, wenn ihr sie da habt und das Erdnuss-Curry nicht zwingend vegan sein muss
  • etwas Gemüsebrühe zum Angießen sollte dein Erdnuss-Curry zu dick werden

Anleitungen

  • die Süßkartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
  • Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und mit der Chili ganz fein hacken
  • das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, darin die Zwiebel-Knoblauch-Ingwer-Mischung kurz goldbraun anbraten
  • Currypulver und rote Currypaste hinzugeben und kurz mit anschwitzen
  • dann mit der Kokosmilch ablöschen, die Erdnussbutter hinzugeben und alles gründlich verrühren
  • die Süßkartoffelwürfel hinzugeben und das Erdnuss-Curry bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen (ca. 10-12 Minuten), die Süßkartoffel sollte noch feinen Biss haben
  • mit dem Saft & Abrieb der halben Limette, Salz und Pfeffer abschmecken – toll ist auch Fischsoße zum Würzen, wenn ihr sie zur Hand habt, dann ist das Erdnuss-Curry jedoch nicht mehr vegan
  • das Erdnuss-Curry mit Basmati-Reis genießen

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Noch mehr tricky Rezept-Sammlungen findest du hier:

Heute gibt es hier bei trickytine etwas ganz Besonderes auf dem Speiseplan: Schnelle Sucuk Hörnchen!

Wisst ihr, was ich an guten Rezepten liebe? Die Vielseitigkeit! Man kann mit den Zutaten jonglieren, experimentieren und am Ende doch immer wieder zu einem grandios leckeren Ergebnis kommen.

2 Zutaten – 20 Minuten backen – fertig sind die Ruckzuck Sucuk Hörnchen!

Also, selbst wenn eure Küchenerfahrung bisher darin bestand, die Mikrowelle einzuschalten, keine Panik! Diese Sucuk Hörnchen sind so einfach und schnell gebacken, dass selbst euer Küchenwecker vor Freude ne Fanfare vor sich hin trötet!

Aber Moment mal, bevor wir in die kulinarischen Details eintauchen, lasst uns einmal noch kurz über Sucuk sprechen. Sucuk, diese würzige, aromatische Wurst, die in der türkischen Küche einen festen Platz hat, hat mein Herz im Sturm erobert. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer würzigen Note verleiht sie jedem Gericht das gewisse Etwas. Und wenn man sie dann noch in luftigen Laugenhörnchen verpackt – ein wahrer Genuss!

Also, meine lieben Foodies, schnappt euch eure Kochschürzen, heizt den Ofen vor und lasst uns gemeinsam in die Welt der Schnelle Sucuk Hörnchen eintauchen! Eines verspreche ich euch: Es wird würzig, es wird lecker, und vor allem wird es verdammt einfach! Bereit? Dann auf die Plätze, fertig, backen!

Schnelle Sucuk Hörnchen – so gehts! 

  1. TK Laugenstangen auftauen lassen und der Hälfte nach durchschneiden!
  2. ein Stück Sucuk mit dem Laugenteig umwickeln!
  3. mit Sesam bestreuen und 20 Minuten im heißen Ofen backen lassen!

Das Rezept hat mir übrigens meine Leserin Mona verraten – tausend Dank für den weltbeschten Snack der Welt, liebe Mona! Du hast auch ein cooles Rezept, das trickytine mal ausprobieren sollte? Dann schreibe es mir doch unbedingt unten in den Kommentar, ich freue mich schon auf deine tricky Rezeptidee!

Sucuk Hoernchen Rezept trickytine

Sucuk Hoernchen

Sucuk Hoernchen

Sucuk Hoernchen

Welche Zutaten brauchst du für die schnellen Sucuk Hörnchen?

  1. TK Laugenstangen aus dem Supermarkt – gibt es auch in Bio-Qualität, wer mag
  2. Sucuk – türkische Knoblauchwurst (die gibt es z.B. bei EDEKA oder im türkischen Supermarkt)
  3. Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen

Das sind schon alle Zutaten, die du für deinen schnellen Sucuk Hörnchen benötigst. Freue dich jetzt schon auf das rasanteste Backvergnügen und den köstlichsten herzhaften Genuss, denn der die Prasselschnitten sind in 20 Minuten fix und fertig!

Sucuk Hörnchen – so gelingen sie dir perfekt & ganz rasch!

Hast du Lust auf mehr schnelle und leckere Ofen-Rezepte? Die findest du in meinem AUS DEM OFEN eBook, dem Bestseller für alle, die unkomplizierte Rezepte für jeden Tag lieben! Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Gerichte aus dem Ofen zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!

Wie kannst du die Sucuk Hörnchen aufbewahren?

Am besten schmecken die Laugenstangen mit Sucuk natürlich ofenwarm – wenn du magst, mit einem leckeren Joghurt-Knoblauch-Dip.

Die Sucuk Hörnchen schmecken auch nach 1-2 Tagen noch lecker. Du kannst sie vor dem Verzehr rasch im Ofen aufwärmen. Alternativ kannst du sie auch ideal einfrieren und hast damit immer einen schnellen Sucuk Snack im Tiefkühler!

Diese Sucuk Laugenhörnchen sind echt die perfekte schnelle Mahlzeit, den du in die Brotdose packen kannst, sie schmecken auf Reisen, zum Aperitivo auf die Hand oder einfach so, als würziger Snack für Zwischendurch. YUM!

Mehr leckere Snacks und schnelle Rezeptideen findest du hier, bei meinen tricky 30 Minuten Rezepten!

Schau uns zu, wie wir die genialen Sucuk Hörnchen im Studio „backen“ – YEAH!

 

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Sucuk Hoernchen Rezept trickytine

Schnelle Sucuk Laugenhörnchen!

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Mit TK Laugenstangen und türkischer Wurst
14

Zutaten

  • 350 g Sucuk türkische Wurst gepellt
  • 1 Paket TK Laugenstangen, aufgetaut mit 8 Laugenstangen

für die Deko:

  • etwas Wasser zum Bepinseln
  • Schwarzkümmel zum Bestreuen oder Sesam
  • wer es extra würzig mag, gibt noch Salz darauf

optional für den Dip:

  • 150 g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe geschält und fein gehackt
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz & Pfeffer zum Würzen

Anleitungen

  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  • die Sucuk Wurst pellen und in ca. 8 cm lange Scheiben schneiden mit 1,5 cm Dicke
  • die TK Laugenstangen auftauen lassen und dann hälftig der Länge nach durchschneiden
  • Die Teigstränge um die Sucuk-Scheiben wickeln, dabei darauf achten, dass die Wurst komplett von Teig umhüllt ist
  • die Sucuk Hörnchen mit etwas Platz zwischen den einzelnen Hörnchen auf das Backpapier legen
  • Die Oberfläche mit Wasser bepinseln, mit Schwarzkümmel oder Sesam bestreuen
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen lassen, bis die Hörnchen schön goldgelb sind
  • optional: die Dip-Zutaten verrühren
  • die ofenwarmen Sucuk Hörnchen genießen
  • Guten Appetit!
Die Sucuk Hörnchen schmecken auch am nächsten Tag noch als kleines Vesper für unterwegs super. Dafür einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Sucuk Hoernchen

Sucuk Hoernchen

Oh, wie köstlich – Prasselkuchen! Ich verspreche dir, das ist DER Game Changer Kuchen, denn er ist blitzschnell zubereitet mit Blätterteig, Marmelade und knusprigen Streuseln! Prasselkuchen, auch als Blitzkuchen bekannt, ist die perfekte Lösung für süße Gelüste und wenn du Bock hast, dass dein leckerer Knusperkuchen in 30 Minuten auf dem Tisch steht!

Super schnell gebacken, knusprig, verführerisch lecker – let’s bake the tricky Prasselkuchen!

Der Begriff „Prasselkuchen“ könnte nicht besser passen – beim Genießen dieses Kuchens hört man förmlich das verlockende Prasseln der knusprigen Schichten. Die Zubereitung ist so simpel wie genial: Ein Blätterteig bildet die Basis, großzügig bestrichen mit deiner Lieblingsmarmelade, sei es Aprikose, Zwetschge oder Himbeere. Du kannst ganz flexibel und spontan entscheiden, worauf du heute Lust hast.

Der Clou liegt in den Streuseln – eine unwiderstehliche Mischung aus Butter, Zucker, Mehl und vielleicht einem Hauch Zimt. Diese goldenen Streusel sorgen nicht nur für einen knackigen Biss, sondern auch für eine süße Überraschung bei jedem Mundvoll.

Prasselkuchen – die Zubereitung ist denkbar einfach und geht super fix:

  1. Den Blätterteig ausrollen und mehrfach mit einer Gabel einstechen – so verhindern wir, dass er im Ofen aufgeht!
  2. großzügig mit Marmelade deiner Wahl bestreichen!
  3. die Streusel darüber gleichmäßig verteilen und ab in den Ofen damit! 

So steht in 30 Minuten der leckerste und schnellste Kuchen auf deinem Tisch – Ciao Tiefkühltorte! Adieu Küchenstückle vom Bäcker. Hier kommt DER tricky Prasselkuchen, den du einfach lieben wirst!

Schneller Prasselkuchen Prasselschnitten Rezept trickytine

Schneller Prasselkuchen Prasselschnitten Rezept trickytine

Schneller Prasselkuchen Prasselschnitten Rezept trickytine

Schneller Prasselkuchen Prasselschnitten Rezept trickytine

Welche Zutaten brauchst du für den schnellen Prasselkuchen?

  1. Eckiger Blätterteig aus dem Kühlregal
  2. leckere Marmelade deiner Wahl, z.B. Aprikose, Himbeere oder Zwetschge
  3. Butter, Mehl, Zucker für die Streusel
  4. evtl. noch Zimt zum Verfeinern der Butterstreusel
  5. Puderzucker & Zitronensaft für den schnellen Guss

Das sind schon alle Zutaten, die du für deinen schnellen Prasselkuchen benötigst. Freue dich jetzt schon auf das rasanteste Backvergnügen und den köstlichsten süßen Genuss, denn der die Prasselschnitten sind in 30 Minuten fix und fertig!

Was macht den typischen Prasselkuchen aus?

Dieser klassische Kuchen, der aus dem Osten Deutschlands stammt, ist für seine schnelle Zubereitung und seine Vielfalt bekannt. Ganz typisch für ihn ist, dass er sehr dünn bleibt und super knusprig schmeckt. Der Blätterteig wird dafür mehrfach mit der Gabel eingestochen, so dass er beim Backen nicht hochgeht und schön dünn bleibt.

Dafür sind wir super großzügig beim Bestreichen mit der Marmelade und bei der Menge an Butterstreuseln. Ja, ich gebe zu: ich eskaliere wirklich ein wenig bei den Mengen – aber ihr werdet sehen, die tricky Prasselschnitten schmecken sooo mega lecker und haben die perfekte Balance aus knusperdünnen Boden, schön viel Frucht und Süße durch die Marmelade und goldgelb gebackenen Streuseln. Dazu könnt ihr, wenn ihr mögt, zum Schluss ich eine frische Zitronenglasur on top geben. YUM!

Prasselschnitten – so gelingen sie die perfekt & ganz rasch!

Hast du Lust auf mehr schnelle und leckere Ofen-Rezepte? Die findest du in meinem AUS DEM OFEN eBook, dem Bestseller für alle, die unkomplizierte Rezepte für jeden Tag lieben! Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Gerichte aus dem Ofen zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!

Wie kannst du den Prasselkuchen aufbewahren?

Lasse die Prasselschnitten auf jeden Fall komplett auskühlen, schneide sie dann in kleine Stücke und verwahre Reste (wenn überhaupt was übrig bleibt, höhööö) luftdicht verschlossen in einer großen Vorratsbehälter auf.

Der Prasselkuchen hält auf jeden Fall 2-3 Tage im Kühlschrank frisch. Du kannst ihn auch nochmals vor dem Verzehr rasch im Ofen aufwärmen. Alternativ kannst du sie auch ideal einfrieren und hast damit immer einen süßen Kuchensnack im Tiefkühler!

Für mehr Kuchenliebe findest du noch mehr Auswahl und leckere Ideen hier, bei meinen tricky Kuchen-Rezepten !

Schau uns zu, wie wir den leckeren Prasselkuchen im Studio backen – YEAH!

 

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Schneller Prasselkuchen Prasselschnitten Rezept trickytine

Leckerer Prasselkuchen - schnell & einfach!

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Fixer Kuchen mit Blätterteig, Marmelade und Butterstreuseln!
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Kochutensilien

Zutaten

  • 1 eckiger Blätterteig aus der Kühltheke
  • 300 g Aprikosenmarmelade

für die Butterstreusel:

  • 300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
  • 150 g Butter in kleine Stückchen geschnitten
  • 125 g Zucker

für die Glasur:

  • 2 EL Puderzucker
  • 1/2 Zitrone davon der Saft

Anleitungen

  • Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt ausbreiten
  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  • Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen
  • Die Aprikosenmarmelade auf dem Blätterteig gleichmäßig verstreichen
  • Aus den Streuselzutaten mit kühlen Händen Butterstreusel verkneten und diese großzügig auf dem mit Marmelade bestrichenen Blätterteig verteilen
  • Den Prasselkuchen in den heißen Ofen geben und bei 180 Grad Umluft ca. 27-30 Minuten backen lassen, bis die Streusel goldbraun und der Blätterteig knusprig gebacken ist
  • Den Prasselkuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, dann mit dem Zitronenguss beträufeln
  • in 12 Stücke schneiden und mit ganz viel Freude diese süße, knusprige Wonne genießen!
  • Guten Appetit!
Du magst es noch raffinierter? Dann kannst du die Streusel einfach mit tollen Gewürzen wie gemahlenen Zimt oder geriebener Tonkabohne verfeinern.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Schneller Prasselkuchen Prasselschnitten Rezept trickytine

Hey Tine, wo gibt es das beste Frühstück in Stuttgart?

Heute zeige ich dir meine allerliebsten Cafés meiner Stadt! Hier kannst du gemütlich Kaffee trinken. Dich mit deinen FreundInnen treffen. In vielen Cafés in Stuttgart kannst du auch arbeiten. Und natürlich kannst du auch wunderbar frühstücken bzw. dein Lunch hier verbringen.

Meine tricky Mission heute lautet nämlich: ich stelle euch meine Cafés für das beste Frühstück in Stuttgart vor! Natürlich genießen wir in jeder einzelnen Location den besten Kaffee, das köstlichste Frühstück, die genialsten Lunch Snacks und gegen Nachmittag auch den ersten leichten Drink.

Insert good coffee to start the great machine!

Los gehts! Die Auswahl auf 10 Locations zu beschränken war übrigens gar nicht so einfach, denn es gibt unzählige fantastische Gastro-Konzepte in Stuttgart. Mir war wichtig, euch einen bunten Querschnitt durch die Stuttgarter Cafe Szene zu geben. Und so ist vom langjährig bekannten und alteingesessen Klassiker bis zur moderneren und neueren Location für jeden Geschmack etwas dabei. Ich werde die Liste auch ständig aktualisieren und ergänzen. Hauptsache ist eins: ich möchte euch inspirieren, wo ihr das beste Frühstück in Stuttgart findet!

Welche coole Frühstückslocation in Stuttgart fehlt hier deiner Meinung nach noch? Schreibe es mir unbedingt unten in den Kommentar, ok?

Wo gibt es das beste Frühstück in Stuttgart?

Was alle meiner Lieblings-Cafés in Stuttgart vereint: du bekommst dort nicht nur gute Kaffee-Spezialitäten serviert oder kannst ein leckeres Frühstück genießen. Vielmehr laden dich alle dieser 10 Orte und Konzepte ein, dort zu verweilen. Dich wohl zu fühlen. Und dich mit den Besitzer oder dem Team über ihre Ideen und Visionen zu unterhalten.

Denn jedes dieser Cafés erzählt eine besondere Geschichte. Ob es die uralte Holztheke aus Ungarn ist, auf der lt. dem Besitzer „schon verrückte Dinge geschehen sind“. Oder in denen engagierte und passionierte Menschen ehrenamtlich arbeiten, damit das erste Non-Profit-Gastro-Konzept Stuttgarts ins Leben kommen kann. Ja, man spürt einfach überall den Antrieb, die Lust auf gemeinsames Wirken, Nachhaltigkeit und ein soziales Miteinander. Ich liebe diesen Vibe hier in Stuttgart so sehr!

Schnapp dir also einfach mal dein Laptop und arbeite einen Vormittag von einem der Locations aus. Probiere doch einmal eines der Lunch-Angebote aus, die es nach wie vor auch To Go gibt. Oder verabrede dich am späten Nachmittag auf einen Aperitivo mit deinen Freunden. Ob morgens 08:00 Uhr oder am frühen Abend ab 20:00 Uhr – die meisten der Café Konzepte sind auf den ganzen Tag ausgelegt.

Lasse dich gerne von der tricky Liste mit dem besten Frühstück in Stuttgart inspirieren. Speichere dir diesen Post doch auch auf Pinterest ab, damit du ihn direkt wiederfindest. 

Das beste Frühstück in Stuttgart 1: Condesa Café & Bar am Marienplatz

Das Condesa im Süden war 2014 einer der Locations, die den Marienplatz ganz schön hip gemacht haben. Eröffnet im August 2014 war das Café eigentlich als Pop Up Konzept geplant. Mittlerweile gehört das Condesa zu den Klassikern im Süden und bietet einem breiten Publikum eine gute Zeit. Hier sitzt Hipster neben Rentner, Mama mit Kind neben den digitalen UnternehmerInnen an ihren MacBooks.

Das Condesa Erfolgskonzept: hier bekommst du den ganzen Tag einfach beste Snacks & Drinks! Der Kaffee stammt aus einer Rösterei aus Berlin. Der Apfel Cider aus Südtirol. Die leckeren Strudel stammen von Poushe. Die hausgemachten Limonaden entstehen in Zusammenarbeit mit dem Paul & George. Das Condesa gehört nämlich mit der lässigen Bar aus dem Leonhardsviertel, der Sattlerei in der Tübinger Straße und dem  Ciao Amore zu einer Gastro-Gruppe.

Im Condesa kannst du schon früh in den Tag starten, mit einem guten Kaffee und einem Croissant. Mittags gibt es frisch belegte Bagels und hausgemachte Limos. Gönne dir nachmittags ein Stück Kuchen oder Strudel. Und day drinking kannst du dort auch wunderbar zelebrieren, zum Beispiel mit dem Condesa Negroni. Enjoy!

❤️ Condesa Café & Bar, Marienplatz 11, 70178 Stuttgart / FacebookInstagram

Fruehstueck in Stuttgart trickytine Cafes Kaffee Brunch Condesa Marienplatz

Fruehstueck in Stuttgart trickytine Cafes Kaffee Brunch Condesa Marienplatz

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Das beste Frühstück in Stuttgart – 2: Gustav Café & Bar im Westen

Seit 2018 ist der Westen um eine echte Gastro Perle reicher. Direkt im westlichen Epizentrum, der Schwabstraße, haben Benni und sein Team das Gustav eröffnet. Davor standen einige Monate an schweißtreibendem Umbau an. Der hat sich sichtlich gelohnt, denn das Café Gustav ist liebevoll durchdacht, sehr hübsch gestaltet und lädt zum Verweilen ein. Benannt ist das Gustav übrigens nach Gustav Schwab, aka the godfather of the Schwabstraße.

Das Gustav spricht eine breite Zielgruppe an, sowohl von der zentralen Lage her, als auch von der vielfältigen Karte und ihrem Getränke-Angebot. Morgens gibt es köstliche frische Smoothies und Overnight Oats. Mittags eine feine Lunch-Karte, auf der sowohl Veganer, Vegetarier, Fleisch- & Fisch-LiebhaberInnen immer ein tolles Gericht finden. Ich liebe die Falafel Bowl mit Tahini-Joghurt und Couscous! Auch typische healthy food Klassiker wie Avocado Brot findet man hier.

Die Eier stammen von einem regionalen Bio-Hof. Den Kaffee beziehen sie von der Stuttgarter Rösterei Mókuska. Alle Kaffee-Spezialitäten kann man mit Bio-Milch oder verschiedenen Pflanzenmilch-Varianten bestellen.

Das Gustav hat innen mehrere schöne Sitzplätze mit Tischen für zwei oder auch mehrere Personen. Der Innenhof ist eine echte Oase und bietet in der Mittagspause Ruhe und Schatten in der busy westside Stuttgarts. Dort befindet sich auch das stylishe Loft, das man für Meetings oder Events anmieten kann.

❤️ Gustav Café & Bar,  Schwabstraße 47, 70197 Stuttgart / Website – Facebook Instagram 

Fruehstueck in Stuttgart trickytine Cafes Kaffee Brunch Gustav Stuttgart West

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Das beste Frühstück in Stuttgart 3: Caffè-Bar in Mitte

Bei der Caffè-Bar am Tagblattturm kommt mein innerer Franz Beckenbauer heraus:

We call it a Klassiker!

Im Mai 1998 eröffnete die legendäre Caffè-Bar, damals noch mit dem Beinamen „Fleck & Schneck“, was auf die Nachnamen der Gründer zurückführt. Seit 2009 ist Heiko lässiger Head Of und Geschäftsführer der Caffè-Bar. Ich fühle mich beim Betreten immer sofort wie in einem mediterranen Panoptikum. Die schwere Holztheke mit der großen, gläsernen Vitrine. Die kleinen Tische mit den hübschen Blumenvasen. Die shabby Wände. Ein wenig bleibt die Zeit stehen, wenn man hier morgens einen Espresso im Stehen trinkt oder sich auf einen Drink auf die Terrasse setzt.

Das Publikum in der Caffè-Bar ist so bunt und vielfältig wie der Gastro Klassiker selbst. Hier trifft der Yoga-Lehrer auf den Theater-Schauspieler. Der Tourist auf die Stuttgarter Rentnerin. Der Hipster auf den Normalo. Hier trinkt man morgens schnell auf dem Weg zur Arbeit einen Espresso an der Theke. Bestellt sich nachmittags einen leichten Caffè-Bar Spritz und isst ein leckeres Tramezzini dazu. Und die Nächte können ganz schön lang werden, denn die Getränke-Karte wartet mit einem vielfältigen Wein- und Bier-Sortiment auf.

Ja, die Caffè-Bar ist ein echter Klassiker. Während meines Shootings sprach mich ein Tourist an, ob dieses Café denn besonders berühmt sei, da ich es fotografieren würde. Ich bejahte natürlich begeistert, woraufhin er sofort sein Handy zückte und voller Freude Instagram Storys filmte. Call me the tricky Caffè-Bar Influencerette!

❤️ Caffè-Bar,  Torstraße 27, 70173 Stuttgart / Website – Facebook Instagram 

Fruehstueck in Stuttgart trickytine Cafes Kaffee Caffè Bar

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Frühstück in Stuttgart Kaffee trickytine

Das beste Frühstück in Stuttgart 4: NATAN Café & Bar im Leonhardsviertel

Für mich DER Neuzugang in der Stuttgarter Café-Szene: das NATAN. Mir war ganz wichtig, das schöne Gastrokonzept von Serkan und seinem Team in meiner Liste hier aufzunehmen. Das NATAN ist nämlich ein Non-Profit Café & Bar. Die gesamten Einnahmen fließen STELP zu,  einer zivilen Hilfsorganisation aus Stuttgart. Sie haben verschiedene Hilfsprojekte in Krisengebieten wie Uganda, dem Jemen oder in Flüchtlingslägern aufgebaut. Hier unterstützen sie medizinisch in akuten Notlagen und versorgen mit Lebensmitteln, Kleidung und Hoffnung. Langfristiges Ziel ist es, die Menschen vor Ort durch Bildungsprojekte zu supporten und deren Lebenssituation nachhaltig positiv zu verbessern.

Das NATAN ist ein geniales Konzept, welches ein fantastisches Café mit einem wohltätigen Background verbindet. Unterstützt wird es durch starke regionale Partner wie z.B. Porsche oder Stuttgarter Köpfe wie Timo Hildebrand oder Max Herre. Aber auch die „Stuttgarter Vetterleswirtschaft“ aka ein gutes Networking funktioniert hier in bester Art und Weise. So erhält das NATAN den Kaffee von der Rösterei Mókuska zum Selbstkostenpreis. Genauso auch den GINSTR, Stuttgarts bekannten Gin.

Im NATAN gibt es verschiedene Kaffee-Spezialitäten. Hausgemachte und liebevoll belegte Stullen, mit Käse oder auch vegan mit Hummus und Gemüse. Leckere Energy-Balls. Sättigende Salatbowls. Frische Limonaden. Und für day drinking auf der Terrasse draußen wird gerne heimischer Kessler Sekt oder coole Gin Cocktails serviert.

Das Team im NATAN wird angeleitet von Serkan, dem Kopf von STELP und einem passionierten Philantrop. Hier wird jeder Gast mit einem Lachen und einem fröhlichen Spruch begrüßt. Die Menschen, die hier in der Küche und hinter dem schönen Tresen stehen, tun dies aus einer freien Entscheidung und investieren ihre Zeit wohltätig für den guten Zweck. I love this place und den guten vibe hier very tricky much!

❤️ NATAN Café | Bar,  Katharinenstraße 15, 70182 Stuttgart / Website – Facebook Instagram 

Fruehstueck in Stuttgart trickytine Cafes Kaffee Natan

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trickytine Frühstück Stuttgart Natan

 

Das beste Frühstück in Stuttgart 5: Herbert’z Espressobar im Lehenviertel

Seit mehr als 25 Jahren ist das Herbert’z im Stuttgarter Süden, genauer im Lehenviertel, eine feste Gastro-Größe. Hier trifft sich der vielfältige Süden-Kiez. Tauscht sich freundlich und nachbarschaftlich aus. Und das Team vom Herbert’z bestätigt mir lachend:

Wir kennen alle unsere Stammgäste beim Namen!

Ob für einen schnellen Espresso morgens im Stehen. Ein gemütliches Frühstück für dich alleine oder zu zweit. Ein leckeres Lunch von der Mittagskarte. Oder ein Bier zum Feierabend. Im Herbert’z ist einfach alles möglich und du entscheidest, wie viel Zeit du für einen Aufenthalt in dem legendären kleinen Kaffeehaus mitbringen magst. Innen laden dich dafür gemütliche Sitzecken und kleine Tische mit frischen Blumen ein. Draußen gibt es Stehtische, das Kaffee-Bestell-Fenster und eine tolle Außenterrasse.

Oft ergibt sich auch ein spontaner Plausch mit dem Herbert’z Team und den Gästen und Freunden des Hauses. Ich habe beim Shooting zum Beispiel Dexter kennengelernt, den süßesten Lehenviertel-Kiez-Hund. Ja, im Herbert’z kommst du nicht nur kaffeeglücklich nach Hause, sondern oft noch mit einer kleinen und lustigen Geschichte. Herbert’z  – ich mag dich!

❤️ Herbert’z Espressobar,  Immenhofer Str. 13, 70180 Stuttgart / Website – Facebook Instagram 

Fruehstueck in Stuttgart trickytine Cafes Kaffee Herbertz

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Der beste Kaffee in Stuttgart 6: Schwarzmahler am Ostenplatz

Ok, wir sprechen bei dieser Location eher über ein spartanisches Frühstück – nämlich Kaffee. Wer morgens aber lieber erstmal nur mit einem guten Kaffee in den Tag starten möchte, ist im Schwarzmahler in Stuttgart-Ost richtig!

Heiko brennt für guten Kaffee, und das bereits seit über zehn Jahren. Da begann er nämlich aus Neugierde heraus, den ersten Rohkaffee in seiner Küche zu rösten und zu experimentieren. Sein Ziel: Kaffee herzustellen, der seinem Geschmack entsprach. Zudem hatte er das klare Ziel, den Aspekten Nachhaltigkeit und soziales Gewissen einen ebenso großen Raum und Bedeutung in seinem Endprodukt einzuräumen.

Dies ist im bravourös gelungen. Seinen ersten Schwarzmahler Shop eröffnete er während der Elternzeit in der Raitelsbergstraße im Osten. Seit 2019 betreibt er seinen Coffeeshop am Ostenplatz und sein Herz schlägt spürbar für den Osten. Direkte Nachbar sind Joelle & Fab von der Schleckerei, er hat viele treue Stammkunden aus dem Kiez, man winkt sich morgens zu und wechselt ein paar herzliche Worte. Ein richtig guter Vibe hier! (ich liebe den Osten ja auch sehr – lest HIER nochmals meinen Post mit Tipps für einen tollen Tag in Stuttgart Ost)

Heiko arbeitet in Partnerschaft mit einer kleinen Rösterei in Remscheid zusammen. Dort lässt er seine 4 Kaffee-Spezialitäten in enger Absprache rösten. Schwarzmahler vertreibt zum größten Teil direkt gehandelten Kaffee aus Kaffee-Kollektiven, die nachhaltigen Anbau und soziale Arbeitsbedingungen garantieren.

P.S. und im Sommer direkt noch bei den lieben Nachbarn von der Schleckerei auf ein gutes Eis vorbeischauen, ist ein Muss!

❤️ Schwarzmahler, Landhausstraße 154, 70188 Stuttgart / Website – Facebook Instagram 

Fruehstueck in Stuttgart trickytine Cafes Kaffee Schwarzmahler

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Das beste Frühstück in Stuttgart 7: Taraba in Stuttgart-Ost

Das Taraba ist nicht nur eine Oase für Designliebhaber – hier wird Kaffee zelebriert!

In einer sehr coolen Location direkt an der Neckarstraße gibt es im Taraba hervorragende Kaffeespezialitäten wie Hand Brew, hausgemachte Kuchen und köstliche belegte Brote, sowohl vegan, vegetarisch und auch mit Klassikern wie Avocado, pochiertem Ei oder Lachs.

Schnapp dir also dein Laptop und verbringe ein wenig Genuss-Zeit im Taraba für ein richtig gutes Frühstück in Stuttgart!

❤️ Taraba, Neckarstraße 216, Stuttgart / Instagram 

 

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Das beste Frühstück in Stuttgart 8: Netzer in Stuttgart-Mitte

Coole Location, abwechslungsreiches Frühstück, Lunch und Abendkarte. Das Netzer in Stuttgart-Mitte bzw. dem beginnenden Westen ist einfach immer eine super Anlaufstelle, wenn du dir richtig gutes Essen wünschst. Und der Service und das ganze Netzer Team ist einfach immer super freundlich und aufmerksam.

Die Vielfalt der Frühstückskarte ist großartig, von veganem Frühstück bis hin zu hausgebeiztem Lachs und richtig gutem Kaffee ist einfach alles dabei, was dein Frühstück in Stuttgart perfekt macht!

❤️ Netzer, Herzogstraße 4, 70176 Stuttgart / Webseite – Instagram

 

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Das beste Frühstück in Stuttgart 9: Metzgerei in Stuttgart-West

Ich mag die Metzgerei im Westen für ihre vielfältige und fein ausgedachte Karte. Zum Frühstück sitzt du hier an warmen Tagen gemütlich im Außenbereich, aber auch innen ist alles sehr cool, moody und einladend gestaltet.

Auf der Frühstückskarte findest du selbstgemachte Waffeln, Müsli und auch Klassiker wie eine gute Butterbrezel. Der hervorragende Kaffee dazu kommt direkt aus der Nachbarschaft, von der Mokuska Kaffeerösterei.

P.S. nach dem Frühstück in Stuttgart in der Metzgerei kannst du direkt sitzen bleiben, für die kreative Lunch-Karte oder auch ein tolles Abendessen. Schau doch unbedingt auf Instagram vorbei, da wird täglich die Speisekarte gepostet.

❤️ Metzgerei, Elisabethenstraße 30, Stuttgart / Webseite – Instagram – Facebook

 

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Das beste Frühstück in Stuttgart 10: Brot & Butter im Manufactum

Hier findest du nicht nur richtig gutes Frühstück in Stuttgart – du kannst danach auch noch gut gestärkt im Manufactum besonders schöne und handverlesene Produkte für deine Küche shoppen.

Ich mag das gute Frühstück im Brot & Butter total gerne als tollen Start in einen Marktsamstag. Im Zentrum der Stadt gelegen kannst du hier köstliche Brotspezialitäten aus Sauerteig, eine top Käseauswahl und regionale Spezialitäten genießen.

Toll finde ich auch, dass zur Brotauswahl immer eine Tüte dazugelegt wird. So kannst du die Brotscheiben, die vom Frühstück übrig bleiben, einpacken und zuhause genießen.

❤️ Manufactum Brot & Butter, Lautenschlagerstraße 16, 70173 Stuttgart / Instagram

 

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Fruehstueck in Stuttgart trickytine Cafes Kaffee Brunch

Die besten Frühstücklocations in Stuttgart!

für besten Kaffee, tolles Frühstück, Lunch und Aperitivo!
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Kochutensilien

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Zutaten
  

  • Viel Spaß in Stuttgart!
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Genieße köstliche tricky Manti Pasta in Rekordzeit! Mein schnelles Rezept bringt euch in nur 30 Minuten zu aromatischen Geschmackserlebnissen. Schnell, einfach, unwiderstehlich lecker!

Manti Pasta für jeden Tag!

Manti, die kleinen Nudeltaschen aus der orientalischen Küche, sind ein Aromenfeuerwerk auf dem Teller. Diese handgemachten Teigtaschen, gefüllt mit einer delikaten Mischung aus Hackfleisch, Knoblauch, Kräutern und orientalischen Gewürzen, sind für jeden Pasta-Liebhaber eine Offenbarung!

Manti werden im Original kunstvoll von Hand geformt, in aromatischer Brühe oder Salzwasser gekocht und dann mit einer großzügigen Portion Joghurt und einer reichhaltigen Paprikabutter serviert.

Und weil es hier bei mir ja immer besonders lecker, easy und tricky zugeht, habe ich das Originalrezept einfach geschnappt und eine Ruck-Zuck 30 Minuten Pasta-Variante entwickelt, die euch umhauen wird! Bist du bereit für dein schnelles Abendessen?

Schnelle Manti Pasta – so gehts!

  1. Die würzige Hackmasse verkneten, die Muschelnudeln damit befüllen und 10 Minuten in Salzwasser garen!
  2. Den leckeren Joghurt anrühren und die Paprikabutter herstellen!
  3. Und Zack Zack steht die geniale tricky Manti Pasta in 30 Minuten auf deinem Tisch!

Bock auf mehr geniale und schnelle Pasta-Rezepte von trickytine? Dann kann ich dir nur wärmstens mein Pasta Amore! eBook an dein hungriges Herz legen. Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Pasta-Rezepte für jeden Tag zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!

Schnelle Manti Pasta trickytine Rezept

 

Schnelle Manti Pasta trickytine Rezept

Welche Zutaten brauchst du für die schnelle Manti Pasta?

  1. Hackfleisch, bei mir vom heimischen Weiderind
  2. große Muschelnudeln
  3. frische Kräuter, nämlich Blattpetersilie und Minze
  4. natürlich viel Knoblauch
  5. griechischen Joghurt mit 10%
  6. orientalische Gewürze, die du alle unten im Rezept findest
  7. Butter

Das sind schon alle Zutaten, die du für deine schnellen Manti Pasta benötigst. Freue dich jetzt schon auf das rasanteste Kochvergnügen und den köstlichsten Pasta-Genuss, denn dein neues Lieblingsgericht ist in 30 Minuten fix und fertig!

Woher stammen Manti?

Ursprünglich aus Zentralasien stammend, sind Manti kleine Teigtaschen, die durch ihre Vielfalt an Füllungen und Zubereitungsarten beeindrucken.

Gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Knoblauch, Kräutern und orientalischen Gewürzen, werden sie gedämpft oder gekocht. Ihr einzigartiger Charme liegt in der kunstvollen Handarbeit bei der Teigformung. Serviert werden Manti mit vollfettem Joghurt und einer reichhaltigen Buttersoße, die mit Pul Biber (türkischem scharfen Paprika) oder normalen Paprikapulver verfeinert ist.

Was sind Yalanci Manti?

Genau genommen machen wir heute ja eine Mogel-Manti Variante, da wir uns das aufwändige Befüllen der kleinen Teigtaschen sparen und auch den Nudelteig nicht selber herstellen.

Der türkische Begriff dafür lautet Yalanci Manti – was so viel bedeutet wie: gefälschte Manti. 

Ganz ehrlich: eine Fälschung schmeckte niemals besser, und deshalb lieben wir diese schnelle Manti Pasta!

Schnelle Manti Pasta trickytine Rezept

Schnelle Manti Pasta trickytine Rezept

Schnelle Manti Pasta trickytine Rezept

Schnelle Manti Pasta – so kannst du sie einfach abwandeln!

Und wenn du jetzt nicht genug bekommen kannst von schnellen, köstlichen und unkomplizierten Rezepten für jeden Tag – dann schau unbedingt hier bei meinen tricky 30 Minuten Rezepten vorbei!

Schau mir gerne zu, wie wir die Manti Pasta im Studio kochen!

 

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Schnelle Manti Pasta trickytine Rezept

Schnelle Manti Pasta

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
mit gefüllten Hackfleisch Muschelnudeln, Joghurt und Paprikabutter
4

Kochutensilien

  • 1 großer Kochtopf zum Kochen der Pasta
  • 1 Pfanne zum Schmelzen der Butter

Zutaten

für die Manti-Pasta:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2-3 Knoblauchzehen geschält und gepresst
  • 1 Ei Größe M
  • 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt
  • 3 EL frische Minze, fein gehackt
  • 1 Bio-Zitrone, davon der Abrieb
  • 1 TL Salz gestrichen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • frischer Pfeffer, gemahlen
  • 250 g große Muschelnudeln zum Befüllen mit der Hackmasse

für die Paprika-Butter:

  • 150 g Butter
  • 3 TL Pul Biber oder Paprikapulver
  • eine Prise Salz

für den Joghurt:

  • 300 g griechischer Joghurt 10%
  • 1 EL Olivenöl
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Zucker
  • optional: mehr Knoblauch, fein gehackt

zum Anrichten:

  • frische Petersilie und Minze
  • etwas Zitronenabrieb

Anleitungen

für die Manti Muschelnudeln:

  • Hackfleisch in einer Schüssel mit gehacktem Knoblauch, fein gehackter Petersilie und Minze, den Gewürzen und Salz sowie dem Ei gründlich von Hand vermengen
  • die Muschelnudeln mit der Hackmasse befüllen
  • einen großen Kochtopf mit gut gesalzenem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen
  • die Muschelnudeln in das siedend heiße Wasser geben und ca. 10-11 Minuten garen lassen, bis sie al dente sind und die Hackfleischmasse durchgegart ist

für die Paprikabutter:

  • die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Pul Biber (oder Paprikapulver) und eine Prise Salz hinzugeben, einmal durchschwenken und die Butter warm stellen

für den Joghurt:

  • griechischen Joghurt mit Olivenöl, Salz und einer Prise Zucker verrühren - wer es extra deftig mag, kann hier noch 1-2 Knoblauchzehen hineinpressen

Anrichten:

  • 3-4 EL Joghurt auf die Teller verteilen
  • die al dente gegarte Manti Pasta (pro Person ca. 8-10 Stück) direkt aus dem Kochwasser (abgetropft) auf den Joghurt setzen
  • großzügig mit der warmen Paprikabutter beträufeln
  • mit frischer Petersilie, Minze und nach Wunsch etwas Zitronenabrieb toppen und heiß genießen
  • Guten Appetit!
Du kannst das Hackfleisch auch 50 / 50 mischen und Rind sowie Lamm verwenden. So schmecken deine schnellen Manti noch kräftiger und authentischer.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Schnelle Manti Pasta trickytine Rezept

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